सेब के साथ 10 स्वादिष्ट और मूल केक
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
1. सेब के साथ नाजुक नींबू पाई
इस केक में सेब और कोई आटा करने के लिए थोड़ा के एक बहुत। इसे और अधिक एक मक्खन क्रीम की तरह है।
सामग्री
- 1 नींबू;
- सेब की 1 किलो;
- 30 ग्राम मक्खन,
- 70-80 ग्राम चीनी,
- 2 अंडे,
- नमक पिंच;
- दूध के 100 मिलीलीटर;
- 100 ग्राम आटा,
- एक disintegrant की 15 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
ठीक एक कश पर नींबू के छिलके घिस और एक नींबू का रस निचोड़ से। पील सेब, कोर बाहर कटौती और बहुत पतली स्लाइस या wedges में कटौती।
एक बड़े कटोरे में सेब रखो। इसलिए वे जब तुम आटा तैयार काला कर नहीं है नींबू के रस में फल डालो।
इलेक्ट्रिक मिक्सर, हरा मक्खन और चीनी। उत्साह और नमक और धीरे नींबू जब तक चिकनी, अंडे जोड़ें। दूध डालो और whisk फिर से।
बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और whisking जारी है, धीरे-धीरे आटा मिश्रण डालें। बल्लेबाज सेब डालो और धीरे मिश्रण।
22 सेमी फार्म की एक व्यास के साथ चर्मपत्र कवर और ध्यान नहीं सेब एक गुच्छा, और परतों को देते हैं। एक preheated 180 डिग्री 50-55 मिनट के लिए ओवन सी में एक फार्म रखो। एक दन्तखुदनी के साथ तत्परता की जाँच करें: वह केक सूखी छोड़ देना चाहिए।
एक सेवारत थाली, शांत और पाउडर चीनी के साथ छिड़के पर केक रखो।
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2. सेब हिस्सों के साथ एयर केक
इस तरह की सुंदरता भी एक उत्सव तालिका के लिए आवेदन कर सकते हैं।
सामग्री
- 150 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 125 ग्राम;
- 2 चम्मच वेनिला चीनी;
- नमक पिंच;
- आधा नींबू;
- 3 अंडे;
- 200 ग्राम आटा,
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- दूध के 2 बड़े चम्मच;
- 6-7 छोटे मीठा सेब;
- वनस्पति तेल का एक छोटा सा;
- जाम खूबानी 2 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच पानी।
तैयारी
तेल की 125 ग्राम मिक्सर मिश्रण। चीनी, वेनिला चीनी और नमक से कनेक्ट करें। इस के सिवा चीनी मिश्रण vsypte तेल whisking जारी है। पतले कसा हुआ नींबू के छिलके जोड़ें और मिश्रण।
मिक्सर को बंद किए बिना, एक आटा गेंदों में दर्ज करें। बल्लेबाज में आटा और बेकिंग पाउडर, छिड़क मिश्रण और whisk साथ। दूध डालो और whisk फिर से।
पील सेब, आधे में कटौती और की कोर को हटा दें। एक चाकू के साथ एक सेब के प्रत्येक आधे पर 2-3 मिमी की गहरी चीरों बनाते हैं।
कवर 26 सेमी की एक व्यास के साथ चर्मपत्र नीचे आकार। केक करने के लिए इसे बाहर खींच आसान था, तो आप एक हटाने योग्य तल का रूप ले सकता है। तेल के साथ चर्मपत्र तेल।
पैन में बल्लेबाज डालो और बाहर चिकनी। सेब अप चीरों के साथ कवर। शेष 25 ग्राम मक्खन और चिकना सेब पिघल। 45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर केक बेक।
मिक्स खुबानी जाम और पानी। जबकि गर्म केक, उदारता से चिकना और थोड़ा जाम सेब - खुद आटा। केक शांत काटने से पहले।
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3. केफिर पर सेब पाई
इस व्यंजन का उपयोग करता है सूजी और कसा हुआ सेब तैयार करना। एक केक नम और बहुत स्वादिष्ट है, और अफीम उनकी उपस्थिति का स्वाद देता है।
सामग्री
- दही के 400 मिलीलीटर;
- चीनी के 150 ग्राम;
- 210 ग्राम सूजी;
- 4 अंडे,
- 3 बड़े सेब;
- एक disintegrant की 10 ग्राम;
- पेस्ट्री अफीम के 2-3 बड़े चम्मच।
तैयारी
दही, चीनी, के लिए आधे घंटे सूज क्रुप को सूजी और छुट्टी मिक्स। अंडे जोड़ें और चिकनी जब तक बल्लेबाज और कटोरी।
एक मोटे कश पर घिस खुली सेब। आटा के लिए सेब जोड़ें, पाउडर और खसखस पाक और मिश्रण अच्छी तरह से।
23 सेमी की एक व्यास के साथ एक आकार में आटा रखो। 180 पर गरम डिग्री सेल्सियस 40-50 मिनट तक केक ढंग से किया जाता है।
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4. सेब और केले के साथ खट्टे क्रीम केक
कुरकुरा आटा और सौम्य मिठाई भराई का सही संयोजन।
सामग्री
- क्रीम 15% वसा की 200 ग्राम;
- 2 अंडे,
- 70 ग्राम मक्खन,
- नमक पिंच;
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 100 ग्राम + 2-3 चीनी की चम्मच;
- 1½ चम्मच वेनिला चीनी;
- प्रसार के लिए 500 ग्राम आटा + बिट;
- 3 बड़े चम्मच आलू स्टार्च;
- 5-6 खट्टा-मीठा सेब;
- पानी के 50 मिलीलीटर;
- 1 केला,
- पीसा हुआ चीनी के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
Whisk धीरे मलाई, अंडे, पिघला मक्खन, नमक, बेकिंग पाउडर, चीनी और वेनिला चीनी के 100 ग्राम। आटा और स्टार्च और हलचल 2 बड़े चम्मच जोड़ें।
आटे के साथ तालिका छिड़क, आटा वापस रख दिया और यह गूंथ। यह एक बहुत ही नरम होना चाहिए और धीरे अपने हाथों से चिपक। 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में फिल्म चिपटना और दुकान का एक बहुत लपेटें।
पील सेब और बड़े क्यूब्स में कटौती। एक फ्राइंग पैन में डाल चीनी और पानी की 2-3 बड़े चम्मच जोड़ें। उबाल,, मध्यम गर्मी के ऊपर कवर, कभी कभी सरगर्मी जब तक तरल सुखाया गया है। गर्मी से निकालें और थोड़ा शांत।
⅔ कट आटा ठंडा। रोल परिपत्र गठन और नीचे ताक पर यह प्रसार और 26 सेमी की एक व्यास।
पैन ठिकानों में से छिड़ककर नीचे स्टार्च, सेब स्लाइस और कटा हुआ केले के साथ शीर्ष। बाहर शेष एक-तिहाई आटा पतली परत, स्ट्रिप्स और स्टफिंग मोड़ में उन्हें जगह में कटौती के रोल।
एक preheated 180 डिग्री 45-50 मिनट के लिए ओवन सी में एक फार्म रखो। पाई ढंग से करना चाहिए।
पीसा हुआ चीनी के साथ एक सेवारत पकवान और छिड़क के लिए एक फार्म स्थानांतरण में यह कूल।
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5. सेब पाई और पनीर भरने
भरें यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है और सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सामग्री
- 3 अंडे;
- चीनी के 120 ग्राम;
- 75 ग्राम मक्खन,
- 150 ग्राम आटा,
- आलू स्टार्च के 70 ग्राम;
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 250 ग्राम पनीर;
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
- 3-4 बड़े सेब।
तैयारी
अंडा मिक्सर 1 और 50 ग्राम चीनी। नरम मक्खन, आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर के 50 ग्राम जोड़ें। आधे घंटे के लिए फ्रिज में फिल्म और दुकान चिपटना के साथ आटा, रैप गूंध।
जर्दी से 2 अलग अंडे का सफेद में। एक मिक्सर की जर्दी, पनीर, चीनी के 70 ग्राम, स्टार्च और नींबू के रस की 20 ग्राम से कनेक्ट करें। अलग से धीरे प्रोटीन शराबी फोम दही मिश्रण टाइप करें और चप्पू हलचल।
त्वचा और बीज और छोटे स्लाइस में कटौती से सेब साफ करें। परिपत्र गठन और नीचे और ताक पर फैल आटा रोल चर्मपत्र द्वारा निर्धारित गया फ़ॉर्म। 26 सेमी की एक व्यास के साथ सही आकार है।
आटा पर सेब रखो और पनीर मिश्रण के साथ भरें। एक में जगह पाई 180 डिग्री सेल्सियस 40 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
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6. caramelized सेब के साथ उलटा परत केक
एक तरह की और इस केक का स्वाद सब मुंह में पानी के लिए पर्याप्त है।
सामग्री
- 3-4 सेब;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
- 100 ग्राम + 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- आधा-1 चम्मच दालचीनी;
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन,
- 300 ग्राम छिछोरा आदमी.
तैयारी
त्वचा और बीज से सेब साफ करें। कई बड़े स्लाइस में फल काटें। चीनी और दालचीनी और हलचल का 1 बड़ा चम्मच के साथ नीबू का रस और छिड़क के साथ बूंदा बांदी।
हमेशा की तरह कच्चे लोहे पैन चीनी और मक्खन की 100 ग्राम रखो। उच्च गर्मी और हलचल से अधिक प्लेस, चीनी पिघलने तक इंतजार। आप एक सुनहरा कारमेल मिलना चाहिए।
कारमेल सेब पर एक चक्र रखो और मध्यम गर्मी पर गर्म एक और 15 मिनट के रस wedges जाने के लिए के लिए।
बाहर पैन से आटा दौर सीवन थोड़ा बड़ा व्यास रोल। धीरे, सेब पर आटा रखना आवक किनारों झुकने, और एक कांटा के साथ कई छिद्र हैं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए गरम
इससे पहले कि आप केक की बारी है, यह 5-7 मिनट के लिए ठंडा करते हैं। यदि आप पहले इसे बंद गर्म कारमेल लीक कर सकते हैं। और अगर आप 10 से अधिक मिनट के लिए पैन में तैयार केक को छोड़, सेब नीचे करने के लिए छड़ी कर सकते हैं।
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7. सेब और अखरोट के साथ केक
इस पाई का मुख्य आकर्षण - सेब की एक बड़ी राशि, स्वाद जिनमें से पूरी तरह से अखरोट के पूरक हैं।
सामग्री
- 380 ग्राम आटा,
- 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 190 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 130 ग्राम;
- नमक पिंच;
- 2 अंडे की जर्दी,
- मलाई के 1 बड़ा चम्मच;
- सेब का 2 किलो;
- आधा-1 चम्मच दालचीनी;
- 2½ चम्मच ब्रेडक्रंब;
- भुना हुआ अखरोट की 50 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
आटा और बेकिंग पाउडर से कनेक्ट करें। ठंड मक्खन और रगड़ के छोटे क्यूब्स के टुकड़ों में जोड़ें। चीनी और नमक की 80 ग्राम डालो और मिश्रण। अंडे की जर्दी और क्रीम दर्ज करें, एक कांटा के साथ आटा लाना और फिर हाथ से गूंथ।
आटा एक तिहाई, फिल्म चिपटना और फ्रीजर में स्टोर के साथ चादर काट लें। एक बड़ा एक घंटे के बारे में के लिए फ्रिज में भेजने का टुकड़ा।
टुकड़ा बड़े आकार आकार (- 31 × 24 सेमी आदर्श) आटा चर्मपत्र रोल पर। एक सांचे में चर्मपत्र स्थानांतरण और नीचे से बाहर चिकनी।
छिद्रित परिधि साथ प्लग आटा और एक में डाल preheated 180 डिग्री सेल्सियस 20 मिनट के लिए ओवन। फिर शांत।
पील सेब खुली और serdtsevinok। फल कट बहुत पतली स्लाइस है। उन्हें एक कटोरी में डाल दिया, शेष चीनी और दालचीनी और हलचल जोड़ें। सेब भी मीठा नहीं कर रहे हैं, और अधिक चीनी जोड़ें।
ब्रेडक्रंब साथ केक का आधार कवर, स्वच्छ परतों में सेब डाल दिया और कटा हुआ पागल के साथ छिड़क। कसा हुआ जमे हुए आटा के शीर्ष पर फैल गया।
65 मिनट के लिए सेंकना, 180 डिग्री सेल्सियस पर केक पीसा हुआ चीनी के साथ एक सेवारत पकवान और छिड़क के लिए एक फार्म स्थानांतरण में यह कूल।
साथ पागल व्यंजनों: sacivi, हलवा, कुकीज़ और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन →
8. सेब और पनीर के साथ थोक पाई
तुम भी आटा गूंथ की जरूरत नहीं है।
सामग्री
- 250 ग्राम आटा,
- चीनी के 200-250 ग्राम;
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 120 ग्राम मक्खन,
- नरम पनीर की 500 ग्राम;
- 1 अंडा,
- 2 सेब।
तैयारी
आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर मिला लें। केक छिड़काव के लिए इस मिश्रण के 3 बड़े चम्मच रखो।
तेल की 25 × 21 सेमी टुकड़ा (20 ग्राम के बारे में) को मापने पाक पकवान तेल। आटा मिश्रण का एक तल ढालना आधे पर फैल गया।
पनीर और अंडे मिश्रण चिकनी जब तक। बाहर चिकनी और आटा करने के लिए दही मिश्रण रखो। आटा मिश्रण की दूसरी छमाही छिड़क और एक तेल, कटा हुआ टुकड़े के 80 ग्राम के शीर्ष पर डाल दिया।
छमाही में सेब कट, पतली स्लाइस और काट की कोर को हटा दें। उन्हें तेल में रख दें। 3 बड़े चम्मच की टुकड़ा मिश्रण में फैले आटा और एक तेल की 20 ग्राम। सेब और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-45 मिनट टुकड़ा सेंकना पाई पर छिड़ककर
एक प्रकाश अम्लता की तरह जो लोग के लिए बेर के साथ 10 सरल केक →
9. सेब और मलाई भरने के साथ केक
आप और कोई मलाई की तरह पाई है, लेकिन उसके साथ यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और निविदा होगा।
सामग्री
- 100 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए बिट;
- चीनी के 150 ग्राम;
- 2 अंडे,
- बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
- ¼ चम्मच सिरका 9%;
- 300 ग्राम आटा,
- 2 बड़े सेब;
- 15% वसा मलाई के 250 ग्राम।
तैयारी
मक्खन और चीनी के 75 ग्राम पीस। अंडे दर्ज करें और एक मिक्सर के साथ हराया। बेकिंग सोडा, सिरका के साथ बुझा जोड़ें और आटा और आटा गूंध।
आटा का एक छोटा सा टुकड़ा एक तरफ केक को सजाने के लिए। तेल 27 सेमी की एक व्यास के साथ आकार। हाथ नीचे और ताक फार्म पर बल्लेबाज फैल गया।
त्वचा और बीज और पतली स्लाइस में कटौती से सेब साफ करें। उन्हें आटा सर्कल पर रखो। बाहर शेष आटा, लंबे-लंबे टुकड़ों में काट बारीकी रोल और सेब पर एक मोड़ सकते हैं।
180 के तापमान पर 30-35 मिनट के लिए केक बेक डिग्री सेल्सियस सचेतक क्रीम और शेष चीनी और इस घनघोर गर्म केक डालना। इससे पहले कि आप इसे काट, शांत।
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10. सेब पाई, ricotta और चॉकलेट
इन अवयवों का संयोजन एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक बना देता है।
सामग्री
- 2 बड़े सेब;
- 180 ग्राम + 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- आधा नींबू;
- 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
- 250 ग्राम ricotta;
- 3 अंडे;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
- 220 ग्राम आटा,
- सूखा खमीर गति के 16 ग्राम;
- चॉकलेट का 90-100 ग्राम;
- एक छोटे से मक्खन;
- 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी।
तैयारी
पील सेब खुली और क्यूब्स में कटौती। यह करने के लिए चीनी का एक चम्मच, नींबू का रस और बिस्कुट और मिश्रण के 2 बड़े चम्मच जोड़ें।
प्रसार ricotta और चीनी के 180 ग्राम, तो मलाईदार जब तक whisk, हरा। अंडे डालें और फिर से अच्छी तरह से हराया। कसा हुआ नींबू के छिलके और मक्खन जोड़ें और मिश्रण।
आटा और खमीर से कनेक्ट करें। आटा में आटा मिश्रण हलचल और एक सजातीय जन में बदल जाते हैं। कटा हुआ चॉकलेट और सेब जोड़ें और फिर मिश्रण।
तेल 25 सेमी की एक व्यास के साथ आकार। पैन में बल्लेबाज डालो और बाहर चिकनी। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 35-40 मिनट सेंकना केक सेवा करने से पहले, पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के।
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