कैसे की दुकान में शराब का चयन करने के: एक व्यापक गाइड

खरीद के प्रयोजन

सबसे पहले आप क्या प्रयोजन के लिए आपको शराब खरीदने के लिए चाहते हैं के लिए यह तय करना होगा।

उपहार

बेशक, आदर्श खाते स्वाद प्रदान में रखना है। लेकिन अगर आप उसे बहुत अच्छी तरह से पता नहीं है, यह परेशानी का कारण होगा।

इस मामले में, आप तथ्य यह है कि महिलाओं को पुरुषों की तुलना में अधिक कामुक स्वभाव हो जाते हैं से आगे बढ़ सकते हैं। यह देखा जा सकता है न केवल रंग, सुगंध और पुरुषों की प्रशंसा की धारणा में, लेकिन यह भी स्वाद वरीयताओं में। यह स्पार्कलिंग, फल-बेरी लाल या एक न्यूनतम ओक में उम्र बढ़ने के साथ एक नाजुक सफेद करने के लिए तीखा और अमीर रेड वाइन और भुगतान ध्यान परित्याग करने के लिए बेहतर है। बहुत अच्छी तरह से इस तरह के मस्कट, Gewurztraminer और सॉविनन ब्लांक के रूप में सुगंधित किस्मों उपयुक्त है।

पुरुषों, बारी में, तेजी से पूरा शरीर, अमीर लाल शराब ओक में उम्र बढ़ने के साथ चुन रहे हैं। ये "क्रूर" प्यार उज्ज्वल लग रहा है, तो आप सुरक्षित रूप से कैबरनेट सॉविनन, Pinotage, शिराज और Sangiovese से वाइन चुन सकते हैं। सफेद वाइन के अलावा आप ओक बैरल और अल्कोहल की मात्रा (% के आसपास 13-14) में उम्र बढ़ने की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए। आदर्श Chardonnay या Chenin ब्लैंक हैं।

रात के खाने के लिए,

संयोजन के विषय पर शराब और भोजन मैं साहित्य के टन लिखा है। हम जीवन हैकिंग की कुछ बुनियादी सिद्धांतों में फिट करने की कोशिश करेंगे।

• 9 से 12% करने के लिए अल्कोहल के साथ हल्की एसिड सफेद वाइन, पूरी तरह से ओक बैरल में उम्र बढ़ने के बिना सब्जी सलाद, ड्रेसिंग, समुद्री खाद्य व्यंजन के बिना सफेद मछली, के साथ लेकिन भारी चिपचिपा के बिना संयुक्त सॉस।
• ओक और अल्कोहल की मात्रा में 14.5% करने के लिए 13 साल की एक जोखिम के साथ संतृप्त पूरा शरीर सफेद शराब टी में किसी भी सफेद मांस के साथ नशे में जा सकता है। एच सूअर का मांस, क्रीम सॉस, टूना और ग्रील्ड पोल्ट्री में मछली।
• लाइट बेर शराब एक ही सूट में 13.5% से 12% से ओक उम्र बढ़ने और शराब के बिना लाल व्यंजन है कि पूरा शरीर सफेद, लेकिन सॉस या बेर बेर में सफेद मांस को जोड़ सकते हैं unsweetened नाश्ता।
• पूरा शरीर संतृप्त ओक और शराब में 15.5% करने के लिए 13.5 से देरी हो रही लाल आसानी से निपटने कर सकते हैं स्टेक, एक थूक, और अन्य ठोस आहार पर भेड़ का बच्चा थर्मल इलाज किया।

मुख्य नियम, गलतियों से बचने के लिए मदद मिलेगी जो - मोटा और juicier भोजन, अमीर शराब होना चाहिए। भोजन एक लाइटर छाया (चिकन, सफेद मछली, क्रीम सॉस) है, तो यह सफेद वाइन के अनुरूप होगा; अंधेरे पकवान (आलूबुखारा में मांस, बेर सॉस के साथ ट्यूना, तला हुआ मशरूम), तो आवश्यक रेड वाइन है। लेकिन प्रयोग करने के लिए मत भूलना! ;)

कीमत: पुरानी दुनिया नई दुनिया बनाम

सबसे महत्वपूर्ण मानदंड में से एक है जब एक शराब का चयन इसकी कीमत है। बेशक, दुकान से दुकान में, यह भिन्न हो सकते हैं, लेकिन वहाँ कुछ सीमाएं हैं, जो खुदरा विक्रेताओं का पालन करने के खरीदारों के बीच गलतफहमी पैदा कर से बचने की कोशिश कर रहे हैं। कई मायनों में, कीमत शराब के मूल पर निर्भर करता है।

पुरानी दुनिया की वाइन

पुरानी दुनिया शराब - यह फ्रांसइटली, जर्मनी, ऑस्ट्रिया, स्पेन और पुर्तगाल। एक बढ़ती दर के साथ, वैट और 2019 में अन्य उपरि लागत शराब की कीमत यूरोपीय देशों से स्वीकार्य गुणवत्ता की है में परिवर्तन बोतल प्रति 800-1 000 रूबल के क्षेत्र में किया जाएगा। 1 000 1 से 500 रूबल से रेंज पहले से ही स्वाद की गहराई की भावना दे देंगे। 1 500 रूबल से नमूने जो कोई शर्म की बात है दे पाए जाते हैं। 2500 से एक शराब की कीमत विशिष्टता और शोधन पेय की भावना दे देंगे।

लेकिन यूरोप में भी अलग है। अब अधिक से अधिक ग्रीस और मैसेडोनिया, सर्बिया, हंगरी और अन्य पूर्वी यूरोपीय देशों की लोकप्रियता मदिरा प्राप्त कर रहे हैं। "- गुणवत्ता मूल्य" फ्रांसीसी शराब, इतालवी और स्पेनिश के साथ तुलना में वे अधिक मानवीय अनुपात है।

नई दुनिया की वाइन

सब कुछ है कि यूरोप नहीं है - यह नई दुनिया है। इस श्रेणी में न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण अफ्रीका, चिली, अर्जेंटीना थे। इन देशों में मौसम की स्थिति, कभी कभी तो नरम है कि अंगूर एक बार नहीं पकाना, लेकिन साल में दो बार में। यह 300-400 रूबल की श्रेणी में केवल बहुत बड़े पैमाने पर शराब उत्पादकों प्रयोग किया जाता है। स्वीकार्य गुणवत्ता वाइन शेल्फ पर 500-600 रूबल की कीमत के साथ शुरू करते हैं। 1 000 रूबल से, आप बैरल या बोतल में एक लंबे उम्र बढ़ने के साथ एक पेय मिल सकता है। एक उच्च गुणवत्ता वाले शराब - 1 500 रूबल से। आप 2 000 रूबल से खरीद शराब का फैसला करते हैं, शटर गति पर छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस हो रहा है, और के बाद 2500 रूबल विशिष्टता के लिए दावे के साथ पेय पदार्थों शुरू करते हैं।

वाइन रूस

कुछ का मानना ​​है कि रूस, चीन, कनाडा और भारत के साथ - तथाकथित नई नई दुनिया। पिछले तीन देशों में से मदिरा के विपरीत, रूस मदिरा प्रस्तुत में घरेलू बाजार काफी व्यापक है। गुणवत्ता बहुत ही असमान, न केवल निर्माता से निर्माता के लिए, लेकिन साल से भी साल के लिए है।

2000 रूबल के लिए रूसी शराब खरीदने, हमेशा यह सुनिश्चित करें कि गुणवत्ता के स्तर यह, एक ही पैसे के लिए दोषी ठहराते हैं कहते हैं, चिली से मेल खाती है होना संभव है। इसलिए, हम 400 1000 को रूबल से मूल्य पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं। इस श्रेणी त्रुटि का खतरा इतना बड़ा नहीं है, यह प्रयोग करने के लिए संभव नहीं होगा।

डिजाइन और बोतल की नज़र

हम खरीद और मूल्य वर्ग के उद्देश्य पर फैसला किया। अब मुख्य बात - ध्यान से एक बोतल पर विचार.

लेबल की अखंडता

लेबल में ही सब नज़र सबसे पहले। बहुत जर्जर साथ शराब तुम से पहले, फटे या तो गंदा लेबल अनुचित भंडारण का एक संकेत है। लेबल पर शराब धब्बे कह सकते हैं यह बोतल और उसके साथी घृणा है। लापरवाही और उपेक्षा गोदाम कार्यकर्ता, एक मजबूत प्रकाश में शराब के भंडारण में भी व्यक्त किया जा सकता गर्मी स्रोतों या अत्यधिक ठंड के पास। इस तरह के तनावों बोतल की सामग्री का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं।

आबकारी टिकटों

हमारे देश में EGAIS प्रणाली (एकीकृत राज्य स्वचालित सूचना प्रणाली) काम करता है। इसका उद्देश्य - मादक पेय पदार्थों और अन्य उत्पादों के रूसी संघ के आंदोलन को नियंत्रित करने के लिए। किसी को भी देख सकते हैं कि एक शराब की एक बोतल की सीमा से उसके पास आ, निकटतम सुपरमार्केट शेल्फ अंत हो गया। यह एक स्मार्टफोन आधिकारिक एप्लिकेशन पर डाउनलोड करने के लिए काफी है "AntiKontrafakt एल्को" या विकल्प तृतीय पक्ष डेवलपर्स, "AktsizKontrol", "AlkoSkaner"।

मौके पर, टेलीफोन आबकारी टिकट स्कैन। तो अगर आप सभी जानकारी ऑनलाइन मिलता है। रिपोर्ट की दुकान है जहां आप इस बोतल पाया में सूचीबद्ध नहीं है, निर्भीकता कचरे को खरीदने के लिए। हालांकि, प्रवेश की जांच करने के स्कैन की जरूरत: रिटर्न शराब उत्पादों - आसान स्टोर के लिए नहीं है, और खरीदार के लिए है।

शराब के रंग

इसका मूल्यांकन करें, नहीं खरीदते हैं, तो आप केवल एक पारदर्शी बोतल में मिलता है। हालांकि, अगर इस तरह के एक अवसर है कि सफेद वाइन उम्र के साथ काला कर याद है, और लाल - हल्का। तो इससे पहले कि आप रेड वाइन, और उसकी मिट्टी या भूरे रंग के रंग के 1-2 साल है, तो एक बोतल के किनारे चारों ओर जाना। इसके अलावा, शराब बादल नहीं होना चाहिए। सफेद तो साफ नहीं है, लेकिन घूंघट का एक प्रकार के साथ, यह शेल्फ पर लौटने के लिए आवश्यक है।

गुलाब मदिरा भी समय के साथ अपने "रंग" बदल रहे हैं। वे नारंगी या ईंट लाल नहीं होना चाहिए, लेकिन गुलाबी की काफी अलग रंगों हो सकता है।

तल पर निशान

अवकाश शराब कुछ भी नहीं की गुणवत्ता के बारे में बात नहीं करता है। एक लंबे समय के लिए किया गया था मिथकबोतल की दीवारों पर जा रहा तरह खरोज शराब में धीरे तलछट करने के लिए बनाया। यह माना जाता है कि जब लागू करने गंदगी को रोकने में मदद करता है। हालांकि, इस तरह के एक अवकाश, पंट कहा जाता है केवल एक ही उद्देश्य की सेवा - बोतल का स्थायी तल हासिल करने के लिए। जब glassmakers मैन्युअल काम किया, अन्यथा यह करने के लिए असंभव था।

अवकाश की गहराई विशिष्ट उत्पादन क्षेत्र पर एक विशेष निर्माता की इच्छाओं पर निर्भर करता है, और कभी कभी।

कांच मोटाई

वहाँ प्रकाश और भारी बोतलें हैं। लाइट - पतली दीवारों के साथ। वे शराब, नहीं लंबी अवधि के भंडारण के लिए लक्षित डाल दिया। मान लीजिए आप भ्रमित नहीं कर रहे हैं। तथ्य यह है कि वे निकालने की क्षमता की जरूरत नहीं है, और फिर महंगा पैकेजिंग पर पैसा खर्च मतलब नहीं है। ये वाइन सबसे अच्छा 1-2 साल के भीतर पता चला रहे हैं।

भारी मोटी बोतल दीवारों आमतौर पर गहरे हरे रंग या भूरे रंग के कांच के बने। वे लंबे समय से उम्र बढ़ने के लिए करना है। इसके अलावा, बोतल का वजन - पैरामीटर में से एक है, जो अवचेतन का कारण बनता है खरीदने की इच्छाक्योंकि आप अपने हाथ में पकड़ कुछ है "सार्थक और महत्वपूर्ण।"

काग

प्राकृतिक सामग्री से कॉर्क बेहतर, उम्र बढ़ने के लिए क्षमता के साथ मदिरा के लिए अनुकूल के रूप में ऑक्सीजन गुजरता सूक्ष्म खुराक बोतल (शराब को विकसित करने और पुराने विकसित करने के लिए मदद करता है)। हालांकि, शराब के लिए "हर दिन" बेहतर पेचदार ट्यूब उपयुक्त है। यह व्यावहारिक है और रोग के काग से शराब की रक्षा करता है, एक अप्रिय बासी स्वर अपराध दे रही है।

कॉर्क अलग-अलग लंबाई के हैं, लेकिन यह उत्पाद की कीमत को प्रभावित करता है और उसके विपणन छवि: एक डाट एक स्मारिका छोड़ने के लिए चाहता है।

पेय और बॉटलिंग साल की कीमत को देखो। शराब 1-2 साल "पेंच" छिपा हुआ और 1000 रूबल अप करने के लिए खड़ा है है, तो लेने के लिए स्वतंत्र महसूस हो रहा है। शराब पांच साल 'धीरज एक पेंच टोपी है, यह और अधिक महंगी वाइन की ओर रुख या cortical साथ एक पेय लेने के लिए बेहतर है काग.

लेबलिंग सूचना

लेबल सब गलती के बारे में आपको बता सकता है, तो इससे पहले कि आप आप इसे के करीब ध्यान देना चाहिए खरीदते हैं। मादक पेय पदार्थों के विभागों में सलाहकारों - और निश्चित रूप से, kavistam की मदद लेने की संकोच नहीं करते। वे आपको शराब चयन और आपको बता जहां आवश्यक जानकारी प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

उत्पादन और निर्माता के नाम का क्षेत्र

क्षेत्र आमतौर पर पुरानी दुनिया की मदिरा पर बड़े प्रिंट में लिखा है, यूरोप में के रूप में, शराब के चयन में मुख्य कसौटी एक ब्रांड या विविधता, और मूल के "पता" नहीं है। इस तरह के चैबलिस, बोर्डो के रूप में जाना क्षेत्रों, शैम्पेन ग्राहक के लिए गुणवत्ता की गारंटी है।

लेकिन निर्माता के नाम आमतौर पर एक लोगो के रूप में प्रकट होता है और स्पष्ट नहीं हो सकता। डोमेन डे ला Choupette, Château Latour Martillac, Askaneli ब्रदर्स, Vinultra, ओलेग रेपिन, Esse - निर्माताओं में से इन सभी के नाम।

अंगूर

प्रत्येक किस्म का अपना चरित्र है। Podyschu विशाल विविधता के बीच के मालिक हैं और सिर्फ क्षेत्रों और उत्पादकों के साथ प्रयोग करके इसे खरीदने के लिए प्रयास करें। आप अपने आप को के लिए एकदम सही पा सकते हैं तो शराब शैली. के बाद यह आसान हो जाएगा परिचारक रेस्तरां में पूछने के लिए सवाल वाइन बार में kavistam, या बस शराब के विषय पर जानकारी के लिए इंटरनेट खोज करते हैं।

दो बुनियादी किस्मों के बीच "शिविरों" कर रहे हैं: मूल निवासी (प्राकृतिक प्रजनन और एक निश्चित क्षेत्र में केवल बढ़ रही है, यानी की वजह से.. स्वदेशी) और अंतरराष्ट्रीय (एक बार वे मूल निवासी थे, लेकिन जातियों, युद्ध और उपनिवेशवाद के प्रवास उन्हें हर जगह फैल गया)।

हम मुख्य किस्में की सूची।

अंतरराष्ट्रीय

• लाल: Cabernet सॉविनन, Merlot, Pinot NOIR, Malbec, Carmenere, सीरिया (नई दुनिया में शिराज), कैबरनेट फ्रैंक।
• व्हाइट: सॉविनन ब्लैंक, Chardonnay, Pinot Gris, रिस्लीन्ग, Gewurztraminer, Semillon, Pinot ब्लैंक, Aligote।

मूल निवासी

• लाल: Sangiovese (इटली), Tempranillo (स्पेन), Pinotage (आदमी बाहर ले आओ, प्रकृति, दक्षिण अफ्रीका से नहीं), Nebbiolo (इटली)।
• व्हाइट: Albarino (स्पेन) Fiano (इटली), pikpul (फ्रांस), Loureiro (पुर्तगाल), Kokur (रूस), मुलर-थर्गाउ (ऑस्ट्रिया), Chasselas (स्विट्जरलैंड)।

मूल निवासी किस्मों के हस्तांतरण जारी रखने के लिए अनंत हो सकता है, क्योंकि दुनिया में सब कुछ वे, विभिन्न अनुमानों के अनुसार, से 6 000 10 000 करने के लिए। उनमें से एक यह है कि मैंने तुमसे प्यार दिखाई देते हैं।

चीनी सामग्री

चीनी की सामग्री पर सभी देशों के कानून भिन्न है, लेकिन रूस में एक समान मानक है, जो मदिरा का वर्गीकरण निर्धारित करता है। आप आसानी से याद कर सकते हैं:

• सूखी - 4 जी / एल;
• semidry - 4 18 / एल के जी से;
• अर्द्ध मीठी - 18 से 45 ग्राम / एल के लिए;
• मीठा - नहीं की तुलना में कम 45 ग्राम / एल।

मिठाई वाइन आमतौर पर एक बहुत ही उच्च के साथ शराब बुलाया चीनी, के बारे में 150 ग्राम / एल, लेकिन इस श्रेणी अनौपचारिक पसंद के हिसाब केवल मीठी दाँत है।

गुणवत्ता श्रेणी

छोटे वर्ग के क्षेत्र, अंगूर, जो शराब के उत्पादन के लिए गया था, बेहतर अंतिम परिणाम होना चाहिए। बात यह है कि जामुन - एक जीवित उत्पाद पर्यावरणीय प्रभावों और यांत्रिक क्षति के अधीन है कि। सभी प्रभाव पौधा (प्रेस किये गए रस) है, जो तब शराब कर देगा के लिए परिणाम है। इसलिए, यूरोप में, फ्रांस में विशेष रूप से, ऊपर अंगूर के मूल स्थान के वर्गीकरण की गुणवत्ता के साथ आए हैं। फिर अभ्यास कहीं अपनाया।

तो, सब में, वहाँ तीन मुख्य श्रेणियों हैं:

• विन डी फ्रांस - टेबल शराब, अंगूर, जिसके लिए फ्रांस के पूरे क्षेत्र पर एकत्र किया जा सकता (एक और यूरोपीय देश के नाम क्रमश: इस देश से वाइन की उत्पत्ति से संकेत मिलता है)। हर दिन के लिए आसान।
• आईजीपी - अंगूर का मूल स्थान का एक संकेत के साथ स्थानीय या तालिका वाइन। सबसे रूसी बाजार में अच्छी तरह से ज्ञात - आईजीपी डी OC (दक्षिण या दक्षिण-पूर्वी फ्रांस से प्रकाश शराब) भुगतान करता है।
• पदवी contrôlée / protégée (ए सी) या पदवी d'origine protégée (ए ओ सी) - एक गारंटी न केवल पेय की उच्च गुणवत्ता, लेकिन यह भी अपने typicality, यानी कुछ (ग्रेड पर) winemaking के नियमों, अवधि जोखिम, क्षेत्र से वाइन में निहित के साथ अनुपालन।

इतालवी वाइन निर्माता श्रेणियों अन्य acronyms का संदर्भ लें। DOCG (Denominazione di Origine Controllata ई Garantita) और डॉक्टर (Denominazione di Origine Controllata) - इस उच्च स्तर पेय गुणवत्ता, बानगी जो की गर्दन पर रिबन है बोतल।

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अब आप के लिए तैयार हैं क्रय आदर्श रूप से अनुकूल पेय! :)