स्ट्रॉबेरी जैम और रहस्यों में से 8 व्यंजनों कि एक आदर्श मिठाई कर देगा

पूरे जामुन के साथ शास्त्रीय पारदर्शी जाम, साथ ही संतरे, केले, चेरी और खुबानी के साथ असामान्य संयोजन।

सही स्ट्रॉबेरी जैम करने के लिए 6 रहस्य

1. ध्यान से कलेक्ट स्ट्रॉबेरीलोगों में असंतोष बढ़ निकालें। आप पूरे जामुन के साथ जाम चाहते हैं, एक सुंदर, घने और अधिक परिपक्व फल चुनें। एक समान निरंतरता के साथ जाम फिट करने के लिए नहीं बहुत दिलचस्प, मसले जामुन।
2. धो स्ट्रॉबेरी, बहुत सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह शिकन और भी नरम हो सकता है। कुछ सलाह धो मत करो, बस एक नम तौलिया प्रत्येक बेर से पोंछ। स्ट्रॉबेरी भी गंदा कर रहे हैं, यह पानी के साथ एक कंटेनर में डाल दिया और समय-समय पर धीरे हाथ से मिश्रण। रेत और गंदगी के बाद 15-20 मिनट के नीचे करने के लिए व्यवस्थित होगा। धोने के बाद स्ट्रॉबेरी यह शुष्क करने के लिए एक कागज तौलिया पर स्थानांतरण।
3. डंठल केवल स्वच्छ में हटा दिया और जामुन सूखी किया जाना चाहिए। अन्यथा, स्ट्रॉबेरी कुछ रस खो देते हैं और जाम रसदार और स्वादिष्ट के रूप में नहीं किया जाएगा।
4. जाम के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप इस तरह के टकसाल या ऐसे ही किसी दालचीनी, वेनिला या इलायची और जड़ी बूटियों के रूप में मसाले, जोड़ सकते हैं,
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   तुलसी. आप उन्हें अंत में या खाना पकाने की शुरुआत में जोड़ सकते हैं। दूसरे मामले में, मसालों और जड़ी बूटियों की सुगंध और अधिक स्पष्ट हो जाएगा।
5. एक बर्तन में कुक जाम स्टेनलेस स्टील या तांबे का बना। उपयुक्त और रोग़न टैंक है, लेकिन शर्त पर यह किसी भी चिप्स नहीं है। आप एल्यूमीनियम कुकवेयर उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जाम एक ही बार में पकाया जाता है और तुरंत एक और कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया। यह दृष्टिकोण और एक ही क्षमता है, जो पीसा गया था में कूल्स की संख्या में तैयार किया जाता है, तो एल्यूमीनियम काम नहीं करेगा। यह ऑक्सीकरण और जाम का स्वाद खराब कर सकते हैं।
6. के दौरान खाना पकाने, फोम हटा दें। आप इसे छोड़ देते हैं तो समाप्त जाम छोटे रखा जाएगा। इसके अलावा, फोम के बिना, यह अधिक पारदर्शी स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।

8 व्यंजनों स्ट्रॉबेरी जैम

1. पूरे जामुन के साथ स्ट्राबेरी जाम अभिविन्यास बैठक

जाम तथाकथित क्योंकि उबलते के बाद यह वास्तव में सिर्फ पांच मिनट पीसा जाता है, लेकिन कुछ दृष्टिकोण में है। सिरप, एक तरल, और जामुन बरकरार है और सुंदर बने हुए हैं।

सामग्री

• स्ट्रॉबेरी के 1 किलो;
• चीनी के 1 किलो।

तैयारी

पैन में आधा स्ट्रॉबेरी रखो और चीनी के आधे डालना। शेष स्ट्रॉबेरी और शेष चीनी के साथ छिड़क के साथ शीर्ष। कमरे के तापमान पर 4-5 घंटे के लिए छोड़ दो बेर का रस देने के लिए।

कम गर्मी और एक फोड़ा करने के लिए लाने पर पैन रखो। खाना पकाने के दौरान, स्ट्रॉबेरी और भी अधिक रस प्रदान करते हैं। जाम कुक एक और 5 मिनट, फिर गर्मी से हटा दें और शांत जब तक छोड़ दें। तब फिर उबलते के पास ले, और उबाल 5 मिनट के लिए शांत। तब फिर खाना पकाने दोहराएँ।

जाम पांच मिनट की जरूरत के पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तीन बार खाना बनाना। लेकिन आप अगर आप मोटा सिरप बनना चाहते हैं यह कुछ और अधिक बार कर सकते हैं।

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2. मोटी स्ट्रॉबेरी जैम

यह जाम एक ही बार में तैयार किया जाता है। के दौरान जामुन नरम और बन गहरा उबाल और मिठाई ही अधिक समान हो जाता है।

सामग्री

• स्ट्रॉबेरी के 1 किलो;
• चीनी के 1 किलो।

तैयारी

एक धीमी आग पर चीनी और पुट के साथ स्ट्रॉबेरी डालो। 15 के बारे में बाद मिनट बेरी रस का आवंटन। 2 घंटे कभी कभी सरगर्मी के बारे में जाम तैयार करें। गर्म जाम में पानी होगा, लेकिन ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा होगा।

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3. स्ट्रॉबेरी और केले से जाम

यह मिठाई अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाता है और मिठाई केले स्वाद एक आसान स्ट्रॉबेरी अम्लता accentuates।

सामग्री

• 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 3 केले;
• पानी की 100 मिलीलीटर;
• चीनी के 300 ग्राम।

तैयारी

स्लाइस स्ट्रॉबेरी क्वार्टर, और केले - हलकों। पैन के लिए पानी जोड़ें चीनी डालना और, सरगर्मी, कम गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। फिर, 5 मिनट के बारे में जब तक उबाल चीनी भंग कर दिया गया है।

गर्मी से मिठाई सिरप निकालें और केले और स्ट्रॉबेरी में रखें। धीरे हलचल और शांत करने के लिए छोड़ दें। इसके बाद 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी, उबाल पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के जाम और फिर शांत।

दोहराएँ, 3-5 गुना अधिक शराब बनाना जाम के वांछित मोटाई के आधार पर। अधिक पकाना, मोटी सिरप प्राप्त की है।

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4. स्ट्रॉबेरी और संतरे से जाम

मीठा है, लेकिन एक मसालेदार स्वाद के साथ जाम cloying नहीं।

सामग्री

• 800 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चीनी के 400 ग्राम;
• 2 संतरे।

तैयारी

जामुन पूरे या निवास-स्थान में कटौती छोड़ा जा सकता है। उन्हें एक बर्तन में रखो, चीनी और मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए डालना।

इस बीच स्वच्छ नारंगी के छिलके और सफेद फिल्म। अगर उत्तरार्द्ध को दूर नहीं करता, जाम स्वाद कड़वा होगा। बीज निकालें और नारंगी बड़े टुकड़ों में पारदर्शी फिल्म और कटौती स्लाइस।

उबालने के बाद गर्मी को कम करने और स्ट्रॉबेरी नारंगी जोड़ें। 10 मिनट के लिए खाना बनाना, गर्मी से निकालें और थोड़ा शांत। फिर, थोड़ा मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए जाम लाने, शांत और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।

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5. स्ट्रॉबेरी और चेरी से जाम

जाम बहुत स्वादिष्ट पता चला है, और पांच मिनट खाना पकाने विधि जामुन बरकरार रखता है।

सामग्री

• चेरी के 800 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी के 1 किलो;
• चीनी के 500 ग्राम।

तैयारी

चेरी से गड्ढ़े को हटा दें। एक सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी और चेरी रखो और चीनी डालना। मध्यम आंच पर उबाल लाने, 5 मिनट उबालें, और थोड़ा शांत। फिर उसी तरह से खाना पकाने के लिए दो बार और दोहराएँ।

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6. स्ट्रॉबेरी और खुबानी से जाम

खुबानी और स्ट्रॉबेरी एक दूसरे के पूरक। खूबानी नहीं आकार खो करने के लिए, फर्म मांस के साथ फल चुनें।

सामग्री

• 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• खुबानी की 500 ग्राम;
• पानी की 300 मिलीलीटर;
• चीनी के 1 किलो।

तैयारी

खुबानी और तिमाहियों में कटौती से खाल छील। उन्हें में जोड़े एक पूरे स्ट्रॉबेरी। चीनी डालना करने के लिए पैन के लिए पानी जोड़ें और, सरगर्मी, उबाल उबलते के लिए लाने के लिए। तो फिर कुछ और मिनट पकाने जब तक कि चीनी को भंग कर दिया गया है।

जिसके परिणामस्वरूप सिरप, खुबानी और स्ट्रॉबेरी भरें और कई घंटों तक छोड़ दें। फिर मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जाम।

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7. multivarka में स्ट्रॉबेरी से जाम

इस तरह की एक विधि आप समय और प्रयास,, के रूप में चूल्हे पर खाना पकाने के साथ किया जाता है को बचाने क्योंकि वे तापमान को समायोजित करने की जरूरत नहीं है जाएगा। सीधे शब्दों में multivarku में सभी सामग्री डाल दिया। स्वाद जाम क्लासिक से अलग नहीं होगा।

सामग्री

• स्ट्रॉबेरी के 1 किलो;
• चीनी के 1 किलो।

तैयारी

स्ट्रॉबेरी पूरे या निवास-स्थान में कटौती छोड़ा जा सकता है। यह एक कटोरी में डाल दिया और Multivarki चीनी डालना। आप एक छोटे से tolkushkoy जामुन मैश कर सकते हैं, यदि आप जाम करना चाहते हैं और अधिक सजातीय मिला है। "शमन" पर सेट करें और ढक्कन 1 घंटे के लिए खुला के साथ खाना बनाना।

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8. खाना पकाने के बिना स्ट्रॉबेरी जैम

यह जाम कच्चे कहा जाता है। यह तुरंत खाया जा सकता है या फ्रीज प्लास्टिक की थैलियों में और आनंद सर्दियों लगभग एक ताजा स्ट्रॉबेरी है।

सामग्री

• स्ट्रॉबेरी के 1 किलो;
• चीनी के 700-800 ग्राम।

तैयारी

चीनी के साथ जामुन डालो और उन्हें tolkushkoy मैश। ऐसा करने के लिए, आप भी ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। बेहतर सॉस में जामुन पीसने, छोटे-छोटे टुकड़ों को छोड़ने के लिए नहीं। जाम तो और अधिक दिलचस्प दिखेगा। यह कुछ घंटों के लिए छोड़ दो पूरी तरह से चीनी भंग करने के लिए।

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