चिकन के साथ 5 अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट pies

मशरूम, सब्जियों, पनीर या जड़ी बूटियों के साथ चिकन कम्बाइन और करीब हार्दिक और दिलकश tarts के लिए इलाज किया।

1. चिकन और मशरूम के साथ केक

सामग्री

• हड्डियों और त्वचा के बिना 8 bodryshek चिकन;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• 8 स्ट्रिप्स स्मोक्ड बेकन;
• 1 प्याज,
• 250 ग्राम मशरूम,
• अजवायन के फूल किरण ¼;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 400 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• दूध के 200 मिलीलीटर;
• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 अंडा।

तैयारी

5-8 मिनट के लिए गर्म तेल में बड़े हिस्से और तलना में चिकन कट जब तक यह सभी पक्षों पर भूरे रंग सुनहरा है। पैन में चिकन और डाल मोटे कटा बेकन रखो। कुरकुरा होने तक 5 मिनट के लिए खाना बनाना। कटा हुआ प्याज आधा छल्ले, मशरूम के टुकड़े और कटा हुआ थाइम जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए उच्च गर्मी के ऊपर खाना बनाना, कभी कभी सरगर्मी।

आटा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। शोरबा और दूध में डालो और पैन में चिकन वापस जगह। एक फोड़ा और कम आंच पर एक और 30 मिनट के लिए उबाल लाने के लिए। फिर रिम के साथ एक उच्च पाक डिश में भरने डाल दिया।

1 के बारे में सेमी की मोटाई आटा रोल, उन्हें रोल फार्म और ज़रूरत से ज़्यादा कटौती कवर किया। कोट पीटा अंडे के साथ आटा। एक में सेंकना 200 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है आटा और सुनहरा हो जाता है 30 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।

2. चिकन पाई "वेलिंगटन"

सामग्री

• 4 skinless चिकन स्तनों;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन,
• सूखे मेंहदी की 1 चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल के कुछ sprigs - वैकल्पिक;
• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 अंडा।

तैयारी

आधा लंबाई और थोड़ा पीछे हटाना में कट चिकन स्तनों। एक फ्राइंग पैन में गर्मी जैतून का तेल और मक्खन का 1 बड़ा चम्मच। प्रत्येक पक्ष पर 4-5 मिनट के लिए चिकन भून जब तक यह हल्के ढंग से किया जाता है। मिक्स कटा हुआ मेंहदी तेल, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ डिल (वैकल्पिक) के साथ नरम शेष।

बाहर रोल लोई एक पतली परत और आठ वर्गों में कटौती। उनमें से प्रत्येक भुना हुआ स्तन पर रख दिया और तेल और मसालों के मिश्रण से यह चिकना पर। परीक्षण समाप्त होता है ठीक, साफ patties अंधा।

पक्की पाक चर्मपत्र पर उन्हें निर्धारित करना, 230 डिग्री सेल्सियस 18-20 मिनट में पीटा अंडा और सेंकना ब्रश करते हैं।

3. चिकन और पालक के साथ पाई

सामग्री

आटा के लिए

• 350 ग्राम आटा,
• 1 चम्मच नमक,
• 220 ग्राम मक्खन,
• पानी की 60-120 मिलीग्राम।

भरने के लिए

• 2 बड़े चम्मच मक्खन,
• 1 प्याज,
• 5 बड़े चम्मच आटा;
• 500 एमएल चिकन शोरबा;
• दूध के 250 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद के कुछ sprigs;
• 100 ग्राम जमे हुए मटर;
• 2 उबला हुआ चिकन स्तनों;
• पालक की 200 ग्राम;
• 1 अंडा।

तैयारी

प्रोसेसर मिश्रण आटा, नमक और नरम मक्खन। पानी की 60 मिलीलीटर जोड़ें और आटा गूंथ। यदि आवश्यक हो, अधिक पानी जोड़ें। आधे घंटे के लिए प्लास्टिक लपेटो और शीतल में आटा लपेटें। तो फिर छमाही में आटा विभाजित और तेजी शुरू। पाक पकवान के तल पर एक परत रखो और दीवारों बाहर चिकनी।

गरम तेल तलना पर मध्यम आंच से अधिक कटा हुआ प्याज। आटा जोड़ें और मिश्रण। शोरबा और दूध में डालो और खाना बनाना, जब तक thickened, लगातार सरगर्मी। नमक, काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद, मटर, कटा हुआ चिकन और पालक जोड़ें। जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो यह हल्के से नमकीन पानी में उबालने के लिए पहले आवश्यक है।

आटा, दूसरा जलाशय के साथ कवर पर भरने रखो और आटा मजबूती की बढ़त के साथ यह सील। एक में अंडा केक और जगह पीटा ग्रीस 35-40 मिनट के लिए ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस छोड़ देते हैं।

4. चिकन, पनीर और पनीर के साथ पाई

सामग्री

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• उबला हुआ चिकन के 250 ग्राम;
• 100g हार्ड पनीर कसा हुआ;
• पनीर के 250 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच दही;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 3 अंडे।

तैयारी

आधा आटा सीवन थोड़ा और पाक पकवान बाहर रोल, नीचे पर डाल दिया और फार्म के पक्षों बाहर चिकनी। पफ पेस्ट्री द्वारा बदला जा सकता है खमीर के बिना. कटा हुआ चिकन, पनीर, पनीर, दही और मसाले मिला लें। अंडे मारो, उन्हें भरने के लिए जोड़ सकते हैं और मिश्रण।

ढालना और आटा बाहर शेष रोल के साथ कवर में भरने डालो। अतिरिक्त काट यदि आवश्यक हो तो। मजबूती से आटा के निचले और ऊपरी परत जकड़ना। एक preheated 220 डिग्री 10 मिनट के लिए ओवन सी में केक रखें, उसके बाद तापमान 180 सेल्सियस और सेंकना 25-30 मिनट से अधिक के लिए कम करने °।

5. चिकन और सब्जियों के साथ पाई

सामग्री

• 2-3 आलू;
• 1 बड़ा गाजर;
• 100 ग्राम मक्खन,
• 1 छोटा प्याज;
• 50 ग्राम आटा,
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सूखे अजवायन के फूल की साढ़े चम्मच;
• 350 एमएल चिकन शोरबा;
• दूध के 180 मिलीलीटर;
• उबला हुआ चिकन के 250 ग्राम;
• जमे हुए मटर के 80 ग्राम;
• जमे हुए मकई के 80 ग्राम;
• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री।

तैयारी

स्वच्छ आलू और यह क्यूब्स में काट लें। गाजर स्लाइस में काट लें। एक सॉस पैन में सब्जियों रखो और पानी के साथ कवर किया। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, गर्मी, कवर कम करने और 8-10 मिनट अधिक के लिए उबाल। वे पूरी तरह से उबाल नहीं करना चाहिए। नाली और एक थाली पर सब्जियों से लोड करें।

मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म। इस पर कटा हुआ प्याज भून, तो आटा और मसाले जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। धीरे-धीरे शेयर और दूध में डालना और एक उबाल करने के लिए लाने के लिए। फिर एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना, लगातार सरगर्मी, मिश्रण thickens जब तक। पैन चिकन, मटर, मक्का, आलू और गाजर में डालो, हलचल और गर्मी से हटा दें।

दो परतों बाहर आधा और रोल में आटा विभाजित करें। पाक पकवान के तल पर उनमें से एक रखो और दीवारों बाहर चिकनी। अन्य जलाशय के साथ भरने के अंदर, कवर रखो और आटा मजबूती की बढ़त के साथ यह सील। 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 35-40 मिनट के लिए गरम

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