पकाने की विधि: Pancakes कुटू जई और मक्का के आटे से बनी

इस लेख में आज - नया संग्रह पैनकेक व्यंजनों। इस समय, हम सुझाव है कि आप विशेष रूप से जो लोग उनकी गिनती कैलोरी और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं के लिए पेनकेक्स के लिए विशेष परीक्षण के लिए विकल्पों की कोशिश - कुटू जई और मकई का आटा!

कुटू के आटे से बनी पेनकेक्स

सामग्री:

• दूध के 500 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• 3 बड़े चम्मच (80 ग्राम) पिघला मक्खन था,
• आधा कप कुटू के आटे का (70 ग्राम);
• ¾ कप गेहूं का आटा (पहली कक्षा वांछनीय या wholemeal) के (105 ग्राम);
• 3 बड़े अंडे।

तैयारी

एक ब्लेंडर में या whisk के लिए फ्रिज में चिकनी और छुट्टी जब तक सभी अवयवों मिश्रण से कम कई घंटे, और भी बेहतर में - एक रात के लिए। आटा अभीष्टतापूर्वक पेनकेक्स के खाना पकाने से पहले एक घंटे के रेफ्रिजरेटर से हटा दिया है। आटा ठंडा फिर से सजातीय जब तक हड़कंप मच गया। संगति यह मोटी क्रीम सदृश चाहिए। एक छोटे से दूध - अगर आटा भी पतली है, अगर बहुत मोटी एक छोटे से आटा जोड़ें।

फ्राइंग पैन पहले से गरम, पकाया पेनकेक्स तक मक्खन और सेंकना के साथ चिकनाई।

पैनकेक का दलिया

सामग्री:

• गेहूं के आटे के 75 ग्राम;
• जई के गुच्छे या जल्दी खाना पकाने दलिया की 30 ग्राम;
• ¼ चम्मच भूमि जायफल;
• 2 अंडे,
• 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघल;
• स्किम्ड दूध या वसा की कम प्रतिशत के साथ दूध के 300 मिलीलीटर;
• नमक की एक चुटकी।

तैयारी

एक कटोरे में आटा छान-बीन करना और दलिया जोड़ें। फिर बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाने के लिए और अंडे और पिघला मक्खन जोड़ें। मिश्रण धीरे whisking, धीरे-धीरे दूध डालने का कार्य शुरू करें। एक सजातीय चिकनी आटा जब तक जब तक रखें। एक ढक्कन और 30 मिनट के लिए छोड़ के साथ कवर।

फ्राइंग पैन पहले से गरम, तेल से चिकना और पेनकेक्स बेक करने शुरू करते हैं, प्रत्येक नए पैनकेक कि दलिया नीचे करने के लिए व्यवस्थित नहीं है और समान रूप से परीक्षण में वितरित करने से पहले बल्लेबाज सरगर्मी।

मकई का आटा से बना पेनकेक्स

सामग्री:

• 2 बड़े अंडे,
• दूध की 1 कप;
• आधा कप सभी उद्देश्य आटा (अधिमानतः पहली कक्षा या wholemeal);
• आधा कप मकई का आटा,
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• ¼ चीनी की चम्मच;
• 2 चम्मच मक्खन पिघल;
• तलने के लिए वनस्पति तेल की 3-4 चम्मच।

तैयारी

एक ब्लेंडर में वनस्पति तेल को छोड़कर सभी सामग्री को मिला। फ्राइंग पैन पहले से गरम, एक अलग कटोरा में वनस्पति तेल डालना। बनाने के लिए पेनकेक्स वसा नहीं थे, तो आप पैन में तेल डालना नहीं कर सकते हैं, और कुछ तटस्थ का एक छोटा सा टुकड़ा ले (आलू, उदाहरण के लिए, या रोटी crusts के एक छोटे से टुकड़े के लिए), एक कांटा पर, तेल पैन में डुबकी काटना और यह तेल। पर छोड़ देते हैं और पकाया पेनकेक्स जब तक सेंकना पैन greased।

पेनकेक्स फ्लिप की जल्दी मत करो। यह यह करने के लिए जब वे बुलबुले दिखाई देते हैं और पैनकेक के किनारे आसानी से पैन से अलग हो जाएगा बेहतर है।

उनके लिए टॉपिंग के दोनों मिठाई और दिलकश विकल्पों के अनुरूप कर सकते हैं। विशेष रूप से अच्छा मांस और सूट कुटू और दलिया पेनकेक्स करने के लिए अन्य दिलकश टॉपिंग।

कुटू और मकई का आटा, साथ ही दलिया, हमेशा की तरह हमें गेहूं से अलग के बाद से, इन पेनकेक्स थोड़ा अधिक मानक की तुलना में जटिल हो जाएगा बेक, लेकिन यह यह की कीमत। ;)