8 मौसमी सब्जियों और फलों के साथ सरल शरद ऋतु व्यंजन
भोजन / / December 19, 2019
मदद आप शरद ऋतु फसल के साथ सामना करने के लिए, हम तोरी, बीट, बैंगन, मिर्च, नाशपाती, सेब, गाजर और कद्दू के साथ व्यंजनों का चुनाव किया। सभी व्यंजन स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आसान कर रहे हैं - यह अपने आप कोशिश करो!
कद्दू रोल
नाम में भ्रम से बचने के याद करने के लिए: तोरी - स्क्वैश का एक प्रकार है। सामान्य तोरी प्रकाश एक मोटा सा त्वचा और बीज के साथ हरे रंग। कोई तोरी बीज में, घने मांस और पतली त्वचा जिन्हें निकाला नहीं जा सकता है। तोरी बुझाने या खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया। तोरी अच्छा बेक्ड या तला हुआ, यह अपने आकार बेहतर आयोजित करता है।
सामग्री:
- 2 तोरी;
- 1 बड़ा टमाटर;
- feta पनीर की 300 ग्राम;
- 5 चम्मच जैतून का तेल;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस,
- स्वाद के काली मिर्च जमीन;
- नमक;
- तुलसी या अन्य जड़ी बूटी के रूप में वांछित।
तैयारी
तोरी धोने, सूखी और कटौती लंबाई पतली स्लाइस में। जैतून का तेल, नमक के साथ मौसम के साथ बूंदा बांदी और जाली स्टीमर पर डाल दिया। 5 मिनट कुक, निकालें और पूरी तरह से शांत। कोई जहाजों देखते हैं, तो तोरी के स्लाइस एक बेकिंग शीट और ओवन में भेजने पर रखा जा सकता है। स्ट्रिप्स में टमाटर में कटौती। Fet - क्यूब्स। पनीर की और तोरी स्ट्रिप्स में लिपटे स्लाइस टमाटर स्लाइस। नींबू का रस, जैतून का तेल अवशेष, काली मिर्च, नमक और कटा हुआ तुलसी के पत्तों और गठबंधन करने के लिए हलचल। सॉस रोल बूंदा बांदी। परोसा जा सकता है।
बीट के साथ सलाद
कच्चे बीट पाचन में मदद करता है, और इसके रस के दबाव को कम करने के लिए बहुत उपयोगी है। लेकिन ताजा पीने के लिए अनुशंसित नहीं है। यह कुछ घंटों के लिए एक अंधेरी जगह में यह डाल करने के लिए और समय समय पर फोम प्रदर्शित होने को दूर करना आवश्यक है। यह, चुकंदर का रस पीने के लिए गाजर या नारंगी के साथ मिला बेहतर है। आप एक छोटे से अदरक जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- 1 छोटा चुकंदर;
- 2 बड़े चम्मच अखरोट;
- 2-3 बड़े चम्मच किशमिश या आलूबुखारा;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- नमक पिंच;
- लहसुन की 1 लौंग;
- से चुनने के लिए साग;
- चम्मच नींबू का रस।
तैयारी
कच्चे चुकंदर के छिलके और एक मोटे कश पर जाली। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया है। नट टुकड़े को कुचल दिया। किशमिश कुल्ला, आधे में एक बड़ी कटौती। मिक्स बीट, लहसुन, किशमिश और पागल। जैतून का तेल, नमक, नींबू का रस भरें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क।
तैयार सलाद तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन बेहतर स्वाद अगर तुम उसे एक छोटे से काढ़ा दे देंगे।
नाशपाती के साथ बर्गर
विविधता के आधार पर, नाशपाती एक अलग रंग और स्वाद है, एक रसदार सजातीय या दानेदार हलका फीका लुगदी हो सकता है। पाक के लिए, सलाद और गर्म व्यंजन अक्सर बड़े रसदार नाशपाती मध्यम मुलायम ले।
सामग्री:
- 1 बहुत रसदार नाशपाती;
- 2 साबुत या सफेद बन्स;
- 60 ग्राम ब्री पनीर;
- हैम के 2 स्लाइस।
तैयारी
नाशपाती धोने और सूखी। बन छमाही में काटा। पतली स्लाइस में नाशपाती कटौती। आधा पाव रोटी पर नाशपाती स्लाइस, पनीर का एक टुकड़ा और आधा हैम करना। शेष आधा सैंडविच बन्स के साथ कवर।
नाशपाती बर्गर तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन ग्रिल बारबेक्यू पर गरम किया जा सकता। गर्म तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
पनीर के साथ बैंगन
बैंगन केवल एक ही दोष में: वे पानी की एक बहुत कुछ है। पकवान एक मेस नहीं बन जाता है के लिए, आप एक सब्जी पहले से तैयार करने के लिए की जरूरत है। नमक और छुट्टी के साथ इस कटा हुआ बैंगन छिड़क के लिए जब तक सतह तरल छोटी बूंद प्रदर्शन नहीं करता। नमी और नमक साफ कपड़े अवशेषों।
सामग्री:
- 5 मध्यम बैंगन;
- पनीर की 100 ग्राम;
- तलने के लिए तेल जैतून;
- नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च;
- तुलसी या अजवायन की पत्ती अगर वांछित।
तैयारी
बैंगन लंबाई में कटौती। जैतून का तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पहले से गरम। प्रत्येक पक्ष पर 3-4 मिनट के लिए उच्च गर्मी के ऊपर बैंगन भून। सीजन काली मिर्च, नमक और तुलसी। एक काटने बोर्ड या एक अलग प्लेट ले लो, एक कागज तौलिया रखना। एक कपड़े पर बैंगन पहले प्रसार एक स्वच्छ थाली में अतिरिक्त तेल और फिर अवशोषित करने के लिए। पनीर कस, उन्हें बैंगन की चोटी पर छिड़के। इसके अलावा, पकवान तुलसी के पत्तों के साथ सजाया जा सकता है।
भुना हुआ मिर्च
तेज मिर्च ग्रिल, सिरका की एक बूंद, भरवां के साथ छिड़का पर पकाने के लिए कच्चे खाया जा सकता है, सलाद में जोड़ा। मीठा मिर्च भूख प्रोत्साहित करने, पाचन को बढ़ावा देने और एक नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।
सामग्री:
- 4 बड़े मिठाई काली मिर्च;
- 250 ग्राम पनीर suluguni;
- 2 बड़े चम्मच तलने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
- 2 लहसुन लौंग,
- 4 बड़े चम्मच पागल पाइन;
- उत्साह और आधा नींबू का रस कसा हुआ;
- नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च;
- तुलसी, पुदीना, अजमोद, अगर वांछित।
तैयारी
पहले से गरम 200 करने के लिए ओवन डिग्री सेल्सियस मिर्च, दो हिस्सों में लंबाई में कटौती डंठल, बीज और पट को हटा दें। बाहर एक बेकिंग शीट पर जैतून का तेल और जगह के साथ lubricated। पीस लहसुन और ताजा जड़ी बूटी, मिश्रण अच्छी तरह से। बारीक पनीर काटना। प्रत्येक काली मिर्च में लहसुन, जड़ी बूटी, पनीर, नींबू के छिलके, पाइन नट डाल दिया। जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ शीर्ष बूंदा बांदी। सेंकना में 30 मिनट के लिए ओवन। गर्म, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का सेवा करते हैं। द्वारा मिर्च ताजा pita रोटी या baguette जोड़ सकते हैं।
समोसे
पाक निश्चित रूप से जाम, compotes, सलाद और,,: सेब विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना पकाने के लिए महान हैं।
सामग्री:
- 3-4 बड़े सेब;
- 300 ग्राम आटा,
- 2-3 बड़े चम्मच चीनी,
- जमीन दालचीनी की पिंच;
- 2 बड़े चम्मच सूजी;
- 2 अंडे,
- सूरजमुखी तेल।
तैयारी
सेब एक मोटे या ठीक पिसाई यंत्र पर घिस अगर वांछित। चीनी, दालचीनी, अंडे, सूजी जोड़ें। धीरे-धीरे आटा में हलचल एक सजातीय आटा की तरह मोटी क्रीम प्राप्त करने के लिए। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें। सुनहरा भूरा होने तक भून पकौड़े। पीसा हुआ चीनी, आइसक्रीम, गाढ़ा दूध या से चुनने के लिए क्रीम के साथ गरम परोसें।
गाजर कुकीज़
गाजर - विटामिन और खनिज का भंडार। यह उबला हुआ जा सकता है, तला हुआ, मदहोश, पके हुए, कच्चे खाते हैं। यह एक उत्पाद है कि इस सब्जी साथ संगत नहीं है खोजने के लिए मुश्किल है। एक स्वादिष्ट, उदाहरण के लिए कसा हुआ नारंगी के साथ गाजर या नींबू और टकसाल ईंधन भरने के सिवा किया मिक्स। एक कुकी है - एक शानदार तरीका सठिया बच्चे गाजर का मनोरंजन करने के।
सामग्री:
- 1-2 गाजर;
- चीनी के 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल की 1 कप;
- ठीक जई के गुच्छे की 150 ग्राम;
- 200 ग्राम आटा,
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
तैयारी
गाजर मध्यम पिसाई यंत्र पर घिस। सभी सामग्री चिकनी जब तक मिश्रण। 180 ओवन गरम करें डिग्री सेल्सियस चर्मपत्र पाक या कागज पाक निर्धारित करना। से हाथ एक अखरोट तुलना में थोड़ा बड़ा गेंदों आटा देना, थोड़ा समतल और कागज पर डाल दिया। 25-30 मिनट के लिए बेक। शांत जब तक ओवन में छोड़ दें।
कद्दू कॉकटेल
कद्दू का रस अच्छा सोने से पहले पीने के लिए है। यह शरीर तनाव और अनिद्रा से निपटने में मदद करता है। स्वाद के लिए सेब का रस, या गाजर के साथ मिश्रित हो सकता है।
सामग्री:
- लौकी का 50 ग्राम;
- 1 बड़ा नारंगी;
- 1 केला,
- वनीला आइसक्रीम का 1 स्कूप।
तैयारी
छमाही में नारंगी काटें। रस निचोड़। केले के छिलके, स्लाइस में काट लें। टुकड़ों में कटौती कद्दू। सभी सामग्री एक ब्लेंडर और मिश्रण में चिकनी जब तक रखा जाता है।
अपने भोजन का आनंद लीजिए।