अच्छा होने से 5 गर्म सूप

एक अच्छी कसरत के बाद ठंड के मौसम के आगमन के साथ, आप कुछ गर्म, स्वादिष्ट और वार्मिंग चाहते हैं। इसलिए, हम आप के लिए तैयार किया है कुछ व्यंजनों सरल, उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट सूप कि विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

1. फूलगोभी और गाजर के साथ क्रीम सूप

सामग्री

• 1 सिर फूलगोभी;
• 4 गाजर;
• 1 प्याज,
• 2 लहसुन लौंग,
• 3 चम्मच जैतून का तेल;
• चम्मच करी चम्मच साढ़े;
• ¼ चम्मच जमीन अदरक;
• 4 कप सब्जी शोरबा;
• पानी की 4 कप;
• नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

फूलगोभी, पुष्पक में कटौती। स्वच्छ और गाजर और प्याज के छोटे टुकड़े काट लें।

तो फिर तुम सब्जियों बेक करने की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए पहले से गरम 200 डिग्री के लिए ओवन। एक अलग कटोरी में, सब्जियों, नमक, काली मिर्च और उन्हें तेल गठबंधन। फिर उन्हें एक पाक चादर और सेंकना पर जगह जब तक किया।

खाना पकाने के समय के रूप में अलग करने के लिए वांछनीय सब्जियां अलग होगा। इसलिए, गोभी, प्याज और गाजर पाक के लिए कागज के तीन शीट पर एक अलग जगह है।

यह कटा हुआ लहसुन (1-2 मिनट) पर एक पैन तलना और जैतून का तेल में गर्मी। तो फिर तैयार सब्जियों जोड़ने और उन्हें कोई तीन मिनट से अधिक के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर तलें। करी और अदरक, पानी और सब्जी शोरबा के साथ कवर डालो और 30 मिनट के लिए उबाल।

स्वाद, ऐड नमक और काली मिर्च को समाप्त सूप। फिर, अपने ब्लेंडर काट प्लेटों पर व्यवस्था और कुरकुरे croutons के साथ सेवा करते हैं।

2. तोरी और चिकन के साथ क्रीम सूप

सामग्री

• चिकन स्तनों की 1 किलो;
• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 प्याज,
• 2 स्क्वैश या तोरी;
• 860 एमएल चिकन शोरबा;
• सूखे तुलसी के 2 चम्मच;
• 1 चम्मच नमक।

तैयारी

छोटे टुकड़ों में चिकन स्तनों कट और गर्म कड़ाही में भेज देते हैं। 7-10 मिनट कुक, तो एक थाली में स्थानांतरण। एक ही पैन में, एक छोटे से जैतून का तेल जोड़ सकते हैं और तब तक diced प्याज तलें, जब तक यह पारदर्शी और नरम हो जाता है।

कटा हुआ तोरी, तुलसी और नमक वापस डालो,, शोरबा डालना एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और जब तक सब्जियों निविदा रहे हैं 15 मिनट के लिए उबाल। लगातार सूप हलचल करने के लिए मत भूलना।

फिर बर्तन दो कप सूप से बंद डालना, और कुचलने ब्लेंडर प्यूरी करने के लिए शेष वजन। उसके बाद, वापस पैन में पूरे सब्जियों के साथ दो कप लौटने के लिए, चिकन के टुकड़े जोड़ सकते हैं और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।

तैयार सूप पटाखे या सूखे रोटी और स्लाइस के साथ परोसा पनीर.

3. मांस, चावल और काली मिर्च के साथ टमाटर का सूप

सामग्री

• 3 कप पका हुआ चावल;
• दुबला जमीन मांस के आधा किलो;
• आधा कप हरी मिर्च;
• आधा कप लाल मिर्च;
• 1 प्याज,
• 3 लहसुन लौंग,
• नमकीन पानी में टमाटर की 420 ग्राम;
• सॉस टमाटर की 1¾ कप;
• 2 कप चिकन शोरबा;
• साढ़े सूखे मार्जारम की चम्मच;
• नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और ग्राउंड बीफ पर वापस जाएँ। उच्च गर्मी पर यह भून लगभग जब तक स्पष्ट, तो यह करने के लिए कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन और कटा हुआ मिर्च जोड़ें। मध्यम आंच पर पांच मिनट के लिए खाना बनाना।

फिर 30 मिनट के लिए स्वाद, कवर और उबाल टमाटर की स्लाइस जोड़ने के लिए, सॉस, शोरबा, मार्जारम, नमक और काली मिर्च टमाटर।

एक थाली में चावल रखो जब अनुपात में चावल की आधा कप के लिए सूप का 1½ कप दाखिल।

4. मलाईदार मशरूम सूप

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच मक्खन,
• ¼ प्याज;
• ताजा मशरूम की 240 ग्राम;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच आटा
• 2 कप सब्जी या चिकन शोरबा;
• दूध 1 कप 2% वसा (या आधा कप 33% वसा क्रीम);
• नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

एक पैन में मक्खन और जगह में हीट कटा हुआ मशरूम और प्याज करने के लिए। उन्हें जब तक वे तरल हार नहीं होगा के रूप में और भूरे रंग प्राप्त करने के लिए शुरू के लिए तलें। फिर कटा हुआ लहसुन जोड़ें और सुगंधित तक (एक मिनट के बारे में) पकाना।

पैन में आटा डालो और सख्ती हलचल का एकत्रीकरण को रोकने के लिए। यह मक्खन और तरल आत्मसात करना चाहिए।, 1-2 मिनट के लिए मिश्रण कुक जब तक आटा भूरे रंग नहीं बन जाता है। इस आटे की अप्रिय स्वाद से बचने जाएगा।

इसके अलावा ध्यान से, शोरबा डालना समरूप जब तक मिश्रण अच्छी तरह से और सुरक्षित रूप से दूध, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक उबाल, कवर करने के लिए ले आओ और एक अन्य 5-6 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर सूप छोड़ देते हैं, जब तक यह इच्छित स्थिरता के लिए गाढ़ा हो।

5. कद्दू के साथ क्रीम-सूप

सामग्री

• 1 प्याज,
• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 820 ग्राम कद्दू पकाया;
• 4 कप चिकन शोरबा;
• आधा कप भारी क्रीम;
• आधा चम्मच अदरक जमीन;
• ¼ चम्मच जमीन दालचीनी;
• ¼ चम्मच भूमि allspice;
• आधा चम्मच भूमि जायफल;
• ¾ चम्मच नमक।

तैयारी

एक फ्राइंग पैन जैतून का तेल पहले से गरम और वहाँ कटा प्याज रखना। लगभग तीन मिनट का तलें।

फिर कद्दू, चिकन शोरबा, मसाले, क्रीम और नमक के प्याज प्यूरी करने के लिए जोड़ सकते हैं और तीन मिनट के लिए खाना बनाना (यह फोड़ा करने के लिए शुरू कर देना चाहिए)। सूप croutons और कद्दू बीज के साथ सेवा की।

वहाँ दो आसान तरीके से पकाने के लिए कर रहे हैं कद्दू: कुक या ओवन में सेंकना। आप एक कद्दू खाना बनाना चाहते हैं, फिर पानी से भरने, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, स्वाद के एक छोटे से नमक और निविदा जब तक पकाना।

आप इसे (बहुत स्वादिष्ट पता चला है) बेक करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले से गरम 200 डिग्री के लिए ओवन, नमक के साथ जैतून का तेल, छिड़क के साथ ब्रश स्लाइस और नरम और सुनहरा होने तक पकाएं।