3 बहुत सरल इतालवी व्यंजनों
भोजन / / December 19, 2019
मांस के साथ क्लासिक लज़ान्या
सामग्री
- कीमा (पोर्क + गोमांस बेहतर) की 600 ग्राम;
- समाप्त Bolognese सॉस के 600 ग्राम;
- 60 ग्राम मक्खन,
- 2 आधा चम्मच आटा;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- दूध के 750 मिलीलीटर;
- 10 तैयार सूखे पत्ते लज़ान्या;
- किसी भी कठिन पनीर की 500 ग्राम।
तैयारी
एक सॉस पैन में डाल मक्खन, वनस्पति तेल डालना और मध्यम आंच से अधिक बड़े पैमाने पर पिघला। एक चम्मच, ऐड आटा और हलचल धीरे गांठ से बचने के लिए।, गर्मी को कम दूध जोड़ने और उबाल जब तक मिश्रण कम वसा मलाई की निरंतरता है। तुम एक प्रकार का चटनी सॉस होगा।
लाल गर्म फ्राइंग पैन, इसे में जैतून का तेल डाल, डाल कुचला हुआ मांस और यह आधा जब तक पकाना। सॉस bolognese जोड़ें, नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ छिड़के।
ग्रीस रूप मक्खन और नीचे छोटे सॉस पर डाल, एक पैन में पकाया जाता है। निचले हिस्से के ऊपर सॉस फैल गया। उन पर एक परत में lasagne की चादरों पर रखें - भरने, और उस पर - कसा हुआ पनीर। पनीर एक प्रकार का चटनी डालो। शीर्ष वापस चादरें, भरने, पनीर और सॉस रखो। खैर प्लेटें सभी पक्षों पर लेप लगाया जाता है, या पकवान के किनारों पर सूखी बाहर हो जाएगा।
चादर और कवर promazhte पनीर सॉस के अंतिम परत। आज्ञा देना 7-10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, तो 180 डिग्री पर lasagne 30 मिनट बेक।
लहसुन और तेल के साथ स्पेगेटी
सामग्री
- स्पेगेटी की 500 ग्राम;
- 8 लहसुन लौंग;
- 2 काली मिर्च;
- अजमोद के 50 ग्राम;
- जैतून का तेल के 100 मिलीलीटर;
- आधा नींबू।
तैयारी
खाना बनाना और इससे पहले कि वे तैयार हैं 5 मिनट के लिए स्टोव बंद करने के लिए स्पेगेटी रखो। पैन गरम करें, यह जैतून का तेल और भूरे रंग के कुचले लहसुन और एक बड़ा चिप्स कटा हुआ मिर्च में डालना। जब लहसुन नरम है, कटा हुआ अजमोद, हलचल जोड़ सकते हैं और गर्मी से हटा दें।
पैन स्पेगेटी, नाली पास्ता ले लो और एक पैन तली हुई लहसुन, काली मिर्च और अजमोद में गिरावट।
फिर कम गर्मी आधे से अधिक एक मिनट का एक मिश्रण, लगातार सरगर्मी। नींबू का रस और कसा हुआ उत्साह, नमक, काली मिर्च और हलचल जोड़ें।
ब्रोकोली और मिर्च के साथ Frittata
सामग्री
- 6 अंडे;
- 3 मिठाई मिर्च;
- 1 लाल प्याज;
- अजमोद के 20 ग्राम;
- ब्रोकोली की 150 ग्राम;
- ¼ नींबू;
- जैतून का तेल के 50 मिलीलीटर;
- 30 ग्राम मक्खन,
- 2 लहसुन लौंग,
- अजवायन के फूल पत्तियों का एक चुटकी;
- जायफल, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमक, भूमि जायफल और काली मिर्च के साथ अंडे मिक्स। ठीक स्ट्रिप्स में पुष्पक, काली मिर्च, छील और काट में ब्रोकोली एकत्रित न। लहसुन और अजमोद बारीक कटी हुई, नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ मिश्रण।
मुलायम जब तक पतली आधा छल्ले और मक्खन में तलना में प्याज कटौती, ब्रोकोली जोड़ें। एक मिनट बाद, पैन काली मिर्च और अजवायन के फूल पत्तियों की एक चुटकी के लिए भेज देते हैं। एक मिनट बाद रखना अजमोद, तेल और नींबू के रस में लहसुन, और 30 सेकंड के बाद पैन अंडे की सामग्री डालना।
जब अंडे जमना शुरू हो जाएगा, 180 डिग्री सेल्सियस 7-10 मिनट के लिए ओवन में एक preheated पैन में डाल दिया। नमक और काली मिर्च और छिड़क के साथ सीजन frittata अजवायन के फूल पत्तियों, और फिर काम करते हैं।