कैसे और कितना मांस पकाने के लिए जीभ

कैसे एक मांस जीभ चुनने के लिए

जब उसकी उपस्थिति के लिए ठंडा मांस जीभ वेतन ध्यान का चयन। भाषा प्राकृतिक रंग होना चाहिए। भूरा का कहना है कि प्रतिफल बहुत ताजा नहीं है। निशान zavetrivaniya - एक और संकेत है कि माल काउंटर पर बेचने।

एक स्पष्ट संकेत है कि भ्रष्ट भाषा - सुगंध मांस, और किसी भी बाहरी नोट किया जाना चाहिए।

एक फर्म के स्पर्श पर प्रेस करता है, तो - जल्दी पिछले रूप लेता है। कई बार स्थिर और thawed भाषा नरम और स्थिर है, और के बाद लंबे समय तक समतल दबाकर गड्ढे।

आप जमे हुए भोजन खरीदते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि पैकेज में वास्तव में कोई बर्फ पर थी।

कैसे गोमांस जीभ खाना पकाने के लिए तैयार करने के लिए

यह शुरुआत के लिए जमे हुए उप-उत्पाद के पिघलाव लिए आवश्यक है। यह फ्रिज में बेहतर है, नहीं कमरे के तापमान पर बनाओ। बैक्टीरिया है कि भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकती तो कम जोखिम।

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करते हैं, ठंडा या भाषा thawed 30-40 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, और फिर अच्छी तरह से चल पानी के नीचे धोया। एक मजबूत प्रदूषण है, एक चाकू के साथ सभी अतिरिक्त बंद स्क्रैप चाहिए।

खाना पकाने के लिए बाहरी कवच ​​से अपनी जीभ ब्रश आवश्यक नहीं है।

एक थाली पर मांस जीभ पकाने के लिए कैसे

पानी उबालने और गोमांस जीभ में रख दें। 15 मिनट के बाद, तरल बंद डालना और उबलते पानी जोड़ें। कुछ मिर्च, तेज पत्ता और अपने पसंद के हिसाब से अन्य मसालों फेंक देते हैं। मध्यम आंच से अधिक खाना बनाना जारी रखें। जिसके परिणामस्वरूप फोम लो।

इसके अलावा, जब खाना पकाने, आप प्याज, गाजर और अन्य रूट सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। निविदा जब तक 30-40 मिनट के लिए नमक के साथ उन्हें प्यादा।

पाक कला समय भाषा के आकार पर निर्भर करता है। तो, छोटे वील लगभग 2 घंटे में पकाया जाता है। औसत साढ़े 3 घंटे - प्रतिफल आधा किलोग्राम वजन 3 घंटे, और dvuhkilogrammovy के बारे में उबला हुआ है।

सुनिश्चित करें कि पकवान तैयार है बनाने के लिए, बस एक कांटा जीभ की नोक बेध। दांत आसानी से आते हैं और स्पष्ट रस बाहर खड़ा है - खाना पकाने खत्म हो गया है।

multivarka में गोमांस जीभ पकाने के लिए कैसे

कटोरी में प्रतिफल रखो और ठंडे पानी के साथ भरने, इतना है कि यह पूरी तरह से कवर किया गया था। प्याज और गाजर जोड़ें, पकवान अधिक सुगंधित निकला।

"Quenching" का चयन करें, और समय भाषा के आकार के आधार सेट है - 2½ घंटे से। 15-20 मिनट के लिए पकाया ऐड नमक और मसालों तक स्वाद के लिए।

एक प्रेशर कुकर में मांस जीभ पकाने के लिए कैसे

एक प्रेशर कुकर में जीभ रखें। पानी इतना है कि यह पूरी तरह से कवर किया गया था डालो। नमक, मसाले और वैकल्पिक लहसुन, प्याज और गाजर जोड़ें।

40-45 मिनट के बारे में पकाना।

कैसे छील उबला हुआ मांस जीभ को

खोल से साफ समाप्त उत्पाद, जबकि वह पूरी तरह से शांत करने के लिए समय नहीं था।

आदेश को जलाने के लिए नहीं बर्फ पर डाल करने के लिए ठंडे पानी में डाल करने के लिए, या बस brushing के दौरान जेट शांत नल में रखा कुछ ही मिनटों हो सकते हैं।