ओवन में नरम और रसदार मांस के लिए 6 marinades
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
खटाई में डालना न केवल बारबेक्यू के लिए मांस। आप घर निविदा बीफ, पोर्क या भेड़ का बच्चा पर खाना बनाना चाहते हैं, इन व्यंजनों की कोशिश करो।
ओवन में सूअर का मांस के लिए marinades
1. केफिर पर अचार
सामग्री
- 1 प्याज,
- लहसुन की 1 लौंग;
- 1 कप दही,
- 1 तेज पत्ता;
- मसाले, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
नमक और मसालों के साथ पोर्क गर्दन या निशान (800 ग्राम), कुल्ला और भरने का एक टुकड़ा ले लो। बड़े छल्ले में कटौती प्याज, लहसुन काटना।, मांस के लिए दही डालो लहसुन और प्याज के साथ मिश्रण, तेज पत्ता जोड़ें।
फ्रिज में अचार में मांस भेजें। 40-50 मिनट के लिए एक पन्नी चादर और सेंकना में 1-2 घंटे के बाद।
2. तुलसी के साथ अचार
सामग्री
- ताजा तुलसी के 1 गुच्छा;
- आधा अजमोद;
- 1 प्याज,
- लहसुन की 1 लौंग;
- वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
- 1 चम्मच नमक,
- साढ़े चीनी की चम्मच;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक ब्लेंडर, तुलसी, अजमोद, प्याज और लहसुन में मिला लें।, वनस्पति तेल डालो नमक, चीनी और काली मिर्च जोड़ने के लिए, फिर से हलचल।
धो 600g सूअर का मांस और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट। 3 से 12 घंटे से फ्रिज में अचार खाना फिल्म कवर और पकड़ डालो।
190 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए बेक।
ओवन में गोमांस के लिए marinades
3. Teriyaki सॉस के साथ अचार
सामग्री
- आधा कप बीफ़ शोरबा;
- आधा कप चम्मच सॉस;
- साढ़े गर्म सॉस के प्रत्येक चम्मच;
- ¼ कप वनस्पति तेल परिष्कृत;
- 1 प्याज,
- लहसुन के 3 लौंग।
तैयारी
(बैग के साथ), पाक के लिए एक विशेष पैकेज शोरबा, चम्मच और गर्म सॉस गठबंधन। मक्खन और बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें।
गोमांस टेंडरलॉइन (2 किलो), टाई का एक टुकड़ा में बैग रखो और अचार समान रूप से वितरित करने के लिए हिला। 8 घंटे के लिए फ्रिज में पैकेज भेजें।
खटाई में डालना मांस के बाद, एक ग्रिल झंझरी या 180 डिग्री पर 2 घंटे ओवन पाक पर यह पकाना।
4. सरसों और शहद के साथ अचार
सामग्री
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- सोया सॉस के 5 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच शहद;
- 2 बड़े चम्मच चावल सिरका;
- 4 लहसुन लौंग,
- 1 बड़ा चम्मच सरसों।
तैयारी
तेल, सोया सॉस और शहद मिला लें।, चावल सिरका डालो कटा हुआ लहसुन और सरसों के एक चम्मच जोड़ें।
पतले टुकड़े, भरण अचार और 30-40 मिनट के लिए छोड़ में गोमांस कटौती की 500 ग्राम। फिर, पैन में एक छोटे से तलना मांस यह रसदार रखने के लिए। एक बेकिंग डिश में रखो, किसी भी भुना हुआ सब्जियों को जोड़ने, अचार और 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना डालना।
ओवन में भेड़ का बच्चा के लिए marinades
5. अजवायन के फूल और सोया सॉस के साथ अचार
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस,
- 1 बड़ा चम्मच balsamic सिरका;
- सूखे अजवायन के फूल 1 चम्मच;
- लहसुन की 1 लौंग;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक गिलास कटोरा सोया सॉस, balsamic सिरका, अजवायन के फूल, काली मिर्च और लहसुन में मिला लें। भेड़ का बच्चा हैम, चिपटना फिल्म के साथ कवर के दो स्टेक में अचार रखें। फ्रिज में मांस रखो।
बाद एक में पन्नी और 40 मिनट के लिए भेजें में 2 chasa मांस चादर ओवन 180-200 डिग्री तक छोड़ देते हैं।
6. अदरक और दही के साथ अचार
सामग्री
- 1 नींबू;
- 2 सेमी जड़ अदरक;
- 250 मिलीलीटर दही भराव के बिना;
- 1 चम्मच धनिया;
- 2 लहसुन लौंग,
- नमक के 2 चम्मच;
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- काली मिर्च के चम्मच साढ़े।
तैयारी
नींबू से उत्साह निकालें और रस निचोड़। अदरक छील, पिसाई यंत्र पर घिस। कनेक्ट अदरक और दही के साथ नींबू, धनिया और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। नमक अचार और मिर्च का एक मिश्रण के साथ मौसम।
1 साढ़े भेड़ का बच्चा, कुल्ला और सूखी, अचार के साथ ब्रश की किलो पैर। अचार 3 से 12 घंटे से संभव Ovine।
फिर एक खाना पकाने आस्तीन में मांस डाल दिया, कुछ छिद्र हैं। 2 घंटे एक 200 डिग्री के लिए ओवन preheated तैयार करें।
यह भी देखें:
- चिकन के लिए 3 अचार: बीयर, मसालेदार और मीठा और दही →
- कैसे, कहाँ और कैसे मांस स्टोर करने के लिए →
- 6 प्रभावी साधन →: कैसे ओवन साफ करने के लिए