हड्डी पर एक रसदार और स्वादिष्ट पोर्क भुना करने के लिए 10 तरीके
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
मशरूम, अनानास, पनीर, बेर और अधिक के साथ दिलचस्प संयोजन।
खाना पकाने के लिए, हड्डी पर पशु की छाती का उपयोग करें। मांस का इष्टतम मोटाई - 2 सेमी के बारे में। पतली का एक टुकड़ा है, तो एक मिनट और एक आधा करने के लिए समय खाना पकाने कम।
अगर मोटा, जब तक, ओवन में पकाया जाता है तब भी जब यह नुस्खा के लिए प्रदान नहीं की है मांस लाने के लिए। यह 180-200 के तापमान पर 8-10 मिनट के लिए पर्याप्त होता है डिग्री सेल्सियस जब प्रदान की, बस कुछ मिनट के लिए ओवन में खाना पकाने के समय में वृद्धि।
1. नमक और काली मिर्च के साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- सूअर का मांस के 2 टुकड़े;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
तैयारी
नमक और दोनों पक्षों पर काली मिर्च के साथ छिड़ककर सूअर का मांस। फ्रिज में 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए भूनें मांस। बाद कम से कम गर्मी को कम। ढक्कन पैन कवर और अधिक सुअर का मांस खाना बनाना 10-15 मिनट, समय-समय पर बदल।
कोशिश😍
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2. हरी बीन्स के साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- सूअर का मांस के 2 टुकड़े;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- आधा चम्मच काली मिर्च,
- 1 चम्मच स्मोक्ड या नियमित रूप से लाल शिमला मिर्च,
- 4 लहसुन लौंग,
- हरी फली की 450 ग्राम;
- वनस्पति तेल के 120 मिलीलीटर।
तैयारी
आधा नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ पोर्क मौसम।
लहसुन प्रेस काट या छोड़ें। सेम जमे हुए हैं, तो यह खाना पकाने से पहले thawed।
एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर तेल गर्म करें। सेम - दूसरे पर एक आधा डाल मांस पर। 10-12 मिनट, 5-6 मिनट के बाद सुअर का मांस फ्लिप कुक।
लहसुन जोड़ें और सेम के साथ मिला। नमक, काली मिर्च और एक अन्य 1-2 मिनट के लिए चूल्हे पर यह छोड़ दें।
पकाने के लिए सुनिश्चित करें🥘
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3. प्याज और सेब के साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- 2 सेब;
- 1 प्याज,
- सूअर का मांस के 4 टुकड़े;
- 1 चम्मच नमक,
- आधा चम्मच काली मिर्च जमीन;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 60 एमएल चिकन शोरबा पानी (एक घन से उपलब्ध है) या;
- क्रीम के 240 मिलीलीटर;
- 2 बड़े चम्मच डी जाँ सरसों;
- अजवायन के फूल के 8 छोटे टहनी।
तैयारी
सेब और प्याज स्लाइस 1 सेमी की चौड़ाई में कटौती।
नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क मौसम।
एक फ्राइंग पैन, जो ओवन में पकाया जा सकता है। प्रत्येक पक्ष पर 5-6 मिनट के लिए मध्यम गर्मी और भूरे रंग के कमर पर तेल गरम करें। एक थाली और पन्नी या इसे ठंडा रखने के लिए एक ढक्कन के साथ कवर पर मांस की व्यवस्था।
एक ही पैन, जगह प्याज और सेब में। 4-5 मिनट कुक, लगातार सरगर्मी। सूअर का मांस से निकालें और दुकान अलग करने के बाद।
1-2 मिनट के लिए पैन शोरबा और उबाल भरें। क्रीम और सरसों जोड़ें और सभी को एक साथ कुछ मिनटों के पकाना।
सॉस सूअर का मांस, सेब, प्याज और अजवायन के फूल डालो।
7-10 मिनट के लिए 230 डिग्री सेल्सियस ओवन सेंकना मांस छोड़ देते हैं। सेवा करने से पहले, पकवान 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक पिकनिक बनाओ🍖
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4. सोया सॉस, शहद और अदरक के साथ पोर्क हड्डियों
सामग्री
- 4 लहसुन लौंग,
- 1 टुकड़ा अदरक लगभग 1 सेमी की लंबाई;
- सोया सॉस के 60 मिलीलीटर;
- शहद की 2 बड़े चम्मच;
- 2 चम्मच चिली सॉस,
- वनस्पति तेल की 1½ चम्मच;
- 4 सुअर का मांस का एक टुकड़ा।
तैयारी
लहसुन और अदरक काट और सोया सॉस, शहद, मिर्च और तेल की 1 चाय चम्मच के साथ मिश्रण। फ्रिज में 20 मिनट के लिए पशु की छाती मिश्रण और छुट्टी भरें।
एक फ्राइंग पैन ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है कि लो। मध्यम आंच में, शेष तेल गर्म करें। अचार से पोर्क निकालें, सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ भून, 5 मिनट के बारे में। सॉस के साथ कवर, अधिक मुड़ें और भी बहुत कुछ के रूप में पकाना।
200 डिग्री सेल्सियस ओवन सेंकना कमर 7-10 मिनट छोड़ देते हैं।
आनंद उठाएं🍲
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5. सरसों और क्रीम के साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- 3 लहसुन लौंग,
- 1 गुच्छा अजमोद;
- सूअर का मांस के 4 टुकड़े;
- साधारण नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 5 बड़े चम्मच मक्खन,
- 2 बड़े चम्मच डी जाँ सरसों;
- 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम;
- मोटे समुद्री नमक के 1 चुटकी।
तैयारी
लहसुन प्रेस काट या छोड़ें। अजमोद काट लें।
नमक और काली मिर्च के साथ सामान्य मौसम के दोनों किनारों पर पशु की छाती।
उच्च गर्मी के ऊपर एक फ्राइंग पैन में, गर्मी 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 1 मक्खन। प्रत्येक पक्ष पर 4-5 मिनट के लिए सूअर का मांस भून। गर्म रखने के लिए एक थाली और पन्नी के साथ कवर पर मांस की व्यवस्था।
कम से कम गर्मी को कम करें। एक ही पैन में डाल शेष मक्खन, सरसों, क्रीम और लहसुन। कुक, लगातार सरगर्मी जब तक सॉस गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है।
परोसने से पहले, मोटे समुद्री नमक और अजमोद के साथ पोर्क सॉस, छिड़क डालना।
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6. क्रीम, सोया सॉस और प्याज के साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- 1 प्याज,
- साग के 1 गुच्छा;
- सूअर का मांस के 4 टुकड़े;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 350 एमएल चिकन शोरबा पानी (एक घन से उपलब्ध है) या;
- चम्मच अजवायन के फूल साढ़े;
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- क्रीम सजा के 60 एमएल।
तैयारी
छोटे क्यूब्स में प्याज कटौती। उन्होंने कहा कि साग कांट-छांट कर।
पोर्क नमक और काली मिर्च।
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक पशु की छाती कुक। एक थाली पर रखो।
मध्यम आंच पर एक ही पैन में, पारदर्शी तक प्याज भून। शोरबा, अजवायन के फूल, सोया सॉस और सूअर का मांस जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, कम करने के लिए गर्मी को कम। कवर और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। पन्नी के साथ मांस और कवर निकालें गर्म रखने के लिए।
मध्यम करने के लिए गर्मी बढ़ाएँ। शोरबा में क्रीम डालो और 8-10 मिनट के लिए खाना बनाना।
सॉस में पोर्क 2-3 मिनट के लिए रखें। सेवा करने से पहले, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
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7. बेर, सरसों और arugula साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- 4 बेर;
- साढ़े प्याज;
- सूअर का मांस के 4 टुकड़े;
- रेड वाइन सिरका के 130 मिलीलीटर;
- 5 चम्मच जैतून का तेल;
- 1 बड़ा चम्मच balsamic सिरका;
- 2 बड़े चम्मच भूरे चीनी;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 काली मिर्च पिंच;
- 1 चम्मच डी जाँ सरसों;
- 1 पैकेज arugula (लगभग 100 ग्राम);
- अजवायन के फूल के 1-2 टहनी।
तैयारी
बारीकी बेर और प्याज काट।
कमर 15-20 मिनट के लिए शराब सिरका (1 बड़ा चम्मच छोड़) और खटाई में डालना डालना।
एक बड़े फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल के मध्यम आंच 1 बड़ा चम्मच से अधिक गर्मी। फ्राई प्याज और बेर 5 मिनट।
बाद balsamic सिरका और चीनी जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। नमक और काली मिर्च के साथ गर्मी, मौसम से निकालें।
एक अलग पैन में, 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। प्रत्येक पक्ष पर 4-5 मिनट के लिए सूअर का मांस भून।
एक कटोरी में, डी जाँ सरसों, सिरका और शेष तेल, arugula कनेक्ट। नमक और काली मिर्च और धीरे मिश्रण के साथ सीजन।
बेर के साथ मांस, प्याज की एक प्लेट और arugula पर डालो। अजवायन के फूल के साथ गार्निश।
कोई कारण नहीं बनाओ🍽️
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8. मशरूम और फूलगोभी प्यूरी के साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- 350 ग्राम मशरूम,
- 3 लहसुन लौंग,
- 50 ग्राम एक प्रकार का पनीर;
- अजमोद के 1 छोटा गुच्छा;
- सूअर का मांस के 4 टुकड़े;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 4 बड़े चम्मच मक्खन,
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
- 8 ताजा थाइम टहनियों;
- 240 एमएल चिकन शोरबा;
- 1 बड़ा चम्मच भारी क्रीम;
- 1 सिर फूलगोभी;
- दूध के 60 मिली।
तैयारी
मशरूम पतली स्लाइस में काट लें। लहसुन प्रेस काट या छोड़ें। एक मध्यम पिसाई यंत्र पर पनीर रगड़। अजमोद काट लें।
नमक और काली मिर्च के साथ कमर।
कड़ाही में, मक्खन और जैतून का तेल की 1 बड़ा चम्मच गर्म करें। प्रत्येक पक्ष पर 5-6 मिनट के लिए भूनें सूअर का मांस। गर्म रखने के लिए एक थाली और पन्नी के साथ कवर पर मांस की व्यवस्था।
2-3 मिनट ब्राउन मशरूम और अजवायन के फूल के लिए एक ही पैन में। लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
अजवायन के फूल टहनियों निकालें। पैन शोरबा और क्रीम में डालो। हलचल और 5-7 मिनट के लिए उबाल। फिर 1 बड़ा चम्मच मक्खन और अजमोद जगह, थोड़ा हरियाली की आपूर्ति हो जाता है।
10-12 मिनट के लिए पुष्पक में फूलगोभी और फोड़ा एकत्रित न। नाली के पानी के बाद, दूध और शेष मक्खन जोड़ें। वर्दी तक Whisk ब्लेंडर। एक प्रकार का पनीर, नमक और काली मिर्च फेंक देते हैं।
मांस - फूलगोभी प्यूरी, शीर्ष पर मशरूम की व्यवस्था। अजमोद के साथ छिड़को।
मूल्यांकन कैसे स्वादिष्ट🍡
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9. शिमला मिर्च और अनानास के साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- 1 लाल शिमला मिर्च,
- साढ़े प्याज;
- हरी प्याज के 4-5 डंठल;
- ताजा या डिब्बाबंद अनानास का 300 ग्राम;
- 1 नींबू;
- 3 चम्मच जैतून का तेल;
- सूअर का मांस के 4 टुकड़े;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
काली मिर्च, प्याज के दोनों प्रकार के और सूक्ष्मता काट अनानास। चूने हम रस निचोड़। 2 बड़े चम्मच तेल के साथ सामग्री को मिला।
नमक और काली मिर्च के साथ कमर।
एक फ्राइंग पैन, जो ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है, शेष तेल गर्म करें। प्रत्येक पक्ष पर 3 मिनट के लिए भूनें सूअर का मांस। बाद ओवन एक preheated 220 डिग्री सेल्सियस में पैन के लिए कदम और 10-12 मिनट के लिए मांस सेंकना।
अनानास मिश्रण के साथ परोसें।
बुकमार्क🍲
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10. टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ हड्डी पर पोर्क
सामग्री
- 2 टमाटर,
- मोत्ज़ारेला की 150 ग्राम;
- 3 लहसुन लौंग,
- 1 गुच्छा तुलसी;
- balsamic सिरका के 120 मिलीलीटर;
- शहद की 2 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच बवेरियन सरसों;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- 1 काली मिर्च पिंच;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- सूअर का मांस के 4 टुकड़े;
- 1 चम्मच स्निग्ध सॉस - वैकल्पिक।
तैयारी
टमाटर और पतली स्लाइस में पनीर कटौती। लहसुन प्रेस काट या छोड़ें। तुलसी काट।
balsamic सिरका, शहद सरसों, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिला लें। सॉस कमर डालो और फ्रिज में 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
एक फ्राइंग पैन, जो ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है में, मध्यम गर्मी के ऊपर तेल गर्म करें। हर तरफ 4 मिनट के लिए भूनें कमर।
मोत्ज़ारेला और में 10-12 मिनट 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन के लिए सेंकना के साथ शीर्ष
टमाटर और तुलसी के साथ सेवा, गार्निश से पहले। स्निग्ध सॉस डालो।
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