घर पर एक उत्तम tiramisu पकाने के लिए कैसे
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
एयर मिठाई जोड़ती मक्खन क्रीम और कोमल कसैले कॉफी के स्वाद, किसी भी मीठी दाँत उदासीन नहीं छोड़ देंगे कि। यह प्रयास करें, तो आप सब कुछ अपने आप समझ जाएगा।
सामग्री
- 6 अंडे;
- 4 चम्मच चीनी,
- 500 ग्राम mascarpone;
- 1 छोटा चुटकी नमक;
- एस्प्रेसो 300 मिलीलीटर;
- एक कॉफी मदिरा या ब्रांडी की 30 मिलीलीटर;
- पेस्ट्री Savoiardi के 250 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच कोको या चॉकलेट कसा हुआ।
तैयारी
सोडा या साबुन से अंडे धो लें।, यह आवश्यक बनाना tiramisu अंडे की तैयारी में के रूप में थर्मल इलाज कर रहे हैं।
ध्यान से जर्दी अलग प्रोटीन की। फ्रिज में प्रोटीन निकालें: वे बाद में की जरूरत है।
अंडे की जर्दी और चीनी सफेद रगड़ मिश्रण जब तक जोड़ें। आप इस प्रक्रिया को गति कर सकते हैं, कम गति से एक मिक्सर के साथ अंडे की जर्दी whisking।
छोटी सी mascarpone मैश और जर्दी में जोड़ें। प्राप्त मिश्रण हलचल अच्छी तरह से किया गया था।
प्रोटीन एक मोटी फोम जब तक नमक के साथ पका रही। प्रोटीन आसानी से की तत्परता की जाँच करें: धीरे कंटेनर की विपरीत। खैर पीटा अंडे का सफेद कटोरा में रहते हैं।
मार पड़ी प्रोटीन बड़े पैमाने पर धीरे-धीरे क्रीम में प्रवेश, प्रत्येक चम्मच के अलावा के बाद धीरे सरगर्मी। शीर्ष करने के लिए नीचे से एक परिपत्र गति में धीरे-धीरे मिश्रण हलचल करने के लिए, क्रीम अपने हल्कापन नहीं खोया है। नतीजतन, आप रंग का एक मिश्रण और बनावट जैसी गाढ़ा दूध मिलना चाहिए।
मिक्स मदिरा या ब्रांडी के साथ एस्प्रेसो ठंडा हो गया।
प्रत्येक कुकी 2 सेकंड के लिए कॉफी मिश्रण विसर्जित और एक मोल्ड में रखा, पहली परत मिठाई रखी।
परत पर Savoiardi आधा क्रीम करना। समान रूप से पूरे फॉर्म में फैला।
बिस्कुट की दूसरी परत के साथ कवर, कॉफी के साथ गर्भवती है, और उसके अवशेषों मक्खन क्रीम कवर किया।
8-10 घंटे के लिए फ्रिज में tiramisu रखो - इतना समय पूरी तरह गाढ़ा क्रीम और मिठाई आकार रखने के लिए बेहतर है की जरूरत है। स्वाद प्रतिबिंबित नहीं होता है। इसलिए, यदि आप सुंदरता के बारे में परवाह नहीं है, तिरामीसु पहले तक पहुँचने के लिए।
सेवा करने से पहले, tiramisu कोको या कसा हुआ चॉकलेट छिड़क।
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