मांस के साथ पुलाव के लिए 10 विभिन्न व्यंजनों
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
स्वादिष्ट और हार्दिक आलू, गोभी, पास्ता, टमाटर, पनीर और अधिक।
1. कीमा और गोभी के साथ कैसरोल
सामग्री
- 4 प्याज;
- 2 गाजर;
- गोभी की 1 किलो;
- वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
- 500 ग्राम कीमा से प्रत्येक;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मांस के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट,
- एक छोटे से मक्खन;
- डिल के कुछ sprigs;
- 300 ग्राम मलाई;
- 100 ग्राम पनीर कठिन।
तैयारी
छोटे क्यूब्स में प्याज काटें, एक मोटे कश पर गाजर घिस और सूक्ष्मता गोभी चूरे। एक गहरी फ्राइंग पैन में, मक्खन के एक जोड़े चम्मच गर्मी और हल्के से आधे प्याज भून। गाजर जोड़ें और एक अन्य 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना। गोभी, हलचल रखो और नरम जब तक पकाना। Podsolite और यदि आवश्यक हो, एक छोटे से पानी डालना।
एक और फ्राइंग पैन में, एक छोटे से तेल गर्मी और हल्के से शेष प्याज भून। कीमा रखो और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। मांस के लिए नमक, काली मिर्च, मसाला जोड़ें और पेस्ट टमाटर। हलचल और एक अन्य मिनट के लिए खाना बनाना।
तेल मक्खन फार्म और आधा सब्जियों के मिश्रण कटा हुआ डिल और मलाई पर इसे वितरित। फिर भरने बाहर रखना, डिल और शेष सब्जियों और पनीर के साथ कवर के साथ उसकी मलाई, छिड़क कट्टर। सेंकना 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर।
तैयार करना🥧🥬
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2. कीमा, आलू, टमाटर और मिर्च के साथ कैसरोल
सामग्री
- कीमा बनाया हुआ चिकन के 500 ग्राम;
- 1 प्याज,
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- टमाटर की 300 ग्राम;
- 2 मिर्च;
- 5-6 आलू;
- आलू के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल का एक छोटा सा;
- मलाई की 3-4 चम्मच;
- 100 ग्राम पनीर कठिन।
तैयारी
कीमा सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण। टुकड़ा टमाटर पतली स्लाइस और मिर्च - छोटे स्ट्रिप्स। एक मध्यम पिसाई यंत्र पर कच्चे आलू घिस, मसाला, नमक, काली मिर्च, एक छोटे से तेल जोड़ने और मिश्रण।
चिकना मक्खन के रूप और वहाँ भरने करना। टमाटर की चोटी पर फैले हैं और उन्हें podsolite। फिर काली मिर्च और आलू परत करना। 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तेल क्रीम, छिड़क कसा हुआ पनीर और 40 मिनट के लिए सेंकना
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3. कीमा, ब्रोकोली, फूलगोभी और डेयरी पनीर सॉस के साथ कैसरोल
सामग्री
भरने के लिए:
- जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच;
- 1 प्याज,
- कीमा में से किसी की 1 किलो;
- नमक - स्वाद के लिए;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- दूध के 370 मिलीलीटर;
- अजमोद के कुछ sprigs;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन सूखे - स्वाद के लिए;
- दालचीनी का एक चुटकी;
- ब्रोकोली पुष्पक्रम की 500 ग्राम;
- 500 ग्राम फूलगोभी पुष्पक्रम।
सॉस के लिए:
- 6 चम्मच जैतून का तेल;
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन,
- 5 बड़े चम्मच आटा;
- दूध 1 लीटर;
- जायफल की एक चुटकी;
- 2 अंडे की जर्दी,
- 200-250 ग्राम पनीर,
- नमक - स्वाद के लिए;
तैयारी
कटा हुआ प्याज के साथ गर्म तेल में भून। कीमा जोड़ें और गर्मी पर रख जब तक तरल सुखाया गया है। आटा और नमक में हलचल और मिश्रण अच्छी तरह से। मिश्रण अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ, धीरे-धीरे गर्म दूध में डालना है, तो कटा हुआ अजमोद, काली मिर्च, लहसुन, दालचीनी जोड़ने जारी है।
एक अलग कड़ाही में सॉस प्रीहीट या गहरी जैतून का तेल और मक्खन के लिए। आटा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से पका रही। हलचल को जारी रखते हुए, धीरे-धीरे गर्म दूध में डालना। सॉस चिकनी होना चाहिए।
गर्मी से सॉस निकालें। जायफल, कच्चे अंडे की जर्दी और कसा हुआ पनीर डालें। प्रत्येक घटक के अलावा के बाद अच्छी तरह से मिश्रित है। नमक के अंत में।
मांस की चटनी और जगह आधा की एक छोटी राशि की गहरी फ़ॉर्म में सबसे नीचे तेल। ब्रोकोली पुष्पक और फूलगोभी की चोटी पर फैल गया। वे बड़े हैं, तो कट पूर्व उन्हें। सीजन नमक के साथ सब्जियों।
तब कीमा की दूसरी छमाही बाहर रखना और शेष सॉस डालना। गरम 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक घंटे के बारे में के लिए
टेक टिप्पणी🥛
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4. कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और मशरूम के साथ कैसरोल
सामग्री
- 150 ग्राम मशरूम,
- 500 ग्राम कीमा से प्रत्येक;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 8-9 आलू;
- 1 प्याज,
- 1 अंडा,
- 200-250 ग्राम मलाई;
- 2 लहसुन लौंग,
- वनस्पति तेल का एक छोटा सा;
- पनीर की 100 ग्राम।
तैयारी
टुकड़ा मशरूम बड़े टुकड़ों और उन्हें कीमा, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण। पतली स्लाइस में आलू काट, और प्याज - आधा छल्ले। Whisk अंडे। चिकनी जब तक इसे फिर से में जोड़े मलाई, नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन और धीरे।
चिकना मक्खन और जगह आधा आलू के रूप। Podsolite और प्याज के शीर्ष पर फैल गया। फिर आधा कसा हुआ पनीर के साथ मशरूम, स्तर और छिड़क के साथ भरने बाहर करना। शेष आलू ढंक दें और फिर podsolite।
मलाई का मिश्रण डालो और एक preheated 180 डिग्री सेल्सियस 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। आप पन्नी के आकार को कवर कर सकते हैं। शेष पनीर कैसरोल साथ छिड़क और 10-15 मिनट के लिए और अधिक के लिए खाना बनाना।
कोशिश🥔🤯
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5. कीमा, बैंगन और टमाटर के साथ कैसरोल
सामग्री
- 1 बैंगन;
- नमक - स्वाद के लिए;
- 2-4 टमाटर;
- 1 लाल प्याज;
- 1-2 गाजर;
- लहसुन की 1 लौंग;
- अजमोद के कुछ sprigs;
- एक छोटे से मक्खन;
- 600 ग्राम कीमा से प्रत्येक;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- क्रीम 2 बड़े चम्मच;
- 150 ग्राम पनीर कठिन।
तैयारी
बैंगन ⅔ बहुत पतली स्लाइस, एक छन्नी और podsolite में जगह काटें। आधे घंटे और कुल्ला के लिए छोड़ दें। त्वचा और स्ट्रिप्स में कटौती से बैंगन के शेष को साफ करें।
पतली स्लाइस में टमाटर कट, और प्याज - chetvertkoltsami। एक मोटे कश पर गाजर घिस। लहसुन और अजमोद काट लें।
एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघला और एक छोटे से लहसुन और प्याज भून। गाजर जोड़ें और एक मिनट के लिए खाना बनाना। कुछ मिनटों के लिए स्ट्रिप्स और तलना में कटे हुए बैंगन रखो।
प्रपत्र zazharki के प्रसार को आधा। बाकी zazharku, कीमा बनाया हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च और जगह सब्जियों पर मिक्स। शीर्ष बदल जाता है बैंगन और टमाटर की परतों को वितरित करें। तेल क्रीम और सेंकना 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और एक अन्य 20 मिनट पकाना।
प्रयोग🍆
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6. कीमा और पास्ता के साथ कैसरोल
सामग्री
- 450-500 ग्राम bucatini (छेद के साथ मोटी स्पेगेटी);
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 500 ग्राम कीमा से प्रत्येक;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- टमाटर पेस्ट के 3-4 चम्मच;
- 5 अंडे;
- दूध के 250 मिलीलीटर;
- 100 ग्राम पनीर कठिन।
तैयारी
फोड़ा पास्ता नमकीन पानी में जब तक आधा, उस में तेल जोड़ने। छोटे क्यूब्स में प्याज काटें और एक मोटे कश पर गाजर घिस। कीमा बनाया हुआ सब्जियों, नमक, काली मिर्च जोड़ें, टमाटर पेस्ट और मिश्रण अच्छी तरह से।
एक साँचे में ढालना आधा पास्ता में डालो। ऊपर और शेष पास्ता के साथ कवर पर मांस फैल गया। Whisk अंडे, दूध, नमक, काली मिर्च, और पकवान का एक मिश्रण डालना। छिड़ककर पनीर कसा हुआ है और एक में डाल छोड़ देते हैं 170 डिग्री सेल्सियस के लिए एक घंटे के बारे में के लिए ओवन।
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7. कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और टमाटर के साथ कैसरोल
सामग्री
- 500 ग्राम कीमा से प्रत्येक;
- 2-3 प्याज;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 5-6 आलू;
- 3-4 टमाटर;
- 200 ग्राम मलाई;
- 200 ग्राम पनीर कठिन;
- वैकल्पिक - डिल और अजमोद के कुछ sprigs।
तैयारी
मिक्स कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ। पतली स्लाइस में आलू और टमाटर स्लाइस।
नमक और काली मिर्च के साथ ढालना आलू मौसम में डालो। शीर्ष पर भरने फैले, और क्रीम के साथ यह चिकना। सभी टमाटर ढंक दें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 250 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पन्नी और 40 मिनट के लिए सेंकना के साथ कवर समाप्त पकवान कटा हुआ जड़ी बूटियों uskrasit कर सकते हैं।
मेनू में विविधता लाने के🥩
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8. कीमा, चावल और गाजर के साथ कैसरोल
सामग्री
- चावल की 100 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- 1 गाजर,
- कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की की 300 ग्राम;
- 2 अंडे,
- मलाई की 50 ग्राम;
- दूध के 100 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमकीन पानी में चावल उबाल तैयार जब तक और कुल्ला। ठीक एक कश पर गाजर घिस। चावल, गाजर और स्टफिंग मिक्स। अंडे, मलाई और दूध चिकनी जब तक।
अंडा, ऐड नमक और काली मिर्च का मांस बड़े पैमाने पर डालो और मिश्रण अच्छी तरह से। एक साँचे में ढालना में डालो और एक 200 डिग्री सेल्सियस 40-45 मिनट के लिए ओवन में डाल छोड़ देते हैं।
याद🍚
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9. कीमा और मसले हुए आलू के साथ कैसरोल
सामग्री
- आलू की 2 किलो;
- नमक - स्वाद के लिए;
- 80 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए बिट;
- दूध के 50 मिलीलीटर;
- 1 अंडा,
- वनस्पति तेल का एक छोटा सा;
- 1-2 बल्ब;
- 500 ग्राम कीमा से प्रत्येक;
- आधा चम्मच जमीन धनिया;
- मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अजमोद के कुछ sprigs;
- धनिया के कुछ sprigs।
तैयारी
एक सॉस पैन, पानी और podsolite साथ कवर में साफ आलू रखो। निविदा तक उबालें। नाली और एक साथ मक्खन tolkushkoy मैश आलू के साथ।, गर्म दूध और कच्चे अंडे जोड़े एक समान मिश्रण बनाने के प्यूरी.
एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म और सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज भून। कीमा जोड़ें और गर्मी, 5 मिनट के लिए कवर में रहते हैं। धनिया, मिर्च, काली मिर्च और नमक, हलचल और खाना बनाना, एक और 10 मिनट के लिए कवर में हलचल। कटा हुआ अजमोद और धनिया जोड़ें।
चिकना मक्खन के रूप और मैश्ड आधे पर फैल गया। स्टफिंग और शेष सॉस के साथ कवर के साथ शीर्ष। बाहर चिकनी और मक्खन के साथ ब्रश। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए गरम
सीखना🥔♨️
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10. कीमा, सेवई और पनीर के साथ कैसरोल
सामग्री
- 500 ग्राम Cappellini या स्पेगेटी;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
- 2 लहसुन लौंग,
- 2 सूखे तेज पत्ते;
- 500 ग्राम कीमा से प्रत्येक;
- "इतालवी जड़ी बूटियों" मसाला - स्वाद के लिए;
- 250 ग्राम पनीर कठिन;
- क्रीम के 100-200 ग्राम।
तैयारी
नमकीन पानी उबलते में पास्ता उबाल, 1 मक्खन के चम्मच जोड़ने, 3 मिनट के लिए। कड़ाही में, कुछ मिनट के लिए गर्मी 2-3 बड़े चम्मच तेल, लहसुन और रखना lavrushku कर निकाल दें। वे केवल स्वाद के लिए आवश्यक हैं। कीमा और अपने 'इतालवी जड़ी बूटी "और नमक के साथ मौसम भून।
के बारे में आधे कसा हुआ पनीर के साथ आकार में भरने रखो और इसे कवर। पास्ता के शीर्ष पर फैले उन्हें मलाई और शेष पनीर के साथ छिड़क के साथ चिकना। 30 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर गरम।
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