10 सुगंधित और खुबानी के साथ बहुत ही सुंदर केक
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
1. खुबानी के साथ सरल थोक केक
सामग्री
- 180 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए बिट;
- चीनी के 150 ग्राम;
- 250 ग्राम आटा,
- वेनिला की एक चुटकी;
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 12-14 खूबानी।
तैयारी
एक मोटे कश पर जमे हुए मक्खन घिस। चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन का 50 ग्राम जोड़ें और एक टुकड़ा में मिश्रण पीस लें।
तेल एक बेकिंग डिश और यह फैल केक के लिए आधे से एक के आधार पर। पतली स्लाइस में काट खुबानी, बीज निकाल सकते हैं और आटा पर जगह।
चीनी और शेष बल्लेबाज के साथ फल छिड़क। लगभग 45 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर केक बेक। ओवन खाना पकाने के दौरान थोड़ा कम तापमान हीटिंग।
कैसे खुबानी का मुरब्बा खाना बनाना और सर्दियों के लिए तैयार करने के लिए →
2. caramelized खुबानी के साथ उलटा पाई
सामग्री
- 13-15 खुबानी;
- 85 ग्राम मक्खन + चिकना आकार के बिट;
- चीनी के 350 ग्राम;
- पानी के 80 मिलीलीटर;
- 2 अंडे,
- 75 ग्राम मलाई;
- वेनिला की एक चुटकी;
- 140 ग्राम आटा,
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- ¼ छोटी चम्मच नमक।
तैयारी
आधा और निकालने के बीज में खुबानी काटें। तेल 22 सेमी की एक व्यास के साथ आकार और एक परत में फल कटौती नीचे के तल पर पड़ा रहा।
एक छोटे सॉस पैन में चीनी की 200 ग्राम रखो और पानी डालना। मिक्स जब तक भंग कर दिया और मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। तब तक कुक, सिरप खाना पकाने तक और सुनहरा हो जाता है। डालो उन्हें खुबानी।
चीनी के शेष 150 ग्राम और समरूप जब तक कमरे के तापमान पर एक तेल के 85 ग्राम को हराया। एक के बाद एक, अंडे दर्ज करते हैं, प्रत्येक इसके अलावा के बाद अच्छी तरह से सरगर्मी। मलाई और वेनिला रखो। अलग से, आटा कनेक्ट पाउडर और नमक पाक। मलाई मिश्रण में चलाते हैं और अच्छी तरह मिला दें।
खुबानी पर बाहर आटा मुड़ें और धीरे इसे समान रूप से फैल गया। गरम 180 डिग्री सेल्सियस 30-40 मिनट में केक। एक दन्तखुदनी के साथ तत्परता की जाँच करें: वह शुद्ध पाई से बाहर जाना चाहिए। 15 मिनट के लिए मिठाई कूल, और एक सेवारत पकवान को चालू करें।
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3. खुबानी और पिस्ता के साथ रेत केक
सामग्री
- 160 ग्राम + 1½ चम्मच आटा;
- चीनी के 100 ग्राम;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- 100 ग्राम मक्खन,
- 6-8 खुबानी;
- 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
- 2 बड़े चम्मच पिस्ता।
तैयारी
आटा, 50 ग्राम चीनी और नमक की 160 ग्राम से कनेक्ट करें। ठंड मक्खन क्यूब्स जोड़े और ठीक टुकड़ों के रूप में मिला दें। आटा भी भुरभुरा मिलता है, इसे में चिकनी जब तक ठंडे पानी का एक छोटा सा डालना।
हाथ पाई आधार के नीचे के साथ फैल और ताक पाक के लिए के रूप में। यह एक हटाने योग्य नीचे के साथ एक कम फार्म का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। एक में जगह 190 डिग्री सेल्सियस 20 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
एक अलग कंटेनर में, शेष आटा और चीनी कनेक्ट। छमाही में खुबानी कट, निकालने के बीज, आटा मिश्रण और हलचल में डाल दिया।
ब्रेडक्रंब propechonnuyu आधार के साथ छिड़क। 50-55 मिनट के लिए और अधिक, खुबानी में कटौती, और सेंकना की व्यवस्था जब तक वे नरम हैं। सेवा करने से पहले, पिस्ता के साथ केक को सजाने।
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4. खुबानी के साथ त्वरित केक
सामग्री
- नकली मक्खन की 115 ग्राम;
- 2 अंडे,
- 125 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- चीनी के 200 ग्राम;
- 1 चम्मच वेनिला चीनी;
- नमक पिंच;
- 7-8 खुबानी;
- रस नींबू 2 चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी चीनी।
तैयारी
नरम नकली मक्खन और अंडे मिक्स। आटा पाउडर, चीनी, वेनिला चीनी और नमक पाक जोड़ें, और आटा गूंथ वर्दी।
पाक के लिए कंटेनर के तल पर आधार पैन में फैल गया। यह 22 सेमी की एक व्यास के साथ सबसे उपयुक्त आकार है। आधा, निकालें बीज में खुबानी कट और आटा कटौती नीचे पर फल जगह।
नींबू के रस में बूंदा बांदी और चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक घंटे के बारे में के लिए केक बेक, जब तक यह browned है।
5. खुबानी और पनीर के साथ एक केक
सामग्री
- 160 ग्राम आटा,
- 120 ग्राम मक्खन,
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- पानी की 2-3 बड़े चम्मच;
- 500 ग्राम पनीर;
- वेनिला की एक चुटकी;
- चम्मच कसा हुआ नींबू के छिलके आधा;
- चीनी के 100-120 ग्राम;
- क्रीम या भारी क्रीम के 5 बड़े चम्मच;
- 2 अंडे,
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च;
- 7-8 खुबानी।
तैयारी
एक भुरभुरा स्थिरता के लिए आटा, जमे हुए और मक्खन और नमक के टुकड़ों में काट गठबंधन। पानी जोड़ें, आटा गूंथ और इसे से बाहर एक केक के रूप में। आधे घंटे के लिए फ्रिज में फिल्म और दुकान चिपटना के साथ लपेटें।
Whisk मिक्सर दही, वैनिलिन, उत्साह, चीनी, क्रीम या क्रीम, अंडे और स्टार्च समरूप जब तक।
26 सेमी की एक व्यास के साथ चर्मपत्र कवर। नीचे और ताक पर फैले आटा ठंडा और कुछ nadkoly कांटा में यह कर सकते हैं। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 7-8 मिनट के लिए गरम
पनीर मिश्रण के आधार पर रखो और बाहर चिकनी। आधा, निकालें बीज में खुबानी कट और थोड़ा प्रेस नीचे पनीर कटौती पर फल जगह। 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-45 मिनट सेंकना केक
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6. खुबानी और बादाम के साथ लेयर केक
सामग्री
- 7-9 खुबानी;
- 2 बड़े चम्मच मक्खन,
- 4 चम्मच चीनी,
- ¼ चम्मच जमीन इलायची;
- आधा चम्मच जमीन दालचीनी;
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
- एक छोटे से आटा;
- 250 ग्राम छिछोरा आदमी;
- दूध के 3 बड़े चम्मच;
- बादाम की पंखुड़ियों के 4-5 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी चीनी।
तैयारी
कई पतली स्लाइस में काट खुबानी, एक कटोरी में बीज निकाल सकते हैं और जगह। घी, चीनी, इलायची, दालचीनी और स्टार्च जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।
परिपत्र गठन और पक्की पाक चर्मपत्र पर यह जगह आटा floured सतह रोल पर। खुबानी का एक चक्र स्लाइस के बीच में रखो और केक के किनारों चुटकी।
कोट दूध के साथ किनारों, बादाम दूध और चिकना की पंखुड़ियों की उनकी ओर से फिर से डाल दिया। गरम 190 डिग्री सेल्सियस 25-30 मिनट में केक, जब तक यह browned है। शेष बादाम की पंखुड़ियों और दालचीनी के साथ चीनी के साथ मिठाई और छिड़क परोसने से पहले कूल।
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7. केफिर पर खुबानी के साथ केक
सामग्री
- 250 मिलीलीटर दही;
- 2 अंडे,
- चीनी के 180 ग्राम;
- 50 ग्राम मक्खन,
- 250 ग्राम आटा,
- बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
- वेनिला की एक चुटकी;
- नमक पिंच;
- 12-15 खूबानी।
तैयारी
मिक्स दही, अंडे, चीनी और ठंडा पिघला मक्खन। एक अलग कंटेनर में, आटा कनेक्ट, बेकिंग सोडा, नमक और वेनिला। तरल सामग्री के लिए आटा मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण।
छमाही में खुबानी कट, एक और दो के लिए बीज और विभाजन आधा हटा दें। एक बेकिंग डिश में, आटा और एक तिहाई खुबानी की की एक तिहाई के शीर्ष पर जगह जगह। परतों दो बार अधिक दोहराएँ। इस प्रकार समान रूप से पाक के समय के दौरान वितरित खुबानी।
एक में जगह पाई 180 डिग्री सेल्सियस 40-45 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। को बंद करना, 15 मिनट को ठंडा करने के लिए थोड़ा दरवाजा और छुट्टी मिठाई खोलें।
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8. क्रीम पनीर और मलाई के साथ खुबानी चीज़केक
सामग्री
- 120 ग्राम छोटा केक;
- 2 बड़े चम्मच चीनी + 200 ग्राम;
- 3 चुटकी नमक;
- 100 ग्राम मक्खन,
- 4-5 खुबानी;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
- 450 ग्राम क्रीम चीज़;
- 110 ग्राम मलाई;
- वेनिला की एक चुटकी;
- 2 अंडे।
तैयारी
एक ब्लेंडर में चीनी के 2 बड़े चम्मच और नमक की एक चुटकी के साथ कुकीज़ काटना। एक कटोरी में डालो, पिघला मक्खन जोड़ें और चिकनी जब तक हलचल। पाक के लिए एक कंटेनर में मिश्रण डालो और नीचे कूटना। आदर्श आकार 33 x 22 सेमी को मापने। एक में रखें 15 मिनट और शांत के लिए ओवन 180 डिग्री सेल्सियस छोड़ देते हैं।
त्वचा से खुबानी साफ और बीज निकाल दें। पैन, फल रखो चीनी के 50 ग्राम, नमक की एक चुटकी और थोड़ा सा पानी जोड़ें। कुक,, सरगर्मी मध्यम आंच से अधिक चीनी घुल जब तक। ओवन को कम करने और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
, एक ब्लेंडर में खुबानी रखो नींबू का रस और थोड़ा सा पानी जोड़ें और चिकनी जब तक हलचल।
मिक्सर, पनीर और मलाई कनेक्ट। शेष चीनी, वेनिला और नमक रखो और फिर मिश्रण। एक के बाद एक, अंडे दर्ज करते हैं, प्रत्येक इसके अलावा के बाद अच्छी तरह से हरा दिया।
आधार पर फैले अंडे क्रीम मिश्रण ठंडा हो गया। शीर्ष बेतरतीब ढंग से एक दन्तखुदनी या चाकू के साथ खूबानी प्यूरी और इन पैटर्न के मेकअप के छोटे टुकड़े बाहर करना। 2 घंटे के लिए 25 मिनट, शांत और फ्रिज में स्टोर के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर चीज़केक गरम।
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9. खूबानी और हवा meringue के साथ केक
सामग्री
- 250 ग्राम आटा,
- 125 ग्राम मक्खन,
- 4 अंडे,
- नमक पिंच;
- पीसा हुआ चीनी के 250 ग्राम;
- 8-10 खुबानी;
- 2-3 बड़े चम्मच कटा हुआ बादाम।
तैयारी
आटा कसा हुआ जमे हुए मक्खन और टुकड़ों में पीसने के लिए जोड़ें। ध्यान से सफेद इतना है कि वे मिश्रित नहीं कर रहे हैं से जर्दी अलग। नमक के साथ की जर्दी मैश, तेल मिश्रण डालना और अच्छी तरह से मिश्रण।
आटा भुरभुरा प्राप्त किया जाता है, तो एक छोटे से ठंडे पानी जोड़ें। केक ठिकानों के आकार, प्लास्टिक रैप में लपेट और 45 मिनट के लिए फ्रिज में यह दुकान।
Whisk एक मोटी सफेद फोम में मिक्सर प्रोटीन। हस्तक्षेप करने के लिए जारी रखते हुए, छोटे टुकड़ों पीसा हुआ चीनी डालना। आप एक मजबूत घने फोम समरूप है होना चाहिए।
रोल उच्च आटा गठन और यह प्रसार नीचे ताक पर और bakeware, चर्मपत्र द्वारा निर्धारित ठंडा। पतली स्लाइस में काट खुबानी,, बीज को दूर पैन के आधार पर।
बादाम और प्रोटीन जन के साथ शीर्ष के साथ छिड़ककर फल। एक में जगह 180 डिग्री सेल्सियस 45 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। ढंग से meringue, पन्नी के साथ कवर पाई इतना है कि यह जला नहीं किया जाता।
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10. खुबानी, जामुन और अखरोट के साथ लेयर केक
सामग्री
- अखरोट के 100 ग्राम;
- 3 बड़े चम्मच भूरे चीनी;
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- एक छोटे से आटा;
- 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 1 अंडा,
- 4-5 खुबानी;
- 300 ग्राम जामुन;
- 50 ग्राम चीनी।
तैयारी
थोड़ा एक गर्म फ्राइंग पैन पर कटा हुआ पागल सूखे। फिर उन्हें भूरे चीनी, स्टार्च और नमक के साथ मिश्रण।
बाहर आटा आयत floured सतह रोल पर है और यह एक बेकिंग शीट पर बदलाव। 2 के बारे में सेमी के किनारे से वापस कदम, एक चाकू के साथ उन्हें अपने साथ एक उथले चीरा बनाने। आप फ्रेम का एक प्रकार मिलता है। इसके मध्य भाग में कुछ nadkoly कांटा बनाते हैं।
कोट पीटा अंडे के साथ आटा। गुंजाइश उल्लिखित से प्रस्थान के बिना, अखरोट मिश्रण के बीच की परत को कवर किया। खुबानी और जामुन और चीनी के साथ छिड़के की स्लाइस के साथ शीर्ष।
220 के तापमान पर 10 मिनट के लिए केक बेक डिग्री सेल्सियस तो फिर यह 200 डिग्री सेल्सियस के लिए कम और, लगभग आधे घंटे से अधिक के लिए खाना बनाना जब तक आटा हल्के ढंग से किया जाता है, और खुबानी और जामुन नरम नहीं है।
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