दही भारतीय शैली के साथ केक

भारतीय नान पनीर के साथ भरवां - बस रोटी के लिए एक विकल्प है, और एक पूर्ण मिनी भोजन कि सॉस की एक किस्म में परोसा जा सकता है, और अपने साथ ले नहीं है। ये केक संतोषजनक और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

सामग्री

आटा के लिए:

• 3 कप (360 ग्राम) आटा;
• 1 कप पानी की (240 मिलीलीटर);
• 3 बड़े चम्मच (45 एमएल) वनस्पति तेल;
• 2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• 1 चम्मच नमक।

भरने के लिए:

• पनीर की 300 ग्राम;
• नमकीन पनीर की 100 ग्राम;
• 1, मिठाई मिर्च;
• धनिया के एक मुट्ठी भर;
• मिर्च के गुच्छे - स्वाद के लिए;
• आधा नींबू का उत्साह;
• 1 चम्मच जमीन जीरा;
• नमक - स्वाद के लिए।

नान - एक दुबला टॉर्टिला,, या उनके बिना जो खमीर के योग के साथ गेहूं के आटे के आधार पर तैयार किया गया है। हम पहले विकल्प पर ध्यान दिया जाएगा, खमीर के बाद से केक नरम और airier।

सभी आटा सामग्री एक साथ मिक्स जब तक आप एक समान, चिपचिपा और बहुत लचीला बड़े पैमाने पर मिलता है। पन्नी के साथ कवर और एक घंटे के लिए गर्मी में छोड़।

इस समय के दौरान, भरने बनाते हैं। उपरोक्त सामग्री आसानी से पूरक जा सकता है। उदाहरण के लिए, पतले लाल प्याज, जड़ी बूटी, अदरक, लहसुन, विभिन्न सब्जियां कटा हुआ।

प्रेस जाली के माध्यम से पनीर, जोड़ने यह पनीर मसालेदार पनीर और सूची से अन्य घटकों की तरह कसा हुआ है। खैर भरने यह स्वाद नमक गूंथ।

floured सतह पर 6-8 के टुकड़े (वांछित व्यास के आधार पर) में नरम आटा।

एक छोटे से डिस्क में प्रत्येक भाग खिंचाव हाथ, शीर्ष पर भरने के दो बड़े चम्मच के बारे में जगह और एक संग्रह बैग में आटा के किनारे चुटकी।

केक समतल, हल्के से उसकी हथेली पर दबाव। फिर बारी और धीरे एक डिस्क 8-10 सेमी की एक व्यास वाले रोलिंग द्वारा बेलन अधिक दबाव के बिना उस पर चलते हैं।

प्रत्येक पक्ष पर 2 मिनट के लिए तेल पैन में जिसके परिणामस्वरूप केक तलना। आग मध्यम होना चाहिए।

साग, नींबू wedges, ताजा मिर्च, मिठाई के साथ परोसें घर का बना चटनी या वसा दही या मलाई के आधार पर सॉस।