खमीर के साथ पेनकेक्स का सबसे अच्छा व्यंजनों के 7
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
दूध, दही, पानी के साथ या सूजी pshonkoy स्वादिष्ट और स्वादिष्ट के साथ पेनकेक्स हो।
1. मोटी खमीर और दूध के साथ पेनकेक्स
पेनकेक्स pyshnenkimi थोड़ा नाजुक और बहुत स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं।
सामग्री
- 20 ग्राम संकुचित खमीर;
- दूध के 650 मिलीलीटर;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- 400 ग्राम आटा,
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम मक्खन,
- वनस्पति तेल - चिकनाई के लिए।
तैयारी
खमीर उखड़ जाती और गर्म दूध का आधा जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें और धीरे मिश्रण, चीनी की एक चुटकी जोड़ें। खमीर पूरी तरह भंग किया जाना चाहिए।
इतनी के रूप में sifted आटा में हलचल एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए। हल्के से, आटे के साथ स्पंज छिड़क एक घंटे के बारे में के लिए फिल्म चिपटना और एक गर्म स्थान में छुट्टी के साथ कंटेनर कवर किया। बढ़ा वजन हलचल।
शेष कनेक्ट करें दूध, नमक और चीनी। प्रोटीन की जर्दी अलग पिघला मक्खन के साथ की जर्दी आटा जोड़ें और वजन की एकरूपता को प्राप्त करने के। भाग और शेष दूध के साथ ऊपर आटा को भरने के लिए, अच्छी तरह से मिश्रण।
परीक्षण फिल्म और 1-1.5 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छुट्टी के साथ कंटेनर कवर। इस समय के दौरान, आटा के बारे में आधे से वृद्धि होगी। इसे फिर से पन्नी और एक अन्य 30-40 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में स्टोर के साथ कवर हलचल।
एक बार फिर, आटा हलचल। अलग से, मिक्सर शराबी फोम में हरा अंडे का सफेद। धीरे उन्हें आटा में धक्का। 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
तेल पैन और एक अच्छा गर्म। दोनों पक्षों पर सुनहरा होने तक आटा और मध्यम गर्मी के ऊपर तलना का टुकड़ा रखो।
समय समय पर, पैन तेल के साथ lubricated किया जाना चाहिए।
कोशिश🥞
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2. खमीर और छेद के साथ दूध के साथ पतला पेनकेक्स
लेस, मुलायम और लोचदार पेनकेक्स।
सामग्री
- 260-280 ग्राम आटा;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- तेजी से खमीर के 1 चम्मच;
- दूध के 840 मिलीलीटर;
- 1 अंडा,
- स्नेहन + के लिए वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
sifted आटा, चीनी, नमक और खमीर से कनेक्ट करें। गर्म दूध और अंडे का आधा जोड़ें और वर्दी तक मिश्रण। शेष दूध डालो और फिर मिश्रण।
1 घंटे के लिए परीक्षण फिल्म और कमरे के तापमान पर छोड़ के साथ कवर कंटेनर। समय समय पर, आप हलचल का एक बहुत जरूरत है। तब तेल जोड़ें।
कमीने तेल पैन। आटा नीचे की एक पतली परत पर फैले और दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक पकाना।
पैन तेल से पहले प्रत्येक पैनकेक आवश्यक नहीं है।
नि: शुल्क पेनकेक्स मूल🍓
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3. खमीर और पानी के साथ पेनकेक्स
पेनकेक्स बाहर सफल और डेयरी उत्पादों के बिना आते हैं।
सामग्री
- पानी की 800 मिलीलीटर;
- 1½ चम्मच चीनी,
- 1 चम्मच सूखा खमीर;
- ¾ चम्मच नमक;
- 1 अंडा,
- 50 मिलीलीटर + स्नेहन के लिए तेल;
- 500 ग्राम आटा।
तैयारी
गर्म पानी vsypte चीनी और खमीर के 500 मिलीलीटर में। हलचल और 10 मिनट के लिए बाहर निकलती है। नमक जोड़ें, अंडातेल और पानी और धीरे धीरे की 150 मिलीलीटर।
आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। कंटेनर कवर और 1.5 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में फिल्म को हटा दें। शेष पानी में आ बल्लेबाज डालो।
फ्राइंग पैन गरम करें, greased। आटा की ओर से यह फैलाओ और दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच से अधिक पकाना।
भविष्य में पैन तेल आवश्यक नहीं है।
क्या यह टेस्टी है😋
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4. कस्टर्ड कई छेद के साथ सीमा से पेनकेक्स
पैनकेक पतली, नाजुक और कोमल हैं।
सामग्री
- 10 ग्राम संकुचित खमीर;
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- स्नेहन + के लिए वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
- 2 अंडे,
- नमक पिंच;
- 260 ग्राम आटा,
- पानी की 150 मिलीलीटर।
तैयारी
खमीर उखड़ जाती और गर्म दूध में जोड़ें। खमीर और चीनी भंग करने के लिए 5-7 मिनट के लिए चीनी, हलचल और छुट्टी के एक चम्मच हलचल। मक्खन जोड़ें।
अलग से, नमक और शेष चीनी के साथ अंडे हराया। खमीर में अंडा बड़े पैमाने पर डालो और अच्छी तरह से पका रही। धीरे-धीरे चिकनी जब तक सरगर्मी, sifted आटा जोड़ें।
40-50 मिनट के लिए कंटेनर फिल्म और एक गर्म स्थान में छोड़ दें। फिर, सरगर्मी, उबलते पानी आटा में डालना।
लाल गर्म कड़ाही, greased। नीचे दोनों पक्षों पर सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर आटा और सेंकना के स्तर पर फैल गया।
समय समय पर, आप तेल के साथ पैन तेल की जरूरत है।
सीखना🥐
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5. कस्टर्ड खमीर और दही के साथ पेनकेक्स
कस्टर्ड पेस्ट्री का एक और संस्करण।
सामग्री
- 150-170 ग्राम आटा;
- नमक पिंच;
- चीनी के 2 चम्मच;
- तेजी से खमीर के 1 चम्मच;
- 200 ग्राम दही;
- 2 अंडे,
- पानी की 60 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - चिकनाई के लिए।
तैयारी
sifted आटा, नमक, चीनी और खमीर के कनेक्ट आधा। धीरे गरम दही डालो और मिश्रण। कंटेनर कवर और 20-30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में फिल्म को हटा दें।
अलग से, अंडे हराया, उनमें खमीर मिश्रण में डालना और फिर से हराया। शेष आटा जोड़ें और एकरूपता के लिए वजन को लाने।
सरगर्मी, उबलते पानी में डालना। कंटेनर फिल्म और एक अन्य 15 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें। फिर आटा मिश्रण।
तेल पैन और एक अच्छा गर्म। दोनों पक्षों पर सुनहरा होने तक आटा और मध्यम गर्मी के ऊपर तलना का टुकड़ा रखो।
पैन तेल से पहले खाना पकाने के प्रत्येक पैनकेक के लिए आवश्यक है।
तैयार करना🥛
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6. मोटी खमीर और सूजी अंडे के बिना के साथ पेनकेक्स
पैनकेक, नरम शराबी और हल्के से सजी हैं।
सामग्री
- पानी की 300 मिलीलीटर;
- 2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर;
- 2 बड़े चम्मच चीनी,
- 100 ग्राम आटा,
- सूजी की 300 ग्राम;
- बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
- ⅓ छोटी चम्मच नमक;
- दूध के 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - चिकनाई के लिए।
तैयारी
गर्म पानी खमीर के 50 मिलीलीटर, चीनी का एक चम्मच और आटे की एक चम्मच जोड़ें। हलचल और फोम टोपी तक बाहर निकलती है।
कनेक्ट सूजी शेष आटा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक के साथ। एक अच्छी तरह से बनाने के लिए और गर्म पानी और खमीर के आराम करने के में डालना। अच्छी तरह से मिक्स, एक मिक्सर के साथ गर्म दूध और हरा जोड़ें।
40 मिनट के लिए परीक्षण फिल्म और कमरे के तापमान पर छोड़ के साथ कवर कंटेनर।
फ्राइंग पैन गरम करें, greased। आटा का टुकड़ा रखो और सभी पक्षों पर सुनहरा होने तक मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना।
पैन तेल से पहले खाना पकाने के प्रत्येक पैनकेक के लिए आवश्यक है।
सेंकना🥮
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7. Pshonnye खमीर के साथ पेनकेक्स
ये सूक्ष्म दिलकश पेनकेक्स pshonnoy दलिया पर पकाया जाता है।
सामग्री
अनाज के लिए:
- बाजरा की 200 ग्राम;
- पानी की 250 मिलीलीटर;
- दूध के 500 मिलीलीटर;
- नमक की एक चुटकी।
पेनकेक्स के लिए:
- 3 चम्मच चीनी,
- 3 अंडे;
- 10 ग्राम संकुचित खमीर;
- दूध के 550 मिलीलीटर;
- 160 ग्राम आटा,
- स्नेहन + के लिए वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच।
तैयारी
डालो बाजरा 15 मिनट और छानना पानी के लिए उबलते हुए पानी से धोया।, दूध डालो नमक और एक मोटी दलिया चिपचिपा पकाना। यह कूल।
दलिया और अंडे और धीरे ब्लेंडर चिकनी जब तक चीनी जोड़ें। फिर, टूट खमीर में चलाते दूध और हलचल डालना। आटा जोड़ें और अच्छी तरह से फिर से मिश्रण।
1 के बारे में घंटे के लिए परीक्षण फिल्म और कमरे के तापमान पर छोड़ के साथ कवर कंटेनर। तैयार तेल में बल्लेबाज डालो।
लाल गर्म कड़ाही और यह तेल। दोनों पक्षों पर सुनहरा होने तक आटा और मध्यम गर्मी के ऊपर तलना का टुकड़ा रखो।
पैन तेल सिर्फ पहली पैनकेक से पहले हो सकता है।
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