उन लोगों के लिए 6 तला हुआ ककड़ी व्यंजनों जो सलाद के थक गए हैं

मध्यम और बड़े खीरे इन व्यंजनों के लिए आदर्श हैं। लेकिन, ऊंचा हो गया पीले फल चालू करने के लिए शुरू कर दिया है बेहतर उपयोग करने के लिए नहीं है।

1. आटा और सोया सॉस के साथ तली हुई ककड़ी

सामग्री

• 1 ककड़ी,
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम आटा,
• नमक के 2 चम्मच;
• आधा चम्मच काली मिर्च,
• चीनी के 1 चम्मच;
• 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

पतली स्लाइस में ककड़ी कटौती। एक कटोरी में डाल दिया,, सोया सॉस डालना हलचल और 10-15 मिनट के लिए बाहर निकलती है।

नमक, काली मिर्च, चीनी, लहसुन पाउडर और लाल शिमला मिर्च के साथ आटा कनेक्ट करें।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। आटा मिश्रण में ककड़ी स्लाइस रोल और प्रत्येक पक्ष पर 1 मिनट के लिए खाना बनाना।

2. तली हुई ककड़ी के छल्ले

सामग्री

• 1 बड़ा ककड़ी;
• अजमोद के 7-8 टहनियों;
• 200 ग्राम आटा,
• बीर की 240 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच मसाले के मिश्रण से चुनने के लिए;
• 5-6 बड़े चम्मच मेयोनेज़ या मलाई;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

ककड़ी और स्वच्छ, पतली स्लाइस में कटौती कोर को हटाने, अंगूठी प्राप्त करने के लिए। कागज तौलिये के साथ पैट सूखी। अजमोद पतले काट।

आटा बीयर और मसालों के साथ मिश्रण गांठ से मुक्त का एक बहुत मिलता है।

10-15 मिनट के लिए फ्रिज में अजमोद और छुट्टी के साथ चटनी मेयोनेज़ कनेक्ट करने के लिए।

एक फ्राइंग पैन में गर्मी मध्यम आंच से अधिक तेल। प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए एक बियर बल्लेबाज में खीरे और तलना डुबकी। एक सॉस के साथ ठंडा परोसें।

3. तिल के बीज के साथ तली हुई ककड़ी

सामग्री

• हरी प्याज के 3-5 डंठल;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 4-5 खीरे;
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• जैतून का तेल या अन्य वनस्पति तेलों के 2-3 चम्मच;
• 1 चम्मच तिल;
• 1 चम्मच तिल का तेल (किसी भी सब्जी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

तैयारी

प्याज काट लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं।

खीरे छोटे पतली स्लाइस में काट लें। नमक, हलचल और 5-7 मिनट के लिए छोड़ के साथ छिड़ककर। प्रेस मुक्त रस के बाद।

एक फ्राइंग पैन में, उच्च गर्मी के ऊपर जैतून का तेल गर्म करें। 15-20 सेकंड लहसुन भून, तो ककड़ी डालना और 1 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें, प्याज और तिल के बीज जोड़ने, तिल का तेल डालना और मिश्रण।

4. मसालेदार तले ककड़ी और सेम और अदरक

सामग्री

• लहसुन की 1 लौंग;
• 2-3 हरा प्याज डंठल;
• अदरक (अब 1 सेमी से अधिक) के 1 टुकड़ा;
• ककड़ी की 650-680 ग्राम;
• नमक की 2½ चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• सेम के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी के 2 चम्मच;
• लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1-2 tablespoons चिली सॉस,
• पानी की 120 मिलीलीटर;
• 2 चम्मच तिल का तेल (या अन्य संयंत्र)।

तैयारी

लहसुन, प्याज और अदरक कीमा।

खीरे बड़े टुकड़ों में काट और बीज निकाल दें। एक कोलंडर में प्लेस, 2 चम्मच नमक और 20-25 मिनट के लिए छोड़ के साथ छिड़क अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने के। कागज तौलिये के साथ पानी और सूखी चल तहत कुल्ला करने के बाद।

एक फ्राइंग पैन में, उच्च गर्मी के ऊपर जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन, सेम, अदरक और हरी प्याज जोड़ें। 30 सेकंड के बारे में रोस्ट। चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ खीरे भरें, सॉस डालना और एक अन्य 30 सेकंड के लिए खाना बनाना। पानी के साथ कवर और एक अन्य 3-4 मिनट के लिए आग लगा देता है छोड़ दें। शेष तेल जोड़ें और सेवा करते हैं।

5. मसालेदार खीरे के साथ तली हुई सूअर का मांस

सामग्री

• 3 बड़े ककड़ी;
• नमक के 2 चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस के 200 ग्राम;
• सोया सॉस के 3 चम्मच;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच मछली सॉस;
• 1 चम्मच स्टार्च;
• पानी की 2 चम्मच;
• 1 चम्मच लाल मिर्च,
• लहसुन की 3-4 लौंग।

तैयारी

छोटे टुकड़े, नमक के साथ छिड़के में कटौती खीरे, हलचल और 30 मिनट के लिए बाहर निकलती है। ठंडे पानी और कागज तौलिये के साथ सूखी के साथ कुल्ला करने के बाद।

कटोरा 2 चम्मच सोया सॉस, मक्खन, मछली सॉस और स्टार्च के आधे के 1 चम्मच के साथ कीमा बनाया हुआ कनेक्ट। 30-60 मिनट या उससे अधिक समय के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

एक अलग कटोरी में, शेष सोया सॉस, पानी, स्टार्च और मक्खन में से एक चम्मच हराया।

कड़ाही में, मध्यम गर्मी के ऊपर तेल 1 चम्मच चम्मच गर्म करें। गोमांस रखो, 30 सेकंड के लिए एक पतली परत और पर छुट्टी फैल गया। हलचल, लाल मिर्च के साथ छिड़के और 20 मिनट या थोड़ी देर के बारे में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। एक कटोरी में डाल दिया।

पैन साफ ​​कर लें। उच्च गर्मी के ऊपर शेष तेल और गर्मी जोड़ें। 10-15 सेकंड के लिए, कटा हुआ लहसुन तलना, ककड़ी जोड़ सकते हैं और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। पैन के लिए सूअर का मांस लौटें, सॉस डालना और 30-50 अधिक सेकंड के लिए खाना बनाना, लगातार सरगर्मी।

6. तली हुई मांस के साथ भरवां खीरे

सामग्री

• 2-3 ककड़ी;
• 2-3 हरा प्याज डंठल;
• अदरक (अब 1 सेमी से अधिक) के 1 टुकड़ा;
• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस की 200-230 ग्राम;
• 1 अंडा प्रोटीन;
• 4 बड़े चम्मच शेरी;
• सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;
• चीनी के 4 चम्मच;
• साढ़े 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2½ बड़े चम्मच आटा;
• चिकन के 300 मिलीलीटर शोरबा (घन से उपलब्ध);
• 1 बड़ा चम्मच सीप सॉस - वैकल्पिक;
• 1 बड़ा चम्मच पानी;
• 1 धनिया की पिंच करें।

तैयारी

खीरे मध्यम आकार के टुकड़े, ऊंचाई में कुछ सेंटीमीटर में कटौती। एक चम्मच बीच में से लुगदी के सबसे दूर करने के लिए, एक काफी पतली दीवारों और नीचे के साथ केग मिलता है।

प्याज और काट अदरक। मांस, प्रोटीन आधा शेरी, सोया सॉस और चीनी, आधा चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिक्स।

ककड़ी रोल आटा और मांस भरने के साथ भरने के 2 बड़े चम्मच।

एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर शेष तेल गर्म करें। 2-4 मिनट ब्राउन भरवां ककड़ी और एक थाली पर जगह के लिए।

एक फोड़ा शोरबा अवशेषों शेरी, सोया सॉस, पानी और चीनी और आटा सीप सॉस के लिए एक मध्यम आंच पर एक ही पैन में। कास्ट खीरे और 10-15 मिनट पकाएं। एक बार एक थाली पर डाल दिया। गर्मी बढ़ाएँ, चटनी धनिया में डालना और 3-5 मिनट या थोड़ी देर और नमी की कम से कम एक तिहाई लुप्त होने के लिए उबाल।

ककड़ी के साथ भरवां सॉस डालो और सेवा करते हैं।