8 हार्दिक, मसूर की सुगन्धित और स्वादिष्ट सूप
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
सब्जियों, meatballs, चिकन, सेम, मशरूम और अधिक के साथ दाल भरें।
1. दाल और सब्जियों के सूप
सामग्री
- वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
- 1 लाल प्याज;
- लहसुन की 1 लौंग;
- 1 बड़ा टमाटर;
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट,
- 1 बड़ा गाजर;
- 1-2 बड़े आलू;
- 200 ग्राम दाल लाल;
- 1½ लीटर पानी;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 बड़े चम्मच मक्खन,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च।
तैयारी
मध्यम गर्मी और जगह प्याज क्यूब्स के ऊपर एक सॉस पैन में तेल गर्म। मुलायम, नहीं podrumyanivaya जब तक भूनें। मोटे कटा हुआ लहसुन जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना।
अच्छी तरह से कटा टमाटर के साथ zazharku मिश्रण और पेस्ट टमाटर। गाजर और आलू के टुकड़े की एक बर्तन में रखो और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।
दाल जोड़ें और सभी पर उबलते पानी डालना। सूप, 25-30 मिनट के लिए कवर को दिलासा। मिनट की एक और जोड़ी के लिए नमक और काली मिर्च और गर्मी पर छुट्टी के साथ सीजन। Pyuriruyte सूप ब्लेंडर.
सेवा करने से पहले, सुगंधित तेल के साथ पकवान डालना। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघला लाल शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण।
याद🧐
- विभिन्न रंगों में दाल पकाने के लिए कैसे
2. बेकन, सेम और सफेद शराब के साथ मसूर सूप
सामग्री
- एक भूरे या हरे दाल 100 ग्राम;
- बेकन की 3 स्लाइस;
- 1 प्याज,
- 1 मध्यम गाजर;
- 3 लहसुन लौंग,
- 3 टहनियों अजवायन के फूल;
- 2 सूखे तेज पत्ते;
- 1½ लीटर चिकन शोरबा;
- सूखी सफेद वाइन की 60 मिली;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 300-400 ग्राम या डिब्बा बंद उबला हुआ सफेद सेम;
- नमकीन पानी में कटा हुआ टमाटर की 400 ग्राम;
- एक प्रकार का पनीर का एक सा;
- अजमोद के कुछ sprigs।
तैयारी
1-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में दाल भिगोएँ। नाली और नल के नीचे सेम कुल्ला।
से अधिक मध्यम उच्च गर्मी ब्राउन एक सॉस पैन में कटा हुआ बेकन 6-8 मिनट के लिए खस्ता। फिर एक थाली पर यह बदलाव और पैन से वसा नाली, चम्मच के एक जोड़े जा रहे हैं।
क्यूब्स डाल प्याज और गाजर हो और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना। टॉस कटा हुआ लहसुन, अजवायन के फूल और lavrushku और 1 मिनट पकाना।
चिकन शोरबा, शराब और मसूर की दाल जोड़ें। Podsolite, काली मिर्च और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। गर्मी को कम करने और सूप, 20-30 मिनट के लिए कवर किया जाना।
एक बर्तन और टमाटर में सेम रखो, हलचल और 10-20 मिनट तक अधिक निविदा दाल के लिए खाना बनाना। lavrushku से सूप निकालें। कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर और कटा हुआ अजमोद बेकन के साथ परोसें।
कोशिश🍜
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3. मांस और सब्जियों के साथ मसूर सूप
सामग्री
- मांस के 300 ग्राम;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी की 1-1½ लीटर;
- 1 मध्यम गाजर;
- 1 लाल शिमला मिर्च,
- 3 मध्यम आलू;
- 1 प्याज,
- लहसुन की 1 लौंग;
- लाल मसूर की दाल का 50 ग्राम;
- 200 ग्राम गोभी;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- डिल के कुछ sprigs;
- कुछ पंख हरी प्याज।
तैयारी
एक बड़ी केतली में छोटे टुकड़े और जगह में गोमांस कट या गर्म तेल के साथ पैन। नमक के साथ सीजन और मध्यम गर्मी, निविदा तक कवर के ऊपर पकाना। मांस छड़ी नहीं है, एक छोटे से पानी डालना।
कट गाजर और स्ट्रिप्स में मिर्च, आलू - मध्यम क्यूब्स, और प्याज और लहसुन - छोटे। कुछ मिनटों के लिए मांस गाजर, मिर्च, प्याज और लहसुन और तलना रखो।
आलू, दाल और उबला हुआ पानी जोड़ें। 20-30 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर सूप उबाल, जब तक आलू निविदा रहे हैं। एक बर्तन में खाना पकाने के अंत से पहले 5-7 मिनट के लिए कटा गोभी रखो।
सीजन नमक और काली मिर्च या अपने स्वाद के लिए अन्य मसालों के साथ पकवान। कटा हुआ साग जोड़ें और सूप एक छोटे से काढ़ा दे।
बुकमार्क😋
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4. चिकन के साथ दाल का सूप
सामग्री
- 1 पूरे चिकन स्तन,
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी की 3 एल;
- 2 प्याज;
- 1 सूखे तेज पत्ता;
- 500 ग्राम दाल लाल;
- 2 बड़े चम्मच मक्खन,
- 2 मध्यम गाजर;
- 1 मध्यम टमाटर;
- लहसुन की 3-4 लौंग,
- मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए;
- चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- किसी भी पटाखे के एक मुट्ठी भर।
तैयारी
फोड़ा 1 बल्ब और लीफ़्स तैयार जब तक साथ नमकीन पानी में स्तन। यह 30 मिनट के बारे में लेता है। चिकन निकालें और बल्ब और lavrushku को हटा दें। शोरबा में दाल रखो, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 15-20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।
इस बीच, एक पैन में, मक्खन पिघला और एक कच्चे प्याज, गाजर, टमाटर और लहसुन, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दें। Podsolite और खाना बनाना, 10 मिनट के लिए कवर किया। ढक्कन निकालें, चिकन के लिए मिर्च और मसाला जोड़ सकते हैं और 5 मिनट पकाना।
Zazharku दाल के साथ एक पैन में रखो। नमक, हलचल और कुछ मिनट के लिए उबाल के साथ सीजन। Pyuriruyte सूप ब्लेंडर और चिकन स्तन और croutons के स्लाइस के साथ काम करते हैं।
आनंद उठाएं👍
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5. सब्जियों और पालक के साथ मसूर सूप
सामग्री
- भूरे या हरे दाल की 250-300 ग्राम;
- 2 मध्यम गाजर;
- 2 अजवाइन डंठल;
- 1 प्याज,
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
- 3 लहसुन लौंग,
- 2 चम्मच जीरा भूमि;
- 1 चम्मच जमीन धनिया;
- चम्मच लाल शिमला मिर्च आधा;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पानी या सब्जी शोरबा के 1200 मिलीलीटर;
- नमकीन पानी में कटा हुआ टमाटर की 400 ग्राम;
- 2 टहनी अजवायन के फूल;
- 2 पालक बीम।
तैयारी
1-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में दाल पूर्व भिगो दें। नाली और पानी चल रहा है के तहत सेम धोएं।
गाजर कट, अजवाइन और छोटे टुकड़ों में प्याज।, मध्यम उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में तेल गर्म सब्जियों जगह है और के बारे में 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
कटा हुआ लहसुन, जीरा, धनिया और लाल शिमला मिर्च टॉस। 1 मिनट और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के लिए चलाते हुए भूनें।
मसूर की दाल और शोरबा या पानी जोड़ें और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। एक ढक्कन के साथ गर्मी से थोड़ा, कवर पैन को कम करने और निविदा सेम जब तक 40-50 मिनट के लिए उबाल। खाना पकाने के बीच में, टमाटर और अजवायन के फूल रखें।
सूप पालक के पत्तों में जोड़े और कुछ मिनटों के लिए खाना। तब podsolite और स्वाद के लिए काली मिर्च।
प्रयोग🍽
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6. टमाटर और meatballs के साथ मसूर सूप
सामग्री
- 1½ बल्ब;
- 1 छोटा गाजर;
- वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
- सोया सॉस के 5 बड़े चम्मच;
- नमकीन पानी में कटा हुआ टमाटर की 400 ग्राम;
- 1½ लीटर पानी;
- सुअर, मांस के 200 ग्राम कुचला हुआ मांस;
- 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
- लाल मसूर की दाल के 80 ग्राम;
- 4 sprigs अजवायन के फूल;
- साढ़े चीनी की चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
1 छोटा क्यूब्स में प्याज और गाजर काटें। गर्म तेल के साथ एक पैन में पारदर्शी तक प्याज भून। गाजर और ब्राउन सब्जियों रखो।
3 बड़े चम्मच सोया सॉस, टमाटर और पानी zazharki कम्बाइन। उच्च गर्मी पर उबलते सूप के लिए ले आओ।
इस बीच, ग्राउंड बीफ मिश्रण, प्याज आधा, टुकड़ों और सोया सॉस 2 बड़े चम्मच कसा हुआ। आकार meatballs और उन्हें उबलते सूप में डुबकी। गर्मी को कम करने और 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना।
फिर दाल डाल दिया और 15-20 मिनट के लिए और अधिक के लिए उबाल।, अजवायन के फूल पत्तियों, चीनी और नमक जोड़ें हलचल और यह एक छोटे पकवान के लिए शराब बनाना हैं।
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7. feta के साथ दाल की क्रीम
सामग्री
- 1 प्याज,
- 2 मध्यम गाजर;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- 3 लहसुन लौंग,
- 150 ग्राम दाल लाल;
- सूखे मेंहदी की साढ़े चम्मच;
- मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पानी या किसी शोरबा का 1 एल;
- feta के कुछ बड़े चम्मच;
- टकसाल के कुछ sprigs।
तैयारी
छोटे टुकड़ों में प्याज और गाजर काट। गर्म तेल तलना के साथ एक पैन में प्याज़ पारदर्शी जब तक। गाजर रखो और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना।
, दाल, मेंहदी और मिर्च कुचले लहसुन जोड़ें। हलचल और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। फिर नमक, उबलते पानी या गर्म शोरबा डालना। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, गर्मी और उबाल, 20-30 मिनट के लिए कवर को कम।
Pyuriruyte सूप ब्लेंडर।, टूट feta पनीर के साथ परोसें टकसाल के पत्तों और जमीन मिर्च के साथ गार्निश।
तैयार करना👍
- एक नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ 10 क्रीम सूप
8. मशरूम और गाजर के साथ मसूर सूप
सामग्री
- भूरे रंग के दाल की 300 ग्राम;
- 5 मध्यम गाजर;
- 1 लाल प्याज;
- 4 लहसुन लौंग,
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
- 350-400 ग्राम कुकुरमुत्ता;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 9 टहनियों अजवायन के फूल;
- 2 लीटर पानी;
- सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
- ग्रीक दही के कुछ बड़े चम्मच।
तैयारी
1-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में दाल पूर्व भिगो दें। नाली और नल के नीचे सेम कुल्ला।
स्लाइस में गाजर कट, और प्याज और लहसुन - छोटे क्यूब्स। एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी और सब्जियों पाने के लिए जगह तेल गर्म करें। के बारे में 5 मिनट के लिए चलाते हुए भूनें।
मशरूम, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट डालो। नमक और काली मिर्च और जब तक मशरूम नरम 10 मिनट के लिए खाना बनाना के साथ सीजन।
सामग्री दाल, अजवायन के फूल और ठंडे पानी जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, एक ढक्कन के साथ गर्मी से थोड़ा, कवर पैन को कम करने और 40-50 मिनट के लिए खाना बनाना। दाल नरम होना चाहिए।
सीजन सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ सूप। आप अपने स्वाद के लिए अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं। साथ समाप्त पकवान की सेवा दही.
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