सेब के साथ 15 व्यंजनों, जो आप वास्तव में काम में आते हैं
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
1. क्लासिक एप्पल पाई
सामग्री
आटा के लिए:
- 220 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए बिट;
- प्रसार के लिए 300 ग्राम आटा + बिट;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- एप्पल साइडर सिरका के 1 बड़ा चम्मच;
- ठंडे पानी की 8-10 चम्मच।
भरने के लिए:
- सेब की 1 आधा किलो;
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
- प्रसार के लिए चीनी + बिट की 150 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- 1 चम्मच दालचीनी;
- वेनिला की एक चुटकी;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- 30 ग्राम मक्खन,
- 1 अंडा,
- 1 बड़ा चम्मच पानी।
तैयारी
एक ब्लेंडर में ठंडा तेल और आटा, चीनी और नमक के मिश्रण पीस लें। सिरका और पानी जोड़ें और आटा गूंथ। यह हाथ से चिपके नहीं करना चाहिए।, Floured सतह पर बाहर आटा बारी दो समान गेंद और धीरे हाथ नीचे प्रेस के रूप में। लपेटें फिल्म चिपटना और फ्रिज में कम से कम 2 घंटे में संग्रहीत करते हैं।
तेल एक दौर पाक पकवान। तालिका में, आटे के साथ छिड़के, बाहर आटा व्यास आकार की तुलना में एक अधिक से अधिक व्यास के साथ एक केक में रोल। पैन में बल्लेबाज डालो और नीचे और दीवारों के लिए यह समतल। 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
सेब पील, पतली स्लाइस में कोर, आधा और काट में कटौती को हटा दें। उन्हें नींबू का रस, चीनी, आटा, दालचीनी, वेनिला और नमक के साथ मिक्स। आटा के ऊपर भरने डालो और मक्खन के छोटे टुकड़े की सतह के बीच बांट।
एक चक्र फार्म के आकार, में आटा के बाकी बाहर रोल उन्हें केक को कवर किया और मजबूती से आटा के किनारों जकड़ना। ग्रीस पाई अंडे, पानी से पीटा, और करने के लिए हवा बाहर बहती शीर्ष कुछ स्लॉट हैं। 20 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर चीनी और सेंकना के साथ छिड़ककर केक। 190 डिग्री सेल्सियस पर फिर एक और 40 मिनट
2. आटा में पकाया सेब
सामग्री
- 3 हरी सेब;
- 3 लाल सेब;
- 30 ग्राम मक्खन,
- आधा नींबू;
- 1 चम्मच दालचीनी + छिड़काव के लिए एक छोटे से;
- 6 चम्मच चीनी + छिड़काव के लिए एक छोटे से;
- गर्म पानी की 1 बड़ा चम्मच;
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च;
- 100 ग्राम shortcrust पेस्ट्री;
- 1 अंडा,
- 1 बड़ा चम्मच दूध;
- कारमेल सॉस - होगा पर।
तैयारी
पील और पासा हरे और एक लाल सेब। शेष सेब में, सबसे ऊपर कटौती और लुगदी को हटा दें।
एक सॉस पैन में, मक्खन पिघला। सेब के घनों रखो, नींबू का रस, दालचीनी और चीनी जोड़ने, हलचल और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर 5 मिनट के लिए पानी और उबाल में भंग स्टार्च जोड़ें। एक बेकिंग डिश में सेब रखें और उन्हें उबला हुआ भराई के साथ भरें।
आटा और बाहर चार हलकों कांच कटौती बाहर चर्मपत्र रोल पर। पतली धारियों में से हर एक कट और उन्हें सेब में मोड़। दूध के साथ अंडा और इस मिश्रण के साथ आटा ब्रश करते हैं। छिड़ककर दालचीनी और 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर चीनी और 30 मिनट के लिए सेंकना सजाने के समाप्त कारमेल सेब।
3. सरल सेब स्ट्रूडेल
सामग्री
- 4 सेब;
- भूरे चीनी के 200 ग्राम;
- 150 ग्राम किशमिश,
- वनस्पति तेल का एक छोटा सा;
- 300 ग्राम छिछोरा आदमी;
- 1 अंडा,
- दूध के 60 मिली।
तैयारी
सेब छील और कोर को हटा दें। पतली स्लाइस में एक पिसाई यंत्र पर एक सेब रगड़, और बाकी, कट आधा और काट में। चीनी और किशमिश के साथ सेब मिक्स।
पाक चर्मपत्र और मक्खन के साथ ब्रश कवर। एक बड़ा आयत में आटा बाहर रोल और ध्यान से चादर पाक को स्थानांतरित। स्टफिंग और प्रसार आटा के लंबे किनारों पर रखो। आटा के दूसरे आधे ढंक दें और गीले हाथों से किनारों जकड़ना।
दूध के साथ अंडे, स्ट्रूडेल ब्रश और अनुदैर्ध्य चीरों में ले। 200 पर गरम डिग्री सेल्सियस 35-40 मिनट ही हल्के ढंग से स्ट्रूडेल जब तक।
4. कुरकुरा भरने के साथ बेक्ड सेब
सामग्री
- 6 सेब;
- जई के गुच्छे की 200 ग्राम;
- 80 ग्राम मक्खन,
- भूरे चीनी के 4 बड़े चम्मच;
- दालचीनी के 1 बड़ा चम्मच;
- वनीला आइसक्रीम, कारमेल सॉस - होगा पर।
तैयारी
पील और पासा एक सेब। सबसे ऊपर में कटौती और लुगदी को दूर शेष। मिक्स दलिया, मक्खन, चीनी और दालचीनी। फिर सेब क्यूब्स जोड़ने और धीरे मिश्रण।
जहाँ एक रूप में सेब तैयार, उन्हें भरने के लिए और एक में जगह में डाल 200 डिग्री सेल्सियस 35 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
सेवा करने से पहले, आप प्रत्येक पर डाल सकते हैं सेब आइसक्रीम और कारमेल के साथ गार्निश की गेंद पर।
5. सेब के साथ पनीर कैसरोल
सामग्री
- 100 ग्राम मक्खन,
- चीनी + 2 छिड़काव के लिए बड़े चम्मच की 150 ग्राम;
- 4 अंडे,
- पनीर की 600 ग्राम;
- 4 बड़े चम्मच सूजी;
- 4 बड़े सेब।
तैयारी
चीनी के साथ मक्खन मिलाएँ। एक के बाद हलचल, एक के लिए बंद करके बिना, प्रवेश अंडे की जर्दी. पनीर, सूजी, पीटा अंडे का सफेद जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण।
सेब छील और कोर को हटा दें। उन्हें आठ स्लाइस, चीनी के साथ एक बेकिंग डिश और छिड़क में जगह में आड़े काटें। शीर्ष दही मिश्रण वितरित करते हैं। एक में सेंकना 200 डिग्री सेल्सियस 50 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। कैसरोल शांत परोसने से पहले।
6. पके हुए सेब-चीज़केक
सामग्री
- 60 ग्राम मक्खन,
- 2 बड़े चम्मच भूरे चीनी;
- 1 चम्मच दालचीनी + छिड़काव के लिए एक छोटे से;
- 4 बड़े सेब;
- क्रीम पनीर की 500 ग्राम (द्वारा बदला जा सकता है घर का बना क्रीम चीज़);
- पीसा हुआ चीनी के 60 ग्राम;
- वेनिला की एक चुटकी;
- 1 शॉर्टब्रेड।
तैयारी
घी, चीनी और दालचीनी मिक्स। सेब की सबसे ऊपर काट, एक बेकिंग डिश में मांस और जगह को हटा दें। कोट सेब तेल के मिश्रण के अंदर और एक में डाल 200 डिग्री सेल्सियस 20 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
एक मिक्सर पनीर पाउडर और वेनिला के साथ हराया। सेब भरने भरें और 10 मिनट बेक। दालचीनी और टूट कुकीज़ के साथ छिड़क।
7. अखरोट और किशमिश के साथ मसालेदार बेक्ड सेब
सामग्री
- भूरे चीनी के 100 ग्राम;
- 50 अखरोट के ग्राम;
- 50 ग्राम किशमिश,
- 60 ग्राम मक्खन,
- आधा दालचीनी की चम्मच;
- आधा चम्मच जमीन अदरक;
- ¼ चम्मच भूमि जायफल;
- ⅛ चम्मच जमीन लौंग;
- 4 बड़े सेब;
- 2 संतरे।
तैयारी
मिक्स चीनी, पागल, किशमिश, तेल और मसालों। शीर्ष पर सेब कट, लुगदी निकालने और उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें। सेब भरने भरें और उनकी ताजा संतरे का रस डालना।
190 डिग्री सेल्सियस 30-40 मिनट में सेंकना। लंबे समय तक पके हुए सेब, नरम वे किया जाएगा। परोसने से पहले, उनके आकार से गर्म रस डालना।
8. सेब चिप्स
सामग्री
- 2 सेब;
- चीनी के 2 चम्मच;
- आधा दालचीनी की चम्मच।
तैयारी
पतली स्लाइस में सेब कट और चीनी और दालचीनी के साथ मिश्रण। जाली पर सेब रखो ओवन और 90 डिग्री सेल्सियस 2-3 घंटे के तापमान पर भाप, उन्हें खाना पकाने के बीच में तब्दील हो गयी। सेब शुष्क होना चाहिए, लेकिन एक छोटे से नरम रहते हैं।
9. त्वरित सेब कश
सामग्री
- पानी की 480 मिलीलीटर;
- भूरे चीनी के 100 ग्राम;
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च;
- वेनिला की एक चुटकी;
- 1 चम्मच दालचीनी;
- नमक पिंच;
- 2 बड़े सेब;
- 300 ग्राम आटा,
- 2 अंडे,
- 2 चम्मच चीनी।
तैयारी
एक सॉस पैन और मध्यम आंच से अधिक जगह में पानी डालें। चीनी, स्टार्च, वेनिला, दालचीनी, नमक जोड़ें और मिश्रण। पील सेब और क्यूब्स में कटौती। उन्हें एक बर्तन में रखो और 10 मिनट के लिए उबाल, कभी कभी सरगर्मी।
दो पतली परत में आटा बाहर रोल। पक्की चर्मपत्र बेकिंग शीट और भरने के शीर्ष पर जगह पर उनमें से एक रखो। एक दूसरे टेस्ट की एक परत के साथ कवर, तेल पीटा अंडे और छिड़क चीनी. छोटे पतली स्ट्रिप्स और जगह कट एक में 180 डिग्री सेल्सियस 20 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
10. उल्टा ऐप्पल पाई
सामग्री
भरने के लिए:
- 60 ग्राम मक्खन + चिकना करने के लिए बिट;
- भूरे चीनी के 100 ग्राम;
- आधा दालचीनी की चम्मच;
- 2 बड़े सेब।
आटा के लिए:
- 150 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- आधा दालचीनी की चम्मच;
- 110 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 150 ग्राम;
- 2 अंडे,
- वेनिला की एक चुटकी;
- दूध के 120 मिलीलीटर।
तैयारी
एक सॉस पैन और मध्यम आंच से अधिक जगह में मक्खन, चीनी और दालचीनी रखो। कुक, कभी कभी सरगर्मी जब तक मिश्रण सजातीय हो जाता है। एक तेल पाक डिश में यह डालो। सेब पील, पतली स्लाइस में कोर, आधा और कटौती में कटौती को हटा दें। खूबसूरती से उन्हें चीनी के मिश्रण पर व्यवस्था।
आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी जोड़ें। एक और कंटेनर मिक्सर में, मक्खन और चीनी हराया। अंडे और वेनिला जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। आटा मिश्रण और दूध जोड़ें, आटा गूंथ वर्दी। सेब पर डाल दिया और चिकनी।
सेंकना पाई 180 के तापमान पर 35-40 मिनट डिग्री सेल्सियस आज्ञा देना 10 मिनट के लिए और धीरे से एक सेवारत पकवान पर उलट शांत।
11. एप्पल के छल्ले डीप फ्राई
सामग्री
- दूध के 180 मिलीलीटर;
- 1 अंडा,
- 100 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 8 चम्मच चीनी,
- 3 आधा चम्मच दालचीनी;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- वनस्पति तेल के 500 मिलीलीटर;
- 3 बड़े सेब।
तैयारी
मिक्स दूध, अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच चीनी, आधा चम्मच दालचीनी और नमक एक समान स्थिरता जब तक। एक और कंटेनर में, चीनी और दालचीनी के अवशेष कनेक्ट।
एक गहरी फ्राइंग पैन में तेल गर्मी। सेब पील, कोर और छल्ले में कटौती को हटा दें। कुछ के छल्ले ले लो, बल्लेबाज में उतारा है, और फिर - तेल में। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर 1-2 मिनट जलाना।
कागज तौलिया पर समाप्त सेब के छल्ले रखो अतिरिक्त चर्बी स्टोक के लिए। दालचीनी चीनी मिश्रण के साथ छिड़क।
12. सेब मक्खन
सामग्री
- 6 सेब;
- 1 नींबू;
- पानी की 480 मिलीलीटर;
- 4 चम्मच चीनी,
- आधा दालचीनी की चम्मच;
- ¼ चम्मच भूमि जायफल।
तैयारी
सेब पील, कोर और क्यूब्स में कटौती को हटा दें।, एक सॉस पैन में डाल एक पूरी नींबू, पानी, चीनी और मसालों का रस जोड़ें। हलचल, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, गर्मी को कम करने और 40-50 मिनट अधिक के लिए उबाल, जब तक सेब नरम।
एक ब्लेंडर में काट लें जब तक मिश्रण समरूप था। एक वायुरुद्ध कंटेनर और फ्रिज में जगह में डाल दिया। स्टोर जाम वहाँ की तुलना में अधिक पांच दिनों के नहीं हैं।
13. सेब और चिकन के साथ सलाद
सामग्री
- 1 मध्यम आलू;
- 1 चिकन स्तन,
- 1 सेब;
- नमक - स्वाद के लिए;
- एक छोटे से जैतून का तेल;
- तुलसी के कुछ पत्ते।
तैयारी
कट आलू खुली रहे हैं और चिकन समान क्यूब्स। कुक उन्हें निविदा जब तक उबाल कर, 20 मिनट के बारे में। फिर शांत। पील सेब और उन्हें क्यूब्स ही में कटौती। अन्य सामग्री, मौसम नमक के साथ मिश्रण, तेल और गार्निश तुलसी के पत्तों डालना।
14. सेब, अंगूर और अजवाइन के साथ सलाद
सामग्री
- 2 सेब;
- लाल अंगूर की 100 ग्राम;
- 1 अजवाइन;
- अखरोट के 100 ग्राम;
- 6 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- जमीन काली मिर्च की पिंच करें।
तैयारी
सेब पील, कोर और बड़े क्यूब्स में कटौती को हटा दें। अंगूर छमाही में कटौती, और पतली स्लाइस में अजवाइन कटौती। पागल पीस और पैन में एक छोटे से सूखी। इन सामग्री को मिला। फिर मेयोनेज़, नींबू का रस और मसाले, मौसम सलाद को जोड़ने और टॉस।
15. सेब के साथ सब्जी सलाद
सामग्री
- गोभी की 300 ग्राम;
- 1 गाजर,
- 1 लाल शिमला मिर्च,
- 2 सेब;
- ¼ बीम chives;
- मेयोनेज़ के 5 बड़े चम्मच;
- भूरे चीनी के 5 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस।
तैयारी
पतली स्ट्रिप्स में कम्बाइन गोभी, गाजर, मिर्च और सेब, कट। कटा हुआ प्याज और मौसम मेयोनेज़, चीनी और नींबू का रस का एक मिश्रण के साथ जोड़ें।
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