एक shish कबाब के लिए मांस खटाई में डालना के लिए 8 तरीके

खटाई में डालना सीख, सिरका में हो सकता है टमाटर और अनार रस, शराब, नींबू के साथ दही में, तुलसी, सेब, चेरी बेर और लाल किशमिश... सामान्य में, पाठ्यक्रम कि सभी बढ़ गया है अम्लता।

अवलोकन

• बीफ और भेड़ का बच्चा छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, सूअर का मांस बड़े में कटौती हो सकती है, यह एक अच्छा अचार ले जाता है।
• भेड़ का बच्चा सबसे कठिन पकाने के लिए, यह एक विशिष्ट गंध है। यह एक अच्छा मांस और खटाई में डालना चुनने के लिए आसान नहीं है, इतना है कि यह स्वादिष्ट था।
• प्याज और जड़ी बूटी अचार थोड़ा हाथ मैश किया जाना चाहिए यह सब रस देने के लिए।
• एक तामचीनी, कांच या चीनी मिट्टी के कटोरे में मांस खटाई में डालना।
• जब मांस की परतों खड़ी दिखती हैं, वे पकवान कवर और एक वजन (आप पानी के साथ एक जार में रख सकते हैं) करना होगा।
• आवश्यक सामग्री की संख्या आमतौर पर स्वाद और आंख परिभाषित किया गया है।

Shish कबाब में केफिर

सामग्री

• 1 किलो सुअर का मांस;
• दही 1 लीटर;
• 2-3 मध्यम प्याज;
• नमक, काली मिर्च, धनिया - स्वाद के लिए।

तैयारी

मांस, प्याज, धनिया, नमक, काली मिर्च की एक परत में खड़ी व्यंजन, दही डालना। परत उसके बाद फिर से मांस, प्याज परत और इतने पर है। एक ठंडे स्थान में अचार दिन।

मांस, बहुत निविदा बाहर हो जाएगा इसलिए तैयारी की इस पद्धति उपयुक्त है, अगर आप बच्चों की प्रकृति पर चलते हैं।

सीख नींबू और रेगन (तुलसी) में मसालेदार

रेगन और तुलसी - एक मिठाई घास है, जो सलाद के लिए, साथ ही कबाब marinating के लिए बहुत अच्छा है, हालांकि सभी नहीं अपने तेज स्वाद और गंध स्वाद के लिए है दो नाम।

सामग्री

• 1 किलो कतरनों;
• 1 नींबू;
• तुलसी, प्याज, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

मांस पैन, प्याज की एक परत, तुलसी परत के प्रसार परत, नमक और काली मिर्च जोड़ने। एक नींबू ले लो, इसे से बाहर का रस निचोड़, वह भी एक नींबू मांस में फेंकता है। तब मांस, प्याज, तुलसी, नींबू की अगली परत। आठ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आप बारबेक्यू पर एक दिन से अधिक मांस रखें स्पष्ट रूप से अलग नींबू स्वाद कि हर कोई पसंद करेंगे किया जाएगा।

टमाटर का रस में Shashlik

सामग्री

• 1 किलो मांस;
• 2-3 मध्यम प्याज;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• रस टमाटर (एक राशि में थोड़ा मांस को कवर करने)।

तैयारी

पैन हम जगह मांस और प्याज, ऐड नमक और काली मिर्च। सभी हाथों से मिलाएं, टमाटर का रस, फ्रिज में 6-8 घंटे के लिए माल के शीर्ष और जहाज पर डाल डालना।

व्हाइट वाइन में सुअर का मांस

सामग्री

• 1 किलो कतरनों;
• 2-3 मध्यम प्याज;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आधा कप सूखी सफेद शराब।

तैयारी

हम एक सॉस पैन में सभी उत्पादों को जगह, अच्छी तरह से हाथ मिश्रण, डालना शराब (सस्ता की तुलना में यह, वैसे, बेहतर)। चार घंटे के लिए फ्रिज में लोड के अंतर्गत रखो।

रेड वाइन में बीफ

सामग्री

• 1 किलो कतरनों;
• 2-3 मध्यम प्याज;
• लहसुन;
• नमक, लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• आधा कप सूखी रेड वाइन।

तैयारी

संक्षिप्त होने मांस पैन, प्याज के छल्ले कटा हुआ और कटा हुआ लहसुन जोड़ने के लिए, जोड़ने नमक, काली मिर्च, शराब डालना। फ्रिज में 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें।

सीख कोकेशियान (मटन)

सामग्री

• 1 किलो भेड़ के पशु की छाती;
• 2-3 मध्यम प्याज;
• लहसुन;
• नमक, काली और लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक पैन में मांस प्रसार, नमक और काली मिर्च जोड़ने, कसा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन के साथ मिश्रण, नींबू का रस डालना। 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अंगूर सिरका में चिकन की सीख

सामग्री

• 1 किलो चिकन;
• 2-3 मध्यम प्याज;
• काले और लाल मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• अंगूर (शराब) सिरका के 40 ग्राम।

तैयारी

सभी अवयवों मिश्रण और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में खटाई में डालना छोड़ दें।

नींबू का रस में सामन की सीख

सामग्री

• सामन की 500 ग्राम;
• 2 नींबू;
• वनस्पति तेल;
• ताजा अदरक
• पानी
• नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले, अचार मिश्रण नींबू का रस, नींबू के छिलके बिट, काली मिर्च, नमक, कटा हुआ अदरक, चीनी, पानी तैयार करते हैं।

मछली और चेरी टमाटर की लकड़ी सीख अनुभूत टुकड़े पर, दो घंटे एक अचार में डाल दिया। ग्रिल पर इन कबाब भून, ग्रिलिंग या पैन भूनने।

जब सीख ग्रिलिंग, अचार, पानी के साथ आधा पतला के साथ छिड़के। तो मांस बहुत रसदार मिलता है।

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