7 व्यंजनों मिठाई और व्यंजनों के लिए खट्टा सॉस

शास्त्रीय चीनी, अनार, क्रेनबेरी सॉस या अनानास पूरी तरह से मांस और कई अन्य व्यंजन के पूरक है।

1. चीनी मीठा और खट्टा सॉस

सामग्री

• चीनी के 150 ग्राम;
• सफेद सिरका या चावल के 80 मिलीलीटर;
• पानी की 160 मिलीलीटर;
• सोया सॉस के 60 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच केचप;
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च।

तैयारी

एक सॉस पैन में सभी अवयवों कम्बाइन और इस पर मध्यम आंच जगह। फोड़ा करने के लिए ले आओ, लगातार सरगर्मी। सॉस, हलचल जारी रखने मोटी जब तक तैयार करें।

2. मीठा और अनानास के रस के साथ खट्टा सॉस

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 1 बड़ा चम्मच पानी;
• 160 मिलीलीटर ताजा अनानास का रस;
• चावल सिरका के 80 मिलीलीटर;
• चीनी के 75 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच केचप;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस।

तैयारी

पानी के साथ स्टार्च पतला। एक सॉस पैन और मध्यम गर्मी के ऊपर जगह में सामग्री के बाकी कनेक्ट करें। उबलते बड़े पैमाने पर करने के लिए ले आओ।, स्टार्च जोड़ें और खाना बनाना, सरगर्मी मोटी जब तक।

3. cranberries, नारंगी और शहद के साथ मीठा और खट्टा सॉस

सामग्री

• 1 छोटा प्याज;
• 1 नारंगी;
• 50 ग्राम मक्खन,
• cranberries के 250 ग्राम;
• शहद की 2 बड़े चम्मच;
• नमक पिंच;
• लाल मिर्च की एक चुटकी।

तैयारी

बारीक प्याज काट। ठीक एक कश पर नारंगी के छिलके का एक सा रगड़ें। सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में एक पैन में फ्राई प्याज। उत्साह और नारंगी, cranberries के रस जोड़ें और शहद. हलचल और 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर कवर पकाना।

ढक्कन निकालें और खाना बनाना, सरगर्मी, 5-7 मिनट के लिए और अधिक। एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आप एक चलनी के माध्यम से बड़े पैमाने पर पोंछ सकते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस।

4. मीठा और गर्म मिर्च, लहसुन और अदरक के साथ खट्टा सॉस

सामग्री

• 3 लाल गर्म मिर्च;
• 3 लहसुन लौंग,
• ताजा अदरक (2-3 सेमी) के 1 टुकड़ा;
• 250 मिलीलीटर + 1 बड़ा चम्मच पानी;
• चीनी के 100 ग्राम;
• नमक के 2 चम्मच;
• चावल सिरका के 80 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च।

तैयारी

ब्लेंडर पीस काली मिर्च, लहसुन और अदरक. पैन पानी की 250 मिलीलीटर, चीनी और नमक में छिड़क और मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए डालना।

सब्जियों के मिश्रण, सिरका जोड़ें और टमाटर पेस्ट और कुछ और मिनट के लिए खाना बनाना। स्टार्च शेष पानी पतला, सॉस में डालना और खाना बनाना, जब तक thickened सरगर्मी।

5. मीठा और अनार के साथ खट्टा सॉस

सामग्री

• 100 मिलीलीटर ताजा अनार का रस;
• रेड वाइन चम्मच की 100 मिलीलीटर;
• साढ़े सूखे तुलसी की चम्मच;
• एक काली मिर्च की पिंच;
• आधा छोटी चम्मच नमक;
• चीनी के 1 चम्मच;
• 1-2 लहसुन लौंग;
• ¾ चम्मच आलू स्टार्च।

तैयारी

एक सॉस पैन में रस डालो, आधा शराब, तुलसी, काली मिर्च, नमक, चीनी और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। मध्यम आंच से अधिक फोड़ा प्रतीक्षा करने के बाद कम से कम इसे कम।

, शेष शराब में स्टार्च भंग पैन में जोड़ने के लिए और एक मिनट के बारे में के लिए सॉस खाना बनाना, लगातार सरगर्मी।

6. मीठा और अनानास, प्याज और शिमला मिर्च के साथ खट्टा सॉस

सामग्री

• 1 छोटा प्याज;
• 1 छोटे लाल शिमला मिर्च,
• 1 छोटे हरे शिमला मिर्च;
• 1½ चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 720 मिलीलीटर + 2 पानी की चम्मच;
• भूरे चीनी के 100 ग्राम;
• 115 ग्राम चटनी;
• सफेद सिरका या चावल के 60 मिली;
• सूक्ष्मता की 280 ग्राम कटा हुआ ताजा अनानास.

तैयारी

छोटे टुकड़ों में प्याज और मिर्च काट। पानी की दो चम्मच में स्टार्च भंग। पैन में शेष पानी डालें और उबाल करने के लिए लाने के लिए। चीनी, चटनी और सिरका दर्ज करें।

एक पैन सब्जियों और अनानास, कवर में रखो और 12-15 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाना। स्टार्च और हलचल जोड़ें, गाढ़ा करने के लिए सॉस लाने के लिए।

7. मीठा और खट्टा सॉस सी संतरे का रस और शराब

सामग्री

• 1 छोटा प्याज;
• 2 लहसुन लौंग,
• 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल + एक भूनने की बिट;
• ताजा निचोड़ा संतरे का रस के 170 मिलीलीटर;
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस,
• एप्पल साइडर सिरका के 1 बड़ा चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच सफेद शराब सूखी;
• 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 2 बड़े चम्मच भूरे चीनी;
• सूखे अदरक 1 चम्मच,
• आधा चम्मच कॉर्न स्टार्च की;
• 1 बड़ा चम्मच पानी।

तैयारी

बारीक प्याज और गर्म तेल में लहसुन और हल्के तलना काटना। एक सॉस पैन में संतरे का रस, सोया सॉस, तेल, सिरका और शराब डालना, टमाटर पेस्ट और चीनी और मिश्रण अच्छी तरह से जोड़ें।

एक ही zazharku और अदरक बड़े पैमाने पर करने के लिए रखो और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, मध्यम आंच पर सरगर्मी। पानी के साथ स्टार्च कनेक्ट, मोटी जब तक शेष घटकों और फोड़ा जोड़ें। एक समान ड्रेसिंग छलनी से छान लें पोंछ सकते हैं प्राप्त करने के लिए।