5 व्यंजनों रसदार और निविदा स्टेक
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
, एक मसालेदार सॉस में मांस खटाई में डालना एक स्वादिष्ट भरने जोड़ने, मलाई बल्लेबाज और पनीर के साथ सेंकना में तलना।
4 महत्वपूर्ण सुझाव
- चॉप किसी भी मांस से पकाया जा सकता है। होम - अपने फाइबर मोटी के लगभग 1-1½ सेमी छोटा सा फ्लैट टुकड़ों में काटा जाता है।
- 2-3 चॉप पर - और हरा, और तुम मांस अंश भून की जरूरत है।
- एक काटने बोर्ड कवर फिल्म चिपटना. एक दूसरे से एक छोटी सी दूरी और फिल्म की एक और परत पर मांस के टुकड़ों के साथ शीर्ष। पीछे हटाना विशेष मांस हथौड़ा या पारंपरिक बेलन, फ्लिप और एक फिल्म फिर से विकर्षित।
- चॉप पतली होना चाहिए, लेकिन पारदर्शी नहीं। इसका अत्यधिक उपयोग न करें, अन्यथा मांस कठिन हो जाएगा।
पोर्क चॉप, ब्रेडेड
सामग्री
- सूअर का मांस कमर की 500 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 अंडे,
- 1 चम्मच होप्स-suneli;
- आधा चम्मच जमीन धनिया;
- लाल शिमला मिर्च की एक चुटकी;
- 150 ग्राम आटा,
- वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।
तैयारी
सभी पक्षों पर जाली नमक और काली मिर्च का एक मिश्रण के साथ पोर्क पट्टिका repulsed। एक कटोरी में, अंडे हराया हॉप्स-suneli, धनिया और लाल शिमला मिर्च और हलचल जोड़ें। एक फ्लैट प्लेट पर आटा डालो।
अंडे और आटे में रोल में प्रत्येक कटलेट डुबकी। आप भोजन Posolon प्यार हैं, तो आप आटा करने के लिए एक छोटे से नमक जोड़ सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में गर्मी उच्च गर्मी के ऊपर तेल। प्रत्येक पक्ष पर पहले चॉप और तलना रखो 10-15 सेकंड। फिर गर्मी को कम करने और 3-4 मिनट दोनों पक्षों पर लंबे समय तक सुनहरे भूरे रंग तक के लिए खाना बनाना।
10 स्वादिष्ट व्यंजन सूअर का मांस →
चिकन क्रीम बल्लेबाज के साथ कांट-छांट
सामग्री
- चिकन के 500 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 अंडे,
- क्रीम 2 बड़े चम्मच;
- 1 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी,
- 100-120 ग्राम आटा;
- वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।
तैयारी
नमक और सभी पक्षों पर काली मिर्च के साथ चिकन कटलेट रगड़ें। एक कटोरी में, एक साथ अंडे, मलाई, इतालवी जड़ी बूटियों और एक छोटे से नमक और काली मिर्च और कटोरी।
धीरे-धीरे आटा करने के लिए अंडा मिश्रण जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से मिश्रण। आप एक काफी मोटी बल्लेबाज मिलना चाहिए। यदि यह पानी, थोड़ा और आटे में छिड़क है।
बल्लेबाज में मांस के प्रत्येक टुकड़े डुबकी। गर्म तेल के साथ एक पैन में डाल दिया। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर चॉप भून।
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एक मसालेदार अचार में मांस के चॉप
सामग्री
- साढ़े प्याज;
- 1 बड़ा चम्मच केचप;
- तरल शहद का 1 चम्मच;
- सोया सॉस के 100 मिलीलीटर;
- साढ़े गर्म काली मिर्च - वैकल्पिक;
- 1 बड़ा चम्मच चावल सिरका - वैकल्पिक;
- मांस के 400 ग्राम;
- 1 अंडा,
- नमक - स्वाद के लिए;
- 50 ग्राम आटा,
- वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।
तैयारी
एक ब्लेंडर या एक पिसाई यंत्र पर रगड़ में प्याज काट। केचप, शहद और सोया सॉस के साथ प्याज गूदा मिक्स। वैकल्पिक रूप से अचार कुचल मिर्च मिर्च और सिरका जोड़ें।
रखो अचार में मांस इतना repulsed है कि यह पूरी तरह से कवर किया गया था। चिपटना फिल्म के साथ कवर और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।
अंडे और नमक। एक फ्लैट प्लेट पर आटा डालना। अंडे और आटे में रोल में मांस डुबकी का प्रत्येक भाग।
एक पैन में, वनस्पति तेल गर्म करें। फ्राई प्रत्येक पक्ष पर 30 सेकंड के लिए उच्च गर्मी पर पहले कांट-छांट कर। फिर गर्मी को कम करने और जब तक मांस browned है, दोनों पक्षों पर अधिक 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना।
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ओवन में पनीर के साथ चॉप और टमाटर
सामग्री
- प्रत्येक पट्टिका की 500 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
- 2-3 टमाटर;
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 1 लहसुन लौंग - वैकल्पिक;
- 200 ग्राम पनीर कठिन।
तैयारी
नमक और दोनों पक्षों पर काली मिर्च के साथ स्टेक रगड़ें। एक परत में पाक टिन तेल और जगह वापस मांस तेल।
स्लाइस या polukruzhochkami में टमाटर काट लें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक काट चिकना। यह, कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जा सकता है अगर वांछित। टमाटर में चॉप रखो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
ओवन एक preheated 200 डिग्री सेल्सियस में एक फार्म रखो। खाना पकाने के समय के प्रकार और मांस चॉप की मोटाई पर निर्भर करता है। चिकन 20-25 मिनट के बारे में पके हुए, और सूअर का मांस और मांस - 30 मिनट के बारे में।
मांस की तत्परता की जाँच करें, एक कांटा या चाकू के साथ यह puncturing। स्पष्ट रस बाहर चलाता है, तो मांस propeklos।
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चिकन भरने के साथ कांट-छांट
सामग्री
- 3 अंडे;
- चिकन के 400 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अजमोद या डिल के कुछ sprigs;
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन,
- 1 चम्मच सरसों;
- मलाई या मेयोनेज़ की 1 बड़ा चम्मच;
- 100 ग्राम आटा,
- रोटी के टुकड़ों के 80 ग्राम;
- वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।
तैयारी
2 अंडे उबाल कठोर, पील और छोटे क्यूब्स में कटौती। नमक और सभी पक्षों पर काली मिर्च के साथ चिकन कटलेट रगड़ें।
उबले अंडे, कटा हुआ साग, नरम मक्खन, सरसों, मेयोनेज़ या क्रीम, नमक और काली मिर्च मिला लें।
प्रत्येक काट में से एक आधा भरने और दूसरी छमाही के साथ कवर रखो। आटे में चिकन रोल है, तो ब्रेडक्रंब साथ पीटा कच्चे अंडे, छिड़क में और सभी पक्षों से डुबकी।
एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। फ्राई सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर 3 मिनट के लिए कांट-छांट कर।
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