10 सुंदर और सुगंधित कद्दू सलाद

1. छोला, जैतून, नट और शहद ड्रेसिंग के साथ बेक्ड कद्दू के साथ सलाद

सामग्री

• लौकी की 800 ग्राम;
• 1 लाल प्याज;
• 5 चम्मच जैतून का तेल;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 चम्मच रेड वाइन सिरका;
• 1 चम्मच नींबू का रस,
• शहद की 1 चम्मच;
• अजवायन की पत्ती के 1-2 टहनियों;
• 1-2 टहनियों डिल;
• 60 ग्राम जैतून (कालामाटा जैतून एकदम सही हैं);
• 40 अखरोट के ग्राम;
• 160-180 ग्राम उबला हुआ डिब्बा बंद या चना;
• feta की 40 ग्राम;
• अजमोद के कुछ sprigs।

तैयारी

छोटे क्यूब्स में कद्दू कट, बारीक प्याज काट। एक बेकिंग ट्रे पर सब्जियों की व्यवस्था। उन्हें में जोड़े 3 बड़े चम्मच तेल, नमक, काली मिर्च और हलचल। एक preheated 230 ° 20-25 मिनट के लिए ओवन सी में पाक रखो। कद्दू नरम होना चाहिए।

कनेक्ट सिरका, नींबू का रस, शहद, कटा हुआ साग, अवशिष्ट तेल, नमक और काली मिर्च। स्लाइस में काट जैतून, नट और एक कटोरी में जगह काटना। छोला जोड़ें और ड्रेसिंग और टॉस।

ठंडा सब्जियों और टूट feta जोड़ें और फिर मिश्रण। परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद के साथ सलाद छिड़के।

2. पालक, पनीर और पागल के साथ बेक्ड कद्दू के साथ सलाद

सामग्री

• लौकी की 700-800 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• आधा चम्मच जमीन दालचीनी;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• विभिन्न पागल की मुट्ठी (जैसे अखरोट, काजू, एक प्रकार का अखरोट);
• 2 किरण पालक (आप arugula जोड़ सकते हैं);
• feta पनीर या बकरी की 150 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच balsamic सिरका।

तैयारी

छोटे क्यूब्स में कद्दू काटें। उन्हें 15 मिनट के लिए नमकीन पानी उबलते में रख दें। सभी तरल करने के लिए एक कोलंडर में कद्दू गुना, कांच।

एक बेकिंग शीट पर क्यूब्स डाल दिया। आधा मक्खन, शहद, दालचीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। ओवन से निकालें और शांत। हल्के से एक सूखी फ्राइंग पैन पर पागल भून।

एक सेवारत पकवान पर साग व्यवस्थित करें। कद्दू के शीर्ष पर, गिर पनीर और अखरोट पर फैले। शेष तेल और सिरका डालो। podsolite सलाद यदि आवश्यक हो तो।

3. ताजा कद्दू और क्रैनबेरी नारंगी सॉस और अदरक का सलाद

सामग्री

• ताजा या फ्रोजन cranberries की 50 ग्राम;
• संतरे का रस के 180 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच अदरक कसा हुआ;
• 3 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• कद्दू की 500 ग्राम।

तैयारी

एक छोटे से तलें पैन में, cranberries रखो संतरे का रस और अदरक जोड़ें। एक मध्यम आग रखो और एक आड़ में उबला हुआ, कभी कभी सरगर्मी, 10 मिनट के बारे में। जामुन फट करने के लिए शुरू करना चाहिए।

गर्मी से एक सॉस पैन निकालें। मक्खन, शहद, नमक, काली मिर्च और हलचल जोड़ें। थोड़ा शांत करने के लिए भरने की अनुमति दें। एक मोटे कश पर कद्दू कस। डालो यह मिश्रण तैयार किया और अच्छी तरह से हलचल।

4. चिकन, जड़ी बूटी, एक प्रकार का पनीर और शहद सरसों ड्रेसिंग के साथ बेक्ड कद्दू के साथ सलाद

सामग्री

• लौकी की 200 ग्राम;
• 7 लहसुन लौंग;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1-2 चम्मच एप्पल साइडर सिरका;
• वनस्पति तेल की 4-5 चम्मच;
• साढ़े चिकन स्तन,
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
• साढ़े शहद का चम्मच;
• 2 बीम सलाद;
• मूंगफली के एक मुट्ठी भर;
• एक प्रकार का पनीर का टुकड़ा।

तैयारी

छोटे टुकड़ों में कद्दू काटें। कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च, सिरका के 5-6 लौंग और तेल के 1 चम्मच जोड़ें। हलचल और 20-30 मिनट के लिए पन्नी में खटाई में डालना करने बाहर निकलती है।

नमक, काली मिर्च, लहसुन शेष, प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया, और 1-2 चम्मच तेल के साथ रगड़ चिकन। 20-30 मिनट के लिए पन्नी में खटाई में डालना करने छोड़ दें।

पहले से गरम 190 करने के लिए ओवन डिग्री सेल्सियस 20 मिनट के लिए कद्दू बेक, और चिकन - 40 मिनट। वे नरम और आसानी से एक कांटा या चाकू के साथ छेद होना चाहिए। उत्पादों शांत या रखें गर्म हो सकता है।

सरसों, नींबू का रस, शेष तेल, शहद, नमक और काली मिर्च से कनेक्ट करें। एक सेवारत पकवान पर ड्रेसिंग सलाद, हलचल और जगह डालो। शीर्ष चिकन, कद्दू, मूंगफली और पतली प्लेट एक प्रकार का पनीर विघटित।

5. लाल गोभी, सेब और अनार के साथ नए सिरे कद्दू की सलाद

सामग्री

• लाल गोभी के 250 ग्राम;
• लौकी की 200 ग्राम;
• 2 सेब;
• 3 चम्मच जैतून का तेल;
• रस नींबू 2 चम्मच;
• शहद की 1 चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अनाज के एक मुट्ठी भर ग्रेनेड.

तैयारी

बारीक गोभी चूरे। एक छोटे से पिसाई यंत्र, और सेब पर रगड़ कद्दू - एक प्रमुख पर। एक कटोरी में सामग्री रखो।

तेल, नींबू का रस, शहद, नमक और काली मिर्च से कनेक्ट करें। ड्रेसिंग सब्जियों और फलों डालो और मिश्रण। अनार के दानों के साथ छिड़ककर सलाद।

6. कद्दू की सलाद जड़ी बूटियों और पनीर और लहसुन बल्ब के साथ बेक्ड

सामग्री

• लौकी की 200 ग्राम;
• 4 चम्मच जैतून का तेल;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• feta पनीर या की 150 ग्राम;
• डिल के कुछ sprigs;
• लहसुन की 2-3 लौंग,
• 2 बड़े चम्मच दानेदार सरसों;
• साढ़े शहद का चम्मच;
• 1 सलाद का गुच्छा।

तैयारी

छोटे क्यूब्स में कद्दू काटें। एक साँचे में ढालना में डालो, तेल, नमक और काली मिर्च और हलचल का 1 चम्मच जोड़ें। पन्नी और एक में जगह के साथ कवर 180 डिग्री सेल्सियस 15-20 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।

मैश या feta पनीर। पनीर कटा हुआ डिल में जोड़े और सूक्ष्मता लहसुन और हलचल कसा हुआ। के रूप में वांछित नमक जोड़ा जा सकता है। 20 मिनट के लिए फ्रिज में बैग और दुकान खाना पकाने में दही डालो।

सरसों और शहद के साथ शेष मक्खन मिलाएँ। पकवान पर सलाद बाहर करना और सॉस डालना। ठंडा या गर्म कद्दू के शीर्ष पर फैल गया। पनीर गेंदों जोड़े, खाना पकाने के बैग का एक छोटा जन फैलाएंगे।

7. कोरियाई में सलाद कद्दू

सामग्री

• लौकी की 500 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• लहसुन की 2-3 लौंग,
• आधा चम्मच जमीन धनिया;
• ⅓ चम्मच गर्म लाल मिर्च;
• शहद की 1 चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस,
• 6% की सिरका के 1 बड़ा चम्मच;
• 1 प्याज,
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• अजमोद के कुछ sprigs;
• 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज।

तैयारी

कोरियाई गाजर के लिए एक पिसाई यंत्र पर कद्दू कस। नमक के साथ छिड़क और हाथ हलचल, थोड़ा नीचे दबाने - तो कद्दू अधिक रसीला हो जाएगा। कद्दू धनिया, बारीक कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च, शहद, सोया सॉस और सिरका जोड़ें।

मक्खन के साथ एक पैन में छोटे टुकड़े और जगह में प्याज कटौती। मध्यम आंच पर हुई और प्रकाश सुनहरा भूरा होने तक सरगर्मी पकाना।

कद्दू के लिए तेल के साथ प्याज रखो। कटा हुआ अजमोद जोड़ें और सलाद मिश्रण। यदि आवश्यक हो तो podsolite। एक सलाद के साथ कंटेनर कवर और कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में यह दुकान। परोसने से पहले, तिल के बीज के साथ पकवान छिड़क।

8. रॉकेट, टमाटर और पेस्टो साथ बेक्ड कद्दू के साथ सलाद

सामग्री

• लौकी की 500 ग्राम;
• जैतून का तेल की 3-4 चम्मच;
• 50 ग्राम + 1 बड़ा चम्मच पाइन नट;
• साढ़े -1 लहसुन लौंग;
• साढ़े तुलसी किरण;
• 1 बड़ा चम्मच एक प्रकार का पनीर पनीर कसा हुआ;
• 1 चम्मच नींबू का रस,
• चेरी टमाटर की 150 ग्राम;
• 1 लाल प्याज;
• 2 arugula किरण;
• feta की 40 ग्राम;
• नमक - वैकल्पिक।

तैयारी

छोटे क्यूब्स में कद्दू काटें। बेकिंग शीट पर उन्हें फैलाओ और तेल की 1-2 tablespoons डालना। 180 डिग्री सेल्सियस 20-30 नरम जब तक मिनट में सेंकना। बारी खाना पकाने क्यूब्स के मध्य में।

पेस्टो पंच ब्लेंडर 1 नट, लहसुन, तुलसी, एक प्रकार का पनीर और नींबू के रस का चम्मच के लिए। धीरे को जारी रखते हुए, धीरे-धीरे तेल में से कुछ 2 बड़े चम्मच बंद झटका।

चेरी, आधे में कटौती, प्याज काट। मिक्स पागल, arugula और ठंडा कद्दू। पेस्टो, टूट feta जोड़ें, और - अगर वांछित - नमक। सलाद टॉस।

9. ताजा कद्दू और गोभी, गाजर, काली मिर्च और सेब के सलाद

सामग्री

• गोभी की 100 ग्राम;
• 1 लाल शिमला मिर्च,
• 1 गाजर,
• लौकी की 160 ग्राम;
• 1 सेब;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
• ⅓ चम्मच जमीन धनिया;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• अजमोद के कुछ sprigs।

तैयारी

बारीक गोभी चूरे। काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती। गाजर और कोरियाई गाजर के लिए एक पिसाई यंत्र पर कद्दू रगड़। क्यूब्स में सेब कट और एक पतली नींबू का रस डालना।

एक कंटेनर में सभी के लिए तैयार सामग्री रखो। धनिया, नमक, काली मिर्च, मक्खन और अजमोद जोड़ें और सलाद टॉस।

10. Quinoa, cranberries और सरसों-शहद ड्रेसिंग के साथ बेक्ड कद्दू के साथ सलाद

सामग्री

• लौकी की 400 ग्राम;
• 120 मिलीलीटर + 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• नमक - स्वाद के लिए;
• हाल में स्वाद के लिए काली मिर्च जमीन;
• 1 कप क्विनोआ;
• पानी की 2 कप;
• साढ़े -1 लाल प्याज;
• 3 बड़े चम्मच बीज कद्दू;
• सूखे cranberries की 50 ग्राम;
• balsamic सिरका के 60 मिलीलीटर;
• शहद की 1 चम्मच;
• 1 चम्मच सरसों;
• लहसुन की 1 लौंग।

तैयारी

चादर पाक पर छोटे टुकड़े और जगह में कद्दू काटें। 1 तेल नमक और काली मिर्च और मिश्रण के साथ चम्मच, छिड़क डालो। 200 डिग्री सेल्सियस 20-25 मिनट में सेंकना। पानी के साथ पैन में क्विनोआ रखो, कवर और फोड़ा निविदा जब तक।

बारीक प्याज काट। हल्के से एक सूखी फ्राइंग पैन पर बीज भून। क्विनोआ, कद्दू, प्याज, सूरजमुखी के बीज और cranberries की एक कटोरी में डाल दिया। शेष तेल, सिरका, शहद सरसों, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च से कनेक्ट करें। सीजन सलाद और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में प्राप्त मिश्रण को हटा दें।