Elvira Valiullina
ब्रांड मैनेजर संकर अंतरिक्ष "तालिका».
खाद्य न केवल प्रभावित करता है स्वास्थ्य, खुशहाली और आंकड़ा है, लेकिन यह भी मस्तिष्क में। उदाहरण के लिए, वसायुक्त भोजन बिगड़ जाती हैसही खाने से अपनी स्मृति को बढ़ावा. अल्पकालिक स्मृति। और काम के दौरान अगर पिज्जा का एक टुकड़ा के बारे में सोचना, होगाउच्च कैलोरी खाद्य संकेत उच्च और निम्न भोजन cravers में स्मृति प्रदर्शन काम कर ख़राब. तेज पर धीमी गति से और कम याद करने के लिए। लेकिन वहाँ अच्छी खबर यह है: वहाँ उत्पादों है कि मस्तिष्क को उत्तेजित कर रहे हैं।
1. कॉफ़ी
यह कोई रहस्य नहीं है कि कॉफी के लिए धन्यवाद काबू पाने के लिए हैकैफीन और एडेनोसाइन. उनींदापन और अधिक ऊर्जावान महसूस करते हैं। जो थकान और नींद की इच्छा का कारण बनता है यह ब्लॉक adenosine,: यह कैफीन का एक योग्यता है। सुबह में एक कप कॉफी तो बस एक रस्म है, और एक अच्छी आदत नहीं है।
कार्यदिवस कैफीन भी होगा मदद के दौरान चीयर: यह बढ़ जाती हैमूड और प्रदर्शन पर कैफीन के प्रभाव: यथार्थवादी खपत के एक अध्ययन. एकाग्रता और प्रतिक्रिया समय कम कर देता है। कॉफी का एक कप के बाद आप और अधिक कुशलता से काम करेंगे।
परिषद: एक बार घटना - एक कप कॉफी के बाद उत्साह। बेहतर महसूस करने की कोशिश में बहुत ज्यादा नहीं पीता। कैफीन - एक psychostimulant नशे की लत। वे दुरुपयोग कर रहे हैं, मस्तिष्क adapts और बंद हो जाता है एक उत्तेजक के रूप कॉफी के लिए उचित समय लेने के लिए। इसलिए, एक से अधिक 1-2 कप एक दिन पीने के लिए नहीं की कोशिश करो।
2. पागल
जब आप काम कर रहे हैं, मस्तिष्क तनाव और खपत ऊर्जा। और अधिक जटिल कार्य, और अधिक ऊर्जा यह की जरूरत है। मेवे आहार फाइबर, विटामिन, प्रोटीन से भरपूर होते हैं, मस्तिष्क इसलिए ऊर्जा प्रदान करते हैं, में सुधारअनुभूति: नट और जामुन के लिए नई सीमा. अपने संज्ञानात्मक क्षमता और स्मृतिसंज्ञानात्मक समारोह के लिए नट्स में संबंध उम्रदराज महिलाओं में की लंबी अवधि के सेवन. . पागल की संरचना में एक मैग्नीशियम तनाव और तनाव से शरीर की रक्षा।
मस्तिष्क सबसे अधिक उपयोगी अखरोट के लिए। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, आवश्यकविटामिन B₁₂ के प्रभाव और मस्तिष्क समारोह पर ओमेगा -3 फैटी एसिड में उपन्यास अंतर्दृष्टि. मस्तिष्क की गतिविधियों के लिए।
परिषद: उपाय पता है। कैलोरी और वसा की पागल एक बहुत में, तो उनके द्वारा आप आसानी से मोटे हो सकते हैं। उसी कारण से, पागल, चीनी और नमक खाने की कोशिश। Kozinaki, सलाखों या नमकीन मूंगफली - यह स्वास्थ्यप्रद नाश्ता नहीं है।
3. सामन मछली
हमारा मस्तिष्क 60% हैओमेगा -3 फैटी एसिड और केन्द्रीय तंत्रिका तंत्र में उनकी भूमिका. ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है - वसा, और यह वसा के आधे की। मस्तिष्क उन्हें का उपयोग करता है नए न्यूरॉन्स और तंत्रिका कोशिकाओं है, जो आवश्यक हैं बनाने के लिएविटामिन B₁₂ के प्रभाव और मस्तिष्क समारोह पर ओमेगा -3 फैटी एसिड में उपन्यास अंतर्दृष्टि. सीखने और स्मृति के लिए।
ओमेगा -3, शरीर द्वारा उत्पादित नहीं है तो एक ही तरीका है उन्हें पाने के लिए - भोजन या खाद्य योज्य के साथ। सामन मछली प्रजातियों में ज्यादातर फैटी एसिड होता है: somge, सामन और ट्राउट। आप मछली खाने के लिए नहीं है, तो मछली के तेल प्राप्त करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करते हैं।
जो लोग नियमित रूप से लंबे समय तक मस्तिष्क में मछली खानेनियमित रूप से मछली की खपत और उम्र से संबंधित मस्तिष्क ग्रे मैटर नुकसान. जो लोग इसे दुर्लभ खाने की तुलना में बात ग्रे। बस ग्रे मैटर नियंत्रण स्मृति और निर्णय लेने के लिए जिम्मेदार है।
परिषद: विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश कीदिल के दौरे और स्ट्रोक की रोकथाम. सप्ताह में दो बार कम से कम मछली खाते हैं। यह मस्तिष्क, हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी है, दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम करता है।
4. कद्दू के बीज
मस्तिष्क की जरूरत मैग्नीशियम, लोहा और जस्ता के लिए। ये ट्रेस तत्वों कद्दू बीज और उनके तेल में हैं।
मैग्नीशियमआदमी में मैगनीशियम: स्वास्थ्य और रोग के लिए निहितार्थ. सीखने और स्मृति, जस्ता के लिए आवश्यकजिंक: मस्तिष्क विकार में संकेत. - न्यूरॉन्स के लिए, लोहान्यूरोनल समारोह पर आयरन की कमी. - एकाग्रता और धारणा के लिए। इन पोषक तत्वों की कमी के कारण धीमा नीचे उम्र के साथ मस्तिष्क हैजिंक और अल्जाइमर रोग में oxidative तनाव पर इसके प्रभाव. कारण पागलपन (अल्जाइमर रोग)।
परिषद: साथ ही पागल के रूप में, कद्दू बीज कैलोरी में बहुत अधिक कर रहे हैं: वे प्रति 100 ग्राम 556 कैलोरी इस तरह उन्हें नाश्ते के लिए दलिया को जोड़ने या तेल सलाद कद्दू जोड़कर के रूप में - दिन 25-30 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है।
5. डार्क चॉकलेट
कोको सामग्री 70% से अधिक को बेहतर बनाता है के साथ डार्क चॉकलेटकोको flavanols के उपभोग दृश्य और संज्ञानात्मक कार्यों में एक तीव्र सुधार में परिणाम. स्मृति और बढ़ावा देता हैमिठाई जीवन: मूड पर प्रति जागरूक चॉकलेट की खपत के प्रभाव. डोपामाइन का उत्पादन है, जो मूड पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में आयोजितचॉकलेट का सेवन बेहतर संज्ञानात्मक समारोह से संबद्ध है: मैने-सिरैक्यूज़ अनुदैर्ध्य अध्ययन. प्रयोग है, जो 968 लोगों ने भाग लिया। उनमें से कुछ चॉकलेट खाने नियमित रूप से थे, और दूसरों - शायद ही कभी। प्रतिभागियों को एक ही कार्य करने के लिए दिया गया। नतीजतन, उन्हें बेहतर जो लोग अक्सर चॉकलेट खाया के साथ सामना।
परिषद: बहुत ज्यादा चॉकलेट, विशेष रूप से दूध नहीं खाते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है और थोड़े समय थकान और सुस्ती की भावना उत्पन्न करता है।
6. ब्लूबेरी
ब्लूबेरी महाशक्तियों में शामिल नहीं होगा, लेकिन रक्षा करेगाब्लूबेरी पूरकता पुराने वयस्कों में याददाश्त में सुधार. उम्र से संबंधित परिवर्तन से मस्तिष्क की कोशिकाओं। anthocyanins के लिए सभी धन्यवाद - एंटीऑक्सीडेंट कि ब्लूबेरी नीले देता है।
Anthocyanins जीव में जमा हुए और बढ़ाने रहे हैंबेर पूरकता और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट में हाल के अग्रिमों. मस्तिष्क की कोशिकाओं के बीच संचार। blackcurrant, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी: समान गुणों और अन्य जामुन दिखा रहे हैं।
परिषद: उपयोगी गुण न केवल ताजा लेकिन यह भी जमे हुए ब्लूबेरी की है। लेकिन बेहतर सूखे की है, न: यह बहुत मीठा और इतने उपयोगी नहीं है।
7. हल्दी
हल्दी - यह मसाला है, जो एक ही पौधे से बनाया गया है। यह आमतौर पर चावल में जोड़ा जाता है यह एक अच्छा पीले रंग देने के लिए और करी सॉस की संरचना में प्रयोग किया जाता है। यह मानसिक संकायों के लिए अच्छा है और मूड में सुधार।
इसकी संरचना में एंटीऑक्सीडेंट curcumin की सुरक्षाअल्जाइमर रोग पर curcumin (हल्दी) के प्रभाव. उम्र बढ़ने और बढ़ावा देता है से मस्तिष्क की कोशिकाओंcurcumin के एंटी गतिविधि: सेरोटोनिन और डोपामाइन सिस्टम की भागीदारी. डोपामाइन और सेरोटोनिन का उत्पादन है, जो लड़ाई अवसाद में मदद करता है।
परिषद: हालांकि हल्दी और उपयोगी, चम्मच के साथ यह नहीं खाते हैं। यह पके हुए आलू, चावल, मछली और चिकन व्यंजनों के लिए मसाला जोड़ने के लिए बेहतर है।