7 व्यंजनों खुशबूदार pampushek साथ लहसुन
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
पकौड़ी अगर कवरिंग इस तरह के तेल ड्रेसिंग के बाद 5-10 मिनट के लिए कंबल तौलिया के रूप में भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
1. लहसुन के साथ क्लासिक पकौड़ी
सामग्री
- गर्म पानी की 300 मिलीलीटर;
- चीनी के 1 चम्मच;
- सूखी खमीर के 10 ग्राम;
- 750 ग्राम आटा,
- नमक की 1½ चम्मच;
- 1 अंडा,
- 70 ग्राम मक्खन,
- 3-4 चम्मच सूरजमुखी तेल;
- 4 लहसुन लौंग,
- जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।
तैयारी
गर्म पानी की 250 मिलीलीटर एक कटोरा में डालना। चीनी और खमीर जोड़ें और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। तब 1½ कप आटा, 1 चम्मच नमक, एक तौलिया के साथ कवर में हलचल और एक गर्म स्थान में डाल दिया।
जब आटा 2 बार में वृद्धि होगी, यह करने के लिए अंडे, मक्खन जोड़ें और धीरे-धीरे शेष आटे में छिड़क। आटा गूंथ कैसे करें: यह लोचदार होना चाहिए और अपने हाथों से टिक नहीं। एक तौलिया और 60 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में दुकान के साथ कवर, तो यह ऊपर है।
वनस्पति तेल, पंच आटा और साथ तेल हाथ छोटी-छोटी गोलियां के रूप में। उन्हें एक पाक चादर पर डाल दिया, अच्छी तरह से तेल। पकौड़ी एक तौलिया और एक अन्य 30 मिनट के लिए छोड़ के साथ कवर रसीला निकला, फिर से,।
एक ओवन 200 के लिए छोड़ देते में 20-25 मिनट के लिए गरम डिग्री सेल्सियस
, एक छोटी कटोरी में डालो पानी के 4 बड़े चम्मच स्वाद के सूरजमुखी तेल, कुचले लहसुन, कटा हुआ जड़ी बूटियों और नमक के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। जब पकौड़ी बेक, प्राप्त मिश्रण चिकना।
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2. केफिर पर लहसुन के साथ पकौड़ी
सामग्री
- दही के 200 मिलीलीटर;
- सूखी खमीर के 10 ग्राम;
- नमक की 1½ चम्मच;
- चीनी के 1 चम्मच;
- 2 चिकन अंडे;
- वनस्पति तेल के 4 चम्मच;
- 400 ग्राम आटा,
- मक्खन का 1 चम्मच;
- लहसुन की 2-3 लौंग,
- साढ़े डिल किरण;
- पानी 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
केफिर माइक्रोवेव में है कि इसका तापमान से थोड़ा ऊपर कमरे के तापमान था पहले से गरम।, एक कटोरी में डाल 5-10 मिनट के लिए खमीर, हलचल और छुट्टी जोड़ें।
नमक के साथ सीजन, में छिड़क चीनी, अंडे ड्राइव और वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच जोड़ें। Whisk मिश्रण धीरे हो जाती है।
आटा छान-बीन करना और धीरे-धीरे एक कटोरी में दर्ज करें। आटा गूंध, यह नरम हो और चिकनी चाहिए। एक तौलिया के साथ कवर और 60 मिनट के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं।
जब आटा बढ़ी है, यह 8-10 बराबर भागों और जगह में विभाजित एक दौर पाक पकवान, मक्खन के साथ greased में। दे दो बन्स एक ओवन 200 के लिए छोड़ देते में एक और 20 मिनट और 25-30 मिनट के लिए सेंकना शराब बनाना डिग्री सेल्सियस
एक छोटी कटोरी में खुली लहसुन लौंग काट और जगह। कटा हुआ डिल, नमक जोड़ें, वनस्पति तेल और पानी की 2 बड़े चम्मच डालना। चिकना तैयार पकौड़ी सॉस मिलता है।
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3. पनीर और लहसुन के साथ पकौड़ी
सामग्री
- दूध की 1 कप;
- सूखी खमीर के 10 ग्राम;
- चीनी के 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
- 500 ग्राम आटा,
- किसी भी कठिन पनीर की 100 ग्राम;
- 1 अंडा,
- 2 लहसुन लौंग,
- पानी 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
थोड़ा कमरे के तापमान से अधिक तापमान के लिए दूध गर्म करें और एक कटोरा में डालना। सूखा खमीर, चीनी और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
वनस्पति तेल और धीरे-धीरे vsypte sifted आटा 2 बड़े चम्मच डालो। आटा गूंध। यह एक चिकनी और लोचदार होना चाहिए। तौलिया और एक गर्म जब तक यह मात्रा में वृद्धि नहीं होगी में छुट्टी के साथ कवर। यह लगभग 60-90 मिनट का समय लगेगा।
आटा विभाजित करते और इससे बाहर छोटी-छोटी गोलियां बना। इसमें प्रत्येक पकौड़ी का थोड़ा primnogo मध्यम और जगह कसा हुआ पनीर की एक चुटकी। भरने के आसपास किनारों को इकट्ठा और उन्हें ऊपर से पेंच। नीचे भरवां चर्मपत्र कागज पर पकौड़ी रखो। ग्रीज़ बन्स 1.5 घंटे के लिए अंडे की जर्दी और छुट्टी पीटा।
एक ओवन 200 के लिए छोड़ देते में 20 मिनट के लिए गरम डिग्री सेल्सियस
लहसुन की 2 लौंग एक छोटी कटोरी में लहसुन की चटनी को कुचलने के लिए, वनस्पति तेल और पानी की 2 बड़े चम्मच जोड़ें। मिक्स सामग्री और तेल तैयार पकौड़ी सॉस मिलता है।
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4. लहसुन के साथ खमीर पकौड़ी के बिना
सामग्री
- 400 ग्राम आटा,
- ⅔ छोटी चम्मच नमक;
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
- 4-6 9 प्रतिशत एसिटिक एसिड चला जाता है;
- 160 मिलीलीटर दूध;
- वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;
- लहसुन की 2-3 लौंग,
- साढ़े हरी बीम।
तैयारी
एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और सोडा, सिरका पाक की एक चम्मच गठबंधन, बुझा। केंद्र में एक छोटे खरोज करें, यह गर्म दूध और वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच डालना।
गूंध और बाहर आटा रोल - आप 3 सेमी की एक परत मोटाई होनी चाहिए। वर्गों में काटें। वनस्पति तेल के चम्मच, एक तश्तरी में डालना और उस में प्रत्येक टुकड़ा डुबकी। पैन, कवर में कई पहिले परतों रखो।
एक ओवन 180 के लिए छोड़ देते में 25 मिनट के लिए गरम डिग्री सेल्सियस
भरने के लिए, एक कटोरी में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में मिश्रण कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग। तैयार पकौड़ी सॉस चिकना।
कोशिश🐔
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5. आलू और लहसुन के साथ पकौड़ी
सामग्री
- 1 बड़ा आलू;
- 2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर;
- पानी की 230 मिलीलीटर;
- दूध के 100 मिलीलीटर;
- 60 ग्राम मक्खन,
- साढ़े चीनी की चम्मच;
- नमक की 1½ चम्मच;
- 200 ग्राम आटा,
- 2½ बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- 1 अंडा,
- 2 लहसुन लौंग,
- जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।
तैयारी
ठंडे पानी और मध्यम आंच से अधिक शुद्ध आलू उबाल जगह जब तक 20-25 मिनट के बारे में पकाया जाता है। नाली, एक अलग कंटेनर में 150 मिलीलीटर छोड़कर। आलू मैश, धीरे-धीरे इसे में शोरबा infusing। सॉस की निरंतरता का हलवा जैसे लगते हैं चाहिए।
खमीर गर्म पानी की 200 मिलीलीटर में भंग और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, तो एक कटोरा में डालना करते हैं। गर्म दूध जोड़ें, मक्खनचीनी, 1 चम्मच नमक, और मसले आलू। सामग्री को मिला और ध्यान से आटा जोड़ें।
आटा गूंध, एक तौलिया के साथ कवर और 60-90 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया, जब तक यह 2 बार से वृद्धि नहीं करता है।
आटा पंच और इसके बारे में छोटी-छोटी गोलियां के रूप में। वनस्पति तेल की एक पाक चादर पर डाल, तेल के साथ आधा चम्मच। फिर, एक तौलिया और एक अन्य 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में छुट्टी के साथ कवर।
अलग अंडे की जर्दी (प्रोटीन आप की जरूरत नहीं है), हल्के से धीरे उसे whisk और प्रत्येक रोटी obmazhte। Pampushki गरम ओवन 180 के लिए छोड़ देते में 30 मिनट डिग्री सेल्सियस
पानी मिक्स, शेष तेल, नमक, कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों। तैयार पकौड़ी भरने तेल।
टेक टिप्पणी🍠
- आदर्श मसले आलू के रहस्यों
6. सीरम पर लहसुन पकौड़ी
सामग्री
- 900 ग्राम आटा,
- 1 बड़ा चम्मच सूखा खमीर;
- 1½ चम्मच चीनी,
- नमक के 2 चम्मच;
- मट्ठा की 500 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;
- 2 लौंग लहसुन;
- साढ़े सौंफ़ बीम।
तैयारी
एक बड़े कटोरे में, मिश्रण आटा, खमीर, चीनी और नमक 1½ चम्मच की 200 ग्राम। गर्म सीरम और वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच डालो। हलचल सामग्री धीरे-धीरे vsyp आटा शेष। आटा गूंध जब तक यह हाथ करने के लिए अब छड़ी है, तो एक तौलिया और एक गर्म स्थान 60-90 मिनट में छुट्टी के साथ कवर किया।
आटा बढ़ी है और यह कुछ और मिनट गूंथ पंच। छोटे बराबर टुकड़ों में विभाजित है, उन्हें tortillas और केंद्र के लिए किनारे से आगे बढ़ आटा के प्रत्येक गेंद के आकार में रोल। परिपत्र सीवन नीचे में खाली गुना। फिर, एक तौलिया के साथ कवर और एक अन्य 20-30 मिनट के लिए आटा खड़े करते हैं।
एक ओवन 180 के लिए छोड़ देते में 25-30 मिनट के लिए Pampushki गरम डिग्री सेल्सियस
एक कटोरी में, वनस्पति तेल, नमक, कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल 2 बड़े चम्मच मिश्रण। तैयार पकौड़ी भरने तेल।
zagotovte भविष्य में उपयोग👐
- पकाने की विधि: यूनिवर्सल खमीर आटा
7. एक फ्राइंग पैन में लहसुन के साथ त्वरित पकौड़ी
सामग्री
- दूध के 250 मिलीलीटर;
- सूखी खमीर के 30 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी,
- 4 चिकन अंडे;
- नमक की 1½ चम्मच;
- 400 ग्राम आटा,
- वनस्पति तेल के 7 बड़े चम्मच;
- लहसुन की 2 लौंग।
- साढ़े हरी बीम।
तैयारी
गरम दूध एक कटोरी में डाल, खमीर और चीनी में छिड़क। बीट अंडा 2 कमरे के तापमान के लिए। एक और 2 अंडे ले लो, जर्दी अलग और अच्छी तरह से उन्हें एक कटोरी में हलचल (प्रोटीन की जरूरत नहीं है)। Whisk मिश्रण धीरे हो जाती है।
कटोरा 1 चम्मच नमक, आटा के साथ मिश्रित जोड़ें, वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच डालना। कुछ ही मिनटों के आटा गूंध जब तक यह चिकनी है। तौलिया और 20 मिनट के लिए छोड़ के साथ कवर।
इस बीच, एक छोटी कटोरी में, लहसुन धक्का ताजा जड़ी बूटियों और नमक काटना। एक गहरी पैन में वनस्पति तेल गर्म करें। गर्म तेल के दो बड़े चम्मच, बाकी पर हरियाली तले किया जाएगा पकौड़ी में जोड़ें।
छोटे टुकड़े और फार्म पेनकेक्स 1½ सेमी मोटाई में आटा, विभाजन ऊपर आ रहा है। उन्हें हर तरफ 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर भून।
तैयार पकौड़ी स्टोक अतिरिक्त वसा के साथ उन्हें एक नैपकिन पर पड़ा रहा। लहसुन की चटनी अकेले परोसा जा सकता है या यह प्रत्येक रोटी चिकना।
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