कोरियाई में शतावरी पकाने के लिए कैसे

कम लोग जानते हैं कि शतावरी, इस मसालेदार सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल - उबला हुआ सोया दूध के साथ वास्तव में सूखे फिल्म। इस उत्पाद Fuzhi, लेकिन रूस के नाम नाम "सोया शतावरी" अटक गया।

शतावरी तैयार करने के लिए कैसे

पारंपरिक रूप में, यह सूखा है। तो शतावरी की जरूरत है एक अच्छा सोख शुरू करने के लिए।

धीमी गति से रास्ता

एक गहरी कंटेनर में शुष्क Fuzhi की 200 ग्राम डालो और साफ ठंडे पानी भरें। एक थाली या कुछ अन्य माल के शीर्ष पर प्रेस नीचे, उत्पाद पानी में पूरी तरह था।

छुट्टी शतावरी कमरे के तापमान पर 12 घंटे के लिए समय-समय पर पानी बदल रहा है।

आप की जरूरत है और कम समय हो सकता है। तो शतावरी की उपस्थिति के द्वारा निर्देशित किया। यह फूल और नरम और कोमल के अंदर मुश्किल सूखी फाइबर के बिना होना चाहिए।

के रूप में इस लक्ष्य को हासिल होगा, नाली और Fuzhi से अतिरिक्त तरल निचोड़।

करने के लिए एक त्वरित तरीका

आप इंतजार नहीं करना चाहते हैं, कोशिश शतावरी गर्म पानी में भिगो। ध्यान दें कि यह विधि बहुत विश्वसनीय नहीं है। शतावरी बाहर से नरम सकता है, लेकिन अंदर - ठोस रहते हैं।

एक गहरी कंटेनर में शुष्क उत्पाद की 200 ग्राम डालो, गर्म पानी और कार्गो नीचे प्रेस के साथ भरें। गर्म पानी, अन्यथा शतावरी raspolzotsya प्रयोग न करें।

2-3 घंटे के लिए छोड़ दें उत्पाद, पानी समय-समय पर बदलते। नई पानी गर्म है, भी होना चाहिए। फिर तरल से Fuzhi दबाएँ।

सलाद के लिए और क्या जोड़ने के लिए

सूखी शतावरी जरूरत के 200 ग्राम:

• 1 चम्मच नमक,
• 70% सिरका 2 चम्मच;
• साढ़े प्याज;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• चीनी के 1-1½ चम्मच;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च या जमीन लाल मिर्च काली मिर्च;
• आधा चम्मच जमीन धनिया;
• एक छोटे से काली मिर्च जमीन;
• लहसुन की 2-3 लौंग,
• सोया सॉस के 2-3 चम्मच;
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर - वैकल्पिक।

आप एक साधारण गाजर लेने के लिए और कोरियाई गाजर के लिए पिसाई यंत्र पर घिस कर सकते हैं। आप एक सलाद अधिक मसालेदार बनाने के लिए, अपनी पसंद के अनुसार अधिक मसाले जोड़ने चाहते हैं।

कोरियाई में शतावरी पकाने के लिए कैसे

कट Fuzhi टुकड़े 4-6 सेमी लंबी। 10-15 मिनट के लिए नमक और सिरका सार, हलचल और छुट्टी जोड़ें। फिर तरल उभार डालना।

पारदर्शी जब तक गर्म तेल में छोटे टुकड़े और तलना में कटौती प्याज। फिर शतावरी के लिए पैन की सामग्री को बाहर रखना।

चीनी, लाल शिमला मिर्च और लाल गर्म मिर्च, धनिया, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस, और जोड़ें - अगर वांछित - गाजर। कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में अच्छी तरह से और दुकान सलाद मिक्स।