6 सरल blackcurrant जाम व्यंजनों
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
खाना पकाने से पहले, जाम को दूर पत्ते और शाखाओं, साथ ही खराब और अपरिपक्व जामुन। एक कोलंडर में या एक साफ तौलिया पर किशमिश और सूखी धो लें।
1. क्लासिक पांच मिनट जाम, किशमिश
इस तरह की विनम्रता सरल और तेज है। सिरप पानी हो गया, पर ठंडा होने के बाद मोटा हो जाता है।
सामग्री
- चीनी के 1-1.3 किलो;
- पानी की 200-250 मिलीलीटर;
- काले, सफेद या लाल किशमिश की 1 किलो।
तैयारी
एक सॉस पैन और पानी के साथ कवर में चीनी हलचल। मध्यम आंच पर हुई और खाना बनाना, लगातार सरगर्मी, जब तक कि चीनी भंग कर दी और उबलते सिरप है।
फिर एक सॉस पैन में जामुन डाल दिया। कभी-कभी सरगर्मी, फिर एक फोड़ा करने के लिए जाम लाने के लिए और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
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2. किशमिश की मोटी जाम अभिविन्यास बैठक
पहले जाम के विपरीत पानी के अलावा के बिना तैयार किया जाता है। इसे और अधिक घने और वर्दी पता चला है।
सामग्री
- काले, सफेद या लाल किशमिश की 1 किलो;
- चीनी के 1-1.3 किलो।
तैयारी
एक सॉस पैन में जामुन रखो, चीनी और हलचल डालना। कम आंच पर रखो और, सरगर्मी, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। फिर मध्यम गर्मी पर पकाना, हलचल करने के लिए, एक और 5 मिनट के जारी है। के दौरान खाना पकाने, जाम के साथ फोम हटा दें।
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3. किशमिश और रसभरी की जाम
जामुन की मिठाई एक उज्ज्वल तीव्र स्वाद और स्वाद तेजस्वी है।
सामग्री
- एक काले या लाल किशमिश की 500 ग्राम;
- चीनी के 500-800 ग्राम;
- रास्पबेरी की 500 ग्राम।
तैयारी
एक सॉस पैन में किशमिश रखो, हल्के से tolkushkoy याद और चीनी डालना। हलचल और 1-2 घंटे के लिए छोड़ जामुन का रस जाने के लिए।
कम गर्मी और, क्रियाशीलता, एक फोड़ा करने के लिए लाने पर पैन रखो। थोड़ा गर्मी बढ़ाने के लिए और 10 मिनट उबाल। तब रसभरी जोड़ें और हलचल और 5-10 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना।
तुम्हें पता है, लंबे समय तक जाम उबाल अगर आप चाहते हैं यह मोटा मिला सकते हैं।
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4. जाम किशमिश और करौदा
एक सुखद मीठा-खट्टा स्वाद के साथ उपचार करें। एक जाम के अनुरोध पर, यदि आप एक छोटे से अधिक चीनी जोड़ सकते हैं।
सामग्री
- करौदा के 300 ग्राम;
- एक काले या लाल किशमिश की 700 ग्राम;
- पानी की 200 मिलीलीटर;
- चीनी के 1 किलो।
तैयारी
करौदा से डंठल निकालें। एक सॉस पैन और पानी के साथ कवर में सभी जामुन रखो। मध्यम गर्मी के ऊपर कुक, कभी कभी सरगर्मी, 20-30 मिनट के बारे में। चीनी में हलचल और हलचल जब तक यह भंग हो गया है।
एक फोड़ा करने के लिए जाम लाने के लिए और के बारे में 10 मिनट के लिए उबाल। आप आधे घंटे के लिए खाना पकाने के समय को बढ़ा सकते हैं, तो जाम गाढ़ा होगा।
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5. किशमिश और चेरी का जाम
इस सुगंधित जाम किशमिश प्यूरी और लगभग पूरे चेरी को जोड़ती है।
सामग्री
- चेरी के 500 ग्राम;
- चीनी के 1 किलो;
- काले, सफेद या लाल किशमिश की 500 ग्राम;
तैयारी
चेरी से निकालें हड्डी और चीनी का आधा डालना। एक सॉस पैन में किशमिश रखो, शेष चीनी और कुचलने जामुन ब्लेंडर जोड़ें।
कम आंच पर किशमिश प्यूरी उबलते के लिए ले आओ। चेरी जोड़ें और अधिक के बारे में 10-15 मिनट के जाम पकाना।
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6. किशमिश जाम और संतरे
खट्टे नोटों पूरी तरह से किशमिश का स्वाद सेट।
सामग्री
- 2 संतरे;
- काले या लाल किशमिश की 1 किलो;
- चीनी के 1 किलो।
तैयारी
त्वचा और सफेद परत से संतरे छील। छोटे टुकड़ों में फल के स्लाइस काट लें। परिश्रम के साथ अध्ययन संतरे और एक ब्लेंडर या ट्विस्ट एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से में किशमिश।
एक सॉस पैन में प्यूरी रखो और चीनी डालना। हलचल और आधे घंटे के लिए छोड़। फिर कम गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 5-7 मिनट के लिए सरगर्मी, फोड़ा जाम।
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