उन लोगों के लिए 10 सूअर का मांस व्यंजनों जो सॉसेज से थक गए हैं
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
ओवन में सुअर का मांस खाना बनाना, चूल्हे पर, एक डबल बायलर में, multivarka और यहां तक कि एक माइक्रोवेव।
सूअर का मांस के लिए, आप गर्दन, कंधे, या हैम का एक टुकड़ा ले सकते हैं। जमे हुए मांस का उपयोग कर रहे हैं, तो कमरे के तापमान को ओट कर लें।
सुनिश्चित करें कि मांस के लिए तैयार है बनाने के लिए, बस मोटा भाग में एक चाकू के साथ यह बेध। रस पारदर्शी होना चाहिए।
परोसें किसी के साथ ठंडा उबला हुआ सुअर का मांस सॉस अपने स्वाद के अनुसार।
1. सोया सॉस और शहद के साथ ओवन में बेक्ड हैम
सामग्री
- 8 लहसुन लौंग;
- सूअर का मांस की 1 किलो;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच शहद;
- 1 वनस्पति तेल की चम्मच।
तैयारी
लहसुन छोटे टुकड़ों में काट लें।
मांस कुल्ला और कागज तौलिये के साथ हवा शुष्क। सूअर का मांस ब्लेड टिप और nashpiguyte लहसुन में चीरों बनाओ। नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और रगड़ शहद डालना। 1 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
तेल एक बेकिंग डिश। यह सुअर में रखो और 1 घंटे ओवन एक preheated 220 डिग्री सेल्सियस में पकाना। हर 10-15 मिनट, शीर्ष पानी मांस रस से दिखते हैं।
कोशिश🍲
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2. क्वास और पुदीना के साथ ओवन में बेक्ड हैम
सामग्री
- 1 बल्ब;
- 6 लहसुन लौंग;
- सूअर का मांस के 900 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1 चम्मच मांस के लिए मसाला;
- 700 मिलीलीटर क्वास;
- 1 टहनी टकसाल;
- 6% की सिरका के 1 चम्मच;
- 1 तेज पत्ता।
तैयारी
प्याज और छोटे टुकड़ों में लहसुन कटौती।
मांस कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ हवा शुष्क। अनुदैर्ध्य सतह और nashpiguyte प्याज और लहसुन पर मेक उथले कटौती।
नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़ककर सूअर का मांस। एक कटोरी में डाल दिया और Kvas डालना। टकसाल, सिरका और तेज पत्ता जोड़ें। एक ढक्कन या फिल्म चिपटना और 12 घंटे के लिए फ्रिज में छुट्टी के साथ कवर।
पहले से गरम 200 करने के लिए ओवन डिग्री सेल्सियस उबला हुआ सुअर का मांस गरम 40-60 मिनट।
पतली स्लाइस में सेवारत, कटौती से पहले।
प्रयोग🍖
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3. बियर और साइडर के साथ ओवन में बेक्ड हैम
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच डी जाँ सरसों;
- 1 बड़ा चम्मच भूरे चीनी;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सूअर का मांस के 900 ग्राम;
- बीर प्रकाश की 150 मिलीलीटर;
- 150 मिलीलीटर सेब की मदिरा;
- 3 चीजें लौंग;
- 2 तेज पत्ते।
तैयारी
सरसों, चीनी, नमक और काली मिर्च मिला लें। सूअर का मांस प्राप्त सॉस रगड़ें। एक गहरी पाक डिश में डाल दिया। बियर और साइडर डालो। लौंग और तेज पत्ता जोड़ें।
1 के बारे में घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पकाना। समय-समय पर मोल्ड से मांस सॉस पानी।
ओवन, कवर से निकालने के बाद पन्नी और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
पकाने के लिए सुनिश्चित करें🥘
- सूअर का मांस की सीख पकाने के लिए कैसे: सबसे अच्छा अचार और प्रक्रिया के सभी बारीकियों
4. अदरक, सरसों और सेब के साथ ओवन में बेक्ड हैम
सामग्री
- 2 सेमी के बारे में अदरक लंबाई के 1 टुकड़ा;
- 4 लहसुन लौंग,
- 1 टहनी मेंहदी;
- सोया सॉस के 5 बड़े चम्मच;
- 3 चम्मच जैतून का तेल;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सूअर का मांस की 700-800 ग्राम;
- 1 सेब;
- 2 चम्मच अनाज सरसों;
- वनस्पति तेल - चिकनाई के लिए।
तैयारी
एक चाकू के साथ अदरक काट। लहसुन छोटे टुकड़ों में काट लें। मेंहदी के पत्तों शाखाओं से अलग।
सोया सॉस, तेल, अदरक और काली मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
मांस और लहसुन और मेंहदी के साथ nashpiguyte में चीरों बनाओ।
पैकेज में सुअर का मांस रखें। सॉस डालो और मांस से अधिक समान रूप से वितरित करने के लिए टॉस। 8-12 घंटे के लिए टाई बैग और फ्रिज में जगह के बाद।
सूअर का मांस निकालें और कागज तौलिये के साथ सूखी।
एप्पल एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़ना। सरसों और शेष सोया अदरक अचार मिक्स।
अधिकतम गर्मी पर वनस्पति तेल और गर्मी के साथ पैन तेल। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर कुछ मिनट के लिए भूनें सूअर का मांस।
एक छोटी सी शांत और सभी पक्षों पर मांस सरसों-सेब सॉस कवर किया। पाक के लिए आस्तीन में डाल दिया और उसे बंद करें। 200 के तापमान पर ओवन के लिए लगभग 1 घंटे में कुक डिग्री सेल्सियस कटौती के बाद और यह एक और 15-20 मिनट के लिए बैठते हैं करते हैं।
दर स्वाद🍽️
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5. कीनू और साथ ओवन में बेक्ड हैम लाल शिमला मिर्च
सामग्री
- 1 लीटर पानी;
- नमक की 6 चम्मच;
- 4 sprigs अजवायन के फूल;
- 7-8 मटर allspice;
- 3 लॉरेल पत्ते;
- 2 मंदारिन;
- सूअर का मांस की 1 किलो;
- 4 लहसुन लौंग,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 चम्मच जमीन धनिया;
- 1 चम्मच सरसों अनाज;
- 1 चम्मच जमीन मिश्रण मिर्च।
तैयारी
पैन नमक, अजवायन के फूल, allspice, और तेज पत्ता के साथ पानी कनेक्ट। एक मंदारिन रस निचोड़, और फिर उन्हें टुकड़ों में काट। बर्तन में जोड़े।
उबाल लें नमकीन, और फिर कमरे के तापमान को शांत। यह मांस, 10-12 घंटे के लिए एक ढक्कन या फिल्म चिपटना और फ्रिज में छुट्टी के साथ कवर में रख दें।
प्रेस या एक चाकू से काट के माध्यम से लहसुन आधा पास। शिमला मिर्च, धनिया, सरसों, और नारंगी का रस दूसरे की काली मिर्च मिश्रण के साथ मिक्स।
मांस कागज तौलिये के साथ नमकीन और पैट सूखी से हटा दें। छोटे टुकड़ों में शेष लहसुन कटौती।
सूअर का मांस ब्लेड टिप और nashpiguyte लहसुन में छोटे चीरों बनाओ। अब सभी पक्षों पर सरसों अचार के साथ मांस फैल गया। पन्नी और 2 chasa सेंकना में लपेटें 160 पर ओवन में डिग्री सेल्सियस
ओवन से मांस, निकालें पकाया जाता है और 30-40 मिनट के लिए बैठ सकते हैं। बाद का विस्तार करें।
बिना किसी कारण के लिए तैयार🍴
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6. शराब और अनार सॉस के साथ ओवन में बेक्ड हैम
सामग्री
- 5 लहसुन लौंग;
- सूखी सफेद वाइन की 200 मिलीलीटर;
- सॉस गार्नेट के 6 बड़े चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच धनिया जमीन;
- 1 चम्मच जायफल जमीन;
- 1½ चम्मच नमक;
- आधा चम्मच काली मिर्च जमीन;
- 2½ किलो सुअर का मांस।
तैयारी
एक चाकू या पास प्रेस के माध्यम से के साथ लहसुन काट लें। साथ मिश्रण शराब, अनार सॉस, धनिया, जायफल, नमक और काली मिर्च।
पोर्क, कुल्ला और कागज तौलिये के साथ पैट सूखी। एक कटोरी में डाल दिया और अचार डालना। एक ढक्कन या फिल्म चिपटना और एक दिन के लिए फ्रिज में छुट्टी के साथ कवर। समय-समय पर मांस बारी इतना है कि यह समान रूप से अचार से लथपथ है।
बाद सुअर का मांस पाक के लिए आस्तीन में अचार के साथ एक साथ रखा। कसकर, टाई आकार में डाल दिया और ओवन 200 में डिग्री सेल्सियस इन 2:00 1½-पकाने ध्यान से करने के बाद बैग और मांस browned के लिए एक और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दिया।
बचाने व्यंजनों🍲
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7. धनिया और लाल मिर्च के साथ एक थाली पर हैम बेक्ड
सामग्री
- 1½ लीटर पानी;
- साढ़े गाजर;
- 1 प्याज,
- सूअर का मांस की 1 किलो;
- नमक के 2 चम्मच;
- 5-6 मटर allspice;
- 5-6 मटर काली मिर्च;
- आधा धनिया के चम्मच;
- 1 तेज पत्ता;
- 4 लहसुन लौंग,
- आधा चम्मच काली मिर्च जमीन;
- ¼ चम्मच लाल मिर्च जमीन।
तैयारी
उबलते पानी डाल में गाजर और प्याज। जब फिर से फोड़े, सूअर का मांस जोड़ें। शोरबा पूरी तरह से मांस को शामिल करना चाहिए। 40-45 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना। नमक, मटर और सुगंधित काली मिर्च, धनिया और तेज पत्ता जोड़ने के बाद। एक और 20 मिनट पकाना। गर्मी से वापस आया और शोरबा कूल्स में मांस छोड़ दें।
लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित या अन्य तरीके से काटना। जमीन काले और लाल मिर्च के साथ जुड़ें। तैयार का एक मिश्रण के साथ मांस रगड़ें, 10-12 घंटे के लिए फ्रिज में पन्नी और छुट्टी में लपेट।
अमेज हर कोई🥘
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8. एक माइक्रोवेव में बेक किया हुआ हैम लहसुन और किशमिश के साथ ओवन
सामग्री
- सूअर का मांस की 800-900 ग्राम;
- 3 लहसुन लौंग,
- 2 चम्मच किशमिश - वैकल्पिक;
- नमक के 2 चम्मच;
- 1 चम्मच काली मिर्च जमीन;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- 5-6 तेज पत्ते;
- उबलते पानी की 400 मिलीलीटर।
तैयारी
मांस कुल्ला और कागज तौलिये के साथ पैट सूखी। लहसुन छोटे टुकड़ों में काट लें। 3-4 मिनट किशमिश गर्म पानी में भिगोने के लिए।
सूअर का मांस पर चाकू टिप के कटौती करने। Nashpiguyte लहसुन और किशमिश, 1 के बारे में घंटे के लिए रगड़ नमक और काली मिर्च और एक रेफ्रिजरेटर में बाहर निकलती है।
उच्च गर्मी के साथ, एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए भूनें सूअर का मांस।
के लिए बर्तन ले लो माइक्रोवेव. मांस - नीचे एक तेज पत्ता, पर डाल दिया। ओवन में उबलते पानी, कवर और जगह डालो। अधिकतम शक्ति पर 15-25 मिनट के लिए खाना बनाना। जितना किसी अन्य के लिए माइक्रोवेव में बारी मांस और जगह के बाद।
बुकमार्क🥓
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9. सोया सॉस और हल्दी के साथ multivarka में बेक्ड हैम
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस,
- वनस्पति तेल की 1½ चम्मच;
- आधा चम्मच सरसों के पत्ते;
- चम्मच हल्दी आधा;
- 1 चम्मच मांस के लिए मसाला;
- सूअर का मांस की 1 किलो।
तैयारी
सोया सॉस, मक्खन, सरसों, हल्दी का 1 बड़ा चम्मच और मांस के लिए मसाला जोड़ें।
पोर्क, कुल्ला और कागज तौलिये के साथ सूखी। अचार फैलाओ और 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
तेल कप Multivarki शेष मक्खन और जगह मांस। एक प्रेशर कुकर में हमेशा की तरह multivarka या 40 मिनट में "बाहर लाना" में 1½ घंटे पकाना।
मांस, पन्नी के साथ कवर निकालें और यह ठंडा छोड़ दें।
अपने मेनू में जोड़े🍽️
- 10 तेजस्वी व्यंजन बीफ
10. मेंहदी और अजवायन के फूल के साथ एक डबल बायलर में हैम बेक्ड
सामग्री
- 6 लहसुन लौंग;
- 5-7 मटर काली मिर्च;
- 1 चम्मच जीरा;
- 1 मेंहदी पिंच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन लाल मिर्च का 1 चुटकी;
- 1 चीनी की पिंच;
- सूअर का मांस की 1 किलो;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- 100 मिलीलीटर क्वास।
तैयारी
लहसुन स्लाइस में काट लें। काली मिर्च दरदरा मैश। अजवायन के फूल, मेंहदी, नमक, लाल मिर्च और चीनी के साथ सब कुछ मिला लें।
मांस कुल्ला और कागज तौलिये के साथ पैट सूखी। मांस चाकू टिप काटकर अलग कर देना। Nashpiguyte लहसुन। मसालों के शेष मिश्रण कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए सूअर का मांस और छुट्टी घिस।
अधिकतम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म। ब्राउन प्रत्येक पक्ष पर कुछ मिनटों के लिए सूअर का मांस।
जाली स्टीमर पर मांस रखो, और पैन में डालना क्वास. 30-40 मिनट के लिए खाना बनाना। एक डबल बायलर में उबले पोर्क शांत करने के लिए अनुमति दें।
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