एक नरम और रसदार चिकन दिल पकाने के लिए कैसे

5 स्वादिष्ट चिकन दिलों रहस्य

1. पसंद करते हैं जमे हुए नहीं है, और ठंडा उत्पादों। जब रंग और बनावट के लिए भुगतान ध्यान खरीदने। ताजा चिकन दिल, ठोस लोचदार हो सकता है और चिकनी चाहिए। उनके रंग - गहरे लाल, क्लैरट के करीब। नीले, मुलायमता, पीले धब्बे या सफेद पट्टिका - खरीद का परित्याग करने के लिए एक कारण।
2. अच्छी तरह से इलाज प्रतिफल। अंदर दिल खून के थक्के हो सकता है। उन्हें निकालने के लिए, एक किताब की तरह प्रत्येक दिल के साथ एक चीरा और खुले हैं। एक चाकू या अपनी उंगलियों से स्वच्छ रक्त। शांत चल रहे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। कट plony, वसा और रक्त वाहिकाओं। वे खाद्य रहे हैं, लेकिन वे नकारात्मक पकवान के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं।
3. चिकन दिल - इस मांसपेशी, और काफी कठिन। नरम करने के लिए, आप उन्हें दूध में 40-60 मिनट के लिए खाना पकाने से पहले सेंक सकते हैं।
4. पूरे चिकन दिल 30 मिनट तक उबालें, कट - 20 के बारे में। के लिए बल्लेबाज काफी एक दस मिनट खाना पकाने। पानी की एक पॉट उबाल, आपके दिलों ड्रॉप और 2-3 मिनट के लिए उबाल। एक कोलंडर में फेंक और फिर पानी से भर दें। ताकि तरल मुश्किल से कवर दिल। नमक के साथ सीजन और निविदा जब तक पकाना। फोम शूट अगर गठन किया था।
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5. मक्खन में रोस्ट चिकन दिल या सब्जी और डेयरी के मिश्रण - तो निविदा। और यह ढक्कन के नीचे बेहतर है: यह से भाप पैन में बसने और शुष्क करने के लिए दिल दे देंगे।

चिकन दिल, प्याज के साथ तली हुई

आंतरिक अंगों के प्रेमियों के लिए एक डिश तैयार करने के लिए सरल।

सामग्री

• चिकन दिलों की 1 किलो;
• 3 बड़े बल्ब;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 50 ग्राम मक्खन,
• नमक, जमीन काली मिर्च और अन्य मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी

तैयार दिलों छमाही में काटा। उबालें या उन्हें दूध में भिगो दें।

आधा छल्ले में प्याज काटें। सूरजमुखी तेल के साथ पैन तेल, तो मक्खन जोड़ने के लिए, पिघला। नरम तक प्याज भून। यह दिल और हलचल उबले में जोड़े। 5-7 मिनट के बाद, दिल जब पानी, नमक, काली मिर्च का आवंटन और स्वाद के लिए अन्य मसालों को जोड़ने के लिए शुरू करते हैं। यह नमी के प्रभाव में वृद्धि होगी।

कवर और 20-25 मिनट के लिए खाना बनाना। कभी कभी हलचल। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

क्रीम में चिकन दिल

रसदार, एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ। पूरी तरह से कुटू चावल, मसले आलू और अन्य के साथ संयुक्त सजावटी खाद्य. मलाई के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता।

सामग्री

• 2 बड़े बल्ब;
• सूरजमुखी तेल 2 बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन,
• लड़की दिलों की 700 ग्राम;
• 1 कप + 2 पानी की चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• क्रीम की 100 ग्राम;
• नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

पील और पासा प्याज। सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पहले से गरम। तो यह करने के लिए मक्खन जोड़ें। नरम तक प्याज भून।

अतिरिक्त बंद धोने, कट: अपने हृदय को तैयार करें। उत्पादों से बड़े हैं, तो आधे में कटौती। कुरकुरा जब तक प्याज, तलना करने के लिए उन्हें भेजें - 5-7 मिनट। स्वाद के लिए पानी, नमक और काली मिर्च का एक गिलास डालो। कवर, कम आंच पर आधा के बारे में एक घंटे के लिए खाना बनाना।

इसलिए बचने गांठ के रूप में पानी की एक छोटी राशि में आटा भंग।, दिलों में इस मिश्रण डालो घिरना थोड़ा जाने और क्रीम जोड़ें। हलचल और 5-10 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना।

टमाटर की चटनी में चिकन दिल

तीव्र का एक उपाय, स्वाद टमाटर एक उज्ज्वल के साथ में। पास्ता और उबले हुए चावल के साथ पूर्ण।

सामग्री

• 1 प्याज,
• 1 गाजर,
• सूरजमुखी तेल 2 बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन,
• लड़की दिलों की 500 ग्राम;
• 2 टमाटर,
• आधा कप चिकन शोरबा;
• 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट,
• 2 लहसुन लौंग,
• अजमोद का एक समूह।

तैयारी

सूरजमुखी तेल प्याज और गाजर में भूनें। फिर मक्खन जोड़ें और चिकन दिलों भुनने के लिए तैयार किया। 10-15 मिनट पकाएं। मोटे कटा हुआ टमाटर जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना।

पैन में डालो शोरबापेस्ट टमाटर जोड़ें। नमक और काली मिर्च और कवर के साथ सीजन। Tomita 10-15 मिनट। फिर कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन, प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया साथ छिड़के।, कवर अधिक 7-10 मिनट के बिना कुक जब तक अत्यधिक नमी सुखाया।

सब्जियों के साथ सोया सॉस में चिकन दिल

सोया सॉस और लाल शिमला मिर्च का एक सुखद नोट के साथ रसदार दिल।

सामग्री

• लड़की दिलों की 300 ग्राम;
• तलने के लिए 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल +;
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 1 लौंग;
• चम्मच लाल शिमला मिर्च आधा;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 प्याज,
• 1 गाजर,
• 1 शिमला मिर्च।

तैयारी

तैयार चिकन दिल, जैतून का तेल और सोया सॉस के साथ भरने एक प्रेस लहसुन, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के माध्यम से पारित जोड़ सकते हैं। हलचल और आधे घंटे के लिए खटाई में डालना करने बाहर निकलती है।

इस समय, कटा हुआ स्ट्रिप्स भून सब्जियों: सबसे पहले प्याज, गाजर और मिर्च। दिल और हलचल करने के लिए सब्जियों जोड़ें। ढक्कन 20-25 मिनट के लिए बंद कर के साथ मध्यम गर्मी पर उबाल। कभी कभी हलचल। तरल जोड़ें आवश्यक नहीं है - यह दिल दे देंगे।

चिकन दिल, मशरूम के साथ बेक्ड

धीरे और एक ही समय में संतोषजनक। पकवान इतना परिष्कृत हो जाता है उत्सव तालिका के लिए प्रस्तुत करने के योग्य है कि।

सामग्री

• 2 प्याज;
• 500 ग्राम मशरूम,
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चिकन दिलों की 1 किलो;
• 10 प्रतिशत क्रीम प्रति की 200 मिलीलीटर;
• 3 लहसुन लौंग,
• 1 बड़ा चम्मच आटा
• 100 ग्राम पनीर कठिन।

तैयारी

धो और बड़े क्यूब्स में मशरूम काट दिया। कट अर्धवृत्त प्याज और सूरजमुखी तेल में मशरूम के साथ तलना आधा। मशरूम नमक और काली मिर्च खाना पकाने के मध्य में। प्याज के साथ तली हुई मशरूम एक बेकिंग डिश में डाल दिया।

अपने दिल, कपड़े धोने और हटाने रक्त के थक्के तैयार करें। प्याज की दूसरी छमाही भून। जब यह एक सुनहरा हो जाता है, उसे करने के दिलों को जोड़ने। के बाद वे रस देने के लिए, एक लहसुन प्रेस, नमक और काली मिर्च के माध्यम से पारित जोड़ सकते हैं। क्रीम में डालो और ढक्कन 20 मिनट के लिए बंद कर दिया गया के तहत हो जाना। फिर आटा, हलचल अच्छी तरह से जोड़ सकते हैं और 7-10 मिनट अधिक के लिए उबाल।

मशरूम की चोटी पर पाक डिश में क्रीम सॉस में चिकन दिल रखो। छिड़क कसा हुआ पनीर. 15 मिनट के लिए ओवन एक preheated 200 डिग्री सेल्सियस भेजें।

बर्तन में आलू के साथ चिकन दिल

मसालेदार मीठा स्वाद आलूबुखारा साथ नाजुक सुगंधित दिल। चार 500 ग्राम बर्तन के बारे में बनाए गए उत्पादों के इस राशि में से।

सामग्री

• चिकन दिलों की 1 किलो;
• 2 प्याज;
• 2 गाजर;
• 4 आलू;
• 5 लहसुन लौंग;
• सूखे आलूबुखारा की 100 ग्राम;
• सूखे डिल 1 चम्मच;
• 1 चम्मच मिठाई लाल शिमला मिर्च,
• नमक के 2 चम्मच।

तैयारी

अपने दिल, छील तैयार करें और दरदरा प्याज, गाजर और आलू काट। तो आलूबुखारा और लहसुन के साथ किया था। वैकल्पिक रूप से गहरा भिगो दें।

बर्तन के तल में आलू रखो। शेष सामग्री, मिश्रण मसाले और नमक मिलाएं। लगभग शीर्ष करने के लिए इन बर्तन भरें।

प्रत्येक बर्तन में, उबलते पानी के आधा कप डालना। कवर और एक में भेजने 180 डिग्री सेल्सियस 1 घंटे के लिए ओवन छोड़ देते हैं।

multivarka में चिकन दिल से पुलाव

तैयारी की एक न्यूनतम है, और उत्पादन - एक स्वादिष्ट पकवान। यहां तक ​​कि जो आंकड़ा का पालन सराहना करते हैं। बाद 100 ग्राम चिकन दिल सिर्फ 159 किलो कैलोरी।

सामग्री

• सूरजमुखी तेल 2 बड़े चम्मच;
• 2 प्याज;
• 2 गाजर;
• लड़की दिलों की 500 ग्राम;
• 2 कप लंबे समय से अनाज चावल;
• 2 चम्मच पुलाव के लिए मसाला;
• स्वाद के लिए नमक;
• पानी की 2-3 गिलास;
• लहसुन की 1 लौंग।

तैयारी

आधा छल्ले में प्याज काटें, गाजर - जूलीएन्ने। एक कटोरी Multivarki सूरजमुखी तेल तेल और 7-10 मिनट के लिए सब्जियों भून। एक ढक्कन के बिना कर सकते हैं, कभी-कभी सरगर्मी।

धोया चिकन दिलों जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए विवाद अधिक है, लेकिन साथ ढक्कन बंद कर दिया। फिर, चावल में चलाते के लिए मसाले पुलाव और उसके एक नमक। गर्म पानी के साथ कवर तो यह दो उंगलियों के बारे में चावल कवर कि। एक घंटे के लिए "Quenching" या "पुलाव" में स्विच करें। 45 मिनट के बाद, ढक्कन खोलने के लिए और छवि में लहसुन लौंग डालें।

बल्लेबाज में चिकन दिल

शीतल कोमल दिल बहुत तेजी से तैयारी कर रहा से उड़ान भरने के खस्ता।

सामग्री

• लड़की दिलों की 500 ग्राम;
• सूखे जड़ी बूटियों का 1 चम्मच मिश्रण;
• नमक, काली मिर्च जमीन;
• 2 अंडे,
• मकई का आटा के 6 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल की 100 एमएल।

तैयारी

अतिरिक्त वसा, फ्लश, रक्त के थक्के को हटाने के साथ चिकन दिलों काटें। प्रत्येक दिल एक किताब है, और पीछे हटाना की तरह खुला है। चॉप काली मिर्च, नमक और जड़ी बूटियों छिड़क। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक कटोरी में बल्लेबाज के लिए,, अंडे हरा दूसरे में आटा डालना। प्रत्येक दिल एक अच्छी तरह से गरम किया जाता सूरजमुखी तेल में आटा और तलना में अंडे में पहली डुबकी, तो।

चिकन दिल और पनीर के साथ सूप

आराम से और एक ही समय जो पूरे परिवार को इकट्ठा करेगा खुशबू के पकवान संतोषजनक पर।

सामग्री

• 1 गाजर,
• 1 प्याज,
• 50 ग्राम मक्खन,
• लड़की दिलों की 600 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चिकन शोरबा के 2.5 लीटर;
• 4 आलू;
• क्रीम पनीर की 100 ग्राम;
• नूडल्स की 50 ग्राम;
• सोआ की गुच्छा।

तैयारी

स्वच्छ और एक मोटे पिसाई यंत्र गाजर पर रगड़, प्याज काट। मक्खन में आधा जब तक उन्हें भून। उन्हें जोड़ने धोया और कटा हुआ चिकन दिल। 15-20 मिनट पकाएं। अंत में नमक और काली मिर्च जोड़ें।

शोरबा उबाल, भेजने यह कटा आलू. जब यह पकाया जाता है, दिल के साथ तला सब्जियों में छिड़क। 5-7 मिनट के लिए उबाल।

नूडल्स और क्रीम चीज़ जोड़ें। मिक्स और कुछ ही मिनटों के बाद कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

चिकन दिल, सेम और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

सेम और दिल, मसालेदार वजह से करने के लिए एक हार्दिक धन्यवाद कोरियाई गाजर.

सामग्री

• लड़की दिलों की 200 ग्राम;
• 100 ग्राम मशरूम,
• सूरजमुखी तेल 2 बड़े चम्मच;
• एक सफेद डिब्बाबंद सेम के 100 ग्राम;
• कोरियाई में गाजर 100 ग्राम;
• पटाखे की 50 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

उबाल लें चिकन दिलों संसाधित। फोम हटाने और अंत में नमक जोड़ने के लिए मत भूलना। जब ठंडा, छोटे क्यूब्स या छल्ले में कटौती। सूरजमुखी तेल कटा हुआ मशरूम में भूनें।

दिल, मशरूम, गाजर, सेम और पटाखे: सभी सामग्री जोड़ें। Podsolite और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

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