व्यंजनों के लिए अदरक के साथ 20 व्यंजनों

मुख्य व्यंजन

1. अदरक की चटनी में चिकन

सामग्री

• 4 skinless चिकन स्तनों;
• अदरक (लगभग 3 सेमी) का टुकड़ा;
• 2 लहसुन लौंग,
• 1 चम्मच लाल मिर्च जमीन;
• 1 बड़ा चम्मच जमीन धनिया;
• 1 नींबू;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• 1 प्याज,
• 1 काली मिर्च;
• 1 चम्मच हल्दी;
• भारी क्रीम के 280 मिलीलीटर;
• आधा नींबू;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

क्यूब्स में स्तन काटें। अदरक छील और इसे काटना और लहसुन। चिकन, अदरक, लहसुन, काली मिर्च, धनिया, नींबू का रस का एक कटोरा और मक्खन का एक बड़ा चमचा में डाल दिया और मिश्रण। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। चिकन एक गर्म कड़ाही में मसालेदार के साथ एक साथ रखो और 6-8 मिनट जलाना, समय-समय पर बदल।

फ्राइंग पैन में शेष तेल गर्म करें और पर यह प्याज और मिर्च कटा हुआ 3-4 मिनट के लिए अन्य पकाना। हल्दी जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।, गर्मी को कम क्रीम डालना और 2-3 मिनट के लिए उबाल। तब अचार से चिकन बाहर रखना और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। नींबू का रस और नमक मौसम डालो।

डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है चावल.

2. अदरक परत के साथ पोर्क

सामग्री

• लहसुन की 2 सिर;
• ताजा अदरक का 80 ग्राम;
• 3 काली मिर्च;
• नमक - स्वाद के लिए;
• हल्दी 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• सूअर का मांस कमर की 3 किलो।

तैयारी

लहसुन छील और अदरकमिर्च से बीज निकाल दें। पीस इन सामग्री पहले एक चाकू और फिर नमक के साथ एक मोर्टार एक साथ द्वारा कर रहे हैं। हल्दी और जैतून का तेल जोड़ें। पूरी तरह से मिलाएं और सूअर का मांस, जहां खाल चाकू ठीक जाल आकर्षित करने के लिए पहली आवश्यक है की इस मिश्रण रगड़ना।

जगह एक में सुअर का मांस छोड़ देते हैं 240 डिग्री सेल्सियस ओवन, तुरंत तापमान 180 सेल्सियस और सेंकना 45 मिनट के लिए कम °।

3. अदरक और शहद अचार में चिकन विंग्स

सामग्री

• 1 प्याज,
• शहद के 5 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
• 1 काली मिर्च;
• अदरक (1-2 सेमी) का टुकड़ा;
• अजवायन के फूल के कुछ sprigs;
• 25 चिकन विंग्स।

तैयारी

कटा हुआ प्याज, शहद, सोया सॉस, बारीक कटी हुई मिर्च, कसा हुआ अदरक और अजवायन के फूल पत्तियों मिक्स। एक बेकिंग शीट पर या एक गिलास सांचे में एक परत में पंख रखो। एक दिन के लिए फ्रिज में फिल्म और जगह चिपटना के साथ अचार, कवर डालो।

अक्सर मोड़, तलना सुनहरे भूरे रंग जब तक 15-20 मिनट के लिए मसालेदार लाल गर्म फ्राइंग पैन पर पंख। किया जब तक मांस लाने के लिए, एक preheated में 10-15 मिनट के लिए ओवन 180 डिग्री सेल्सियस पैन डाल दिया।

4. अदरक के साथ तोरी और झींगा करी

सामग्री

• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• तोरी की 500 ग्राम;
• कसा हुआ 2 बड़े चम्मच शुद्ध अदरक;
• 6 लहसुन लौंग;
• 1 काली मिर्च;
• 1 चम्मच जमीन धनिया;
• चम्मच हल्दी ¼;
• टमाटर की 500 ग्राम;
• सब्जी शोरबा के 150 मिलीलीटर;
• खुली झींगा की 220 ग्राम;
• धनिया के कुछ sprigs।

तैयारी

तेल और तलना गरम करें 5-6 मिनट के लिए तोरी की पतली स्लाइस में कटौती के लिए। यह पैन से बाहर रखो और यह अदरक पर कुछ ही मिनटों, कटा हुआ लहसुन और मिर्च और मसाले के लिए खाना बनाना। कटा हुआ टमाटर जोड़ें और कुछ और मिनट के लिए खाना बनाना। गर्म शोरबा डालो और मिश्रण गाढ़ा करने के लिए अनुमति देते हैं। तो ऐड झींगा और तोरी और खाना बनाना जब तक वे नरम। कटा हुआ धनिया के साथ गार्निश।

5. अदरक की चटनी में बीफ

सामग्री

• 450 ग्राम पट्टिका गाय का मांस;
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• आधा चम्मच काली मिर्च जमीन;
• कसा हुआ 2 बड़े चम्मच शुद्ध अदरक;
• 2 चम्मच वनस्पति तेल;
• लहसुन की 1 लौंग;
• सोया सॉस के 2 चम्मच;
• 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• गोमांस शोरबा के 120 मिलीलीटर;
• कुछ पंख हरी प्याज।

तैयारी

छोटे पतली स्लाइस में पट्टिका काटें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। गर्म तेल में फ्राई अदरक कुछ ही मिनटों। कटा हुआ लहसुन और गोमांस जोड़ें और कुछ मिनट पकाना, कभी कभी सरगर्मी। सोया सॉस, शोरबा स्टार्च के साथ मिश्रित डालो और मिश्रण अच्छी तरह से। तब स्ट्रिप्स में प्याज कटौती जोड़ सकते हैं और मिनट एक के बारे में के लिए खाना बनाना।

6. अदरक के साथ चिकन कटलेट

सामग्री

• 3 लहसुन लौंग,
• अदरक (5 सेंटीमीटर) का टुकड़ा;
• 1 प्याज,
• 4 skinless चिकन जांघ;
• 2 skinless चिकन स्तनों;
• ¼ धनिया किरण;
• सोया सॉस 1-2 बड़े चम्मच;
• एक छोटे से वनस्पति तेल।

तैयारी

एक ब्लेंडर लहसुन, अदरक और प्याज में पीस। उन्हें कटा हुआ चिकन, धनिया और सोया सॉस जोड़ें और फिर काटना। गीले हाथों की जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर से meatballs अंधा होगा। हर तरफ 4 मिनट के लिए गर्म तेल में उन्हें भून। साथ परोसें गर्म सॉस.

सलाद

1. चिकन, पालक और अदरक के साथ सलाद

सामग्री

• 6 चम्मच तेल तिल;
• सोया सॉस 1 चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आधा चम्मच अदरक जमीन;
• 1 skinless चिकन स्तन,
• पालक का 50 ग्राम;
• 1 छोटा गाजर;
• कुछ पंख हरी प्याज।

तैयारी

एक तंग ढक्कन के साथ जार, मिश्रण 4 बड़े चम्मच मक्खन, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और अदरक। हिला और फ्रिज में स्टोर। सुनहरा भूरा होने तक क्यूब्स और शेष तेल में तलना में स्तन कटौती। एक कटोरी में, पालक, कसा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज और एक छोटे से गठबंधन ठंडा चिकन. ठंडा सलाद ड्रेसिंग डालो।

2. अदरक के साथ तीव्र सलाद

सामग्री

• 4 ककड़ी;
• 2 गाजर;
• हरी प्याज के कुछ पंख;
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 साढ़े हल्दी का चम्मच;
• चम्मच लाल शिमला मिर्च आधा;
• 2 चम्मच कसा हुआ अदरक शुद्ध;
• पानी के 80 मिलीलीटर;
• सफेद सिरका के 60 मिलीलीटर;
• 50 ग्राम चीनी।

तैयारी

खीरे छमाही में कटौती, और फिर - निवास-स्थान में साथ। के लिए एक पिसाई यंत्र पर गाजर घिस कोरियाई में गाजर. कटा हुआ प्याज और लहसुन, मसाले, अदरक और पानी मिला लें। 10 मिनट के लिए उबाल। गर्मी से निकालें और सिरका और चीनी जोड़ें। मिक्स और मसाला सब्जियों डालना।

डेसर्ट

1. अदरक-नाशपाती तीखा

सामग्री

भरने के लिए:

• 2 मध्यम नाशपाती;
• 50 ग्राम मक्खन,
• भूरे चीनी की 60 ग्राम;
• एक छोटे से वनस्पति तेल।

आटा के लिए:

• 2% से वसा की मात्रा के साथ दूध के 120 मिलीलीटर;
• एप्पल साइडर सिरका के 1 बड़ा चम्मच;
• 1 अंडा,
• भूरे चीनी के 100 ग्राम;
• शहद की 100 ग्राम;
• 60 ग्राम मक्खन,
• 150 ग्राम आटा,
• 2 चम्मच दालचीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 1 चम्मच जमीन अदरक;
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• ¼ चम्मच जमीन लौंग।

तैयारी

पील नाशपाती, कोर और पतली स्लाइस के साथ कटौती को हटा दें। मध्यम आंच से अधिक मक्खन पिघल, चीनी और हलचल जब तक यह भंग हो गया है। पर नीचे ढालना चिकनाई और खूबसूरती से शीर्ष रखना नाशपाती मिश्रण डालो।

दूध में सिरका डालो और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अंडे, चीनी, शहद और पिघला मक्खन जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। एक और कंटेनर में, आटा और मसाले मिला दें। आटा गूंध एक समान है और नाशपाती के ऊपर रखें।

एक में सेंकना 180 डिग्री सेल्सियस 25-30 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। एक दन्तखुदनी के साथ तत्परता की जाँच करें: वह केक सूखी छोड़ देना चाहिए।

10 मिनट के लिए तैयार केक रहो, फिर धीरे से इसे चालू एक सेवारत पकवान पर अधिक रहिला अप।

2. जिंजरब्रेड केक

सामग्री

• वनस्पति तेल के 120 मिलीलीटर;
• चीनी के 50 ग्राम;
• भूरे चीनी की 50 ग्राम;
• शहद की 300 ग्राम;
• 1 अंडा,
• 360 ग्राम आटा,
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी;
• 1 चम्मच जमीन अदरक;
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• पानी की 240 मिलीलीटर।

तैयारी

मक्खन और चीनी के दो प्रकार मिक्स। अंडे और शहद वहाँ में हराया। एक अलग कटोरी में, शेष सूखी सामग्री एक साथ मिश्रण और पानी के साथ आटा में जोड़ें। चिकनी जब तक हलचल। tins भरें cupcakes ⅔ की कसौटी पर। एक में सेंकना 180 डिग्री सेल्सियस 20-25 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।

3. अदरक कद्दू रोटी

सामग्री

• 180 ग्राम मक्खन,
• तरल शहद की 140 ग्राम;
• 1 अंडा,
• शुद्ध कद्दू के 250 ग्राम;
• भूरे चीनी के 100 ग्राम;
• 350 ग्राम आटा,
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• 1 बड़ा चम्मच जमीन अदरक।

तैयारी

मिक्स नरम मक्खन, शहद, अंडे और कसा हुआ लुगदी कद्दू. तो फिर शेष सामग्री जोड़ें और आटा गूंथ वर्दी। एक लम्बी पाक पकवान, चर्मपत्र के साथ कवर में रख दें।

एक घंटे के बारे में के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर रोटी बेक जब तक यह browned है।

4. अदरक-चॉकलेट ब्राउनी

सामग्री

• 120 ग्राम मक्खन,
• डार्क चॉकलेट का 90 ग्राम;
• चीनी के 200 ग्राम;
• 80 ग्राम आटा,
• 30 ग्राम मीठा कोको;
• 2 अंडे,
• 1 चम्मच कसा हुआ अदरक शुद्ध;
• वैनिलिन - चुटकी;
• आधा चम्मच भूमि जायफल;
• आधा चम्मच अदरक जमीन;
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• ¼ चम्मच जमीन लौंग।

तैयारी

मध्यम आंच में, मक्खन और चॉकलेट पिघला। हलचल जब तक मिश्रण चिकनी है। गर्मी से निकालें, सभी शेष सामग्री जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। एक साँचे में ढालना लेपित चर्मपत्र में आटा रखो, और एक preheated में 160 डिग्री सेल्सियस 30-35 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।

तैयार ब्राउनी अंदर नम होना चाहिए। आप इसे में एक दन्तखुदनी चिपके रहते हैं, तो उस पर एक छोटे से परीक्षण किया जाएगा।

5. मसालेदार अदरक बिस्कुट

सामग्री

• 270 ग्राम आटा,
• 2 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 2 चम्मच अदरक जमीन;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• आधा चम्मच जमीन लौंग;
• ¼ चम्मच सफेद मिर्च जमीन;
• 220 ग्राम मक्खन,
• चीनी के 100 ग्राम;
• 1 अंडा,
• शहद की 100 ग्राम।

तैयारी

आटा, बेकिंग सोडा, नमक और मसाले मिला लें। एक और कंटेनर मिक्सर में, मक्खन हराया। चीनी में हलचल है और उसे कुछ मिनटों के हराया। अंडे और शहद जोड़ें और फिर मिश्रण। फिर चिकनी जब तक सूखी सामग्री और धीरे जोड़ें। आधे घंटे के लिए प्लास्टिक रैप और फ्रिज में जगह में आटा लपेटें।

एक पतली परत के बाहर रोल आटा ठंडा और गोल इससे बाहर कटौती कुकीज़. एक दूसरे से एक छोटी सी दूरी पर एक चर्मपत्र से ढके पाक पर डाल दिया। सेंकना एक 180 के तापमान पर 15 मिनट के बारे में कुकीज़ के साथ चादर पाक डिग्री सेल्सियस

6. अदरक-नाशपाती जाम

सामग्री

• परिपक्व नाशपाती के 1800 ग्राम;
• चीनी के 800 ग्राम;
• रस नींबू 60 मिली;
• 2 चम्मच कसा हुआ अदरक शुद्ध;
• पेक्टिन 1 बड़ा चम्मच - वैकल्पिक।

तैयारी

पील नाशपाती और एक मोटे कश पर रगड़। उन्हें चीनी, नींबू का रस और अदरक के साथ एक बड़े सॉस पैन में मिला लें। फोड़ा करने के लिए ले आओ, मिश्रण thickens जब तक 30-45 मिनट के लिए गर्मी और उबाल कम।

यहां तक ​​कि अधिक घनत्व के लिए पेक्टिन जोड़ा जा सकता है। जाम की ¼ कप के साथ मिला है, तो पैन में जाम वापस बाहर रखना, हलचल और कुछ और मिनट के लिए खाना बनाना।

7. अदरक, आड़ू और बेर के साथ जाम

सामग्री

• 20-25 पीले बेर;
• 4 खुली आड़ू;
• 1 चम्मच कसा हुआ अदरक शुद्ध;
• चीनी के 400 ग्राम;
• 1 नींबू का रस।

तैयारी

बड़े हिस्से में बेर और आड़ू गड्ढ़े और कटौती मांस से निकालें। एक बड़े सॉस पैन में सभी सामग्री रखो और मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। पकाना जाम यहां तक ​​कि 20-25 मिनट के लिए, कभी कभी सरगर्मी।

8. अदरक के साथ मसालेदार नाशपाती

सामग्री

• चीनी के 500 ग्राम;
• व्हाइट वाइन सिरका के 500 मिलीलीटर;
• 1 नारंगी;
• अदरक (5 सेंटीमीटर) का टुकड़ा;
• 3 लॉरेल पत्ते;
• 1 चम्मच काली मिर्च,
• 1 किलो साढ़े छोटे परिपक्व नाशपाती।

तैयारी

एक बड़े सॉस पैन में, गठबंधन चीनी, सिरका, कटौती छील और संतरे का रस, अदरक का पतली स्लाइस, तेज पत्ते और काली मिर्च। कभी-कभी सरगर्मी, कम गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।

पील नाशपाती, कोर और आधा या तिमाहियों में कटौती को हटा दें। उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया और, 10-15 मिनट के लिए उबाल जब तक नाशपाती नरम नहीं हैं। उन्हें निष्फल जार में व्यवस्थित करें। जब तक यह एक तिहाई से कम हो जाता है शेष तरल उबालें। फिर, बैंकों में डालना मसालों के साथ और करीब कसकर साथ।

पेय

1. अदरक की चाय

सामग्री

• अदरक (5 सेंटीमीटर) का टुकड़ा;
• पानी की 400-500 मिलीलीटर;
• शहद की 1-3 चम्मच;
• ¼ नींबू।

तैयारी

अदरक और पतली स्लाइस में काट छील। एक बर्तन में पानी में डालो, कम से कम 10 मिनट के लिए अदरक और उबाल डाल दिया। आप एक मजबूत पेय प्राप्त करना चाहते हैं, अब अदरक लेने के लिए और कम से कम 20 मिनट के लिए उबाल। गर्मी से निकालें, शहद और नींबू का रस जोड़ें।

2. अदरक-दूध चाय

सामग्री

• अदरक (5 सेंटीमीटर) का टुकड़ा;
• 1 लीटर पानी;
• 2 चम्मच इलायची जमीन;
• चीनी - स्वाद के लिए;
• काली चाय की 3-4 चम्मच;
• 150-200 मिलीलीटर दूध।

तैयारी

अदरक और एक पिसाई यंत्र पर जाली छील। पानी डाल इलायची और अदरक के एक बर्तन में। 6-7 मिनट के लिए खाना बनाना, जब तक पानी एक पीले रंग का अधिग्रहण करेगा। चीनी जोड़ें और कुछ मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। फिर चाय डालना। 1-2 मिनट के बाद दूध जोड़ें और कुछ मिनट पकाना। छलनी से छान लें पेय चाय तनाव और कप में डालना।

3. अदरक कॉफी

सामग्री

• 6 चम्मच कॉफी बीन्स जमीन;
• चीनी के 4 चम्मच;
• 1 आधा चम्मच जमीन अदरक;
• पानी की 240 मिलीलीटर;
• दूध - वैकल्पिक।

तैयारी

टुर्कु सूखी सामग्री, पानी के साथ कवर में रखो और आग पर डाल दिया। फोम गर्मी तुर्क से वृद्धि करने के लिए, निकालने शुरू होता है। एक छोटी सी बाद में फिर से, यह स्टोव पर वापस जाएँ। इस प्रक्रिया को दोहराएं दो बार। वैकल्पिक रूप से, तैयार में जोड़ने कॉफ़ी दूध।

4. अदरक बियर

सामग्री

• अदरक 50 ग्राम,
• पानी की 150-200 मिलीलीटर;
• चीनी के 300 ग्राम;
• 3 नींबू;
• खनिज पानी।

तैयारी

अदरक और एक मोटे कश पर जाली छील। पानी अदरक, चीनी और 2 नींबू कटा हुआ साथ एक पैन में फेंक देते हैं। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ और खाना बनाना जब तक कि चीनी पूरी तरह भंग कर रहा है। गर्मी, शांत से निकालें और एक चलनी के माध्यम से गुजरती हैं।, एक जग में प्राप्त मिश्रण डालो मिनरल वाटर की वांछित मात्रा डालना और नींबू के शेष स्लाइस सजाने।

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