मौसमी फल और जामुन के साथ बिस्किट

बिस्किट - आटा पाक का सबसे सरल तरीकों में से एक है, जो उन जो सिर्फ उसके साथ परिचित होने के लिए शुरू कर रहे हैं के लिए अच्छा है। मौसमी जामुन और फल - भुरभुरा और मुँह अड्डों में पिघलने के लिए एकदम सही मैच।

सामग्री

आटा के लिए:

• 1 ¼ कप (150 ग्राम) आटा;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• बर्फ मक्खन की 120 ग्राम;
• बर्फ के पानी (वैकल्पिक) के 4 बड़े चम्मच;
• एक चीनी का अंडा पिंच,।

भरने के लिए:

• 1½ nectarine;
• 4-5 खुबानी;
• चेरी (खड़ा) की 100 ग्राम;
• ⅓ कप चीनी का (70 ग्राम);
• 1 स्टार्च की चम्मच।

यदि निपटान एक शक्तिशाली ब्लेंडर है, सभी आटा सामग्री (पानी को छोड़कर) जोड़ सकते हैं और टुकड़ों शिक्षा तक। एक ब्लेंडर के अभाव में, एक चाकू से आटे के साथ मक्खन काटना चीनी जोड़ सकते हैं और एक गेंद में टुकड़ों को इकट्ठा: अगर आटा, अच्छी तरह से रहता है पानी की जरूरत नहीं है, नहीं तो, बस इसे धीरे-धीरे झटका, छोटे में अंश।

आटा फिल्म लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं।

स्लाइस में nectarines कट, खुबानी आधा और निकालने के बीज में अलग हो गए। 20-30 मिनट के लिए गर्मी के फल शर्करा और स्टार्च, हलचल और छुट्टी डालो, तो वे रस है और सिरप में भिगो।

एक 22 सेमी व्यास डिस्क में चर्मपत्र कागज के दो चादरें के बीच आटा रोल। शीर्ष चादर निकालें, जामुन और फलों के साथ अतिरिक्त सिरप नाली और उन्हें आटा के स्लाइड अड्डों के मध्य में रखना, बढ़त के 3 सेमी हो जाता है। प्रपत्र रिम रखा भरने के लिए आटा के किनारों पर एकत्रित करें।

अंडा और चीनी की चुटकी के साथ छिड़क के किनारे चिकना। ओवन में अपने बिस्कुट, 30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए छोड़ देते भेजें।

काटने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए ठण्डा।