5 व्यंजनों खस्ता अचार स्क्वैश
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
5-6 सेंटीमीटर का सही युवा फल व्यास marinating के लिए। 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबकी, और फिर जा ठंड डाल करने के लिए सुनिश्चित - पका हुआ आलू बड़े होते हैं, तो उन्हें बड़ा टुकड़े और Blanch काटा। याद रखें कि मांस सब्जियों के आकार में प्रभावशाली पानी, और बीज मिलता है - कठिन। इसलिए, इन दूसरों के लिए छोड़ा जा सकता है भोजन.
खाना पकाने से पहले, धोने और पका हुआ आलू सूखी। डंठल निकालें।
व्यंजनों में सामग्री की मात्रा तीन लीटर जार के लिए बनाया गया है। एक कसकर पका हुआ आलू के भीतर जमा। फल के आकार के आधार कभी कभी परिवर्तन की सही मात्रा है।
जल अचार पर औसत एक आधा लीटर लेता है। विभिन्न आकार और फल के आकार के कारण, एक छोटे से मार्जिन के साथ भरने तरल का एक अलग राशि के लिए आवश्यकता हो सकती है यह उबालें।
जार और lids जरूरी बाँझ बनाना इससे पहले कि आप खाना पकाने शुरू करते हैं।
लुढ़का बैंकों उल्टा, एक कंबल या तौलिया शांत जब तक में लिपटे डाल दिया। एक अंधेरे ठंडे स्थान में workpiece भंडारण के बाद।
1. घंटी और गर्म मिर्च के साथ मसालेदार पका हुआ आलू
सामग्री
- 1½ किलो patissons;
- साढ़े शिमला मिर्च;
- ⅓ एक छोटा सा गर्म मिर्च की;
- लहसुन की 3-4 लौंग,
- 2-3 टहनियों अजमोद या सौंफ़;
- 3-5 मटर allspice;
- 1 तेज पत्ता;
- 2-3 लौंग कली;
- पानी;
- नमक के 2 बड़े चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 2 तालिका सिरका 9%।
तैयारी
पतली स्ट्रिप्स - स्क्वैश, बड़े स्लाइस, मिठाई काली मिर्च में पूरे या कटौती छोड़ दें।
नीचे की स्थिति पर घंटी जार और गर्म मिर्च, लहसुन, जड़ी बूटी, मीठा मटर, तेज पत्ता, लौंग। कसकर पैक पका हुआ आलू शीर्ष।
एक ढक्कन और 20-30 मिनट के लिए छोड़ के साथ उबलते पानी, कवर डालो। एक बर्तन में पानी के निकास, नमक और चीनी डालना। उबाल लें, सिरका जोड़ सकते हैं और एक जार डालना एक प्रकार का अचार. रोल।
कोशिश🥒
- स्वादिष्ट अचार के 5
2. सहिजन पत्तियों और चेरी के साथ मसालेदार पका हुआ आलू
सामग्री
- पानी;
- 1½-2 patissons किलो;
- ⅓ सहिजन चादर;
- चेरी के 3-5 पत्ते;
- अजमोद के 4-5 टहनियों;
- सोआ की 4-5 टहनियों;
- 2 अजवाइन टहनियों;
- 3 तीव्र काली मिर्च;
- 2 तेज पत्ते;
- लहसुन की 4-5 लौंग,
- नमक की 100 ग्राम;
- 9% सिरका के 100 मिलीलीटर।
तैयारी
3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में, स्क्वैश उबाल। ठंडे पानी और शांत के साथ स्नान।
बैंकों के तल में सहिजन के पत्तों और चेरी, अजमोद, डिल रखना, अजवाइन, काली मिर्च, लहसुन और lavrushku शीर्ष - पका हुआ आलू।
उबाल लें पानी और नमक। सिरका जोड़ें, गर्मी से हटा दें और एक जार में डालना। ढक्कन, एक नैपकिन या तौलिया पर एक बर्तन में डाल कवर। पानी तो डालो कि यह मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए बैंकों के शीर्ष, और उबाल तक नहीं पहुंची है। रोल अप कवर करने के बाद।
दर स्वाद🍅
- स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर की 5
3. साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार पका हुआ आलू
सामग्री
- सहिजन का 1 छोटा जड़;
- 1½ किलो patissons;
- लहसुन की 3-5 लौंग,
- 3-5 मटर काली मिर्च;
- 3 लौंग कली;
- 1 डिल छाता;
- पानी;
- 1½ चम्मच नमक;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 1 तेज पत्ता;
- साइट्रिक एसिड का 1 चम्मच।
तैयारी
जार गुना खुली और कटौती सहिजन जड़, स्क्वैश, लहसुन, काली मिर्च, लौंग, और सौंफ़। 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी, कवर और छुट्टी डालो।
पैन कास्ट नमक, चीनी, तेज पत्ता के लिए पानी के निकास। उबाल लें 5 मिनट के लिए, तो lavrushku को हटा दें। जार साइट्रिक एसिड डाल, कवर अचार और रोल डालना।
सर्दियों बनाओ🌶️
- 5 व्यंजनों स्वादिष्ट मसालेदार मिर्च
4. टमाटर के साथ मसालेदार पका हुआ आलू
सामग्री
- 1-1½ किलो patissons;
- चेरी टमाटर की 300 ग्राम;
- लहसुन की 3-4 लौंग,
- पानी;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- चम्मच जीरा आधा;
- 5-6 मटर सफेद या allspice;
- 1 तेज पत्ता;
- 1½ भोजन सिरका 9%।
तैयारी
स्क्वैश, टमाटर और लहसुन बैंक में गुना। 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी और छुट्टी डालो। reboil नाली और फिर जार भरें। दोहराएँ, लेकिन जब उबला हुआ, नमक, चीनी, जीरा, काली मिर्च और तेज पत्ता जोड़ें। एक जार में डालो, सिरका जोड़ सकते हैं और कवर रोल।
बचाने व्यंजनों🍑
- 4 नुस्खा मसालेदार बेर - स्वादिष्ट और दिलकश नाश्ता
5. मिश्रित सब्जियों के साथ मसालेदार पका हुआ आलू
सामग्री
- ककड़ी की 200-400 ग्राम;
- 1 गाजर,
- 1 लाल शिमला मिर्च,
- 1 गर्म मिर्च;
- 1 प्याज,
- टमाटर की 500 ग्राम;
- 1 किलो patissons;
- लहसुन की 3-5 लौंग,
- 2-3 लौंग कली;
- 3-5 मटर allspice;
- 3-5 मटर काली मिर्च;
- 1 तेज पत्ता;
- 1 डिल छाता;
- पानी;
- नमक 60 ग्राम;
- चीनी के 80 ग्राम;
- 3 तालिका सिरका 9%।
तैयारी
खीरे ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगो दें। गाजरबेल और गर्म मिर्च मध्यम आकार के टुकड़ों में काट। प्याज तिमाहियों में विभाजित करें।
जार तैयार सामग्री, साथ ही टमाटर, स्क्वैश, लहसुन, लौंग, मिर्च, तेज पत्ता और सोआ गुना।
नमक और चीनी और उबाल के साथ उबाल लें पानी जब तक वे पूरी तरह से भंग कर रहे हैं। जार में उबलते नमकीन पानी डालो।
एक बड़े बर्तन के तल में,, नैपकिन जगह अपने ढक्कन के साथ सब्जियों और कवर का एक कंटेनर डाल दिया। पानी डालो इतना है कि यह कंधे बैंकों पर नही पंहुचे। उन्होंने कहा कि कम आंच पर उबलते के बाद sterilizes। 30-35 मिनट के बाद,, सिरका जोड़ने शीर्ष करने के लिए जार में उबलते पानी जोड़ें और कवर रोल।
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