7 असामान्य गर्मी व्यंजन है कि खिड़की के बाहर बढ़ता है

1. dandelions के सलाद

सामग्री

सलाद के लिए:

• सिंहपर्णी के पत्तों की 100 ग्राम;
• 1 ककड़ी,
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी के बीज या कटा हुआ बादाम,
• 1 बड़ा चम्मच राई पटाखे।

भरने के लिए:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 चम्मच शराब सिरका;
• 1 चम्मच सरसों;
• शहद की 1 चम्मच;
• 1 चम्मच सोया सॉस।

तैयारी

सलाद के लिए एक जड़ी बूटी है कि लगभग कड़वा होता है उपयोग करने के लिए बेहतर है। तो पुराने पत्ते, आप के बारे में आधे घंटे के लिए ठंड नमकीन पानी में उन्हें पहले से सोख की जरूरत है। इसके बाद आप तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

सिंहपर्णी पत्तियों के साथ अच्छी तरह से धो लें, सूखी और पतले काट। छोटे स्लाइस में ककड़ी कटौती और पत्तियों में जोड़ें। भरने के लिए सभी सामग्री को मिला और उसे एक सलाद डालना। समाप्त पकवान गार्निश बीज या पागल और पटाखे।

2. एक प्रकार की वनस्पति की शीत सूप

सामग्री

• 300 ग्राम एक प्रकार की वनस्पति;
• 3 ककड़ी;
• हरा प्याज - स्वाद के लिए;
• 4 चिकन अंडे;
• नमक - स्वाद के लिए;
• क्रीम की 100 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक प्रकार की वनस्पति पुनः, धोने और पतले काट। उबलते पानी और फोड़ा तेजी से (5 मिनट के भीतर) के साथ यह भरें। फिर ठंडा। इस बीच, पतले ककड़ी, हरी प्याज और उबले अंडे काटना। उन्हें मिक्स, एक प्रकार की वनस्पति के साथ शोरबा में नमक और भेजें जोड़ें। सीजन मलाई के साथ सूप। चीनी और कटा हुआ डिल जोड़ें।

3. बिछुआ सूप

सामग्री

• पानी या सब्जी शोरबा के 1.5 लीटर;
• युवा nettles के 300 ग्राम;
• युवा गोभी की 300-500 ग्राम;
• 1 बड़े हरे शिमला मिर्च;
• हरा प्याज की 100 ग्राम;
• अजमोद के 50 ग्राम;
• 4 लहसुन लौंग,
• 30 ग्राम मक्खन,
• नमक, काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए;
• मलाई या मक्खन - आपूर्ति।

तैयारी

काटना बिछुआ, निकालें कठिन उपजी है। गोभी पतले काट। ग्रीन काली मिर्च के छिलके और ठीक स्ट्रिप्स में कटौती। बारीक हरी प्याज और अजमोद काटना। स्क्वैश, छील और लहसुन काटना।

एक मोटी नीचे आधा पिगलो मक्खन के साथ एक पैन में, हरी मिर्च जगह है और 5 मिनट के लिए यह खाना बनाना। शेष मक्खन जोड़ें, लहसुन और हरी प्याज डाल दिया। कुक, सरगर्मी, 2-3 मिनट के लिए।

फिर, सभी शेष सामग्री पॉट जोड़ने शोरबा या पानी, नमक और काली मिर्च डाल दें। सूप फोड़ा करने के लिए ले आओ और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्म, मलाई या मक्खन परोसें।

4. तिपतिया घास और चावल से कटलेट

सामग्री

• 120 ग्राम भात;
• तिपतिया घास की 600 ग्राम;
• अजमोद के 40 ग्राम;
• 1 बड़ा प्याज;
• 4 अंडे,
• नमक, काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए;
• 60 ग्राम आटा,
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

तैयारी

चावल बारीक कटा हुआ अजमोद और तिपतिया घास के साथ मिश्रण। प्याज बारीक काट, हल्के से भून और भरने में जोड़ें। वहाँ भी अंडे, नमक, काली मिर्च भेजने के लिए और मिश्रण अच्छी तरह से। अंधा मांस patties और आटे में मध्यम आकार के zapaniruyte उन्हें कीमा बनाया हुआ। कुछ मिनट के लिए दोनों पक्षों पर वनस्पति तेल में भूनें जब तक किया।

5. मांस के साथ ब्रेकन तला हुआ

सामग्री

• नमकीन या ताजा फर्न "Orlyak" की 1 किलो;
• सूअर का मांस के 500 ग्राम;
• सोया सॉस के 2-4 बड़े चम्मच;
• 4 लहसुन लौंग,
• 2 प्याज;
• 4 फली मिर्च;
• लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

तैयारी

इस व्यंजन में फर्न "Orlyak" की युवा गोली मारता है कि मई या जून में एकत्र किया जाता है प्रयोग किया जाता है। अपने सभी पूर्व अचार बनाने के सर्वश्रेष्ठ। यह करने के लिए कैसे वीडियो में दिखाया गया है।

भले ही ताजा या नमकीन फर्न आप खाना पकाने में कुछ घंटे के लिए पानी में भिगो किया जाना चाहिए से पहले का उपयोग करेगा की। यह कड़वाहट और अतिरिक्त नमक निकालने के लिए आवश्यक है।

जब फर्न तैयार किया जाता है, तो आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं।

छोटे क्यूब्स में मांस काटें।, वनस्पति तेल के साथ एक गर्म कड़ाही पर डाल दिया सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन की एक जोड़ी बड़े चम्मच जोड़ें और नरम जब तक पकाना (सभी तरल लुप्त हो जाना चाहिए)। फिर 1-2 मिनट के लिए उच्च गर्मी के ऊपर मांस कटा हुआ प्याज आधा छल्ले और तलना में जोड़ें।

मांस को ब्रेकन कटौती मध्यम टुकड़े और भेजें भिगो। फ्राई पकवान, लगातार सरगर्मी उच्च गर्मी के ऊपर जब तक सभी तरल सुखाया गया है। अंत में, काली मिर्च और लाल मिर्च जोड़ें। यदि आवश्यक हो, अधिक सोया सॉस जोड़ें।

6. पनीर और चुकंदर टॉप के साथ Ossetian पाई

सामग्री

आटा के लिए:

• पानी या दूध के 100 मिलीलीटर;
• ⅓ चम्मच चीनी,
• नमक - स्वाद के लिए;
• गीला खमीर की 10-15 ग्राम;
• 350 ग्राम आटा,
• दही के 100 मिलीलीटर;
• 15 ग्राम मक्खन,
• मलाई के 1 बड़ा चम्मच;
• 1 अंडा।

भरने के लिए:

• चुकंदर सबसे ऊपर के 250 ग्राम;
• 200 ग्राम Ossetian पनीर या पनीर suluguni;
• नमक - स्वाद के लिए;
• 30-50 ग्राम मक्खन - केक चिकनाई के लिए।

तैयारी

सबसे पहले, काढ़ा तैयार करते हैं। कटोरा दूध या गर्म पानी (लगभग 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान) डालना, चीनी, नमक और मिश्रण। खमीर उखड़ जाती हैं, उन्हें दूध के लिए जोड़ सकते हैं और फिर अच्छी तरह से हलचल। फिर, हलचल को जारी रखने, छोटे टुकड़ों आधा-¾ sifted आटा कप जोड़ें। यह 20 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में मिश्रण निकाल देता है।

काढ़ा मिश्रण और दही, पिघला मक्खन, मलाई और अंडे उसे करने के लिए जोड़ का दरवाजा खटखटाया।

सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

एक बार फिर सब कुछ ठीक मिश्रण और शेष आटा के छोटे हिस्से को जोड़ सकते हैं। आटा गूंध मुलायम और लोचदार है। मक्खन, priporoshit आटा, एक कपड़े से कवर के साथ एक साफ कटोरा में डाल दिया, ब्रश और दृष्टिकोण के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया। आटा 2-3 गुना की वृद्धि की जानी चाहिए, इस प्रक्रिया को एक घंटे के बारे में लेता है।

जब तक आटा उपयुक्त है, स्टफिंग तैयार करते हैं। रिंस चुक़ंदर सबसे ऊपर है, सूखे और कटौती उपजी है। पत्ते छोटे स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं। एक मोटे कश पर पनीर रगड़, पत्ते, नमक और मिश्रण।

आटा आकार मोटा केक का है, तो भरने कि परीक्षण के किनारे से 3-5 सेमी अक्षुण्ण बनी के केंद्र में पड़ा रहा।, बैग में आटा के किनारों से कनेक्ट तो सब कुछ अंदर के अंदर था। आटा, floured पकाना शीट और धीरे पर जगह की गेंद बाहर चिकनी उसके किनारों के केंद्र से भरने का वितरण। पाई के केंद्र में भाप से बचने के लिए के लिए एक छेद करते हैं।

सेंकना पाई 190-200 डिग्री सेल्सियस तक preheated में 15-20 मिनट के लिए ओवन। तैयार पाई तेल मक्खन के साथ उदारतापूर्वक।

7. गुलाबी जाम

सामग्री

• गुलाबी गुलाब या लाल चाय किस्मों के पंखुड़ियों की 500 ग्राम;
• 1 साइट्रिक एसिड या नींबू का रस 1 पिंच;
• चीनी की 1.5 किलो;
• 1 कप पानी।

तैयारी

गुलाब जाम केवल घरेलू गुलाब से निर्मित है। दुकान खरीदा का उपयोग न करें, आप जहर हो सकता है।

खाना पकाने से पहले पिच तैयार करने के लिए की जरूरत है। यह उनके नीचे सफेद भाग, जहां वे डंठल के निकट हैं से काट दिया जाना चाहिए। फिर उन्हें एक कोलंडर में डाल दिया, parboiled, तो बर्फ के पानी में डूबा हुआ। इस प्रक्रिया की जरूरत दोहराएँ दो बार, और उसके बाद की पंखुड़ियों सूखी। इसके बाद आप जाम की तैयारी करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

टॉस साइट्रिक एसिड या रस के साथ एक चीनी मिट्टी के बरतन या तामचीनी बर्तन में गुलाब की पंखुड़ियां। चीनी नुस्खा के लिए आवश्यक ⅙ जोड़ें, और 4-6 घंटे के लिए पिच छोड़ दें।

इस समय के बाद, एक सॉस पैन में चीनी, जगह शेष और सिरप पकाना। समय-समय पर इसे से फोम हटा दें। सिरप एक फोड़ा करने के लिए आता है, यह पिच पर कम और 15 मिनट के लिए एक कम आंच पर उन्हें खाना बनाना।

जाम करने की इच्छा की पंखुड़ियों पर जाँच: वे नरम या सतह पर तैरने लगते हैं चाहिए। गर्म जाम बाँझ जार में डाल और बाँझ टोपियां बंद कर दें।

और कुछ असामान्य व्यंजनों क्या आप जानते हैं? उन्हें टिप्पणी में साझा करें।