10 तरबूज के साथ बहुत ही असामान्य व्यंजनों है
भोजन / / December 19, 2019
थाई तरबूज सलाद
सामग्री
- ¼ औसत तरबूज की;
- 2 ताजा धनिया किरण;
- 2 arugula किरण;
- 2 ताजा टकसाल किरण;
- 1 छोटा मूली;
- feta पनीर 100 ग्राम,
- थोड़ा मूंगफली या सूरजमुखी के बीज का इलाज किया।
सॉस के लिए
- 1 छोटा खुली और कटा हुआ अदरक,
- एक लाल, एक पीला (Guero) और 1 हरी मिर्च काली मिर्च (बीज से शुद्ध और बारीक कटा हुआ);
- 1 चम्मच। एल। सोया सॉस,
- 6 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- 1 घंटे। एल। तिल का तेल;
- 3-4 नीबू का रस,
- समुद्री नमक और जमीन काली मिर्च।
तैयारी
तरबूज का मांस हड्डियों से स्वच्छ और क्यूब्स में काट लें। धनिया, arugula और काट टकसाल और कटा हुआ मूली, तरबूज और टकसाल के साथ एक कटोरी में भेज देते हैं। एक और थाली पर, मिश्रण अदरक, काली मिर्च, सोया सॉस, जैतून का तेल और तिल का तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक (स्वाद के लिए)। एक पैन में मूंगफली या सूरजमुखी के बीज तलना या ओवन में पाक शीट (आप पहले से ही खरीद सकते हैं भुना हुआ)। उसके बाद, बीज पीसने या उन्हें एक ब्लेंडर या कॉफी मिक्सी में पीस लें। सलाद ड्रेसिंग डालो, मूंगफली (सूरजमुखी के बीज) के साथ पनीर और छिड़क जोड़ें।
पनीर और prosciutto साथ तली हुई तरबूज
सामग्री
- 3-5 छोटे (लगभग 3 सेमी मोटाई) तरबूज के टुकड़े;
- 1 चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- 100 ग्राम proshutto;
- नीले पनीर की 100 ग्राम;
- 1 घंटे। एल। balsamic सिरका;
- ताजा तुलसी का गुच्छा;
- मोटे नमक;
- काली मिर्च जमीन।
तैयारी
बारबेक्यू हीट 350-400 डिग्री तक। जैतून का तेल (दोनों पक्षों), नमक और काली मिर्च के साथ तरबूज ब्रश के स्लाइस। विशेषता परत दिखाई देता है जब तक ढक्कन बारबेक्यू बंद किए बिना ग्रिल (प्रत्येक पक्ष पर 1 मिनट) पर तरबूज की स्लाइस भून। Prosciutto पतली स्लाइस में काट लें। balsamic सिरका के साथ तरबूज के प्रत्येक टुकड़ा बूंदा बांदी और prosciutto, पनीर और ताजा तुलसी के साथ काम करते हैं।
तरबूज शेक
सामग्री
- पका हुआ तरबूज के गूदे के 500 ग्राम;
- मीठा गाढ़ा दूध की 100 ग्राम;
- 2 चम्मच। एल। चीनी;
- सजावट ट्यूबों के लिए कॉकटेल छाते।
तैयारी
शेख - एक कॉकटेल, आम तौर पर दूध, नुस्खा मिश्रण और सरगर्मी सामग्री पर आधारित है। यह खाना बनाना, तरबूज के बीज का छील। गाढ़ा दूध और एकरूपता के लिए चीनी के साथ एक ब्लेंडर में मारो। कॉकटेल कंटर नाली और यह फ्रिज में ठंडा करते हैं। फिर चश्मा स्वाद पर और गार्निश (सामग्री के संकेत संख्या के 4-6 भागों प्राप्त) डालना।
तरबूज सूप
सामग्री
- तरबूज के गूदे की 500 ग्राम;
- 1 ककड़ी,
- 1 हरी मिर्च काली मिर्च;
- 1 पंख हरा प्याज;
- 1 नींबू;
- टकसाल किरण;
- 2 चम्मच। एल। शैम्पेन सिरका;
- 1 चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- समुद्री नमक और जमीन काली मिर्च।
तैयारी
तरबूज के बीज का स्पष्ट और पतले काट। बस काली मिर्च, chives और टकसाल काटना। छोटे क्यूब्स में ककड़ी काटें। एक गहरी कटोरा ले लो और सभी कटा हुआ सामग्री, नींबू का रस उन्हें (वैसे, भी, उत्साह एक कटोरी में उखड़ जाती सकता है), सिरका और जैतून का तेल के साथ छिड़का मिश्रण। अच्छी तरह से मिलाएं। सामग्री और फिर कुचलने कटोरा चिकनी जब तक एक ब्लेंडर का उपयोग कर। एक ठीक छलनी के माध्यम से तनाव, मौसम नमक और काली मिर्च के साथ मैश्ड जिसके परिणामस्वरूप। एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा। तो फिर यह काम करते हैं, टकसाल के साथ गहरे पकवान और गार्निश पर फैलने।
तरबूज साल्सा
सामग्री
- तरबूज के गूदे की 400 ग्राम;
- 2 jalapeno मिर्च;
- धनिया किरण;
- 60 मिली रस चूने;
- आधा छोटे बैंगनी बल्ब;
- स्वाद के लिए नमक।
तैयारी
साल्सा - कटा हुआ सब्जियों की एक मैक्सिकन सब्जी क्षुधावर्धक (समान सॉस के साथ भ्रमित होने की नहीं!)। असाधारण तरबूज साल्सा, धोने, निकालने के बीज तैयार करने और सभी सब्जियों और फलों में कटौती करने के लिए। नींबू का रस, नमक डालो। अच्छी तरह से हलचल और यह एक छोटे जलपान के लिए शराब बनाना हैं। परोसें ठंडा।
तरबूज और झींगा की सीख
सामग्री
- 450 ग्राम बड़े झींगा;
- 26 टुकड़े (3 सेमी मोटाई) पका हुआ तरबूज;
- 80 मिलीलीटर रस चूने;
- जैतून का तेल के 60 मिली;
- 2 चम्मच। एल। शहद;
- लहसुन पाउडर पिंच;
- तुलसी (अधिमानतः थाई)।
तैयारी
सबसे पहले अचार तैयार: मिश्रण नींबू का रस, तेल, कटा हुआ तुलसी, शहद और लहसुन पाउडर। मोल्ड तिमाही एक अलग कटोरा में अचार जिसके परिणामस्वरूप। फिर 15 मिनट के लिए अचार में खुली झींगा भिगो दें। लकड़ी सीख पर झींगा और तरबूज की स्लाइस stringing, एक दूसरे के साथ बारी-बारी से। 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर ग्रिल सीख, जब तक झींगा नहीं zarozoveyut हैं। सीख पर सीख परोसें, अपने शेष अचार पानी। 13 सर्विंग्स के बारे में बनाए गए उत्पादों के इस राशि में से।
तरबूज छिलके की जाम
सामग्री
- 1 किलो तरबूज छिलके;
- चीनी की 1.2 किलो;
- पानी की 600 मिलीलीटर;
- 1 नींबू;
- 3 घंटे। एल। बेकिंग सोडा;
- वेनिला।
तैयारी
एक तरबूज छिलके हरी त्वचा कट (केवल सफेद हिस्सा होना चाहिए) और उन्हें छोटे टुकड़ों (3-4 सेमी) में कटौती। जिसके परिणामस्वरूप छील समाधान में पानी और जगह की 3 लीटर में सोडा भंग। उन्हें छोड़ दो रात भर सोखने के लिए। सुबह में साफ पानी के साथ एक अच्छा कुल्ला। इसके अलावा उबाल लें चाशनी चीनी के 600 ग्राम में पानी की 600 मिलीलीटर। सिरप उस में गाढ़ा करने के लिए, कि निचली परत, कम आंच पर एक और 30 मिनट के लिए उबाल और उबाल लाने के लिए शुरू होता है। इसके बाद बंद और Infuse (5-8 घंटे) के लिए बाहर निकलती है। तो फिर शेष चीनी dosypte, आधे घंटे के लिए उबाल करने के लिए वापस और उबाल लाने के लिए। एक और 5-8 घंटे के लिए छोड़ दें। तीसरी बार के लिए प्रक्रिया दोहराएँ। तीसरे उबलते के अंत में नींबू का रस और वेनिला जोड़ें। जब जाम ठंडा है, एक ठंडे स्थान में बैंकों पर डाल, और स्टोर।
तरबूज फल बर्फ
सामग्री
- तरबूज की 500 ग्राम;
- 2 चम्मच। एल। नींबू का रस,
- टकसाल।
तैयारी
तरबूज का मांस हड्डियों से साफ। एक ब्लेंडर की मदद से, तरबूज, नींबू का रस और टकसाल पत्ते गठबंधन। स्वाद एक छोटे से चीनी जोड़ सकते हैं। फिर जिसके परिणामस्वरूप कॉकटेल रूपों (दही का काम कप), बर्फ lollies के लिए लाठी डालने डालना, और फ्रिज में कुछ घंटों के लिए भेज। तरबूज बर्फ प्रपत्र प्राप्त करने के लिए, गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए उसके साथ छोड़ आकार।
तरबूज का हलवा
सामग्री
- लुगदी तरबूज की 2 किलो;
- कॉर्न स्टार्च की 50 ग्राम;
- चीनी के 100 ग्राम;
- 1 घंटे। एल। चक्र फूल के बीज;
- 2 घंटे। एल। नींबू का रस।
तैयारी
तरबूज एक प्यूरी एक ब्लेंडर का उपयोग कर में हड्डियों और धीरे से साफ़ करें। छलनी से छान लें तनाव लुगदी से छुटकारा पाने के। ¼ तरबूज का रस कॉर्नस्टार्च के साथ मिश्रित हो जाती है। एक सॉस पैन में शेष रस डालो और चीनी और चक्र फूल बीज के साथ एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। फिर एक सॉस पैन में स्टार्च के साथ आस्थगित तरबूज का रस डालना।, गर्मी और उबाल कम लगातार सरगर्मी, 3 मिनट के लिए। तो नींबू का रस जोड़ने और गर्मी से पैन को हटा दें। के माध्यम से एक तरबूज वजन कप डालना दो और कमरे के तापमान को शांत। उसके बाद, कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में हलवा भेजें। परोसें, जमीन पिस्ता भागों, चॉकलेट चिप्स, दालचीनी और व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश के साथ छिड़का।
तरबूज शर्बत
सामग्री
- तरबूज की 4 किलो;
- चीनी के 130 ग्राम;
- पानी की 180 मिलीलीटर;
- 2 चम्मच। एल। नींबू का रस।
तैयारी
पानी एक छोटे बर्तन में, इसे में चीनी vsypte डालो और मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लगातार सरगर्मी। फिर गर्मी को कम करने और एक और 5 मिनट के लिए सिरप उबाल। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान को शांत। फिर एक ढक्कन के साथ पैन कवर और एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं। इस बीच, तरबूज और नींबू का रस, चिकनी जब तक एक ब्लेंडर की मदद से हरा। फिर हड्डियों से छुटकारा पाने के तरबूज का एक बहुत माध्यम से तनाव, और यह हरा चीनी सिरप के साथ ठंडा। एक उथले पैन और 30 मिनट के लिए फ्रिज में जगह में तरबूज-चीनी मिश्रण डालो। इस बार, भविष्य शर्बत चाहिए "हड़पने" किनारों पर के दौरान। एक चम्मच ले लो और यह हलचल। फिर फ्रिज में डाल दिया। आधे घंटे बाद, प्रक्रिया को दोहराएँ। शर्बत तरबूज, बर्फ के क्रिस्टल के साथ संगति पाने के लिए है। 1.5-2 घंटे के लिए है कि फ्रीज मिठाई अधिक के बाद।