8 व्यंजनों एक आदर्श पिकनिक के लिए ग्रिल पर बैंगन

लहसुन सब्जियों, जड़ी बूटी, शहद, केचप, सोया सॉस, और अधिक भरें।

1. जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ ग्रील्ड बैंगन

सामग्री

• 2 बैंगन;
• नमक की 2½ चम्मच;
• वनस्पति तेल के 120 मिलीलीटर;
• 3 लहसुन लौंग,
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद;
• 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती कीमा बनाया हुआ;
• आधा चम्मच काली मिर्च जमीन।

तैयारी

6 मिमी मोटी के बारे में बैंगन स्लाइस काट लें। 15 मिनट के लिए सभी पक्षों पर उन्हें रगड़ें नमक और छुट्टी के 2 चम्मच। कागज तौलिया सब्जियों के साथ दाग।

तेल, शेष नमक, कटा हुआ लहसुन, अजमोद, और काली मिर्च से कनेक्ट करें। लवण कम या अधिक डाल सकते हैं - अपने स्वाद के लिए। में डुबकी दोनों पक्षों पर बैंगन के प्रत्येक टुकड़ा मिला दें।

उन्हें एक वायर रैक पर रखो और सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। सेवा करने से पहले, फिर तेल के मिश्रण में सब्जियों डुबकी।

2. ग्रिल पर बेकन के साथ पूरे बैंगन

सामग्री

• 2 बैंगन;
• बेकन का एक टुकड़ा;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• धनिया के कुछ sprigs;
• अजमोद के कुछ sprigs;
• लहसुन की 4 लौंग।

तैयारी

बोर्ड को चाकू लाने के बिना कई अनुप्रस्थ चीरों पर बैंगन बनाओ,। कई पतली प्लेटें, कितने कटौती सब्जियों पर होने के रूप में में Salo डिवाइड।

स्पाइस चरबी नमक, काली मिर्च और मिर्च। कोट बैंगन के अंदर और बाहर तेल और स्लॉट में वसा डाल दिया।

पूरी लंबाई में सीख पर बैंगन रखें। ग्रिल पर कुक, मुलायम जब तक समय-समय पर बदल, 20 मिनट के लिए। परोसने से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटियों और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के।

3. केचप, शहद और अजवायन की पत्ती के साथ ग्रिल पर बैंगन

सामग्री

• 1 बैंगन;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच केचप;
• लाल या सफेद वाइन सिरका के 1½ चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• सूखे अजवायन की पत्ती का ¾ चम्मच;
• सूखे लहसुन की पिंच;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

बैंगन 6-8 मिमी चौड़ा कट स्लाइस। तेल, केचप, सिरका, शहद, अजवायन की पत्ती, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिला लें।

चमक और वायर रैक पर जगह में डुबकी बैंगन। सुनहरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर 5-7 मिनट के लिए भूनें। शेष चमक, तो खाना पकाने की प्रक्रिया में उसे सब्जियों चिकना।

4. अदरक, लहसुन, सोया सॉस और गर्म काली मिर्च के साथ ग्रील्ड बैंगन

सामग्री

• 1 चम्मच जमीन दालचीनी;
• 1 बड़ा चम्मच जमीन धनिया;
• ¼ चम्मच भूमि allspice;
• ¼ चम्मच मिर्च पाउडर;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच ताजा थाइम कीमा बनाया हुआ;
• 4 लहसुन लौंग,
• 1 बड़ा चम्मच बारीक ताजा अदरक कसा हुआ;
• 3 बड़े चम्मच नींबू या नींबू का रस,
• सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;
• चीनी या अन्य स्वीटनर के 1-2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• हरी प्याज के कुछ पंख;
• 1 छोटा गर्म मिर्च;
• 1-2 बैंगन।

तैयारी

मिक्स दालचीनी, धनिया, allspice, मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल, कटा हुआ लहसुन, अदरक, नींबू का रस, सोया सॉस, चीनी, मक्खन, कटा हुआ प्याज और बारीक बीज के बिना गर्म काली मिर्च कटा हुआ।

aubergines से डंठल निकालें और पतली स्ट्रिप्स सब्जियों के साथ काटा। चिकना दोनों तैयार की चमक के पक्षों। प्रत्येक पक्ष पर 5-7 मिनट के लिए ग्रिल पर पकाना।

5. शहद, लहसुन और balsamic सिरका के साथ ग्रील्ड बैंगन

सामग्री

• 1-2 बैंगन;
• नमक - स्वाद के लिए;
• शहद की 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 4 लहसुन लौंग,
• 1-2 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
• 4 चम्मच balsamic सिरका;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

8 के बारे में मिमी मोटी का बैंगन हलकों काटें। उन्हें 15 मिनट के लिए सभी पक्षों पर नमक और छुट्टी के साथ रगड़ें। फिर एक कागज तौलिया के साथ दाग।

कनेक्ट शहद, तेल, कटा हुआ लहसुन, लाल शिमला मिर्च, सिरका, नमक और काली मिर्च। प्राप्त मिश्रण और एक तार रैक पर जगह में डुबकी बैंगन।

ब्राउन प्रत्येक पक्ष पर 5-7 मिनट के लिए सब्जियों। यदि शेष अचार बैंगन उन्हें खाना पकाने के दौरान चिकना।

6. नींबू का रस, feta और तुलसी के साथ ग्रिल पर बैंगन

सामग्री

• लहसुन की 1 लौंग;
• नींबू का रस के 4 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच balsamic सिरका;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बैंगन;
• 150-200 ग्राम feta;
• तुलसी के कुछ पत्ते।

तैयारी

कनेक्ट कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस, तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च के 3 बड़े चम्मच।

सुझाव और कटौती सब्जियों पतली स्लाइस के साथ से बैंगन निकालें। कोट तैयार मिश्रण। एक तार रैक पर डालो और सुनहरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना।

feta, कटा हुआ तुलसी, शेष नींबू का रस और काली मिर्च जोड़ें। तैयार बैंगन, उन पर गर्मी और जगह से निकालें दही।

7. टमाटर की चटनी के साथ ग्रिल पर बैंगन

सामग्री

• 1-2 बैंगन;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका;
• 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती कीमा बनाया हुआ;
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

बैंगन स्लाइस 1 सेमी चौड़ा और चिकना आधा तेल काटें। ब्राउन प्रत्येक पक्ष पर 4-6 मिनट पर जाली।

छोटे क्यूब्स में टमाटर काट लें। शेष तेल, सिरका, अजवायन की पत्ती, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिक्स।

डिश में बैंगन रखो और टमाटर की चोटी पर भरने फैल गया।

8. लहसुन और सोआ के साथ ग्रिल पर पूरे बैंगन

सामग्री

• 2 बैंगन;
• डिल के कुछ sprigs;
• 4 लहसुन लौंग,
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

के माध्यम से सब्जियों साझा किए बिना अनुदैर्ध्य या अनुप्रस्थ चीरा पर कुछ गहरी बैंगन ले लो,। पन्नी के प्रत्येक शीट पर रखो।

कटा हुआ डिल, मोटे कटा हुआ लहसुन, मक्खन और नमक मिला लें। बड़िया इस मिश्रण आंतरिक और बाह्य बैंगन। कसकर उन्हें पन्नी में लपेट दें।

एक तार रैक पर या सीधे अंगारों पर बैंगन रखो। कुक, समय-समय पर बदल, 20 मिनट के लिए।