चिकन रोल के लिए 10 विभिन्न व्यंजनों

अंडे, पनीर, पालक, अखरोट, आलूबुखारा और उससे आगे के भरने में मांस लपेटें।

1. प्याज के साथ चिकन रोल

सामग्री

• 1 कमजोर चिकन स्तनों;
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 प्याज;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 3-5 टकसाल पत्ते;
• 1-चम्मच अचार चटनी (तेल के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

तैयारी

चिकन स्तन, चपटा पन्नी और पीछे हटाना रसोई हथौड़ा में चादर। फ्रिज में 15-20 मिनट के लिए सोया सॉस, काली मिर्च और छुट्टी डालो।

छोटे टुकड़ों में प्याज कटौती। साथ 2-3 मिनट के लिए crumpled मक्खन 2 बड़े चम्मच भून।

एक रोल में चिकन और चादर में प्याज रखो। अलग किनारों है, उन्हें toothpicks के साथ ठीक। एक बेकिंग डिश में रखें तेल के साथ greased। तेल-अचार चटनी। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए गरम इस समय के दौरान, कई बार रस है, जो रोल से जारी है डालना।

2. मशरूम के साथ चिकन रोल

सामग्री

• 2 कमजोर चिकन स्तनों;
• 2 अंडे,
• 250 ग्राम मशरूम,
• 1 प्याज,
• 4 लहसुन लौंग,
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 चम्मच सरसों;
• 1 चम्मच adzhika सूखी।

तैयारी

चिकन स्तनों, आधे में कटौती, प्रसार-eagled, प्लास्टिक रैप और एक हथौड़ा के साथ रसोई घर के लिए रवाना की धड़कन में चादर। अंडे फोड़ा 10 मिनट के लिए उबला हुआ। छोटे क्यूब्स में शांत और कटौती करते हैं। मशरूम और प्याज काट लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं।

कड़ाही में, मध्यम गर्मी के ऊपर 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। 3-5 मिनट के लिए, प्याज भून, तो मशरूम जोड़ें और 5-6 मिनट के लिए और अधिक के लिए खाना बनाना। नमक और शांत के साथ सीजन।

नमक और काली मिर्च, सरसों और लहसुन के साथ छिड़क के साथ ब्रश के साथ पट्टिका का प्रत्येक भाग। चिकन में भरने रखो और रोल में रोल। सुरक्षित किनारे दन्तखुदनी या टाई पहिले पाक धागा।

Adjika तेल 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रण। कोट रोल और चादर पाक पर जगह। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए गरम

3. पनीर, पालक और अखरोट के साथ चिकन रोल

सामग्री

• हड्डी के बिना 3-5 चिकन स्तनों;
• जमे हुए पालक का 280-300 ग्राम;
• 3-4 सूखे खुबानी बातें (धूप में सूखे टमाटर के साथ बदला जा सकता है);
• 70-80 feta पनीर या बकरी;
• 1 प्याज,
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• 1 चम्मच संतरे का उत्साह;
• चम्मच दानेदार लहसुन ¼;
• ¼ चम्मच मिर्च पाउडर;
• ¼ चम्मच काली मिर्च जमीन;
• 120 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 2 चम्मच रस नींबू।

तैयारी

चपटी चिकन स्तनों, प्लास्टिक रैप और एक हथौड़ा के साथ रसोई घर के लिए रवाना की धड़कन में चादर। पिघलना पालक और बाहर अतिरिक्त तरल निचोड़। खुबानी काट लें। पनीर उखड़ जाती हैं।

2 बड़े चम्मच तेल के साथ एक पैन में 4-5 मिनट के लिए प्याज और तलना काट लें। कूल और पालक, पनीर, सूखे खुबानी, नमक, उत्साह, लहसुन और काली मिर्च के दो प्रकार के साथ मिश्रण।

चिकन में भरने रखो और रोल में रोल। एज toothpicks के साथ जकड़ना। 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ एक पाक पकवान तेल। रखो रोल नीचे सीम और मक्खन कट्टर। शोरबा और नींबू का रस डालो। 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 45-60 मिनट के लिए गरम भूरे रंग के रोल करने के लिए 230 डिग्री सेल्सियस के लिए तापमान में वृद्धि से पहले 5 मिनट के लिए।

4. जिलेटिन और लहसुन के साथ चिकन रोल

सामग्री

• fillets जांघ चिकन के 1 किलो;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चिकन के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
• लहसुन की 2-3 लौंग,
• जिलेटिन की 40 ग्राम;
• पानी के 50 मिलीलीटर।

तैयारी

चिकन छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च, मसाले जोड़ने, कटा हुआ लहसुन और जिलेटिन के साथ सीजन। अच्छी तरह से मिलाएं और कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

मेज पर, खाद्य फिल्म फैल गया। चिकन और सॉसेज आकार पर डाल दिया। फिल्म कस अतिरिक्त हवा बाहर आने के लिए, और हार्ड की सामग्री को पैक। रोल किनारे सुरक्षित और अतिरिक्त फिल्म ट्रिम। कुछ अधिक परतों में लपेट।

पहिले एक छोटे से आग पर एक बड़े पैन, पानी और उबाल के साथ कवर में डाल दिया जाता है के बारे में आधे घंटे। निकालें, शांत और 6-7 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। तब टेप को हटा दें।

5. अखरोट और आलूबुखारा साथ चिकन रोल

सामग्री

• 2 चिकन स्तनों;
• 2 चिकन जांघ;
• 1-2 लहसुन लौंग;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 100 ग्राम पनीर कठिन;
• 50 अखरोट के ग्राम;
• सूखे आलूबुखारा की 100 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

परतों में चिकन स्तन कटौती। कूल्हे की हड्डियों को साफ किया। फिल्म और हरा चिपटना एक हथौड़ा के साथ रसोई घर बंद के साथ पक्षी कवर।

लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। एक मोटे कश पर पनीर रगड़। पागल क्रश। आलूबुखारा छोटे टुकड़ों में काट लें।

रखें चिकन के टुकड़े ओवरलैप भारी पन्नी पर, एक आयत मिलता है। नमक और काली मिर्च। कोट लहसुन की चटनी, एक छोटे से छोड़ दिया है। पनीर, अखरोट और आलूबुखारा साथ छिड़ककर। ध्यान से तंग रोल लपेट और हल्के से सभी परतों विलय कर दिया करने के लिए हाथ नीचे दबाएं। किनारों पर पन्नी गुना। ट्रे पर workpiece स्थानांतरित करें।

सेंकना में 40-50 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन। आधे घंटे के बाद, पन्नी और मेयोनेज़ के साथ चिकन रोल शेष के साथ ब्रश खोलें।

6. नींबू, feta, अजवायन की पत्ती और रेड वाइन सॉस के साथ चिकन स्र्लाडा

सामग्री

• 4 कमजोर चिकन स्तनों;
• 2 लहसुन लौंग,
• feta की 120 ग्राम;
• अजवायन की पत्ती के 1-2 टहनियों;
• 1 नींबू;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सफेद शराब की 120 मिलीलीटर;
• 120 एमएल चिकन शोरबा;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन।

तैयारी

चपटी चिकन स्तनों, प्लास्टिक रैप और एक हथौड़ा के साथ रसोई घर के लिए रवाना की धड़कन में चादर। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। पनीर और अजवायन की पत्ती काटना। नींबू के साथ, छील को दूर एक छोटे से पिसाई यंत्र पर घिस और खट्टे रस 2 बड़े चम्मच निचोड़।

कड़ाही में, या एक मिनट के लिए वनस्पति तेल और तलना के 1 बड़ा चम्मच गर्मी लहसुन की दो।

नमक और काली मिर्च के साथ चिकन स्तनों। प्रत्येक पनीर पर डाल दिया। लहसुन के साथ छिड़ककर, उत्साह और अजवायन की पत्ती, तलने के बाद शेष तेल डालना। रोल में चिकन लपेटें और toothpicks के साथ सुरक्षित या हर पाक धागा बांध दें।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी तेल शेष। मध्यम आंच में, प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए रोल भून। 230 के तापमान के साथ एक बेकिंग डिश में रखो और ओवन के लिए लगभग 10 मिनट में खाना बनाना या थोड़ा लंबा डिग्री सेल्सियस

इस बीच में, मध्यम गर्मी के ऊपर पैन गर्म करें। शराब और नींबू के रस में डालो और खाना बनाना जब तक तरल लगभग पूरी तरह से सुखाया गया है। चिकन शोरबा डालो और इतने उबाल है कि यह आधा दूर उबला हुआ। मक्खन और रस कि बाहर खड़ा था जब रोल तलने जोड़ें।

परोसने से पहले, शराब सॉस पकवान डालना।

7. बेकन और टमाटर के साथ चिकन रोल

सामग्री

• 4 कमजोर चिकन स्तनों;
• बेकन की 6 स्लाइस;
• 1 प्याज,
• 2 छोटे टमाटर;
• सूखे खुबानी की 125 ग्राम;
• 2 चम्मच टबैस्को सॉस;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

चपटी चिकन स्तनों, प्लास्टिक रैप और एक हथौड़ा के साथ रसोई घर के लिए रवाना की धड़कन में चादर। बेकन, प्याज, टमाटर और खुबानी छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक फ्राइंग पैन और मध्यम आंच से अधिक जगह में बेकन रखें। ब्राउन 10-15 मिनट के स्लाइस। टमाटर, प्याज, खुबानी और टबैस्को जोड़ें। नमक और काली मिर्च और 6-8 मिनट के लिए और अधिक कुक के साथ सीजन। थोड़ा शांत करने के बाद।

जिसके परिणामस्वरूप एक चिकन भरने रखो और रोल में रोल। अलग किनारों है, उन्हें toothpicks के साथ ठीक।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। हर तरफ 4 मिनट के लिए भूनें रोल। एक बार एक बेकिंग डिश में डाल दिया और 175 से अधिक 15-20 मिनट के लिए ओवन डिग्री सेल्सियस में खाना

8. ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ चिकन स्र्लाडा

सामग्री

• 4 कमजोर चिकन स्तनों;
• 70-80 ग्राम कठिन पनीर;
• 50-60 ग्राम अखरोट;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 180 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

चपटी चिकन स्तनों, प्लास्टिक रैप और एक हथौड़ा के साथ रसोई घर के लिए रवाना की धड़कन में चादर। छोटे पतली स्लाइस में पनीर कटौती। अखरोट काट लें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पतले काट। 1 बड़ा चम्मच मक्खन, नमक, काली मिर्च और पागल के साथ छिड़क के साथ नींबू का रस डालो।

चिकन नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से पट्टिका। प्रत्येक टुकड़ा पर पनीर, गोभी और एक छोटे से पनीर के स्लाइस की एक जोड़ी रखो। रोल में लपेटें।

फ्राइंग पैन में, तेल गर्मी और प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए खाली पकाना। एक पाक पकवान के लिए स्थानांतरण और लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन 175 में डिग्री सेल्सियस में पकाना।

9. बेकन और पनीर के साथ चिकन रोल

सामग्री

• हड्डी के बिना 8 चिकन स्तनों;
• क्रीम पनीर की 125 ग्राम;
• 8 तुलसी के पत्तों;
• बेकन (लगभग 150 ग्राम) का 16 पतली स्लाइस;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• सोआ के 1 टहनी - वैकल्पिक।

तैयारी

चपटा स्तनों, प्लास्टिक रैप और एक हथौड़ा के साथ रसोई घर के लिए रवाना की धड़कन में चादर। एक पनीर और तुलसी पर चिकन की व्यवस्था। रोल में रोल और बेकन में प्रत्येक लपेट दें।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए भूनें रोल। एक बेकिंग डिश में डाल के बाद। 10-15 मिनट या यहां तक ​​कि थोड़ा लंबा के लिए 200 पर ओवन डिग्री सेल्सियस में पकाना। परोसने से पहले, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

10. अंडे और पनीर के साथ चिकन रोल

सामग्री

• चिकन के 750 ग्राम;
• 1 प्याज,
• नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
• 2 अंडे,
• लहसुन की 1 लौंग;
• 25 ग्राम मक्खन,
• क्रीम पनीर की 130 ग्राम;
• 1 छोटा गुच्छा डिल या अजमोद;
• कठिन पनीर के 20 ग्राम।

तैयारी

पट्टिका और प्याज कीमा। नमक और काली मिर्च और ब्रेडक्रंब जोड़ के साथ सीजन। मेज पर कीमा मिलाएं और 15-17 बार को पीछे हटाने के लिए बड़े पैमाने पर सजातीय बन गया।

अंडे 10 मिनट के लिए उबले उबालें। एक छोटे से पिसाई यंत्र पर शांत और रगड़ चलो, एक साथ लहसुन, जमे हुए मक्खन और पिघल पनीर के साथ। साग काट लें। नमक और काली मिर्च और मिश्रण सब कुछ के साथ सीजन।

सॉसेज अंडा भरने की ढालें। पन्नी और 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में छुट्टी में लपेटें।

भोजन रैप के लिए कीमा रखो और वितरित करना, एक आयत मिलता है। एक रोल में एक सॉसेज और रैप सब कुछ में से एक किनारे रख दिया। ध्यान से सभी के लिए हाथ के किनारे भरने के अंदर रहता सील।

एक बेकिंग शीट रखी चर्मपत्र पर रोल स्थानांतरित करें। पतले कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़क। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए गरम