5 सरल स्पेनिश भोजन
भोजन / / December 19, 2019
1. मैड्रिड में meatballs
सामग्री
- सफेद रोटी की 30 ग्राम;
- किसी भी वसा की मात्रा की ⅓ कप दूध;
- कीमा बनाया हुआ मांस के 500 ग्राम;
- 2 लहसुन लौंग,
- 3 प्याज,
- 1 अंडा,
- आधा कप सूखी सफेद शराब;
- पानी की 2 कप;
- 2 गाजर;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- जैतून का तेल, नमक, अजमोद - स्वाद के लिए।
तैयारी
दूध में रोटी भिगोएँ। गोमांस में, बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज razmelchonnuyu जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण। दूध, अंडा, कटा हुआ अजमोद, नमक के साथ रोटी में जोड़े और फिर से हलचल। तैयार कुचला हुआ मांस फ्रिज में रख दिया और एक सॉस का आनंद लें।
एक सॉस पैन में,, जैतून का तेल की 3-4 चम्मच गर्मी दो कटा हुआ प्याज जोड़ें और 10 मिनट के लिए उन्हें पकाने। तो पहले से साफ किया और बारीकी कटा हुआ गाजर, आटा, हलचल के दो बड़े चम्मच और 10 मिनट के लिए उबाल जोड़ें।, पानी, शराब के दो गिलास की एक पैन में टॉप-अप नमक की 1.5 चम्मच जोड़ने के लिए और 10 मिनट के लिए अभी भी आग लगा देता है छोड़ देते हैं, तब तक सरगर्मी, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा हो। जब यह ठंडा, चिकनी जब तक एक ब्लेंडर में इसे हरा।
स्टफिंग की छोटी-छोटी गोलियां, उन्हें आटा और एक गहरी फ्राइंग पैन में तलना में रोल करें। फिर एक पाक डिश में meatballs रखो और सॉस डालना। एक preheated 180 पर ओवन डिग्री सेल्सियस में पकवान 15 मिनट के लिए रखें।
समाप्त पकवान गर्म सेवा करते हैं।
2. स्पेनिश आमलेट
सामग्री
- युवा आलू की 500 ग्राम;
- 1 सिर प्याज;
- जैतून का तेल के 150 मिलीलीटर;
- अजमोद के 60 ग्राम;
- 6 अंडे;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू, मोटी स्लाइस में काट छील। बारीक प्याज काट।
गरम कड़ाही आलू और प्याज रखो, फिर उन्हें, simmered एक ढक्कन के साथ कवर किया, 30 मिनट के लिए खाना बनाना। एक कोलंडर में आलू और प्याज नाली और सूखा तेल रखने के लिए।
अलग से, अंडे हराया, उन्हें आलू, अजमोद और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में जोड़ें। तेल एक छोटे सॉस पैन में छोड़ दिया गरम करें। स्थानांतरण मिश्रण एक साफ पैन में गर्म किया गया था और, खाना बनाना simmered फावड़ा ऑमलेट समतल।
जब अंडे पर कब्जा कर लिया जाता है, फ्लिप आमलेट और कुछ ही मिनटों दूसरी तरफ भून। फिर से चालू करें, दूसरी तरफ भून, फावड़ा समतल एक आमलेट के आकार रखने के लिए।
डिश को समाप्त पकवान स्थानांतरण और 10 मिनट के लिए ठंडा हो गया।
3. गैज़्पाचो
सामग्री
- 1 हरी मिर्च,
- 2 ककड़ी;
- सफेद रोटी का 50 ग्राम;
- लहसुन की 1 लौंग;
- वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
- साढ़े प्याज;
- 1 लीटर पानी;
- नमक, सिरका, अजमोद - स्वाद के लिए।
तैयारी
गर्म पानी की एक छोटी राशि में रोटी लुगदी भिगोएँ। धो और सूखी सब्जियों। काली मिर्च,, बीज और डंठल को दूर पतले काट। ककड़ी छील, निकालने के बीज और कटौती छोटे क्यूब्स में। प्याज के छिलके और एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़। लहसुन छील और सूक्ष्मता काट या कुचलने।
मसले आलू की निरंतरता जब तक एक ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर में सभी सब्जियों काट लें। फिर हल्के से नमक के साथ मौसम, तेल, एक छोटे से सिरका और साफ पानी की एक लीटर जोड़ सकते हैं और फिर मिश्रण। 2-3 घंटे के लिए शांत करने के लिए फ्रिज में गैज़्पाचो रखें। सब्जियों निविदा, फिर से पीस गैज़्पाचो कर रहे हैं।
परोसने से पहले, अजमोद टहनियों से कटोरे में गैज़्पाचो और गार्निश डालना।
4. sangria
सामग्री
- 1 नींबू;
- 1 नारंगी;
- गन्ना की 55 ग्राम;
- सूखी रेड वाइन की 750 मिलीलीटर;
- 60 मिली ब्रांडी;
- सोडा की 500 मिलीलीटर।
तैयारी
बारीकी टुकड़ा फल और उन्हें एक पिचर में बदलाव। चीनी जोड़ें और शराब डालना। चीनी घुल जब तक हलचल। तब सोडा जोड़ सकते हैं और तुरंत काम करते हैं।
5. churros
सामग्री
- 500 ग्राम आटा,
- पानी की 500 मिलीलीटर;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- पीसा हुआ चीनी - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए।
तैयारी
पानी के लिए नमक जोड़ें और यह फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। वहाँ भी आटा डाल दिया और अच्छी तरह से हलचल गांठ से बचने के लिए। आप एक ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। एक तौलिया के साथ मिश्रण ढंक दें और शांत करने के लिए छोड़ दें।
जब आटा ठंडा हो गया है, को भरने के लिए उन्हें सिरिंज पेस्ट्री। पैन में वनस्पति तेल ले आओ उबालने के लिए। सुनहरा भूरा होने तक आटा स्ट्रिप्स या पैन में pretzels और तलना निचोड़।
एक सूखे कपड़े या वसा के लिए तौलिया पर समाप्त पकवान रखो और तेल बहा दिया जाता है। सेवा करने से पहले, पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के।