यह सही है कि कुछ उत्पादों संयुक्त नहीं किया जा सकता है

पर क्यों, दूध, मछली नहीं पी सकते हैं विटामिन एक दूसरे के साथ विभिन्न उत्पादों से लड़ रहे हैं, तो और है कि मांस के साथ खाया जा सकता है।

वे कहते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों को एक साथ नहीं खाना चाहिए। प्रत्यक्ष तौर पर दूध अचार अपच के लिए लाता है, खाने के बाद मिठाई के लिए फल हानिकारक और पूरे अनाज ब्रेड क्या करना है कर रहे हैं के अलावा पूरे से है। असंगत उत्पादों की सूची बढ़ रही है और गुणा कर रहे हैं। हम पर ही खतरनाक संयोजन की कोशिश करने की हिम्मत नहीं था (अचानक वास्तव में नहीं कर सकते हैं) और विशेषज्ञ करने के लिए एक सवाल पूछा था।

एना जुर्किविक्ज़

जठरांत्र चिकित्सक। लेखक ब्लॉग पोषण और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के बारे में।

बशर्ते कि यह एक अपेक्षाकृत स्वस्थ व्यक्ति है, अपने जठरांत्र संबंधी मार्ग सामग्री के लगभग किसी भी संयोजन के साथ सामना करना होगा।

अपवाद - स्वभावगत: यदि मानव शरीर के लिए पर्याप्त एंजाइमों दूध को पचाने के लिए नहीं है, यह किसी भी मामले में है एक असाधारण समय टॉयलेट का दौरा करने के जोखिम को चलाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह हेरिंग खाया या नहीं।

एक और उदाहरण: कई लोगों को नहीं एक साथ आंतों फ्रुक्टोज की बड़ी मात्रा में अवशोषित कर सकते हैं (यह कई फलों और सब्जियों में समृद्ध है)। उसे बहुत ज्यादा पेट के बैक्टीरिया का उपयोग, गैस के कारण जारी किया गया है, व्यक्ति महसूस करता

एक और बात, हम कुछ खाद्य पदार्थ खाने से अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं तो गठबंधन करने के लिए वांछनीय नहीं है।

मांस खाने के लिए कैसे

कई लोगों के लिए, लोहे की कमी की वास्तविक समस्या। यह एक शर्त है जो शरीर में लोहे पर्याप्त नहीं है, लेकिन एनीमिया (हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर) अधिक है कोई है, लेकिन नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँ पहले से ही वहाँ है: कमजोरी, चक्कर आना, बालों के झड़ने, बेचैन सिंड्रोम पैर।

इसलिए, यदि हम लोहे की एक अधिकतम के उत्पाद से सीखना चाहते हैं, है ना एक भोजन में आवश्यक लोहे में मांस, अमीर गठबंधन करने के लिए है, और डेयरी उत्पादों कैल्शियम में अमीर हैं। लेकिन यह वांछनीय है कि प्लेट मांस ऐसे गोभी के रूप में विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ भाग लिया। इसके अलावा लोहा मजबूत चाय और कॉफी के अवशोषण को बाधित।

दलिया खाने के लिए कैसे

हम भोजन से चाहते हैं शरीर एक निश्चित सूक्ष्म पोषक (जस्ता या लोहे), इस में नहीं हो जाता है भोजन, पूरे अनाज कि phytates में अमीर हैं में शामिल करने के लिए उपयोगी के अवशोषण को धीमा कर देती पदार्थ।

उत्पादों में phytic एसिड की मात्रा को कम करने के लिए, वे भिगो किया जाना चाहिए (हलचल)। यह अनाज, फलियां, पागल करने के लिए लागू होता है। 10-12 घंटे और निष्प्रभावी antienzymes phytic एसिड के लिए गर्म पानी में उबाल के बाद। नतीजतन, हम उत्पाद जहाँ से बेहतर अवशोषित कर लेता है विटामिन और खनिज मिलता है।

कैसे सब्जियों और फलों को खाने के लिए

ऐसे भी सबूत है कि विटामिन, में जो कई है फलों और सब्जियोंकुछ खाद्य घटकों के साथ बातचीत कर सकते हैं। इसलिए यह माना जाता है कि कुछ विटामिन का एक साथ इस्तेमाल अवांछनीय है, के रूप में वे एक दूसरे को आत्मसात के साथ हस्तक्षेप करेगा।

लेकिन अध्ययन है कि इस तथ्य को साबित, बाहर "इन विट्रो में" किया गया है। कैसे यह वास्तव में शरीर में होता है और कैसे हम वास्तव में अभी तक स्पष्ट नहीं है कि यह प्रभावित कर सकते हैं।

लेकिन क्या हम वास्तव में क्या कर सकते हैं खाद्य पदार्थों से सबसे विटामिन प्राप्त करने की कोशिश है। ऐसा करने के लिए:

• ताजे फल और सब्जियों खा लो। और जल्दी ही बेहतर - लंबी अवधि के भंडारण के पोषक तत्वों की सामग्री को कम कर देता है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से समाप्त नहीं करती है।
• कम फल और सब्जियों संसाधित। हीट उपचार भी कई विटामिन की सामग्री कम कर देता है। तो ओवन में एक घंटे के लिए ब्रोकोली नहीं भेजते हैं, यह एक जोड़ी के लिए उबालने के लिए सबसे अच्छा है। वैसे, अगर आप इस विकल्प को खाना पकाने के रूप में खाना पकाने के लिए चुनते हैं, तो याद रखें कि विटामिन शोरबा में जाना जाएगा।
• सिर्फ खाने से पहले सब्जियों कुक। यह भी कम समय में विटामिन कटा सलाद लंबे समय तक रहता,: यांत्रिक कार्रवाई भी विटामिन प्रभावित करता है। मैं की घटना के मामले में सलाद की है कि लंबी अवधि के भंडारण और सुरक्षित याद विषाक्त भोजन.

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