दूध के साथ पेनकेक्स का सबसे अच्छा व्यंजनों के 7
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
क्लासिक, नाजुक, खमीर, आलू और यहां तक कि sguschonochnye - स्वादिष्ट पेनकेक्स आप अभी भी प्रयास नहीं किया है।
1. दूध के साथ शास्त्रीय पेनकेक्स
पैनकेक का बहुत ही सौम्य और मुलायम प्राप्त कर रहे हैं।
सामग्री
- 3 अंडे;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- 220-240 ग्राम आटा;
- बेकिंग सोडा की ¼ चम्मच;
- चिकनाई के लिए की वनस्पति तेल + 2-3 बड़े चम्मच।
तैयारी
Whisk धीरे चीनी और नमक के साथ अंडे। गर्म दूध की मिलीलीटर 100 के बारे में डालो और whisk फिर से। sifted आटा में हलचल और बेकिंग सोडा, अच्छी तरह से मिश्रण।
धीरे-धीरे शेष गर्म दूध में डालना, चिकनी आटा जब तक सरगर्मी। मक्खन, धीरे जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए आटा करते हैं।
पैन एक छोटे से तेल लगाकर चिकना और एक अच्छा गर्म। एक पतली दोनों पक्षों पर मध्यम आंच से अधिक आटा और तलना की परत सुनहरा भूरा होने तक के साथ नीचे कवर।
केवल पहले पैनकेक खाना पकाने से पहले पैन तेल।
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2. वार्क दूध और दही के साथ पेनकेक्स
समाप्त पेनकेक्स पर, वहाँ कई छोटे छेद हैं, इसलिए वे सजावट कहा जाता है।
सामग्री
- दूध के 360 मिलीलीटर;
- दही के 120 मिलीलीटर;
- 2 अंडे,
- 150 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- ⅓ छोटी चम्मच नमक;
- स्नेहन + के लिए वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
दूध कनेक्ट और केफिर. अंडे जोड़ें और धीरे मिश्रण रखें। झारना आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक। घोल आटा मिश्रण और तेल जोड़ सकते हैं और समरूप जब तक मिश्रण।
लाल गर्म फ्राइंग पैन, एक छोटे से तेल के साथ greased। एक छोटे से आटा इतना है कि यह उसके नीचे कवर रखो। दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक कुक।
आटा के प्रत्येक नए बैच से पहले तेल के साथ पैन तेल सुनिश्चित करें।
प्रयोग🧀
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3. वार्क दूध और खमीर के साथ पेनकेक्स
खमीर पेनकेक्स सामान्य की तुलना में थोड़ा मोटा हो जाएगा। बहुत से लोग उन्हें सिर्फ अपने वैभव की वजह से पसंद है। और फिर भी वे भी छेद का एक बहुत हो जाएगा।
सामग्री
- 30 ग्राम संकुचित खमीर;
- 3 चम्मच चीनी,
- दूध 1 लीटर;
- 3 अंडे;
- 1 चम्मच नमक,
- 600 ग्राम आटा,
- 200 ग्राम मक्खन.
तैयारी
खमीर उखड़ जाती, 1 चीनी की चम्मच जोड़ें और गर्म दूध की एक छोटी राशि डालना। अच्छी तरह से मिलाएं और जबकि अन्य सामग्री की तैयारी कर डालने के लिए छोड़ दें।
उच्च क्षमता तार whisk, अंडे, नमक और शेष चीनी हराया। यदि आप चाहते हैं, तो आप एक छोटे से अधिक चीनी ले सकते हैं। सभी गर्म दूध डालो और whisk साथ। खमीर मिश्रण जोड़ें और फिर हलचल।
धीरे-धीरे चिकनी जब तक आटा मिश्रण, आटा जोड़ें। पिघला मक्खन के आधे यह में डालो। 40-50 मिनट के लिए एक तौलिया और एक गर्म स्थान में स्टोर के साथ कंटेनर कवर। इस समय के दौरान, आप कई बार आटा मिश्रण की जरूरत है।
एक अच्छा एक फ्राइंग पैन में शेष तेल के गर्म। आटा पर डालो और दोनों पक्षों पर सुनहरा होने तक मध्यम आंच से अधिक पकाना। टेस्ट पेनकेक्स के बाकी से अधिक समय एक छोटे से ले लो।
खाना पकाने के प्रत्येक पैनकेक lubricated किया जाना चाहिए से पहले पैन।
कोशिश🇫🇷
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4. कस्टर्ड दूध और पानी के साथ पेनकेक्स
पैनकेक, पतली नाजुक और एक छोटे से सजी साथ आ जाएगा।
सामग्री
- 480 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच नमक,
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- 3 अंडे;
- स्नेहन के लिए 1 चम्मच वनस्पति तेल +;
- पानी की 620 मिलीलीटर।
तैयारी
sifted आटा नमक, चीनी जोड़े, दूध और मिश्रण। अंडे दर्ज करें और ध्यान से चिकनी जब तक मिश्रण रखें। मक्खन और हलचल डालो। फिर गर्म पानी जोड़ें और फिर अच्छी तरह से धीरे बड़े पैमाने पर अलग निर्धारित करें। 30 मिनट के लिए परीक्षण काढ़ा की अनुमति दें।
पैन एक छोटे से तेल लगाकर चिकना और एक अच्छा गर्म। आटा की एक पतली परत डालो और दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक पकाना।
केवल पहले पैनकेक खाना पकाने से पहले पैन तेल।
संभव🥣
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5. कस्टर्ड गाढ़ा दूध और पानी पर पेनकेक्स
गाढ़ा दूध में पकाना, मिठाई सुगंधित और सुंदर है।
सामग्री
- 370 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 2 अंडे,
- नमक पिंच;
- पानी की 650 मिलीलीटर;
- 300-320 ग्राम आटा;
- स्नेहन + के लिए वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
Whisk धीरे एक साथ दूध, अंडे और नमक सघन। गाढ़ा दूध के कैन गर्म पानी डालना और मिश्रण में जोड़ें। 650 मिलीलीटर के बारे में - आप पानी के दो डिब्बे की आवश्यकता होगी। आटा और हलचल चिकनी जब तक जोड़ें। मक्खन आटा और छुट्टी 15 मिनट के लिए जोड़ें।
लाल गर्म फ्राइंग पैन, एक छोटे से तेल के साथ greased। एक छोटे से आटा रखो इतना है कि यह पैन के तल को कवर किया। दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक कुक।
प्रत्येक नए पैनकेक वैकल्पिक से पहले पैन तेल।
सहेजें पसंद में👨🏻🍳
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6. अंडे के बिना दूध के साथ पेनकेक्स
यह नुस्खा बचाव, अगर किसी कारण से आप अंडे नहीं खाते, या बस फ्रिज में नहीं था।
सामग्री
- 200 ग्राम आटा,
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- नमक पिंच;
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- स्नेहन + के लिए वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
चीनी और नमक में sifted आटा हलचल में। धीरे सरगर्मी, दूध कमरे के तापमान पर portionwise डालना। तेल जोड़ें और फिर अच्छी तरह से आटा और कटोरी। यह छोड़ दो 15 मिनट के लिए डालने के लिए।
लाल गर्म फ्राइंग पैन, एक छोटे से तेल के साथ greased। आटा की एक पतली परत के साथ नीचे कवर और दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक पकाना।
प्रत्येक नए पैनकेक वैकल्पिक से पहले पैन तेल।
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7. आलू दूध के साथ पेनकेक्स
स्वाद के साथ इस दिलकश पेनकेक्स लहसुन और हरी प्याज।
सामग्री
- 3 मध्यम आलू;
- दूध के 250 मिलीलीटर;
- 1-2 लहसुन लौंग;
- 2 अंडे,
- 1 चम्मच नमक,
- चीनी के 1 चम्मच;
- स्नेहन + के लिए वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
- 150 ग्राम आटा,
- कुछ पंख हरी प्याज।
तैयारी
बड़े हिस्से में साफ आलू स्लाइस और फोड़ा मुलायम जब तक। नाली और मैश tolkushkoy सब्जियों। गर्म दूध और कटा हुआ लहसुन जोड़ें और एक सजातीय प्यूरी बना।
कुछ मिनटों के बाद, अंडे, नमक, चीनी, मक्खन जोड़ें और मिश्रण। धीरे-धीरे sifted आटा में छिड़क, आटा गूंथ। यह सामान्य पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए।
तेल और एक अच्छा अभ्यास के साथ पैन तेल। इस पर फैले आटा का एक छोटा सा और कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के। दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक कुक।
तेल के साथ पैन आटा के प्रत्येक नए बैच से पहले की तुलना में बेहतर तेल।
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