क्यों हमारे शरीर एंटीऑक्सीडेंट की क्या ज़रूरत है और उन्हें कैसे प्राप्त करने के लिए

स्वास्थ्य भोजन / by admin / December 19, 2019

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क्यों हम एंटीऑक्सीडेंट की क्या ज़रूरत है

एंटीऑक्सीडेंट की रक्षाएंटीऑक्सीडेंट द्वारा डॉ। मार्क पर्सिवल प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों - मुक्त कण के खिलाफ शरीर। मुक्त कणों से - एक एक unpaired इलेक्ट्रॉन, जिसकी वजह से यह अन्य अणुओं से एक इलेक्ट्रॉन लेता है साथ अणु। यह चयन, यह मुक्त कणों से ही है, लेकिन अन्य मुक्त कण की छवि, और बहुत तेजी से neutralizes, ऊपर प्रति सेकंड 1000 प्रतिक्रियाओं के लिए।

मुक्त कण ऑक्सीजन के उपयोग के दौरान शरीर में बार होती, वायरस, एंटीजन और विषाक्त पदार्थों के साथ संक्रमण के नियंत्रण में बनते हैं। सिगरेट का धुआँ, कीटनाशकों, कीटनाशकों और अन्य: उनकी संख्या शारीरिक गतिविधि, क्रोनिक सूजन, संक्रमण, एलर्जी और खतरनाक पदार्थों की तीव्रता बढ़ सकता है।

मुक्त कण, जीव की कोशिकाओं को नष्ट उम्र बढ़ने, हृदय रोग, मोतियाबिंद, मस्तिष्क रोग के कारण और कैंसर. सौभाग्य से, हमारे शरीर एंटीऑक्सीडेंट के प्रयोग के माध्यम से सुरक्षित है। इससे पहले कि वे कोशिकाओं पर हमला इन यौगिकों मुक्त कण बेअसर।

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कितने एंटीऑक्सीडेंट शरीर की जरूरत है

चूंकि प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों उत्पादित कर रहे हैं, अन्य बातों के अलावा, और भोजन के अवशोषण की प्रक्रिया में तुरंत खाने अपने एंटीऑक्सीडेंट रक्षा गिर जाता है के बाद। इसलिए, पोषक तत्वों प्रत्येक भोजन में जोड़ा जाना चाहिए, उनकी संख्या कुल कैलोरी सेवन पर निर्भर करता है।

नीचे अध्ययन के एक कार्यक्रम हैप्लाज्मा एंटीऑक्सीडेंट क्षमता परिवर्तन ऑल्टर में विवो एंटीऑक्सीडेंट स्थिति के लिए एक खाद्य की क्षमता के पैमाने के रूप में एक भोजन के बाद अरकंसास बच्चों के पोषण केंद्र के प्रोफेसर रोनाल्ड Priora (रोनाल्ड पहले)।

अपने कैलोरी से मार्गदर्शन प्राप्त करें। 1 800-2 000 किलो कैलोरी - औसतन पुरुषों 2500 कैलोरी एक दिन, और महिलाओं के बारे में खपत करते हैं। यह पता चला है कि पुरुषों के लिए प्रति दिन 11 mmol एंटीऑक्सिडेंट, और महिलाओं को जोड़ने की आवश्यकता - 8 mmol।

एक व्यक्ति को प्रतिदिन 8-11 mmol एंटीऑक्सीडेंट का उपभोग करने की जरूरत है।

और हालांकि बुरी आदतों, थकाऊ कसरत और बुरे पारिस्थितिकी एंटीऑक्सीडेंट के लिए शरीर की जरूरत को बढ़ाने, वे सावधानी के साथ भस्म करना चाहिए, विशेष रूप से आपूर्ति करता है के रूप में। बीटा कैरोटीन बढ़ जाती है की उच्च सामग्रीएंटीऑक्सीडेंट: गहराई में धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर का खतरा है, और विटामिन ई की उच्च खुराक प्रोस्टेट कैंसर, स्ट्रोक और गति प्रदान कर सकते हैं।

स्वास्थ्य को बनाए रखने और नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, हम एंटीऑक्सीडेंट के एक प्रकार पर ही ध्यान केंद्रित नहीं कर सकते हैं, यह उन्हें परिसर में प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। इन पदार्थों को एक टीम के रूप में काम, और उस में अधिक खिलाड़ियों, बेहतर वे काम करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट में फूड्स उच्च

सुविधा के लिए हमने श्रेणी के द्वारा सभी उत्पादों वितरित किया है। मूल्यों अध्ययन से लिया जाता हैसे अधिक 3100 खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ, मसाले, जड़ी बूटियों और पूरक आहार की कुल एंटीऑक्सीडेंट सामग्री दुनिया भर में इस्तेमाल 2009 में नार्वे वैज्ञानिकों।

जामुन

नाम	एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा प्रति 100 ग्राम mmol
rosehip ताजा	12–34
काले किशमिश	5,5–9
ब्लूबेरी	7–8,5
ब्लैकबेरी	3,8–6
cowberry	5
क्रैनबेरी	3
रास्पबेरी	2–3
ब्लूबेरी	1–3
स्ट्रॉबेरी	1,85–2

पेय

नाम	एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा प्रति 100 ग्राम mmol
कॉफ़ी	2–3
रेड वाइन	2–3
ग्रीन टी	1–2
अंगूर का रस	0,69–1,74

मिठाई

नाम	एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा प्रति 100 ग्राम mmol
डार्क चॉकलेट 68-70% कोको युक्त	7–14
ग्रेनोला सलाखों	0,4–0,8

फल

नाम	एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा प्रति 100 ग्राम mmol
अनार	1,76-9,05 (झिल्ली के साथ एक साथ)
जैतून	2–3
काले अंगूर	0,79–2,42
बेर	0,8–1,42
अनानास	1–1,36
नारंगी	1,08
कीवी	1,02
नींबू	1,02

सूखे फल

नाम	एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा प्रति 100 ग्राम mmol
सूखे सेब	1,86–6,07
सूखे चेरी	4,05
सूखे खुबानी	1,32–4,67
सूखा आलूबुखारा	1,95–3,70
सूखे अंजीर	0,75–1,83
किशमिश	0,91–1,14

जड़ी बूटियों और मसालों

नाम	एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा प्रति 100 ग्राम mmol
गहरे लाल रंग	125–465
दालचीनी	17-139 (मैक्सिकन)
पुदीना, सूखे पत्ते	160
सूखे अजवायन की पत्ती	40–96
सूखे मेंहदी	35–66
सूखे अजवायन के फूल (अजवायन के फूल)	42–63
केसर	27–61
ऋषि	34–58
नागदौना	44
जायफल	20–43
सूखे तुलसी	9–30
सूखे अदरक	11–24
करी	4–14
चिली	2–12
सूखे लहसुन	2,5–11
ज़ीरा	2–11
काली मिर्च	4–8
लाल मिर्च	4–5
जीरा	3–4

सब्जियों

नाम	एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा प्रति 100 ग्राम mmol
आटिचोक, उबला हुआ या माइक्रोवेव में पकाया	3–4
लाल गोभी	2,15
पालक, जमे हुए और माइक्रोवेव में पकाया जाता है	1,10–1,35
ब्रसेल्स स्प्राउट्स	0,74–1,33
लाल शिमला मिर्च	0,91–1,24
ब्रोक्कोली	0,25–1
लाल प्याज	0,71

नट और बीज

नाम	एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा प्रति 100 ग्राम mmol
फिल्मों के साथ अखरोट	13–33,3
एक प्रकार का अखरोट	7,31–10,62
सूरजमुखी के बीज	5,3–7,5
पिस्ता	1–4,28
मूंगफली, पर त्वचा के साथ भुना हुआ	1,97

, सूखे फल और जामुन पर केक और मिठाई की जगह अधिक ताजा सब्जियों, मसालों और पागल के आहार में जोड़ने के लिए पेय कॉफी और हरी चाय।

इस मामले में, नि: शुल्क कार्बोहाइड्रेट के पाचन से उत्पन्न कण, एंटीऑक्सिडेंट का सफाया हो जाएगा और आप इसके साथ कई खतरनाक बीमारियों oxidative तनाव से बचने के लिए सक्षम हो जाएगा, और।

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