अजवाइन के साथ 10 स्वादिष्ट सूप
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
1. अजवाइन जड़ और आलू और जड़ी बूटियों का सूप
सामग्री
- 1 प्याज,
- 2-3 आलू;
- 1 बड़ा अजवाइन जड़;
- 4 लहसुन लौंग,
- पालक या अजमोद के 100 ग्राम;
- हरे अजवाइन के 2-3 टहनियों;
- वनस्पति तेल या मक्खन 2 बड़े चम्मच;
- चिकन या पासों का सब्जी शोरबा के 700 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- क्रीम के 200 मिलीलीटर;
- तिल और भोजन के लिए अन्य बीज - अनुरोध पर।
तैयारी
प्याज, आलू और अजवाइन कटौती मध्यम आकार के टुकड़े में। एक पिसाई यंत्र पर लहसुन काटना या प्रेस के माध्यम से छोड़ दें। अजमोद या पालक काट।
15-20 सेकंड के लिए तेल के एक चम्मच में अजवाइन तलना की टहनी। शांत करने के लिए अलग रख दें।
एक सॉस पैन में, शेष तेल गर्म करें। ब्राउन 5 मिनट के बारे में सुनहरा भूरा होने तक उस में प्याज। जोड़ना लहसुन और एक या दो मिनट के लिए छोड़ दें।
भरण अजवाइन और आलू, शोरबा, नमक और काली मिर्च डाल दें। उबलते के बाद, 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना जब तक आलू निविदा रहे हैं।
पालक या अजमोद, उन लोगों के साथ सूप रंग जोड़ें भी उज्जवल होगा।
Whisk सभी चिकनी जब तक ब्लेंडर। क्रीम, हलचल और उबाल दर्ज करें।
कटोरे में सूप करछुल। अजवाइन के पत्तों के साथ गार्निश। छिड़ककर बीज।
कोशिश🥗
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2. भुना हुआ सब्जियों के साथ अजवाइन सूप
सामग्री
- 8 अजवाइन डंठल;
- साढ़े सौंफ़ बल्ब;
- 3 आलू;
- 700 मिलीलीटर मांस या सब्जी शोरबा;
- 2 लहसुन लौंग,
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 3 चम्मच जैतून का तेल;
- क्रीम के 120 मिलीलीटर;
- रस नींबू 2 चम्मच;
- 1 चुटकी अजवाइन बीज, जीरा, या सौंफ़;
- सजाने के लिए साग।
तैयारी
3-4 सेमी - अजवाइन और सौंफ़ 2-3 सेमी, आलू की टुकड़ों में काटा जाता है। साग काट लें।
में आलू उबाल लें शोरबा निविदा तक, 10-12 मिनट के बारे में। कूल।
गुना अजवाइन, सौंफ़ और पूरे लहसुन लौंग पाक के लिए कंटेनर। नमक और काली मिर्च और मक्खन के साथ मिश्रण के साथ सीजन। 175-180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 40-45 मिनट सेंकना के दौरान कभी कभी हलचल।
जब सब्जियों के लिए तैयार हैं, उन्हें आलू के साथ शोरबा में जोड़ें। हलचल और यह 7-10 मिनट के लिए एक सा, काफी शांत करते हैं।
एक ब्लेंडर में निकालें। एक बार फिर फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। क्रीम और नींबू का रस जोड़ें और हलचल।
सूप के लिए अजवाइन के बीज छिड़क और अधिक स्वाद था। साग के साथ परोसें।
तैयार करना🥘
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3. ब्रोकोली और croutons के साथ अजवाइन सूप
सामग्री
- ब्रोकोली की 500 ग्राम;
- 4 अजवाइन;
- 1 प्याज,
- 30 ग्राम मक्खन,
- पानी या पासों का सब्जी शोरबा 1 लीटर;
- नमक के 2 चम्मच;
- 1 चुटकी काली मिर्च जमीन;
- पटाखे और फ़ीड करने के लिए ब्रोकोली - वैकल्पिक।
तैयारी
ब्रोकोली हरी उपजा के साथ, अजवाइन और प्याज बड़े टुकड़ों में काट।
एक सॉस पैन में मक्खन पिगलो। 3-4 मिनट के लिए उस में प्याज भून। अजवाइन जोड़ें और ब्रोकोली उपजी है। पानी या शोरबा डालो। नमक और काली मिर्च।
उबाल और 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल करने के लिए ले आओ। बाद पुष्पक्रम डालना ब्रोक्कोली और 7-10 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना जारी है।
गर्मी बंद करें और सूप ब्लेंडर कटु। पटाखे और ब्रोकोली का एक टुकड़ा के साथ परोसें।
सहेजें पसंद में🥗
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4. सेब के साथ अजवाइन सूप
सामग्री
- 1 प्याज,
- 2 आलू,
- 1 अजवाइन;
- 1 सेब;
- हरियाली के 2-3 टहनियों;
- एक तेल की 25 ग्राम;
- 500 मिलीलीटर या सब्जी शोरबा;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 200 मिलीलीटर क्रीम।
तैयारी
प्याज, आलू, अजवाइन, और सेब कटौती मध्यम आकार के टुकड़े में। ग्रीन्स पतले काट।
एक सॉस पैन में तेल गर्म।, 5-7 मिनट के लिए उस में सब्जियों भून सेब और शोरबा जोड़ें। नमक और काली मिर्च।
उबलते के बाद, 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। फिर ब्लेंडर कटु। क्रीम जोड़ें, हलचल और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।
साग के साथ परोसें।
बिना किसी कारण के लिए तैयार🍎
- सेब के साथ 10 स्वादिष्ट सलाद
5. चिकन के साथ अजवाइन सूप
सामग्री
- 1 बड़ा प्याज;
- 1 लीक (स्टेम के सफेद हिस्से);
- 2 अजवाइन;
- अजमोद के कुछ sprigs;
- 1 किलो चिकन पैर;
- पानी के 1100 मिलीलीटर;
- 50 ग्राम मक्खन,
- 40 ग्राम आटा,
- क्रीम के 120 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज और बड़े टुकड़ों में अजवाइन कटौती। अजमोद पतले काट।
एक सॉस पैन में सब्जियों और चिकन जोड़ें। पानी के साथ कवर। एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 40-50 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।
एक थाली पर चिकन रखो। शांत करते हैं, त्वचा और हड्डियों को हटा दें। पतली लंबी स्लाइस में मांस काटें। शोरबा तनाव।
एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर मक्खन पिघला। आटा जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना। धीरे-धीरे बाद आप शोरबा और क्रीम में डालना।
उबाल लें। लगातार सरगर्मी, 10-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना, सूप खाना पकाने तक। नमक और काली मिर्च।
परोसने से पहले, अजमोद के साथ छिड़के।
प्रयोग🍗
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6. चावल के साथ अजवाइन सूप
सामग्री
- 150-200 ग्राम या सामान्य जंगली चावल;
- 1 बड़ा प्याज;
- 1 बड़ा आलू;
- 2 गाजर;
- 7-10 अजवाइन डंठल;
- 2 लहसुन लौंग,
- 3 चम्मच जैतून का तेल;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी या पासों का सब्जी शोरबा के 1200 मिलीलीटर;
- 2 बड़े चम्मच पेस्टो सॉस - होगा पर।
तैयारी
चावल उबाल, जब तक पकाया जाता है 20 मिनट के बारे में।
प्याज, आलू, गाजर सेंटीमीटर और एक आधा - और एक ही आकार के बारे में टुकड़ों में अजवाइन कटौती। एक पिसाई यंत्र पर लहसुन काटना या प्रेस के माध्यम से छोड़ दें।
पैन में सब्जियों रखो। तेल और नमक डालें। 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर कुक, जब तक प्याज और अजवाइन एक छोटे से नरम हो जाते हैं नहीं है।
लहसुन और शोरबा जोड़ें।, एक फोड़ा और 10-15 मिनट के लिए और अधिक के लिए उबाल लाने के लिए जब तक सब्जियों निविदा रहे हैं।
पकाया गाजर और आलू जब तक कुछ मिनट के लिए, चावल डालना। जब सूप पकाया जाता है, पेस्टो जोड़ें।
अमेज हर कोई🍚
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7. गाजर और सफेद शराब के साथ अजवाइन के सूप
सामग्री
- 1 गाजर,
- 1 अजवाइन;
- 1 प्याज,
- 3 चम्मच जैतून का तेल;
- आधा चम्मच सूखी टैरागोन;
- 2 कप पासों का सब्जी शोरबा;
- सूखी सफेद शराब की 120 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
गाजर और छोटे क्यूब्स में अजवाइन कटौती, प्याज - छोटे।
एक सॉस पैन में तेल डालें और मध्यम आंच से अधिक गर्मी। ब्राउन 5 मिनट के लिए प्याज। फिर गाजर, अजवाइन और टैरागोन जोड़ें। 5 मिनट या अधिक कुक, जब तक गाजर निविदा रहे हैं।
शोरबा और शराब, नमक और काली मिर्च डालो। उबाल लें और एक अन्य 15 मिनट के लिए उबाल।
सूप गरम परोसें।
एक नया बनाओ🥕
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8. चिकन और अंडे नूडल्स के साथ अजवाइन सूप
सामग्री
- चिकन के 300 ग्राम;
- 1 प्याज,
- 2 अजवाइन;
- 2 गाजर;
- 3 लहसुन लौंग,
- 1-2 साग टहनियों;
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
- चिकन शोरबा (क्यूब्स से उपलब्ध है) के 2 एल;
- अजवायन के फूल की 3-4 टहनियों;
- 1 तेज पत्ता;
- 200 ग्राम अंडा नूडल्स;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अजमोद के कुछ sprigs।
तैयारी
चिकन निविदा जब तक उबाल पट्टिका, 20-25 मिनट के बारे में। कूल।
मध्यम क्यूब्स में प्याज कटौती, अजवाइन - सेंटीमीटर स्लाइस, गाजर - एक छोटे से छोटे, मांस - तंतुओं के साथ लंबे समय तक क्यूब्स। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। ग्रीन्स पतले काट।
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में तेल गर्म। ब्राउन प्याज और 2 मिनट के लिए लहसुन।
अजवाइन और गाजर जोड़ें। 5-6 मिनट के लिए और अधिक के लिए विवाद। लगातार चलाते को सब्जियों जला रहे हैं।
शोरबा डालो। अजवायन के फूल और तेज पत्ता जोड़ें।
सूप उबाल की बात आती है, उस में नूडल्स फेंक देते हैं। कुछ मिनटों के रहने के लिए तैयार होने पर, एक चिकन डाल दिया। नमक, 1-2 काली मिर्च, और बाद मिनट गर्मी से हटा दें।
जब की सेवा, कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
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9. मोती जौ के साथ अजवाइन सूप
सामग्री
- गोमांस लुगदी की 450 ग्राम;
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 2 अजवाइन;
- 3 लहसुन लौंग,
- 2-3 टहनियों अजवायन या अन्य हरियाली;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 70 ग्राम आटा,
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
- गोमांस शोरबा 1 लीटर;
- मोती जौ की 100-120 ग्राम;
- 3 पानी के गिलास;
- हरे फ़ीड के 2-3 टहनी।
तैयारी
बीफ, प्याज, गाजर और मध्यम आकार के टुकड़े में अजवाइन कटौती। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। अजवायन की पत्ती पतले काट।
मांस नमक और काली मिर्च। बैग में डाल दिया, आटा, टाई डालना और अच्छी तरह हिला।
कड़ाही मध्यम आंच से अधिक तेल गर्म करें। कुरकुरा जब तक मांस तलना के छोटे हिस्से को। कूल।
एक ही तेल में लगभग 5-6 मिनट प्याज, गाजर और अजवाइन ब्राउनिंग।
एक सॉस पैन में अजवायन की पत्ती जोड़ने के लिए, टमाटर पेस्ट और लहसुन। मांस जोड़ें। मिक्स और गोमांस शोरबा डालना। नमक और काली मिर्च। उबाल और 40-45 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल करने के लिए ले आओ।
जौ फेंक और, कभी कभी सरगर्मी, एक और 30 मिनट के लिए खाना बनाना। पानी जोड़ें अगर सूप फोड़े।
कटा हुआ अजमोद के साथ सेवा, गार्निश से पहले।
पकाने के लिए सुनिश्चित करें🍲
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10. अजवाइन, भेड़ का बच्चा और दाल के साथ सूप
सामग्री
- 1 प्याज,
- 2 गाजर;
- टमाटर की 400 ग्राम;
- 2 अजवाइन;
- 2 लहसुन लौंग,
- अजमोद के 3-4 टहनियों;
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
- हड्डी पर मेमने की 900 ग्राम;
- 2 चम्मच जीरा भूमि;
- 2 चम्मच धनिया जमीन;
- आधा चम्मच अदरक जमीन;
- आधा चम्मच जमीन दालचीनी;
- ठंडे पानी के 1200 मिलीलीटर;
- 70 ग्राम मसूर की दाल.
तैयारी
प्याज, गाजर, टमाटर और मध्यम आकार के टुकड़े में अजवाइन कटौती। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। अजमोद पतले काट।
एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर तेल गर्म करें। 6-8 मिनट के लिए, मांस और एक थाली पर जगह saute।
एक ही क्षमता में, प्याज, लहसुन, गाजर और अजवाइन जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए गर्मी पर छोड़ दें। जीरा, धनिया, अदरक और दालचीनी के साथ छिड़क।
एक या दो मिनट के बाद, टमाटर, मांस और पानी जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और कम करने के लिए गर्मी को कम। कवर और एक घंटे के लिए उबाल।
दाल डालें और 30-40 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना जारी है।
मांस निकालें और इसे शांत करते हैं। हड्डियों से अलग करें और सूक्ष्मता काट। बर्तन और 5-6 मिनट के लिए और अधिक के लिए उबाल पर लौटें।
कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।
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