पफ पेस्ट्री की पाक: 20 सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

पाई-चोटी

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 3 चम्मच चीनी,
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 1 अंडा।

तैयारी

थोड़ा चादर आटा दो रोल। फिर उनमें से एक चीनी और दालचीनी के मिश्रण पर फैला, एक दूसरी चादर के साथ कवर और कोनों जकड़ना। बराबर टुकड़ों में आटा कट, अछूता केंद्र छोड़कर। एक आदर्श चक्र पाने के लिए, workpiece की तरीके अपनाते हैं। धीरे एक सर्पिल में टुकड़े गुना, और धीरे से उन्हें बाहर खींच।

पानी की एक चम्मच के साथ अंडे और उन्हें केक ब्रश करते हैं। सेंकना में 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन छोड़ देते हैं।

यह पकवान किसी अन्य सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है: जाम, "nutella", पनीर या पेस्टो। कुछ ही विकल्प ले लो - और के लिए पार्टी नहीं रह गया है आवश्यक है स्नैक्स का ख्याल रखना।

अंडे, पके हुए आलू

सामग्री:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 2 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 मध्यम आलू कंद;
• 4 अंडे,
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कसा हुआ पनीर सजावट के लिए।

तैयारी

उपयुक्त आकार टिकिया या अन्य छोटे कंटेनर: चार टुकड़े और रोल आकार चयनित आकार में आटा कटौती में से एक चादर। आटा नीचे और दीवारों को कवर करना चाहिए। रूपों में यह फैला हुआ है, एक कांटा के साथ कुछ छिद्र करते हैं, एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में जैतून का तेल और भेजने के साथ सतह ब्रश करते हैं।

इस बीच, शेष तेल तलना कटा हुआ प्याज और आलू छोटे क्यूब्स में काट लें। 4-5 मिनट के लिए खाना बनाना, नमक और काली मिर्च के बाद। फैले 200 के तापमान पर 10-12 मिनट के लिए अंडा, नमक और सेंकना प्रत्येक ब्रेक पर रूपों में भरने डिग्री सेल्सियस कसा हुआ पनीर के साथ समाप्त पकवान छिड़क।

कश आड़ू और बकरी पनीर

सामग्री:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• बकरी पनीर की 130 ग्राम;
• 300-400 ग्राम pitted आड़ू;
• हाल में काली मिर्च जमीन - स्वाद के लिए;
• शहद की 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

आटा रोल और 10 सेमी के 6 समान वर्गों में इसे काट। उन्हें चर्मपत्र और एक कांटा के साथ पियर्स पर डाल दिया। प्रत्येक बकरी का पनीर तेल, प्रत्येक बढ़त बरकरार से 1 सेमी हो जाता है। आड़ू स्लाइस और उन्हें काली मिर्च के साथ मौसम पर पनीर रखो। पफ गरम 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट शहद के साथ समाप्त केक डालो और सेवा करते हैं।

एवोकैडो साल्सा के साथ केक

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 बड़ा एवोकैडो;
• क्रीम पनीर की 100 ग्राम;
• 100 ग्राम साल्सा सॉस;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 अंडा।

तैयारी

संभव के रूप में पतली के रूप में आटा बाहर रोल और पक्ष 10-15cm के वर्गों में इसे काट। जिसके परिणामस्वरूप खाली का आधा कटा हुआ या pyurirovannogo में से एक चम्मच डाल एवोकैडो, पनीर का एक चम्मच और सॉस के एक चम्मच। नमक और काली मिर्च। शेष रिक्त स्थान को आटा के भरने और सील किनारों को कवर किया। तेल 200 के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए अंडे patties और सेंकना पीटा डिग्री सेल्सियस

"Nutella" और पागल के साथ तीखा

सामग्री:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 अंडा,
• "Nutella" की 200 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• एक समुद्री नमक की पिंच;
• भुना हुआ अखरोट के 50-100 ग्राम।

तैयारी

25 के बारे में सेमी की एक वर्ग पक्ष में आटा बाहर रोल और किनारों गुना बंपर मिलता है। कांटा के बीच में कुछ छिद्र है। पीटा अंडे और चीनी के साथ छिड़क के साथ बढ़त चिकना। 15 मिनट के लिए फ्रिज में खाली निकालें। फिर 220 के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन के रूप में बेक डिग्री सेल्सियस भट्ठी मध्य भाग चिकना "nutella," छिड़क समुद्री नमक और पागल कटा से आटा निकालें। गरम परोसें।

पनीर और काली मिर्च के साथ रोल्स

सामग्री:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• क्रीम चीज़ का 50-70 ग्राम;
• 1 jalapeno मिर्च;
• गौडा पनीर के 150-200 ग्राम;
• 1 अंडा।

तैयारी

25 सेमी पक्ष के एक वर्ग शीट में आटा बाहर रोल। चिकना क्रीम पनीर, एक तरफ अछूता से लगभग 2-3 सेमी हो जाता है। शीर्ष वरीयता प्राप्त और कटा jalapeno और कसा हुआ पनीर वितरित करते हैं। एक रोल में पानी और रोल आटा के साथ साइड रिक्त तेल, विपरीत किनारे से शुरू। जिसके परिणामस्वरूप सॉसेज थोड़ा मुहर पहिले करने के लिए सेक। 1 सेमी मोटाई के बारे में बराबर टुकड़ों में काट रोल, उन्हें 20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस पर पीटा अंडा और सेंकना के साथ चिकना।

डोनट्स

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• 2 कप पाउडर चीनी;
• 2 चम्मच वेनिला चीनी;
• दूध के 70 मिलीलीटर।

तैयारी

आटा के दो चादरें, एक-दूसरे पर डाल लें और थोड़ा उन्हें समतल एक साथ रहना। कुकीज़ या विभिन्न व्यास कटौती भविष्य डोनट्स के गिलास के लिए परिपत्र आकार का उपयोग करते हुए: - आंतरिक डोनट छोटे बड़े बाहरी व्यास बनेगी।

बड़े बर्तन में, तेल (नीचे से लगभग 3 सेमी), और अपनी अच्छी गर्मी parison के निचले आंतरिक डालना। दूसरी ओर - 5 मिनट, फिर एक और 2-3 मिनट के लिए एक तरफ फ्राई डोनट्स।

तैयार है और अभी भी गर्म डुबकी की चमक में डोनट्स मार पड़ी है पाउडर, चीनी और दूध। आप बैच चाहते हैं कम चिकना था, तुरंत बाद तलने डोनट्स एक कागज तौलिया के साथ दाग।

पेस्ट्री में सामन

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• सामन की 600 ग्राम;
• रस और 2 नींबू का उत्साह;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 अंडा।

तैयारी

बराबर भागों में आटा कटौती के दो चादरें। प्रत्येक तो रोल है कि यह मछली का एक टुकड़ा के रूप में दो बार के रूप में ज्यादा था। सामन तेल नींबू का रस, उत्साह, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के के टुकड़े। पीटा अंडे के साथ केक, उस पर डाल की परिधि के इलाज, धार, मछली, पट्टिका, कवर शेष आटा का एक टुकड़ा के करीब और किनारों को सील। सामन और परीक्षण के शेष स्लाइस के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएँ। एक में सेंकना 200 डिग्री सेल्सियस 12-15 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।

अदरक के साथ नाशपाती तीखा

सामग्री:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 2 नाशपाती;
• 30 ग्राम मक्खन,
• 2 बड़े चम्मच भूरे चीनी;
• 1 चम्मच अदरक कसा हुआ;
• 2 चम्मच वेनिला चीनी;
• आधा दालचीनी की चम्मच।

तैयारी

एक आयत को मापने के 15 × 25 सेमी में पफ पेस्ट्री शीट रोल। झालर में किनारों गुना, केंद्र बारीकी कटा हुआ नाशपाती करना। उदारता उन्हें पिघला मक्खन, भूरे चीनी, अदरक, वेनिला चीनी और दालचीनी का एक चम्मच का एक मिश्रण के साथ चिकना। भूरे चीनी नाशपाती अवशेषों छिड़क। तीखा गरम 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-20 मिनट यह 10 मिनट के लिए शांत और व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ सेवा करने के लिए अनुमति दें।

पनीर और बेकन के साथ शरारती pigtails

सामग्री:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 अंडा,
• आधा-1 चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक);
• कसा हुआ पनीर 100 ग्राम,
• 12-13 बेकन स्ट्रिप्स;
• 3 बड़े चम्मच भूरे चीनी;
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी

पफ पेस्ट्री शीट, एक काम की सतह पर जगह, floured, और पीटा अंडे के साथ ब्रश। लाल मिर्च के साथ छिड़क और पनीर (यदि आप मसालेदार पसंद नहीं, इस कदम को छोड़)। बेलन,, आटा रोल उस में पनीर प्रेस करने यथासंभव निकट कोशिश कर रहा।

1.5 के बारे में सेमी की 12-13 बराबर स्ट्रिप्स के एक मोटाई के लिए workpiece काटें। छमाही में प्रत्येक गुना, परीक्षण समाप्त होता है कनेक्ट करने और एक सर्पिल में मोड़। चीनी, नमक और मसाले का एक मिश्रण में बेकन की आटा स्ट्रिप्स के प्रत्येक टुकड़े धीरे डुबकी लपेटें, और उसके बाद। गरम 180-200 के तापमान पर 30-40 मिनट pigtails डिग्री सेल्सियस सुनिश्चित करें कि वे जला नहीं कर रहे हैं, ओवन, यदि आवश्यक में बेकिंग शीट बारी बारी से।

केक और बिस्कुट, चॉकलेट और मूंगफली का मक्खन

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 6 बड़े आयताकार बिस्कुट;
• दूध चॉकलेट के 1-2 टाइल्स;
• मूंगफली का मक्खन की 200 ग्राम;
• 1 अंडा,
• व्हीप्ड क्रीम या सजावट के लिए मार्शमेलो।

तैयारी

थोड़ा दो रोल शीट आटा और 6 बराबर आयतों में प्रत्येक काटा। पट्टी पर चॉकलेट दोष (वे 12 की आवश्यकता होगी), और आधे में कुकीज़ कटौती: इसके अलावा, हमें भरने के लिए सब कुछ तैयार करते हैं।

आटा, जगह कुकीज, चॉकलेट धारियों के आधा टुकड़ा और मूंगफली का मक्खन का एक बड़ा चमचा। परीक्षण के भरने अछूता हिस्से को कवर और कोनों चुटकी - मोटा पैटी माना जाता है। सभी शेष रिक्त स्थान के लिए प्रक्रिया को दोहराएँ।

कोट पीटा अंडे के साथ केक और दो छोटे चीरों में से प्रत्येक के केंद्र बना। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15 मिनट के लिए सेंकना, 5 मिनट और डेकोरेट या व्हीप्ड क्रीम के लिए शांत करते हैं मार्शमैलो पिघलाया जाता है।

मिनी पिज्जा

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• पिज्जा सॉस (स्थानापन्न केचप या पेस्ट टमाटर) के 250 मिलीलीटर;
• मिनी खेल या पेपरोनी सॉसेज की 150 ग्राम;
• कसा हुआ मोत्ज़ारेला की 300 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच इतालवी मसाला।

तैयारी

आटा के दो चादरें ले लो और 9 वर्गों में प्रत्येक काटा। पहिले रखना चम्मच सॉस पर, सॉसेज और कटा हुआ पनीर कसा हुआ कटा हुआ। स्पाइस मसाले और प्रत्येक workpiece की मुहर दो विपरीत कोनों भरने। 200 के तापमान पर 15-18 मिनट के लिए गरम ओवन में डिग्री सेल्सियस

क्रिमसन "कान"

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 100-150 ग्राम रास्पबेरी;
• भूरे चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी

Palmiers बिस्कुट हम आमतौर पर बस में भेजा "कान।" यह अविश्वसनीय रूप से आसान है और एक धमाके के साथ diverges तैयार कर रहा है। Layfhaker नुस्खा की एक गैर पारंपरिक संस्करण चुना है - रास्पबेरी।

कार्य सतह उदारता से चीनी के साथ छिड़के। उस पर रखो कंधे से कंधा मिलाकर, आटा और उन्हें रोल एक छोटा सा के दो चादरें, इतना है कि वे एक साथ चिपके रहते हैं। शीर्ष समान रूप से एक ब्लेंडर रसभरी और चीनी में कटा हुआ वितरित करते हैं। एक रोल के दो विपरीत छोर से रोल आटा नीचे दिखाया गया है।

आधे घंटे के लिए पन्नी और फ्रिज में दुकान में रोल लपेटें। मिमी मोटी 5 के बारे में टुकड़ों में ठंडा बिलेट कटौती। सेंकना 200 के तापमान पर 10-15 मिनट के कुकीज़ डिग्री सेल्सियस

चिकन पाई

सामग्री:

• 150-200 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 50 ग्राम चिकन;
• पालक का 20 ग्राम;
• दही के 20 ग्राम;
• आधा मिठाई लाल मिर्च,
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक सर्कल में आटा बाहर रोल या सिर्फ यह 15-20 सेमी की एक व्यास के साथ एक चक्र से बाहर काट। बंपर में मोड़ के किनारों। अलग से, मिश्रण कटा हुआ चिकन, पालक और दही। नमक और मसाले भरने और केक की सतह पर फैल के साथ मौसम के साथ सीजन। काली मिर्च, स्ट्रिप्स में कटौती के साथ शीर्ष। तेल 200 के तापमान पर पीटा अंडे और 12-15 मिनट के लिए सेंकना के साथ केक ताक डिग्री सेल्सियस

Baklava

सामग्री:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• कटा हुआ अखरोट की 60-80 ग्राम;
• शहद की 70-80 ग्राम;
• 1 अंडा,
• मक्खन की 20 ग्राम।

तैयारी

अच्छा रोल आटा बाहर। पत्रक के छमाही में, किनारे से 1-2 सेमी में, कटा हुआ नट और शहद के भरने वितरित करते हैं। परीक्षण के अछूता हिस्सा भरने और कसकर किनारे कनेक्ट के साथ पीटा अंडे, कवर की परिधि के आसपास एक चादर तेल: बंद पाई मिलना चाहिए।

ग्रीस pakhlava 200 के तापमान पर 20 मिनट के लिए अंडे और सेंकना शेष डिग्री सेल्सियस ओवन से मिठाई निकालें, पिघला मक्खन के साथ यह डालना। भागों में 10 मिनट और कटौती प्रतीक्षा करें।

मांस और आलू के साथ Pies

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 छोटा प्याज;
• 2 लहसुन लौंग,
• कीमा बनाया हुआ मांस के 220 ग्राम;
• 1 बड़ा आलू कंद;
• सफेद किशमिश के 70-80 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी

आटा चादर एक छोटे से रोल के दो और चार बराबर भागों में प्रत्येक काटा।

अलग से, स्टफिंग तैयार करते हैं। एक पैन में जैतून का तेल Haskalah, पारदर्शी जब तक कटा हुआ प्याज के साथ यह भून लहसुन जोड़ें और 30 अन्य के बारे में सेकंड के लिए खाना बनाना। फिर पैन में डाल दिया और कीमा उसके 5 मिनट पकाना। कटा हुआ आलू छोटे क्यूब्स और किशमिश में जोड़ें और नमक और मसालों के साथ सीजन के अंत में भरने एक और 3-4 मिनट पकाने के लिए, जारी है।

आटा के प्रत्येक टुकड़े के बीच में, पानी के साथ भरने, गीला किनारों रखें और उन्हें कनेक्ट। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट सेंकना पेस्ट्री सेवा करने से पहले, उन्हें 10 मिनट के लिए शांत करते हैं।

सेब कारमेल के साथ बेक्ड

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 4 बड़े सेब "दादी स्मिथ";
• 3 बड़े चम्मच सफेद चीनी;
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• दालचीनी और लौंग - स्वाद के लिए;
• ¼ छोटी चम्मच नमक;
• 8-12 टॉफ़ी या कारमेल मिठाई;
• 2 अंडे,
• 3 बड़े चम्मच भूरे चीनी।

तैयारी

आटा के दो चादरें, आधे में कटौती और एक छोटे से रोल। स्वच्छ सेब छील और कोर (फल खुद को कटौती नहीं करते हैं, वे बरकरार रहेगा चाहिए)। 2-3 कैंडी पर जगह में सफेद चीनी, स्टार्च, मसाले और नमक के मिश्रण में उन्हें रोल।

आटे से पहिले के केंद्र में एक सेब रखें और किनारे इकट्ठा: एक साफ बैग मिलना चाहिए। पीटा अंडे और भूरे रंग के चीनी के साथ छिड़क के साथ प्रत्येक चिकना। एक फ्रीजर में 15-20 मिनट के लिए खाली भेजें, और फिर 200 के तापमान पर 25 मिनट के लिए बेक डिग्री सेल्सियस 5-10 मिनट के लिए समाप्त मिठाई शांत दो और सेवा करते हैं।

ब्रोकोली, पनीर और प्याज के साथ केक

सामग्री:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• सरसों के 2-3 बड़े चम्मच;
• 25 ग्राम मक्खन,
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 सिर औसत आकार ब्रोकोली;
• कसा हुआ पनीर 100 ग्राम,
• 1 अंडा,
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक आयत 20 × 30 सेमी को मापने में रोल आटा। बंपर में मोड़, और सरसों के साथ तेल के बीच के किनारों।

अलग से, स्टफिंग तैयार करते हैं। तेल तलना प्याज, कटा हुआ आधा छल्ले, आधा करने के लिए। नमकीन पानी में उबाल ब्रोकोली (2 मिनट), शांत और पुष्पक में बांट दें।

, आटा पर सब्जियों की व्यवस्था पीटा अंडा बंपर के साथ शीर्ष पर पनीर और ब्रश छिड़के। 200-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-18 मिनट सेंकना केक

पनीर pretzels

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 20-30 ग्राम मक्खन,
• कसा हुआ पनीर की 150 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

पक्ष 35 सेमी की एक वर्ग में आटा बाहर रोल। पिघला मक्खन, पनीर के साथ छिड़क के साथ यह promazhte और फिर एक रोलिंग पिन के साथ आसपास चल आटा में पनीर दबाएँ। एक ही बैंड 12 के लिए workpiece कट और जैसा कि नीचे दिखाया pretzels में उन्हें गुना।

चर्मपत्र पर स्थानांतरण pretzels, उन्हें पनीर, जो खाना पकाने की प्रक्रिया, और नमक में बने रहे छिड़के। एक ओवन 200 के लिए छोड़ देते में 10 मिनट के लिए गरम डिग्री सेल्सियस

चेरी पाई

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• जमे हुए चेरी के 350 ग्राम;
• 3 चम्मच चीनी,
• स्टार्च की 1 बड़ा चम्मच;
• 1 अंडा।

तैयारी

आटा के दो चादरें ले लो और दोनों का एक छोटा रोल। पूर्व डीफ़्रॉस्ट और सूखे चेरी शर्करा और स्टार्च के दो बड़े चम्मच मिश्रण। आटा चादर एक पर चेरी भरने वितरित करें, प्रत्येक किनारे से 2 सेमी पर बरकरार छोड़कर। आटा का एक दूसरा चादर, पाई कवर और किनारों को सील। ग्रीस पाई अंडे, पानी की एक चम्मच के साथ पीटा, और शीर्ष में कुछ नौच बनाते हैं। 200 डिग्री 30 मिनट के लिए सेल्सियस पर गरम, फिर एक और 30 मिनट के लिए आराम करते हैं और काम करते हैं।

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