तुम कैसे जानते हो कि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं, और क्या करना है

कि अपने आप को शांत का एक कप, अच्छी तरह से बनाए गए कॉफ़ी अस्वीकार करने के लिए कोई कारण नहीं है - कैफीन के प्रति संवेदनशीलता। तुम बस समस्या को समझ लिया और अनाज के संबंध में अधिक जानकारी के लिए है, उनके तैयारी, पेय में कई भिन्नताएं कैफीन की मात्रा, साथ ही तथाकथित डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के तरीके। सभी इस और हम बात करेंगे।

चेतावनी: यदि चिकित्सक सख्ती से आप किसी भी प्रकार में कैफीन पीने के लिए प्रतिबंधित कर दिया है, इस लेख को पढ़ने के नहीं है! बस इसे बंद करने और भूल जाते हैं।

अधिकांश लोगों को करने के लिए प्रतिक्रिया कैफीन सामान्य: बस एक वृद्धि, उत्साह का सामना कर रहा। यह सेलुलर स्तर पर कैफीन के प्रभाव के कारण है: यह अस्थायी रूप से ब्लॉक adenosine, rastormazhivaya न्यूरॉन्स।

एक उपयोगी चीज जीव की दृष्टि से कॉफी, ही उनका दुरुपयोग किया नहीं कर रहे हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक स्वास्थ्य बहुत से आइटम, यह उत्पादकता बढ़ जाती है और उत्साह देता है। हालांकि, हम सही कॉफी निर्माता, नहीं overdone, गुणवत्ता अनाज के साथ पकाया जाता है के बारे में बात कर रहे हैं।

हालांकि, वहाँ लोग हैं, जो बढ़ कैफीन का जवाब का एक छोटा सा प्रतिशत है। एक अतिसंवेदनशीलता के विशिष्ट लक्षण:

• अनिद्रा,
• चिंता, घबराहट,
• ह्रदय की धड़कन,
• अपच,
• अनैच्छिक मांसपेशी संकुचन, ऐंठन,
• मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) प्रभाव निर्जलीकरण।

कितना कैफीन वास्तव में कॉफी में पाया जाता है

शराब की डिग्री की तरह, विभिन्न पेय में (और यहां तक ​​कि एक ही में कई भिन्नताएं), कैफीन की मात्रा अलग है:

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ये औसत मान, नहीं चाय, चॉकलेट या कॉफी की फलियों की एक विशेष प्रकार के विशिष्ट किस्मों से संबंधित हैं।

यह हमेशा दोष कैफीन है?

बहुत से लोग, पीने के बाद अप्रिय लक्षण के साथ सामना कॉफ़ी, 100% यकीन है कि यह कैफीन है। बहरहाल, यह हमेशा मामला नहीं है। कॉफी अन्य पदार्थ है जो एक विशिष्ट प्रतिक्रिया का कारण हो सकती है। आपके शरीर वास्तव में शुद्ध कैफीन के प्रति प्रतिक्रिया करता है, तो आप मजबूत काली चाय, कोला की बोतलें, चॉकलेट और अन्य उत्पादों का एक कप के बाद एक ही लक्षण का पालन करना चाहिए। अगर ऐसा नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि समस्या कैफीन नहीं है।

एक और जांच - डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी। यदि यह करने के लिए आपकी प्रतिक्रिया कुछ अन्य घटकों में फिर से एक सामान्य है, तो इस मामले पर के रूप में बिल्कुल वैसा ही है।

अगर कैफीन, तो क्या नहीं है?

अपने आप से, कॉफी काफी हानिरहित है। लेकिन जब बीज भूरे रंग के लिए शुरू, उन में कुछ रसायनों है कि लोगों के एक समूह और उपरोक्त लक्षणों में से अस्वीकृति का कारण बन सकती हैं। बहुत मजबूत भूनने तत्वों सेम में निहित (विशेष रूप से तेल और शर्करा) का उल्लंघन करती है, और कुछ लोगों सिर्फ इस कॉफी नहीं पी सकते।

भंडारण, अतिरिक्त नमी की शर्तों का उल्लंघन है, और इतने पर: इसके अलावा, कम गुणवत्ता वाले उत्पाद की समस्या है। इस मामले में, शरीर हिंसक बिल्कुल सही प्रतिक्रिया करते हैं।

डिकैफिनेशन कृत्रिम और प्राकृतिक

सबसे आसान तरीका है कैफीन की खपत को कम करने के लिए - पेय विशेष कॉफी डिकैफ़िनेटेड, या विशेष किस्मों का चयन करें। पहले मामले में, कैफीन के अनुपात में अनाज ऐसी किस्मों जो कम से कम पदार्थ होते हैं से पीसा दूसरा कॉफी में, रासायनिक तरह से कम हो जाता है।

डिकैफिनेशन क्या है

इस प्रक्रिया को एक बुराई अफवाह और विभिन्न अफवाहों से घिरा हुआ है: "लेकिन वहाँ अभी भी है, कैफीन, हमारे भाई की एक मूर्ख बनाओ! "," मुझे यकीन है कि वहाँ हानिकारक रसायन शास्त्र भरा जाता है हूँ! "

वास्तव में, सभी कैफीन रासायनिक संचालन अवशेष की एक निश्चित राशि के बाद भी। लेकिन यह कम से कम नगण्य है,। अमेरिकी मानकों के अनुसार, यह डिकैफ़िनेटेड पेय, जिसमें से कैफीन के 97% को हटा दिया है माना जाता है। यूरोपीय मानकों के द्वारा, कॉफी बीन्स का कुल वजन का 99.92% obeskofeineny होना चाहिए।

सामान्य तौर पर, इस कॉफी कोला, चॉकलेट या हरी चाय की तुलना में कम कैफीन होती है।

इस प्रक्रिया को तब होता है के रूप में

शब्द "प्राकृतिक डिकैफिनेशन" काफी संदिग्ध है। अनाज पहले घंटे के दौरान सुखाया, और फिर बार-बार विशेष रासायनिक मिश्रण (क्लोराइड, एथिल एसीटेट) 10 घंटे के बारे में अधिक के साथ इलाज किया। फिर सुखाया और एक अन्य 10 घंटे के लिए रसायन शास्त्र के बिना फिर से सूखे।

वहाँ भी एक वैकल्पिक पद्धति, यह वास्तव में प्रकृति के करीब है। इस विधि का आविष्कार किया और स्विट्जरलैंड में पेटेंट कराया गया था: यह रसायन, केवल पानी और कार्बन फिल्टर का उपयोग नहीं करता है। हालांकि, स्विस विधि बहुत महंगा और जटिल है, इसलिए है कि नहीं हर कंपनी इस तरह के डिकैफिनेशन खर्च कर सकते हैं। अन्य 300 वायुमंडल से ऊपर कार्बन मोनोऑक्साइड, ट्राइग्लिसराइड और दबाव के इलाज के लिए इस्तेमाल किया embodiments में।

विशेष ग्रेड

पहले से ही ऊपर कहा गया है, प्रकृति से कुछ कॉफी कैफीन की मात्रा कम होती है। डिकैफ़िनेटेड है, ताकि समय पर तुलना की जा सकती। उदाहरण के लिए, 70% कम सामान्य से कैफीन में वियतनामी कॉफी, और स्वाद और स्वाद संरक्षित। आम तौर पर, सक्रिय अनुसंधान और विकास के तहत इस दिशा में: शायद अब तक छुट्टी का दिन नहीं है जब हम आनुवंशिक रूप से संशोधित कॉफी कैफीन के 0% के साथ पीने की जाएगी।

कुछ अंतिम सुझावों

1. कम उन में कैफीन: जब एक कॉफी चयन करते समय, गहरे रंग की अनाज पसंद करते हैं।
2. कॉफी नहीं उबलते पानी BREW, लेकिन एक गर्म पानी (जैसे, फ्रेंच-रखें)।
3. लेकिन सबसे महत्वपूर्ण कम सोडा, घुलनशील कोको, नहीं पेट भर खा चॉकलेट और अन्य कैफीन युक्त खतरा पीते हैं। यह सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा के लिए अपने कैफीन सीमा छोड़ने के लिए बेहतर है: उत्कृष्ट, उच्च गुणवत्ता वाले एक कप कॉफ़ी!