उत्सव की मेज पर 12 मूल शुरुआत

1. मसालेदार झींगा बेकन में लिपटे

सामग्री

• बेकन के 8 स्लाइस;
• 16 खुली झींगा;
• लाल मिर्च के 1 चुटकी।

तैयारी

छमाही में कट बेकन स्लाइस, उन्हें झींगा और जकड़ना सीख में लपेट दें। फिर लाल मिर्च झींगा के साथ छिड़के।

पक्की पन्नी पैन और एक में सेंकना पर उन्हें निर्धारित करना 10-15 मिनट के लिए ओवन में 230 डिग्री सेल्सियस छोड़ देते हैं।

2. बेकन और बकरी पनीर के साथ रोल्स

सामग्री

• बेकन सॉसेज के 8 स्लाइस;
• 8 चम्मच नरम बकरी पनीर;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 गुच्छा arugula;
• 8 छोटे खीरा।

तैयारी

बेकन के प्रत्येक टुकड़ा के किनारे पर बकरी पनीर के एक चम्मच रखो। नमक और काली मिर्च पनीर स्वाद के लिए। arugula पर डाल पनीर तो बाहर बेकन के दोनों किनारों पर किनारों कि पत्ते। चार टुकड़े और arugula पर उन्हें जगह में कट ककड़ी लंबाई।

कसकर रोल लपेट, मध्यम और एक सेवारत पकवान कटौती नीचे पर जगह में उनमें से प्रत्येक में कटौती।

3. पनीर के साथ मांस गेंदों

सामग्री

• 180 ग्राम आटा,
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघल;
• पोर्क सॉसेज की 900 ग्राम;
• कसा हुआ छेददार चीज़ की 450 ग्राम;
• 1 सिर प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• अजवाइन के 2 डंठल।

तैयारी

आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और मक्खन जोड़ें। प्राप्त मिश्रण जोड़ने कटा हुआ सॉस, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजवाइन। 2.5 सेमी की एक व्यास के साथ अच्छी तरह से करते हैं और इस कीमा गेंदों के आकार मिक्स।

एक दूसरे से कम दूरी पर पक्की पन्नी पैन पर उन्हें निर्धारित करना। एक में सेंकना 190 डिग्री सेल्सियस ही हल्के ढंग से मोती जब तक 15 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। सेवा करने से पहले, उनकी सीख बेध।

4. मैक्सिकन झींगा

सामग्री

• जैतून का तेल के 2 चम्मच;
• 18 झींगा;
• आधा चम्मच मिर्च पाउडर;
• ¾ कप guacamole सॉस;
• 18 कुरकुरे एक प्राकृतिक स्वाद या उसके नमक के साथ crisps;
• धनिया के कुछ sprigs।

तैयारी

उस में उच्च गर्मी और गर्मी तेल से अधिक पैन रखो। वापस रखो झींगाजोड़ना भुना और जमीन मिर्च 2-3 मिनट, कभी कभी सरगर्मी। झींगा गुलाबी बारी और अपारदर्शी हो जाना चाहिए।

चिप्स पर, जगह guacamole के 1-2 बड़े चम्मच, और शीर्ष पर - एक झींगा। सेवा करने से पहले, कटी हुई धनिया पत्तियों के साथ छिड़के।

5. केकड़ा मांस और पनीर के साथ tartlets

सामग्री

• क्रीम पनीर की 220 ग्राम;
• केकड़ा मांस या surimi का 170 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 2 बड़े चम्मच एक प्रकार का पनीर कसा हुआ;
• 60 ग्रा छेददार कसा हुआ;
• हरी प्याज के कुछ पंख;
• सोया सॉस 1 चम्मच;
• 20 tartlets;
• लाल शिमला मिर्च के 1 चुटकी।

तैयारी

मिक्स क्रीम पनीर, कीमा बनाया हुआ केकड़ा मांस, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज और सोया सॉस। तीखा, छिड़क लाल शिमला मिर्च का एक मिश्रण फैलाओ और एक में डाल 5-7 मिनट के लिए ओवन 190 डिग्री सेल्सियस छोड़ देते हैं। गरम परोसें।

6. स्मोक्ड सामन के साथ खीरे की टोकरी

सामग्री

• 2 ककड़ी;
• स्मोक्ड सामन की 120 ग्राम;
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच कीमा प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स;
• अजमोद के कुछ sprigs;
• चम्मच डी जाँ सरसों साढ़े;
• ⅛ चम्मच काली मिर्च जमीन।

तैयारी

पील ककड़ी, आधा लंबाई में कटौती और बीज निकाल दें। मछली काट और शेष सामग्री के साथ मिश्रण।

सामग्री आधा ककड़ी का एक मिश्रण के साथ मछली। 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में प्लास्टिक रैप और जगह में उन्हें लपेटें। चौड़ाई 1.5 सेमी कटौती ककड़ी टोकरी को परोसने से पहले।

7. पनीर गेंदों

सामग्री

• क्रीम पनीर की 900 ग्राम;
• कसा हुआ छेददार की 450 ग्राम;
• कुचले एक प्रकार का अखरोट या अखरोट की 200 ग्राम;
• केंद्रित दूध या पिघल के 60 मिलीलीटर;
• 120 ग्राम जैतून;
• 2 लहसुन लौंग,
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• आधा अजमोद;
• लाल शिमला मिर्च के कुछ बड़े चम्मच।

तैयारी

क्रीम पनीर और छेददार मिक्स। मेवा, दूध, कटा हुआ जैतून, कटा हुआ लहसुन और उसके नमक की 150 ग्राम जोड़ें। तीन भागों में अच्छी तरह से मिलाएं, विभाजन और दुनिया के प्रत्येक भाग का आकार देते हैं।

एक गेंद धीरे कटा हुआ अजमोद में रोल, अन्य - शेष नट्स में, हल्के से इतना नीचे दबाने कि वे पनीर में तय किया गया है, और तीसरा - लाल शिमला मिर्च में। फ्रिज में गेंदों निकालें।

परोसने से पहले उनकी जरूरत 15 मिनट पाने के लिए। यह नाश्ता आदर्श पटाखों के साथ संयुक्त है।

8. मांस, पनीर और सूखे नाशपाती के साथ tartlets

सामग्री

• बेकन के 8 स्लाइस;
• 1 साढ़े भूरे चीनी की चम्मच;
• ¼ चम्मच जमीन दालचीनी;
• ¾ कप के लिए तैयार कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• कटा हुआ ¼ सूखे नाशपाती का प्याला;
• जाम खूबानी 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन के 2 चम्मच;
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• ¼ चम्मच काली मिर्च जमीन;
• रस नाशपाती 80 मिलीलीटर;
• 30 tartlets;
• (- Gorgonzola बेहतर) एक नीले पनीर के 60 ग्राम।

तैयारी

इस तरह से है कि वे दोनों पक्षों पर खस्ता बन में बेकन के स्लाइस भून। चीनी और दालचीनी मिलाएं और बेकन छिड़क और एक अन्य मिनट के लिए खाना बनाना। फिर एक कागज तौलिया पर यह बदलाव।

बेकन, एक साफ पैन चिकन में डाल दिया, सूखे नाशपाती, जैम, मक्खन, नमक और काली मिर्च, नाशपाती के रस के साथ कवर की स्लाइस को ठंडा है। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ और एक अन्य 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना, कभी कभी सरगर्मी, सॉस thickens जब तक।

tartlets में भरने से एक चम्मच, कटा बेकन और पनीर के छोटे टुकड़े के साथ छिड़क के बारे में डालो। एक में जगह 180 डिग्री सेल्सियस 5-7 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। गरम परोसें।

9. स्कॉटिश पर बटेर अंडे

सामग्री

• 12 बटेर अंडे;
• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस के 300 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 टहनी अजवायन के फूल;
• 1 बड़ा अंडा;
• रोटी के टुकड़ों की 100 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

2 मिनट के लिए उबलते पानी में बटेर अंडे कम करें। फिर उन्हें ठंडे पानी में बदलाव और ध्यान से साफ है जब वे ठंडा हो गया।

मिक्स नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल पत्तियों के साथ कीमा बनाया हुआ। 12 बराबर टुकड़ों में मिश्रण विभाजित करते और चिकनी गेंदों के रूप में अपने अंडों को कवर किया। पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल में गेंदों डुबकी।

गहरी सॉस पैन में 5 सेमी वनस्पति तेल डालना और यह पहले से गरम। भाग तेल में गेंदों बाहर करना और, 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना जब तक वे ढंग से।

फिर, एक slotted चम्मच से उन्हें कांच अतिरिक्त तेल को एक कागज तौलिया पर रखो। रखो अंडे एक बेकिंग डिश में स्कॉच और एक में डाल 5 मिनट के लिए ओवन 180 डिग्री सेल्सियस छोड़ देते हैं।

10. जैतून और क्रीम चीज़ के पेंगुइन

सामग्री

• 18 बड़े जैतून;
• क्रीम चीज़ के 250 ग्राम;
• 18 छोटे काले जैतून;
• 1 गाजर।

तैयारी

हर प्रमुख जैतून का पेड़ पर, एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाने और इसे भरने क्रीम चीज़. कट गाजर 0.5 सेमी चौड़ा स्लाइस और छोटे स्लाइस में कटौती प्रत्येक त्रिकोण एक पैर पेंगुइन के गठन। कट एक छोटे से जैतून का पेस्ट में एक गाजर के हिस्से को।

जैतून, गाजर स्लाइस पर पनीर के साथ भरवां रखें। छोटी सी काली जैतून - - "सिर" के शीर्ष पर रखें और सीख से सुरक्षित करें।

11. धूम्रपान सामन के साथ पेनकेक्स

सामग्री

• 120 ग्राम का आटा;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 बड़ा अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• दूध के 250 मिलीलीटर;
• मक्खन का 1 छोटा सा टुकड़ा;
• मलाई के 50 मिलीलीटर;
• स्मोक्ड सामन की 150 ग्राम;
• डिल के कुछ sprigs।

तैयारी

आटा और नमक जोड़ें। बीच में अंडे और जैतून का तेल डालना और मिश्रण करने के लिए एक छोटा सा अवकाश बनाते हैं। हलचल को बंद करके बिना, धीरे-धीरे दूध में डालना। आटा एक चिकनी स्थिरता दे।

एक फ्राइंग पैन और तलना मक्खन में मक्खन पिघल पर यह प्रत्येक पक्ष पर एक मिनट के लिए पेनकेक्स। वे एक सुनहरे रंग प्राप्त करना होगा।

प्रत्येक पैनकेक पर डालो मलाई, सामन और सोआ के साथ गार्निश के कुछ छोटे स्लाइस का एक सा।

12. "चेल्सी" की नई हेर्रिंगबोन रोल

सामग्री

muffins के लिए:

• 800 ग्राम आटा,
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• 15 ग्राम खमीर गति;
• दूध के 400 मिलीलीटर;
• 60 ग्राम मक्खन,
• 2 अंडे।

भरने के लिए:

• कटा सूखे फल, मेवा, चीनी के मिश्रण से 400 ग्राम;
• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• एक नारंगी के छिलके कसा हुआ;
• कुचल पिस्ता के 75 ग्राम;
• 100 ग्राम कैंडीड;
• 1 बड़ा चम्मच जमीन दालचीनी;
• मक्खन की 25 ग्राम।

चमक के लिए:

• जाम खूबानी 3 बड़े चम्मच;
• पीसा हुआ चीनी के 200 ग्राम;
• एक नारंगी के छिलके कसा हुआ;
• 40 ग्राम कैंडीड;
• कुचल पिस्ता की 25 ग्राम।

तैयारी

नमक छिड़क आटा और खमीर। दूध मक्खन में डालो और मिश्रण गर्मी। जब मक्खन पिघलाया जाता है, आटे में मिश्रण डालना। अंडे जोड़ें और मिश्रण।

एक floured सतह पर वजन रखो और पांच मिनट के लिए गूंथ, जब तक आटा लोचदार है। यह एक तेल का कटोरा, एक तौलिया और एक घंटे के लिए छोड़ के साथ कवर में रखो, तो यह ऊपर है।

इस बीच, सूखे फल, मेवा, चीनी, खुली और कटा हुआ सेब और नाशपाती, नारंगी के छिलके, पिस्ता, कैंडीड फल और दालचीनी का मिश्रण मिश्रण।

फिर, 50 × 45 सेमी की एक परत में आटा बाहर floured सतह के रोल पर। पिघला मक्खन के साथ तेल। फिर आटा मिठाई भरने वितरित, 2 सेमी के किनारों छोड़कर।

धीरे रोल गुना और बढ़त काट दिया। एक तेज चाकू के साथ, 15 भागों में रोल काट दिया। पक्की चर्मपत्र इतनी के रूप में पाक एक क्रिसमस ट्री प्राप्त करने के लिए पर बन्स रखो। बीच रोल जगह रहना चाहिए, लेकिन काफी करने के लिए, बढ़ती थोड़ा, वे एक दूसरे के साथ संपर्क में आते हैं। आटा, एक पेड़ के तने टिकी हुई है बनाएँ।

एक साफ तौलिया और एक अन्य 30-45 मिनट के लिए छोड़ के साथ क्रिसमस वृक्ष कवर। तब तौलिया हटाने और पैन सेट एक preheated 190 डिग्री सेल्सियस ही हल्के ढंग से रोल जब तक 20-25 मिनट के लिए ओवन। अगर आप देखते हैं कि वे भी जल्दी से पाक भूरे रंग के हो जाते हैं की प्रक्रिया में हैं, उन्हें पन्नी के साथ कवर किया।

एक पैन में, खूबानी जाम पिघल, थोड़ा सा पानी जोड़ें। उन्हें तेल थोड़ा ठंडा रोल और शांत जब तक छोड़ दें।

पीसा हुआ चीनी, नारंगी के छिलके और एक समान स्थिरता के लिए पानी की 2 बड़े चम्मच मिक्स। टिप बंद एक प्लास्टिक की थैली, कट पर स्थानांतरण और क्रिसमस का पेड़ माला पर टुकड़े आकर्षित। पिस्ता और कैंडीड फल के साथ छिड़क।

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