10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों चिकन के साथ आलू धीमी आंच पर पकाया

1. आलू, दम किया हुआ चिकन, गाजर और अजवाइन

सामग्री

• 1 प्याज,
• 3 अजवाइन;
• चिकन के 450 ग्राम;
• 4-5 आलू;
• 2 गाजर;
• चिकन के 240 मिलीलीटर शोरबा;
• सूखे अजवायन के फूल की साढ़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच केचप;
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 30-50 ग्राम आटा;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच।

तैयारी

प्याज और छोटे टुकड़े, चिकन, आलू और गाजर में अजवाइन कटौती - औसत। अजवायन के फूल, केचप और स्टार्च के साथ मिक्स सूप।

पैकेज में, आटा, नमक और काली मिर्च डाल दें। कास्ट पट्टिका, टाई और मिश्रण करने सभी टुकड़ों को कवर किया गया हिला।

मध्यम आंच पर एक गहरी फ्राइंग पैन में, 6-8 मिनट के लिए तेल और भूरे रंग के पक्षी गर्मी। प्याज और अजवाइन जोड़ें और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। आलू और गाजर डालो, शोरबा डालना, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 20-25 मिनट के लिए खाना बनाना।

2. आलू, दम किया हुआ चिकन, दूध और अजवायन की पत्ती

सामग्री

• 1 प्याज,
• आलू की 700 ग्राम;
• 3 गाजर;
• त्वचा और हड्डियों के बिना 3 चिकन स्तन,
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• चिकन के 800 मिलीलीटर शोरबा (घन से उपलब्ध);
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• 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• दूध के 400 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच नमक,
• ¼ चम्मच काली मिर्च जमीन;
• आधा चम्मच अजवायन की पत्ती जमीन।

तैयारी

औसत - छोटे क्यूब्स, आलू, गाजर और चिकन में प्याज कटौती।

एक गहरी फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर गर्मी तेल। 4-5 मिनट के लिए प्याज भून। चिकन शोरबा और आलू, फोड़ा जोड़ें और गाजर डालना।

स्टार्च धीरे-धीरे दूध के साथ कनेक्ट करते हैं, लगातार सरगर्मी, डिश में मिश्रण डालना। नमक, काली मिर्च और अजवायन की पत्ती को नीचा दिखाया। कम आंच पर 30-35 मिनट के लिए खाना बनाना।

3. आलू, दम किया हुआ चिकन, टमाटर पेस्ट और अदरक

सामग्री

• 1 प्याज,
• ठीक युवा आलू की 400 ग्राम;
• 4 लहसुन लौंग,
• अदरक का 1 टुकड़ा (लंबाई में सेमी 1 के बारे में);
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 3 चिकन स्तनों;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 5 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 2 चम्मच मसाला मसाले garam;
• 2 चम्मच जीरा भूमि;
• 2 चम्मच हल्दी जमीन;
• 1½ चम्मच जमीन धनिया;
• आधा चम्मच लाल मिर्च,
• चिकन के 750 मिलीलीटर शोरबा;
• क्रीम के 120 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच मलाई।

तैयारी

औसत - छोटे टुकड़े, आलू में प्याज कटौती। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। अदरक एक छोटा सा पिसाई यंत्र पर रगड़ना।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। नमक और 8-10 मिनट के लिए काली मिर्च के साथ चिकन तलना, तो एक थाली पर बाहर करना। एक ही पैन में, प्याज, लहसुन और अदरक फेंक देते हैं। 8-10 मिनट कुक, लगातार चलाते। 2 बड़े चम्मच रखो पेस्ट टमाटर, गरम मसाला, जीरा, हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, और 4-5 मिनट के लिए खाना बनाना।

पैन चिकन लौटें। चिकन शोरबा जोड़ें, टमाटर पेस्ट और क्रीम शेष। काली मिर्च और फोड़ा करने के लिए लाने के साथ स्पाइस नमक। कम से कम, कवर करने के लिए गर्मी को कम करने और 1 के बारे में घंटे के लिए खाना बनाना।

फिर, चिकन को हटा दें। हड्डियों निकालें, छोटे टुकड़े और पैन में जगह वापस में मांस काट। आलू कास्ट और 30 मिनट के लिए खाना बनाना। लगातार चलाते। चटनी बहुत अधिक गाढ़ा हो, तो पानी के कुछ बड़े चम्मच डालना। परोसने से पहले, मलाई के साथ गार्निश।

4. आलू, दम किया हुआ चिकन और तोरी

सामग्री

• 5-6 आलू;
• 2 तोरी;
• 2 टमाटर,
• 1 गाजर,
• 1 प्याज,
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• 4 चिकन drumsticks या bodryshka;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• साढ़े सूखे तुलसी की चम्मच;
• पानी या एक छोटे से अधिक का 1 एल;
• 1 तेज पत्ता;
• 2-3 हरियाली से प्रत्येक टहनी।

तैयारी

आलू और मध्यम क्यूब्स, टमाटर और गाजर में तोरी कटौती - छोटे, प्याज - आधा छल्ले।

मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में, तेल गर्म करें। 5-7 मिनट ब्राउन नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ चिकन। प्याज और गाजर फेंक और 3-5 मिनट के लिए खाना बनाना। पानी और उबाल के 600-700 मिलीलीटर, कभी कभी सरगर्मी डालो।

15 मिनट के बाद, एक पैन आलू, तेज पत्ता, ऐड पानी में डाल दिया और एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। एक और 15-20 मिनट या उससे अधिक समय के लिए कवर के तहत टमाटर और छुट्टी के साथ तोरी टॉस के बाद, जब तक सभी सब्जियों नरम हैं।

कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ समाप्त पकवान गार्निश और यह थोड़े समय के लिए शराब बनाना हैं।

5. आलू, दम किया हुआ चिकन और मकई

सामग्री

• 6 मध्यम आलू;
• 2 बड़े बल्ब;
• 4-5 बड़े टमाटर,
• 1 मुर्गी;
• 2 लीटर पानी;
• जमे हुए या डिब्बाबंद मकई की 200 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 2 बड़े चम्मच चीनी,
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन।

तैयारी

छोटे - आलू मध्यम स्लाइस, प्याज और टमाटर में कटौती।

फोड़ा जब तक चिकन पकाया, यह एक घंटे के बारे में ले जाएगा। एक बार शांत, त्वचा और छोटे टुकड़ों में कटौती के साथ हड्डी से मांस को निकाल दें।

सॉस पैन में लगभग जिसके परिणामस्वरूप शोरबा के आधे लीटर डालना। 15 मिनट के लिए उस में आलू उबालें। आलू की 2-3 बड़े चम्मच निकालें, एक कांटा और वापसी पीठ के साथ मैश। चिकन, मक्का, प्याज, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कवर और 20-25 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। सेवा करने से पहले, नीचे तेल करते हैं।

6. आलू, दम किया हुआ चिकन और सोया सॉस

सामग्री

• आलू की 500 ग्राम;
• 1 प्याज,
• 2 गाजर;
• चिकन पट्टिका या कूल्हे की 1 किलो;
• 6 लहसुन लौंग;
• (लगभग 1-1.5 सेमी की) अदरक का 1 टुकड़ा;
• हरी प्याज के 4-5 डंठल;
• 1 चम्मच तिल;
• पानी की 350 मिलीलीटर;
• सोया सॉस के 60 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका;
• सॉस, चिली सॉस या अन्य तेज 1-2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच तरल शहद;
• लाल मिर्च के 1 चुटकी।

तैयारी

थोड़ा बड़ा - आलू, प्याज और गाजर मध्यम आकार के टुकड़े, चिकन में कटौती। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। अदरक एक छोटा सा पिसाई यंत्र पर रगड़ना। Chives काटना। एक मिनट के लिए तिल के बीज या तेल के बिना कड़ाही में दो तलना।

सोया सॉस, सिरका, शहद और मिर्च के साथ कनेक्ट पानी। एक गहरी पैन में पक्षी रखो और मिश्रण डालना। फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। कास्ट आलू, प्याज, गाजर और अदरक। 15 मिनट से कम ढक्कन अधिक 10-12 मिनट के लिए एक खुला पैन में बंद कर दिया, और फिर, या थोड़ी देर के लिए उबाल, जब तक सब्जियों निविदा रहे हैं।

परोसने से पहले, तिल के बीज, लाल मिर्च और हरी प्याज के साथ छिड़के।

7. आलू, चिकन और मशरूम के साथ धीमी आंच पर पकाया

सामग्री

• 650-700 ग्राम चिकन त्वचा और हड्डियों (स्तन की जगह ले सकता) के बिना जांघों;
• 1-2 बल्ब;
• 1 अजवाइन;
• 1 गाजर,
• 250 ग्राम मशरूम,
• ठीक युवा आलू की 450 ग्राम;
• 2 लहसुन लौंग,
• अजमोद के 3-4 टहनियों;
• मेंहदी के 2-3 टहनियों;
• अजवायन के फूल के 2-3 टहनियों;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• चिकन के 1 एल शोरबा;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन,
• आटा 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

छोटे क्यूब्स, मशरूम - - पतली स्लाइस मध्यम स्लाइस, प्याज, अजवाइन और गाजर में चिकन कटौती। आधा या तिमाहियों में आलू विभाजित करें। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। साग काट लें।

एक पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर वनस्पति तेल गर्म करें। 6 मिनट पक्षी और एक थाली पर जगह भून। 5 मिनट के लिए एक ही पैन में, प्याज और गाजर और अजवाइन तलें। लहसुन कास्ट और 1 मिनट के लिए खाना बनाना।

800 एमएल सब्जी शोरबा में डालो, डालना आलू, मेंहदी, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च। चिकन के साथ फोड़ा और फेंक मशरूम के लिए ले आओ। कवर और 25-35 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल।

एक पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर मक्खन गर्म करें। आटा डालो और से बचने गांठ करने के लिए हलचल। शेष शोरबा के साथ गठबंधन और मिश्रण thickens जब तक कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। सब्जियों सॉस, हलचल और अजमोद के साथ छिड़के साथ चिकन डालो।

8. आलू, दम किया हुआ चिकन, बेकन और शराब

सामग्री

• 350 ग्राम छोटे नया आलू;
• 1 छोटा गाजर;
• 1-2 बल्ब;
• बेकन के 12 स्लाइस;
• त्वचा और हड्डियों के बिना 3 चिकन स्तन,
• टैरागोन 3-4 टहनियों;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• सफेद शराब की 200 मिलीलीटर;
• अजवायन के फूल की 3-4 टहनियों;
• चिकन के 500 मिलीलीटर शोरबा;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 150 मिलीलीटर छाछ (गैर वसा दही या दही से बदला जा सकता है);
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस।

तैयारी

, छोटे टुकड़ों में चिकन - - आलू हिस्सों, गाजर, प्याज और बेकन में कटौती औसतन। टैरागोन काट।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। 10-12 मिनट ब्राउन पक्षी और एक थाली पर जगह। एक ही सॉस पैन में, 8-12 मिनट के लिए बेकन और प्याज तलें।

पैन के लिए मांस लौटें, आलू, गाजर, शराब, अजवायन के फूल, चिकन स्टॉक, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कवर और 25-30 मिनट या थोड़ी देर के लिए कम गर्मी पर उबाल, जब तक सब्जियों निविदा रहे हैं।

बस कुछ ही मिनटों तक पकाया छाछ और नींबू का रस डालना में, हलचल और टैरागोन साथ छिड़के।

9. आलू, दम किया हुआ चिकन, छोला और स्मोक्ड सॉसेज

सामग्री

• त्वचा और हड्डियों के बिना 4 चिकन स्तनों;
• ठीक युवा आलू की 500 ग्राम;
• 2 मिर्च;
• टमाटर की 400 ग्राम;
• 200 ग्राम कोरिजो (अन्य स्मोक्ड सॉसेज द्वारा बदला जा सकता है);
• 2 प्याज;
• 2 लहसुन लौंग,
• 4-6 टहनियों अजमोद;
• डिब्बाबंद चना के 1 कर सकते हैं;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आधा चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च,
• 400 मिलीलीटर सब्जी शोरबा.

तैयारी

चिकन, आलू, शिमला मिर्च और मध्यम स्लाइस, सॉसेज और प्याज में टमाटर में कटौती - छोटे। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। अजमोद काट लें। छोला पानी के निकास।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। 4-6 मिनट, saute प्याज, लहसुन के साथ कास्ट चिकन के लिए। 5 मिनट के बाद, सॉसेज, नमक और काली मिर्च डाल, और के बाद 1 मिनट - टमाटर, छोला, शिमला मिर्च, आलू, लाल शिमला मिर्च और शोरबा डालना।

फोड़ा करने के लिए ले आओ, कभी कभी सरगर्मी, गर्मी, कवर ढक्कन और उबाल 25-35 मिनट कम। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ गार्निश।

10. आलू, दम किया हुआ चिकन, चेरी टमाटर और पालक

सामग्री

• त्वचा और हड्डियों के बिना 2 चिकन स्तनों;
• ठीक युवा आलू की 450 ग्राम;
• 7-8 चेरी टमाटर,
• पालक का 80-100 ग्राम;
• लहसुन की 1 लौंग;
• semisolid पनीर के 50 ग्राम;
• चिकन के 150 मिलीलीटर शोरबा;
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच नमक,
• ¼ चम्मच काली मिर्च जमीन;
• सूखे अजवायन की पत्ती की ¼ चम्मच;
• ¼ सूखे तुलसी की चम्मच;
• 120 मिलीलीटर क्रीम।

तैयारी

चिकन स्तन, आलू और चेरी टमाटर छमाही में काटा। पालक काट लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। घिस पनीर जुर्माना पिसाई यंत्र नहीं है। शोरबा, स्टार्च के साथ मिश्रण।

एक गहरी फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर गर्मी तेल। एक थाली पर प्रत्येक पक्ष और जगह पर 2-3 मिनट के लिए चिकन भून।

एक ही पैन, कास्ट लहसुन, नमक, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, तुलसी और में 1 मिनट के लिए खाना बनाना। टॉस आलू, पालक और टमाटर और हलचल। स्टार्च के साथ शोरबा - क्रीम और बाद डालो। हलचल, चिकन लौट सकते हैं और 20-25 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। सेवा करने से पहले, पनीर के साथ छिड़के।