6 व्यंजनों रास्पबेरी स्वाद जेली
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
क्लासिक डेसर्ट जिलेटिन, अगर-अगर और zhelfikse और आम और मलाई के साथ बदलाव। उन्हें अब का आनंद लें और सर्दियों के लिए शेयरों बनाते हैं।
1. क्लासिक रास्पबेरी जेली
सामग्री
- रास्पबेरी 1½ किलो;
- चीनी के 800 ग्राम।
तैयारी
एक ठीक छलनी के माध्यम से रसभरी peretrite Portionwise। बेर कमाएँ सब रस आया, और केक संभव के रूप में सूखी के रूप में किया गया था। यह जेली के लिए उपयुक्त नहीं है।
peretortuyu वजन वजन: आवश्यक प्यूरी की 1 किलो 800 ग्राम चीनी लेने के लिए। इसलिए, यदि आवश्यक हो, रेत की मात्रा समायोजित।
, कम आंच पर फोड़ा वजन करने के लिए ले आओ लगातार सरगर्मी और फोम को हटाने। कुक, अभी भी सरगर्मी, 15-20 मिनट के लिए।
तत्परता चम्मच की जाँच करें। एक छोटे से जेली स्कूप और पैन में वापस ड्रिप। ड्रॉप धीरे-धीरे होता है, तो टैंक आग से हटाया जा सकता। इसे जल्दी नालियों, तो बस जेली अब उबला हुआ। लेकिन याद रखें: ठंडा जन अधिक गाढ़ा हो।
जेली एक बार खाने के लिए, सांचों में यह बदलाव और कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए।
आप सर्दियों के लिए एक मिठाई तैयार करने के लिए चाहते हैं, रोल करने निष्फल जार. एक बार पूरी तरह से ठंडा, एक अंधेरे ठंडे स्थान में उसे निकाल दें।
कोशिश🍧
- 6 व्यंजनों स्वाद रास्पबेरी जाम
2. जेली रास्पबेरी जिलेटिन
सामग्री
- रास्पबेरी की 400 ग्राम;
- पानी की 400 मिलीलीटर;
- 3 चम्मच चीनी,
- तत्काल जिलेटिन के 1½ चम्मच।
तैयारी
एक ठीक छलनी के माध्यम से Peretrite रसभरी। यह नुस्खा की जरूरत है और केक, और मसले हुए आलू के लिए।
पानी और चीनी vsypte, के एक बर्तन में सरगर्मी, मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। 1 मिनट के लिए केक वापस, फिर से उबाल और उबाल रखो।
छलनी से छान लें तनाव, अधिक तरल पदार्थ छोड़ दिया करने के लिए बड़े पैमाने पर चम्मच मलाई। हलचल जेलाटीन और हलचल जब तक यह पूरी तरह भंग कर रहा है।
बेर प्यूरी के साथ मिश्रण से कनेक्ट, फोम का गठन निकालें और फिर से तनाव। नए नए साँचे में डालो और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में स्टोर। सर्दियों के लिए एक इलाज रोल करने के लिए नहीं है।
आनंद उठाएं🥧
- रसभरी के साथ 10 अद्भुत केक
3. zhelfikse पर जेली रास्पबेरी
सामग्री
- रास्पबेरी 1½ किलो;
- चीनी के 800 ग्राम;
- पानी की 500 मिलीलीटर;
- Zhelfiksa 75 ग्राम (3 25 ग्राम पाउच)।
तैयारी
एक सॉस पैन में जामुन रखो और चीनी की 500 ग्राम डालना। एक दिन के लिए छोड़ दो रास्पबेरी रस जाने के लिए।
फिर कम आंच पर रख दिया और चीनी पूरी तरह भंग। बड़े पैमाने पर उबालने के लिए शुरू होता है और फोम प्रकट करने के लिए शुरू होता है, गर्मी से पैन को हटाने और एक और दिन के लिए इसे छोड़।
एक ठीक छलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव, मलाई चम्मच। यह नुस्खा आप की आवश्यकता होगी, और रस और केक के लिए।
पैन में केक रखो और पानी के साथ कवर किया। 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी और उबाल के ऊपर फोड़ा करने के लिए ले आओ। फिर छलनी से छान लें पीसने, बेरी रस के साथ एक सॉस पैन में संयोजन।
zhelfiksom साथ शेष चीनी मिला लें। छोटे हिस्से में रसभरी में डालना करने के लिए, एक चम्मच के साथ सरगर्मी। एक मध्यम आग रखो, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। इस स्तर पर, बड़े पैमाने पर पानी हो जाएगा।
आप जेली तुरंत खाने के लिए चाहते हैं, बस कप पर यह फैल और कमरे के तापमान को शांत।
मिठाई तैयार करने के लिए सर्दियों के लिए, निष्फल जार में यह डालो और रोल। ठंडा, एक अंधेरे ठंडे स्थान में जेली को हटा दें।
एक और बेर जेली तैयार👍
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4. अगर पर जेली रास्पबेरी
सामग्री
- अगर-अगर 7 छ;
- पानी की 300 मिलीलीटर;
- रास्पबेरी की 300 ग्राम;
- चीनी के 150 ग्राम।
तैयारी
एक पैन और के बारे में ठंडे पानी का आधा भरने में अगर हलचल। हलचल और लंबे समय के रूप के रूप में तैयार कर रहे हैं के लिए छुट्टी जामुन.
शेष पानी के साथ ब्लेंडर एक साथ में Pyuriruyte रसभरी। एक ठीक छलनी के माध्यम से Peretrite वजन, अगर-अगर से लथपथ जोड़ने। खली जेली आवश्यकता नहीं है।
चीनी में हलचल और, लगातार सरगर्मी, कम गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। 3 मिनट के लिए उबाल लें और सांचों में डालना।
कमरे के तापमान पर मिठाई शांत छोड़ दें। जेली जल्दी से इस तरह के solidifies - 20-30 मिनट या उससे कम समय के बारे में। इसके सर्दियों में काटा नहीं है।
विटामिन पर शेयर🍹
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5. क्रीम जिलेटिन जेली रास्पबेरी
सामग्री
- जिलेटिन के 1½ चम्मच;
- पानी के 70 मिलीलीटर;
- रास्पबेरी की 350 ग्राम;
- 3 चम्मच चीनी,
- क्रीम की 400 ग्राम।
तैयारी
30-40 मिनट के लिए ठंडे पानी में जिलेटिन भिगोएँ। चीनी के साथ रसभरी डालो, 10 मिनट और हलचल के लिए छोड़ दें।
ध्यान से एक ठीक छलनी के माध्यम से जामुन पीस लें। यह नुस्खा के लिए खली उपयोगी नहीं है।
एक जल स्नान में या में जिलेटिन रखो माइक्रोवेव कुछ सेकंड के लिए। यह भंग किया जाना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में उबाल नहीं है।
एक प्यूरी में जिलेटिन डालो और क्रीम के साथ सजातीय जब तक मिश्रण। कप की बड़े पैमाने पर डालो और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में यह दुकान। सर्दियों में, यह जेली काटा नहीं है।
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6. पफ रास्पबेरी जेली और अगर पर आम
सामग्री
- रास्पबेरी की 430 ग्राम;
- चीनी के 1-2 चम्मच।
- अगर अगर की 8 ग्राम,
- 2 परिपक्व आम;
- ताजा निचोड़ा संतरे का रस की 35 मिलीलीटर।
तैयारी
Pyuriruyte रास्पबेरी ब्लेंडर और एक ठीक छलनी के माध्यम से तनाव। यह नुस्खा के लिए आप बेर प्यूरी की 400 ग्राम की आवश्यकता होगी। चीनी जोड़ें।
अगर-अगर के आधे डालो, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर भेजें। जबकि लगातार सरगर्मी, 30 सेकंड के लिए उबलते और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।
, नए नए साँचे के बड़े पैमाने पर डालो उन्हें आधे रास्ते भरने। वे या तो लंबवत या क्षैतिज तैनात आपूर्ति की जा सकती। 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर जमना और आम परत खाना पकाने जब तक फ्रिज दूर करने के लिए अनुमति दें।
आम छील और मांस ब्लेंडर काटना। फल purees भी 400 ग्राम की जरूरत है रस और शेष अगर-अगर साथ मिला। उबाल लें पहले की तरह ही यह मसला।
रसभरी का एक बहुत पर थोड़ा और जगह कूल। मैंगो प्यूरी बहुत गर्म होना चाहिए, अन्यथा यह पहली परत पिघल जाएगा। कमरे के तापमान पर और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में जेल कूल। अनुरोध पर, पागल या नारियल के साथ सजाने।
सर्दियों में, यह मिठाई रोल नहीं है।
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