शीत स्क्वैश के लिए तैयार करने के लिए 10 शांत तरीके
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
1. जमे हुए स्क्वैश
कटाई सब्जियों का सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक तरीका है। मज्जा व्यावहारिक रूप से बरकरार संरक्षित।
यदि वर्ष तोरी, उन्हें त्वचा और बीज से छील। क्यूब्स या स्लाइस में सब्जियां, सूखे और कटौती धो लें। स्लाइस तो में एक ओवन या फ्राइंग, और क्यूब्स पकाया जा सकता है - कुक सब्जी स्टू या क्रीम सूप.
1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में एक छलनी और डुबकी में तोरी रखो। इस चरण को छोड़ कर सकते हैं। हालांकि, जमे हुए तोरी blanching के बाद बेहतर स्वाद, रंग और बनावट की रक्षा।
ठंडे पानी में गर्म तोरी स्थानांतरण, ताकि वे पूरी तरह से ठंडा हो गया। तो फिर ठीक से एक साफ तौलिया और पैट सूखी पर फैल गया।
एक प्लास्टिक कंटेनर या बैग और सील पर तोरी की व्यवस्था या उन्हें जकड़ना। जरूरत के पूर्व संकुल अतिरिक्त हवा निष्कासित करने के लिए।
एक फ्रीजर में workpiece निकालें।
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जमे हुए तोरी से ताजा रूप में एक ही व्यंजन पकाया जा सकता है। प्रयोग करने के लिए डरो मत। इन लेखों में आप दिलचस्प विचार के बहुत सारे मिल जाएगा:
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2. सर्दियों के लिए सरल मसालेदार तोरी
एक और आसान तरीका सर्दियों के लिए स्क्वैश को बचाने के लिए। वे एक मामूली अम्लता के साथ खस्ता प्राप्त कर रहे हैं,। हालांकि, बर्तन में वह वहाँ नहीं था।
सामग्री
- 1-2 तोरी;
- पानी;
- 1 बड़ा चम्मच सिरका 9%।
सामग्री एक जार आधा लीटर मात्रा के लिए डिजाइन किए हैं।
तैयारी
सबसे अच्छा फिट, युवा तोरी marinating के लिए। वे नरम और बहुत बड़ी नहीं कर रहे हैं। इतना है कि वे त्वचा और बीज से साफ करने के लिए नहीं है।
लंबी पतली स्ट्रिप्स या स्लाइस धोया सब्जियों काटें। कैसे आप तोरी का उपयोग करेगा के आधार पर एक आकार का चयन करें। बस तलना - स्ट्रिप्स के रोल और स्लाइस बनाया जा सकता है। तैयारी के तरीकों पर नीचे वर्णित किया जाएगा।
कसकर जार में courgettes पैक। आप उनके बैंड में कटौती करते हैं, तो उन्हें एक दूसरे और रोल पर डाल दिया। एक छोटे जार में रोल के दो ऐसे फिट।
बैंकों के किनारे तक उबलते पानी के साथ तोरी भरें। सिरका जोड़ें। एक तौलिया के साथ पैन के नीचे, उस पर ढक्कन के साथ एक जार और कवर डाल कवर। बैंक के लिए कपड़े की जरूरत नसबंदी के समय के दौरान स्थानांतरित नहीं किया।
पैन गर्म पानी में डालो। बैंक जगह है जहाँ गर्दन शुरू होता है के लिए यह द्वारा कवर किया जाना चाहिए। एक फोड़ा करने के लिए पानी लाने के लिए और 5-7 मिनट के लिए और अधिक एक पैन में जार छोड़ दें। कुछ गर्म के साथ बैंक, बारी और कवर रोल। यह पूरी तरह से शांत करना होगा।
मसालेदार courgettes का उपयोग करना
और हलकों और स्ट्रिप्स में तला हुआ जा सकता है बल्लेबाज. आटे में यह रोल, और उसके बाद के लिए - अंडे में, नमक के साथ पीटा, काली मिर्च या अन्य मसालों जमीन। आप आटा और मसाले के मिश्रण पर रहने या अपने स्वाद सूट करने के लिए एक और बल्लेबाज का उपयोग कर सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और इस पर मध्यम आंच गर्म करें। दोनों पक्षों पर तलना तोरी, जब तक वे सुनहरे भूरे रंग का है।
स्क्वैश के स्ट्रिप्स विभिन्न fillings के साथ रोल कर सकते हैं। स्ट्रिप्स उनके मूल रूप में छोड़ दिया है या बल्लेबाज में तली हुई जा सकता है।
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3. marrows से कैवियार
यह नाश्ता, एक चम्मच के साथ खाया जा सकता है एक गार्निश या सैंडविच पर एक प्रसार जोड़ें। खाना पकाने अंडे तीन घंटे तक लग सकते हैं के लिए नुस्खा पर निर्भर करता है। लेकिन में जीवाणुरहित जार यह पूरी तरह सभी सर्दियों और भी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, ताकि आपके सभी प्रयासों को एक प्रतिशोध के साथ बंद का भुगतान करेगा।
4 सबसे अच्छा नुस्खा स्क्वैश कावीयार →
4. तोरी और गाजर और सोया सॉस के सलाद
Courgettes रसदार, मसालेदार और सुगंधित प्राप्त कर रहे हैं। यह सलाद एक साइड डिश के साथ प्रस्तुत या खाना पकाने के अंत में स्टू में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
सामग्री
- तोरी की 650 ग्राम;
- 1-2 गाजर;
- 3 लहसुन लौंग,
- 5 मटर काली मिर्च;
- ¼ चम्मच सौंफ़ बीज;
- आधा चम्मच धनिया;
- ⅓ चम्मच जीरा;
- नमक की 1½ चम्मच;
- चीनी के 3 चम्मच;
- सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
- 9% सिरका के 50 मिलीलीटर।
सामग्री 1 1 लीटर जार पर गणना की।
तैयारी
त्वचा और बीज और मध्यम आकार के टुकड़े में कटौती से स्क्वैश साफ करें। पतली स्लाइस - शुद्ध गाजर स्लाइस और लहसुन काटना।
एक निष्फल जार काली मिर्च और सोआ की तह तक ड्रॉप। रखो तोरी, गाजर, और लहसुन, धनिया, जीरा, नमक और चीनी के साथ बारी। जब बैंक भरा हुआ है, यह सोया सॉस, तेल और सिरका और छुट्टी 20 मिनट के लिए में डालना।
बैंकों के किनारे करने के लिए 1 सेमी के बारे में जोड़ने के बिना उबलते सब्जियों से अधिक पानी डालें। एक ढक्कन के साथ कवर और गर्म पानी के एक बर्तन में डाल दिया। चूल्हे पर बर्तन रखें और उबलते के बाद 30 मिनट के लिए जार नसबंदी। जार, चादर और शांत कर दें।
5. कुकुरमुत्तों की तरह Courgettes
बिलेट मिल गया कि इसके नाम का आकस्मिक नहीं है। स्वाद के लिए तोरी वास्तव में मशरूम के समान है।
सामग्री
- किलो तोरी 1½;
- गाजर के 150 ग्राम;
- साढ़े डिल किरण;
- आधा अजमोद;
- 4-6 लहसुन लौंग;
- 3 चम्मच चीनी,
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- 1 चम्मच काली मिर्च जमीन;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
- 9% सिरका के 50 मिलीलीटर।
4 बैंकों मात्रा आधा लीटर के लिए बनाया गया सामग्री।
तैयारी
छोटे क्यूब्स में तोरी काटें। सब्जियों युवा हैं, तो आप छील बंद साफ नहीं कर सकते हैं। लेकिन बीज हटा दिया और बूढ़े और जवान तोरी होना चाहिए। सामग्री वजन पहले से ही खुली तोरी हैं।
पतली स्लाइस में गाजर काटें। बारीक डिल और अजमोद काटना। लहसुन क्रश।
एक बड़े कटोरे में सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों डाल दिया। चीनी, नमक, काली मिर्च, तेल और सिरका जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, कवर और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
निष्फल पहिले तट पर निर्धारित करना। उन्हें गर्म पानी, कवर पलकों के साथ एक पैन में रखो और उबलते के बाद 15 मिनट नसबंदी। बैंकों, बारी, चादर रोल और शांत।
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6. Lecho तोरी
शास्त्रीय शिमला मिर्च और टमाटर से बना lecho। लेकिन अगर आप इन अवयवों में जोड़े गए नए रंगों के साथ पकवान चमक तोरी।
तोरी lecho के लिए सबसे अच्छा नुस्खा →
7. अनानास के रस के साथ तोरी
अविश्वसनीय रूप से सरल और मूल नुस्खा। डिब्बाबंद से तोरी अविवेच्य अनानास!
सामग्री
- 3 किलो तोरी;
- चीनी के 200 ग्राम;
- 1 एल अनानास का रस;
- ⅔ चम्मच साइट्रिक एसिड।
आधा लीटर के 5 डिब्बे मात्रा करने के लिए डिज़ाइन सामग्री।
तैयारी
courgettes साफ और बीज निकाल दें। एक सॉस पैन में क्यूब्स या आधा छल्ले और जगह में सब्जियों काटें।
चीनी, रस और साइट्रिक एसिड जोड़ें। मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ और एक अन्य 15 मिनट के लिए खाना बनाना, युवा तोरी, और 20 मिनट के अगर वे पुराने हैं।
इसके तत्काल बाद निष्फल जार पर रस के साथ तोरी फैलाने और रोल। फ्लिप, चादर और शांत।
8. कोरियाई में तोरी का सलाद
यह क्षुधावर्धक मसालेदार भोजन की तरह जो लोग करने के लिए अपील करने के लिए निश्चित है।
सामग्री
- 1 किलो तोरी;
- 1 गाजर,
- 2 लाल मिर्च,
- 1 प्याज,
- लहसुन की 3-4 लौंग,
- साढ़े डिल किरण;
- 1½ चम्मच कोरियाई गाजर के लिए मसाला;
- 60-70 ग्राम चीनी,
- 1-1½ छोटी चम्मच नमक;
- सिरका 9% का 80 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल के 60 मिली।
3 डिब्बे मात्रा आधा लीटर के लिए बनाया गया सामग्री।
तैयारी
बड़िया तोरी और कोरियाई गाजर के लिए एक पिसाई यंत्र पर गाजर। टुकड़ा शुद्ध बीज मिर्च, प्याज और छोटे टुकड़ों में लहसुन से। डिल काट लें।
सब्जियों और जड़ी बूटियों एक कटोरी में रखें। गाजर, चीनी, नमक, सिरका और तेल के लिए मसाला जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और 2 घंटे के लिए पर ढक्कन छोड़ दें।
एक निष्फल जार में सलाद की व्यवस्था, शीर्ष पर एक छोटे से जगह खाली छोड़ने। कवर कैप और उबलते के बाद 30 मिनट के लिए पानी की एक पैन में बाँझ। बैंकों, बारी, चादर रोल और शांत।
कोरियाई में रसीले और सुगंधित गाजर पकाने के लिए कैसे →
9. केचप के साथ मसालेदार मसालेदार तोरी
Courgettes स्वादिष्ट सुगंधित प्राप्त कर रहे हैं,, मसालेदार ostrinkoy साथ। वैकल्पिक रूप से, आप सब्जियों लहसुन की कुछ लौंग में जोड़ें।
सामग्री
- किलो तोरी 1½;
- 8, लौंग की कलियों सूखे;
- 8 मटर काली मिर्च;
- पानी की 600 मिलीलीटर;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- तीव्र केचप के 4 बड़े चम्मच;
- 9% सिरका के 30 मिलीलीटर।
4 बैंकों मात्रा आधा लीटर के लिए बनाया गया सामग्री।
तैयारी
स्लाइस में तोरी काटें। युवा सब्जियों खुली नहीं कर सकते। साफ जार लौंग और काली मिर्च और तोरी टीएएमपी रखो।
एक सॉस पैन, ऐड नमक, चीनी, केचप और हलचल में पानी डालें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, सिरका डालना और फिर से हलचल।
पलकों के साथ तोरी गर्म अचार, कवर जार डालो और उबलते के बाद 15 मिनट के लिए पानी की एक पैन में नसबंदी। बैंकों, फ्लिप रोल और गर्म बात के नीचे शांत।
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10. सर्दियों के लिए तली हुई तोरी
इस तरह कटाई के कारण सर्दियों आप आगे की हलचल के बिना तालिका सुगंधित तली हुई सब्जियों पर होगा।
सामग्री
- 2 किलो तोरी;
- वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
- 1 डिल छाता;
- 2-4 टहनियों टैरागोन;
- 6 लहसुन लौंग;
- नमक के 2 चम्मच;
- 9% सिरका के 40 मिलीलीटर।
2 आधा लीटर मात्रा बैंकों के लिए बनाया गया सामग्री।
तैयारी
बेहतर तैयार करने के लिए छोटे, युवा तोरी लेने के लिए। कट के बारे में 1 सेमी की मोटाई के सब्जियों स्लाइस धोया।
एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक भून तोरी। उन्हें एक कागज तौलिया पर डाल अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए।
आधे पर नीचे निष्फल डिब्बे पर ड्रॉप छाता डिल और टैरागोन 1-2 शाखाएं। बैंकों के प्रसार तला हुआ तोरी, उन्हें नमक और कुचले लहसुन के साथ बारी-बारी से। बैंकों में सिरका डालो।
पलकों और 25 मिनट उबलते के बाद पानी की एक पैन में बाँझ साथ कवर जार। बैंकों, बारी, चादर रोल और शांत।
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