खमीर बिना panettone के लिए एक सरल नुस्खा
भोजन / / December 19, 2019
हमारे ईस्टर केक के रूप में, इतालवी panettone अंडे और मक्खन के साथ मक्खन खमीर आटा करने के लिए तैयारी कर रहा है। लेकिन अगर आप एक खमीर आटा के साथ जाने के लिए समय नहीं पड़ा है, खमीर, जो मूल रूप में एक ही स्वादिष्ट करके प्राप्त किया जाता बिना panettone संस्करण का प्रयास करें।
सामग्री:
- 4 कप (480 ग्राम) आटा;
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- बेकिंग सोडा की ¾ चम्मच;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- 1 बड़ा चम्मच संतरे का उत्साह;
- 1 चम्मच नींबू का छिलका;
- 1 कप दूध का (240 मिलीलीटर);
- वेनिला की एक चुटकी;
- नरम मक्खन के 120 ग्राम;
- 1 कप चीनी का (220 ग्राम);
- 2 अंडे,
- 2 अंडे की जर्दी,
- ⅓ कप (50 ग्राम) cranberries;
- ⅓ किशमिश के कप (50 ग्राम)।
ताकि आप तुरंत 180 डिग्री के लिए ओवन गर्मी और व्यास में एक बेकिंग डिश 18 सेमी तैयार कर सकते हैं शास्त्रीय केक के विपरीत, आटा हमारे संस्करण के लिए गूंथी है, बहुत तेजी से है। यह बिस्कुट और कागज रूपों के लिए केक के लिए अलग किए जाने योग्य का एक नियमित रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सूखी नारंगी के छिलके और नींबू के साथ पहले चार सामग्री के साथ मिश्रण शुरू करो। एक अलग कटोरी में कोड़ा 2-3 मिनट के लिए चीनी के साथ नरम मक्खन, मिश्रण जब तक एक हवाई क्रीम के समान है। आंदोलन को रोकने के बिना, एक समय में अंडे और जर्दी, एक लिखना प्रारंभ करें।
अब एक फावड़ा के साथ सशस्त्र और धीरे सूखी मिश्रण के अंडे के तेल बड़े पैमाने पर है, तो वेनिला दूध के साथ मिश्रित में जोड़ने से आटा फेंटना, बारी में शुरू करते हैं। ब्लेड, मिक्सर के विपरीत, "पुनरावृत्ति" आटा और पाई बचने के अत्यधिक घनत्व नहीं होगा।
समाप्त आटा बिस्कुट के लिए एक बहुत मोटी आधार सदृश होगा। बहुत अंत में किसी भी वरीय सूखे या कैंडीड फल जोड़ें।
सांचे में आटा रखो, के बारे में ⅔ (पाई बहुत पाक समय की आकार में वृद्धि) यह भरने।
संदेश panettone सेंकना आधे घंटे है, लेकिन इच्छा एक दन्तखुदनी या एक घंटे में एक मैच के साथ की जाँच, अपने ओवन की शक्ति पर ध्यान केंद्रित कर शुरू करने के लिए।
केक के विपरीत, panettone नहीं चमक और अक्सर बस एक ही रास्ता में सेवा या पाउडर चीनी के साथ छिड़का डालना।