6 शांत सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर व्यंजनों
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
कारतूस और सहिजन, प्याज, अजमोद के साथ दिलकश संयोजन का सरल संस्करण है, और न केवल।
इन व्यंजनों की तैयारी के लिए से पका हुआ टमाटर ले ग्रीन आप अन्य काम टुकड़ा कर सकते हैं। शुरू करने के लिए, पानी चल रहा है के तहत टमाटर धो।
जार और lids जरूरी बाँझ बनाना. फ्रिज पहिले या अन्य ठंडे स्थान में रखें।
1. लहसुन और सर्दियों के लिए सहिजन के साथ टमाटर
सामग्री
- टमाटर की 1 किलो;
- लहसुन की 5-6 लौंग,
- घोड़े की मूली की 100 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- साढ़े चीनी की चम्मच।
तैयारी
टमाटर छील, डंठल संलग्न जगह काटा। कीमा। पैन में डालो और 20 मिनट के लिए एक कम गर्मी पर उबाल, समय-समय पर हलचल।
लहसुन और सहिजन और कीमा या ब्लेंडर काटना। टमाटर, मौसम नमक के साथ जोड़ें, चीनी के साथ छिड़के और 7-10 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना। बैंकों और रोल कवर के लिए व्यवस्थित करें।
दर स्वाद🌶️
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2. सर्दियों के लिए लहसुन के साथ कटा हुआ टमाटर
सामग्री
- टमाटर की 1½ किलो;
- 350 ग्राम लहसुन;
- 5-7 मटर काली मिर्च;
- 3 लौंग कली;
- 2-3 चेरी पत्ती;
- 1 लीटर पानी;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 1 बड़ा चम्मच सिरका 9%।
तैयारी
टमाटर तिमाहियों, बड़े लहसुन लौंग में कटौती - आधा, छोटे पूरी छुट्टी में। कसकर एक जार में पैक किया है, जो काली मिर्च, लौंग और चेरी के पत्तों के नीचे।
नमक, मध्यम आंच से अधिक चीनी के साथ उबाल लें पानी। कुछ ही मिनटों के बाद, सिरका जोड़ें और 1 मिनट उबाल छोड़ दें।
टमाटर और लहसुन के साथ एक जार में, अचार और ढक्कन के साथ कवर डालना। तल पर एक कपड़े से एक पैन में जार रखो। चूल्हे पर कम आंच पर गर्म पानी, फोड़ा डालो और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। रोल अप कवर करने के बाद।
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3. लहसुन और सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ टमाटर
सामग्री
- टमाटर की 2½ किलो;
- आधा किलो मिर्च;
- 1 गर्म मिर्च;
- 150 ग्राम लहसुन;
- आधा चम्मच नमक;
- चीनी के 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
- 9% सिरका के 25 मिलीलीटर।
तैयारी
टमाटर में, डंठल संलग्न जगह को हटा दें। कट स्लाइस और कीमा। कांच अतिरिक्त तरल पदार्थ को पक्की कोलंडर पर जाली गुना। तकरीबन 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें।
मिर्च बीज निकाल दें। एक साथ लहसुन के साथ कीमा। टमाटर जोड़ें। नमक और चीनी के साथ छिड़क सीजन, तेल और सिरका डालना।
मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और बड़े पैमाने पर खाना पकाने के लिए 30-35 मिनट के लिए खाना बनाना,। एक जार में डालो और कवर रोल।
इलाज सभी🍅
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4. लहसुन, प्याज और सर्दियों के लिए अजमोद के साथ टमाटर
सामग्री
- टमाटर की 1 500-1 600 ग्राम;
- 2-3 प्याज;
- अजमोद के 1 छोटा गुच्छा;
- लहसुन की 4-5 लौंग,
- 5-7 मटर allspice;
- 1-2 चम्मच काली मिर्च जमीन;
- 1½ लीटर पानी;
- 1½ चम्मच नमक;
- 2½ चम्मच चीनी,
- 5-7 मटर काली मिर्च;
- 1 तेज पत्ता;
- 9% सिरका के 25 मिलीलीटर।
तैयारी
आधा, प्याज - - छल्ले या आधा छल्ले बड़े टमाटर तिमाहियों, छोटे में कटौती। अजमोद काट लें।
बैंकों के तल में लहसुन और मटर allspice डाल दिया। अगला टमाटर और प्याज के शीर्ष वैकल्पिक परतों उन्हें काली मिर्च और अजमोद के साथ छिड़के।
नमक, चीनी, मटर काली मिर्च, तेज पत्ता और सिरका के साथ उबाल लें पानी। एक जार में अचार डालो और ढक्कन के साथ कवर किया। एक पैन में जार रखो, नीचे जिनमें से एक नैपकिन करना।, गर्म पानी डालो मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 15-20 मिनट के लिए बैठ सकते हैं। रोल अप कवर करने के बाद।
के लिए सुनिश्चित करें🥗
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5. सर्दियों के लिए लहसुन के साथ भरवां टमाटर
सामग्री
- 1 सिर लहसुन;
- टमाटर की 1 500-1 800 ग्राम;
- 5-10 मटर allspice;
- 3-4 मटर काली मिर्च;
- 1 तेज पत्ता;
- 1 लीटर पानी;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- 4 चम्मच चीनी,
- 9% सिरका के 50 मिलीलीटर।
तैयारी
आधा या तिमाहियों में लहसुन कटौती लंबाई। प्रत्येक पर टमाटर डंठल में एक क्रॉस के रूप में कटौती करने के। कई टुकड़ों में लहसुन डालें।
जार में टमाटर, जो मिर्च और तेज पत्ता के नीचे गुना।
नमक और चीनी के साथ पानी को उबाल। एक जार, एक ढक्कन और 5-7 मिनट के लिए छोड़ के साथ कवर में डालो।
एक पैन में जार से तरल नाली। एक फोड़ा करने के लिए कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर रखें, सिरका जोड़ें।
उबलते अचार टमाटर के साथ जार में वापस डालना। कवर रोल।
तैयार करना🍴
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6. सर्दियों के लिए लहसुन के साथ बर्फ में टमाटर
सामग्री
- लहसुन की 5-6 लौंग,
- टमाटर की 500-600 ग्राम;
- 1 लीटर पानी;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- 3 चम्मच चीनी,
- 3 मटर काली मिर्च;
- आधा चम्मच सरसों अनाज;
- का सिरका 9% 4 चम्मच।
तैयारी
लहसुन बारीक काट या प्रेस के माध्यम से छोड़ दें। एक जार में टमाटर निर्धारित करना और उबलते पानी से भरना। ढक्कन कवर, 10 मिनट और नाली के लिए छोड़ दें।
नमक और चीनी के साथ 1 लीटर पानी उबालें।
लहसुन, मिर्च और सरसों के बीज, सिरका का एक जार में डालो और उबलते नमकीन पानी डालना। कवर रोल।
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