सजाने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों और निर्देश: क्रिसमस कुकीज़ पकाने के लिए कैसे
शैक्षिक कार्यक्रम भोजन / / December 19, 2019
क्रिसमस कुकीज़ पकाने के लिए कैसे
1. चॉकलेट की चमक के साथ कुकीज़
सामग्री
कुकी:
- 240 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 150 ग्राम;
- वैनिलिन - चुटकी;
- 240 ग्राम आटा,
- कोको के 40 ग्राम;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- 2 बड़े चम्मच दूध।
चमक के लिए:
- 90 ग्राम मक्खन,
- 3 बड़े चम्मच कोको;
- दूध के 2 बड़े चम्मच;
- पीसा हुआ चीनी के 250 ग्राम;
- कन्फेक्शनरी छिड़काव - अनुरोध पर।
तैयारी
एक मिक्सर, क्रीम मक्खन, चीनी और वेनिला के साथ हराया। आटा, कोको,, बेकिंग पाउडर सोडा और नमक और हरा पाक चिकनी जब तक जोड़ें। दूध में डालो और फिर अच्छी तरह से हलचल।
बाहर यह या आंकड़े से बाहर आटा और कटौती हलकों रोल आकार वांछित। लेज़ पक्की बिस्कुट एक में चर्मपत्र और सेंकना पाक पर 180 डिग्री सेल्सियस 13 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
जबकि समाप्त कुकी ठंडा टुकड़े हैं। इस, एक पैन तेल, कोको और दूध में डाल कर सकते हैं और जब तक मक्खन पिघलाया जाता है मध्यम आंच से अधिक खाना बनाना। गर्मी से निकालें, चीनी और अच्छी तरह से मिश्रण।
चॉकलेट टुकड़े और वांछित कैंडी sprinkles के रूप में डेकोरेट साथ बिस्कुट से अधिक डालो। यह तुरंत किया जाना चाहिए क्योंकि टुकड़े जल्दी से कठोर। तो चमक गाढ़ा बस इसे 15-20 सेकंड के लिए गर्म करने के लिए, लगातार सरगर्मी पहले से गरम।
2. मलाई के साथ चीनी कुकीज़
सामग्री
- 180 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 200 ग्राम;
- 1 अंडा,
- वैनिलिन - चुटकी;
- 320 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- ¼ चम्मच भूमि जायफल;
- क्रीम के 140 मिलीलीटर।
तैयारी
मलाईदार जब तक मक्खन और चीनी को हराया। अंडा और वेनिला जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। आटा, बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा, नमक, जायफल और क्रीम और आटा गूंथ। कुछ घंटों के लिए प्लास्टिक लपेटो और शीतल रात भर में या कम से कम यह लपेटें।
बाहर आंकड़े आटा और कटौती बाहर रोल। पक्की पाक चर्मपत्र और एक में सेंकना पर उन्हें निर्धारित करना 180 डिग्री सेल्सियस 10-12 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं। कुकीज़ को हल्के ढंग जाना चाहिए। यह कूल, चमक लागू करने से पहले। तीन चमक नुस्खा आप लेख के अंत में पाते हैं।
3. कुकी "कैंडी केन"
सामग्री
- 240 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 200 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 60 ग्राम;
- वैनिलिन - चुटकी;
- 1 चम्मच पुदीना निकालने - वैकल्पिक;
- 1 अंडा,
- 300 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- आधा चम्मच लाल खाद्य रंग।
तैयारी
इलेक्ट्रिक मिक्सर, हरा मक्खन, चीनी, टुकड़े चीनी, वेनिला, टकसाल निकालने, और अंडे। आप एक टकसाल निकालने नहीं मिल रहा है, तो दालचीनी का एक चुटकी के साथ बदलना। वहाँ हालांकि विभिन्न कुकीज़, लेकिन कम सुखद सर्दियों स्वाद हो जाएगा। फिर, आटा जोड़ने के पाउडर और नमक पाक और मिश्रण अच्छी तरह से।
दो बराबर भागों में आटा विभाजित करें। उनमें से एक में, करने के लिए इसे चमकदार लाल आटा दिया खाद्य रंग जोड़ें। 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में प्लास्टिक रैप और जगह में प्रत्येक टुकड़ा लपेटें।
फिर दोनों पक्षों की otschipnite थोड़ा परीक्षण। रोल हथियार 12 सेमी की पतली सॉस लंबाई कर रहे हैं। उन्हें बेनी और फार्म गुना "कैंडी बेंत।" आटा के बाकी के साथ भी ऐसा ही।
लेज़ पक्की बिस्कुट एक में चर्मपत्र और सेंकना पाक पर, 180 डिग्री सेल्सियस 8-10 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं, जब तक यह थोड़ा browned है। समाप्त कुकीज़ टुकड़े चीनी के साथ सजाया जा सकता है।
4. एप्पल-कारमेल कुकीज़
सामग्री
- 240 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 130 ग्राम;
- 2 अंडे,
- वैनिलिन - चुटकी;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
- 1 चम्मच दालचीनी + एक छोटे से सजावट के लिए अधिक;
- 360 ग्राम आटा,
- आधा कप कटा हुआ अखरोट + एक छोटे से सजावट के लिए अधिक;
- आधा कप सफेद चॉकलेट चिप्स + एक छोटे से सजावट के लिए अधिक;
- 1 बड़ा सेब;
- ¼ कप कारमेल सॉस।
तैयारी
मक्खन और एक मिक्सर के साथ चीनी हराया। अंडे, वेनिला, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दालचीनी जोड़ें। चिकनी जब तक हलचल। धीरे-धीरे लगातार बल्लेबाज सरगर्मी, आटा जोड़ें।
बल्लेबाज कटा हुआ नट और चॉकलेट चिप्स में जोड़े। यह अपने आप कर सकते हैं: सिर्फ सफेद चॉकलेट काटना। पील सेब, कोर को हटाने और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। बल्लेबाज के लिए एक सेब जोड़ें और मिश्रण।
आटा के छोटी-छोटी गोलियां फार्म और पक्की पन्नी पैन पर रख दें। थोड़ा गेंदों हाथ प्रत्येक छोटे अवकाश के बीच में बनाया समतल और कारमेल के साथ भरें। पागल, चॉकलेट चिप्स और दालचीनी के साथ छिड़क। एक लेपनी साथ कुकीज़ समतल इतना है कि यह फ्लैट बदल गया।
एक preheated 180 डिग्री हल्के ढंग से कुकीज़ जब तक 12 मिनट के लिए ओवन सी में पाक रखो। सेवा करने से पहले, यह पूरी तरह से शांत है। जिस तरह से, अगले दिन से, यह कुकी भी खाना पकाने के बाद तुरंत से स्वादिष्ट किया जाएगा।
5. कुकी "Snowballs"
सामग्री
- 220 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 5 बड़े चम्मच;
- वैनिलिन - चुटकी;
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- 240 ग्राम आटा,
- कुचल अखरोट के 240 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 200 ग्राम।
तैयारी
एक मिक्सर, क्रीम मक्खन और चीनी मलाईदार जब तक साथ हराया। फिर, नमक और वैनिलिन जोड़ें। धीरे-धीरे बल्लेबाज whisking, आटा जोड़ें। पागल जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। दो भागों में आटा विभाजित, 45 मिनट के लिए फ्रिज में प्लास्टिक रैप और जगह में लपेट दें।
हाथ 2.5 सेमी की एक व्यास के साथ छोटी-छोटी गोलियां का आटा आकार ठंडा। एक में zastelennye पाक चर्मपत्र और सेंकना में डाल 180 डिग्री सेल्सियस 12-14 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं जब तक कुकीज़ भूरे रंग के लिए शुरू नहीं होंगे। बहुत लंबा बेक मत करो, अन्यथा गेंदों अलग टूट जाएगा।
रोल अभी भी पीसा हुआ चीनी में कुकीज़ को गर्म। यह ठंडा करते हैं और फिर पाउडर में रोल।
6. इतालवी क्रिसमस कुकीज़
सामग्री
कुकी:
- 300 ग्राम आटा,
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- चीनी के 250 ग्राम;
- 120 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम ricotta;
- 2 चम्मच नींबू के छिलके कसा हुआ;
- 2 अंडे,
- वेनिला - एक चाकू की नोक पर।
चमक के लिए:
- पीसा हुआ चीनी के 280 ग्राम;
- नींबू का रस की 3-4 चम्मच।
तैयारी
आटा, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। एक और कटोरा, एक मिक्सर हरा चीनी, नरम मक्खन, ricotta और नींबू के छिलके के साथ में। धीरे करने के लिए रोक के बिना, अंडे एक समय में एक जोड़ें। आटा मिश्रण और वेनिला डालो और समरूप जब तक मिश्रण। आधे घंटे के लिए प्लास्टिक रैप और फ्रिज में जगह में आटा लपेटें।
ब्लाइंड के बारे में 2.5 सेमी की एक व्यास की गेंदों आटा ठंडा। पक्की चर्मपत्र पाक पर गेंद रखो, उन्हें नीचे से थोड़ा समतल। एक में सेंकना 180 डिग्री सेल्सियस 9-11 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं, जब तक वे हल्के ढंग से।
इस समय तक पेस्ट्री ठंडा किया जाता है, मिश्रण पाउडर चीनी और नींबू का रस। यदि frosting भी मोटी है, एक छोटे से नींबू का रस जोड़ें। प्रत्येक कुकी आधा चम्मच चम्मच चमक डालना। वैकल्पिक रूप से, आप कुकीज़ कैंडी sprinkles को सजाने कर सकते हैं।
7. कुकी "क्रिसमस पुष्पमालाएं"
सामग्री
- 120 ग्राम मक्खन,
- 30 बड़े मार्शमेलो (आप नरम मार्शमैलो स्थानापन्न कर सकते हैं);
- 1 आधा चम्मच हरी रंग भोजन;
- वैनिलिन - चुटकी;
- मकई गुच्छे की 350 ग्राम;
- वनस्पति तेल का एक छोटा सा;
- लाल गोलियों - सजावट के लिए।
तैयारी
एक पैन मक्खन में पिघल। मार्शमेलो जोड़ें और हलचल जब तक पूरी तरह भंग। यदि आप एक मार्शमैलो का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और कड़ाही में एक छोटे से पानी डालना।
गर्मी से पैन निकालें, खाद्य रंग, वेनिला और मकई गुच्छे जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। चर्मपत्र पर इस मिश्रण, तेल का एक बड़ा चमचा रखो। जब तक मिश्रण ठंडा हो गया है, उसके बारे में आकार क्रिसमस पुष्पमालाएं और जेली बीन्स के साथ डेकोरेट हाथ। कमरे के तापमान पर चर्मपत्र पर कुकीज़ शांत करने के लिए छोड़ दें।
और इस वीडियो में स्पष्ट रूप से "माला" की तैयारी की प्रक्रिया दिखाता है:
8. कॉफी कुकी सैंडविच
सामग्री
कुकी:
- 240 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 200 ग्राम;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- ¼ छोटी चम्मच नमक;
- 1 अंडा,
- वैनिलिन - चुटकी;
- 270 ग्राम आटा,
- 1 बड़ा चम्मच कोको;
- 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी।
भरने के लिए:
- पीसा हुआ चीनी के 250 ग्राम;
- 30 ग्राम मक्खन,
- 2 चम्मच कॉफी जमीन;
- वैनिलिन - चुटकी;
- एक छोटे से दूध।
तैयारी
सबसे पहले आटा बनाते हैं। मिक्सर मक्खन, चीनी, पाउडर और नमक पाक मिश्रण। अंडा और वेनिला जोड़ें और एक चिकनी स्थिरता हासिल करते हैं। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और आटा गूंध। दो भागों में आटा विभाजित करते, 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में प्लास्टिक रैप और जगह में लपेट दें।
floured सतह पर, पतली परत आटा रोल। कट मूर्तियों आटा, उन्हें पक्की पाक चर्मपत्र और एक में सेंकना पर जगह 190 डिग्री सेल्सियस 8-10 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
भरने के लिए सामग्री को मिला, आवश्यकतानुसार दूध जोड़ें। आप एक मोटी क्रीम मिलना चाहिए। आप कॉफी भरने और दूसरे के साथ कवर का एक चम्मच पर एक कुकी पर डाल सकते हैं। कोको और टुकड़े चीनी मिलाएं और इस मिश्रण सैंडविच जिसके परिणामस्वरूप छिड़के।
9. क्रीम पनीर के साथ चीनी कुकीज़
सामग्री
- चीनी के 200 ग्राम;
- 240 ग्राम मक्खन,
- क्रीम चीज़ का 80 ग्राम;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- वैनिलिन - चुटकी;
- 1 अंडा,
- आटे की 270 ग्राम।
तैयारी
समरूप जब तक कि चीनी, नरम मक्खन, क्रीम पनीर, नमक, वेनिला और अंडे की जर्दी मिक्स। धीरे-धीरे लगातार बल्लेबाज सरगर्मी, आटा जोड़ें। प्लास्टिक लपेटो और शीतल रात भर में लपेट।
एक floured मेज पर ठंडा आटा रखो और एक पतली परत में बाहर रोल। यह बहुत पतली रोल के लिए आवश्यक नहीं है, अन्यथा कुकीज़ कठिन बाहर हो जाएगा। आटा बहुत ज्यादा है, तो बस अगली बार जब तक फ्रिज में अतिरिक्त डाल दिया।
आटा के आंकड़े काटें और पक्की चर्मपत्र पाक चादर पर रख दें। एक में सेंकना कुकीज़, 190 डिग्री सेल्सियस 7-10 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं, जब तक यह हल्के ढंग से किया जाता है। इससे पहले कि सजावट कुकीज़ शांत होना चाहिए।
10. पारंपरिक कुकीज़ "जिंजरब्रेड आदमी"
सामग्री
- 120 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 150 ग्राम;
- शहद की 100 ग्राम;
- 1 बड़ा अंडा;
- पानी 2 बड़े चम्मच;
- 320 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
- आधा छोटी चम्मच नमक;
- 2 चम्मच अदरक जमीन;
- आधा चम्मच जमीन दालचीनी;
- आधा चम्मच भूमि जायफल;
- आधा चम्मच जमीन लौंग।
तैयारी
एक मिक्सर, क्रीम मक्खन और चीनी के साथ हराया। शहद, अंडे और पानी जोड़ें और मिश्रण। एक और कटोरी में, शेष सामग्री गठबंधन और धीरे धीरे बल्लेबाज के लिए उन्हें जोड़ने के लिए, लगातार सरगर्मी। आधे घंटे के लिए प्लास्टिक रैप और फ्रिज में जगह में आटा लपेटें।
एक floured सतह पर एक पतली परत में आटा बाहर रोल। पुरुषों की मूर्तियों और एक बेकिंग शीट पर उन्हें जगह आटा कट, greased या चर्मपत्र द्वारा रखी। एक में सेंकना 180 डिग्री सेल्सियस ही हल्के ढंग से कुकीज़ जब तक 8-10 मिनट के लिए ओवन छोड़ देते हैं।
कैसे डेकोरेट क्रिसमस कुकीज़ को
अब जब कि तुम एक स्वादिष्ट स्वाद बिस्कुट पके हुए है, यह के समय यह उत्सव तालिका के एक असली सजावट बनाने के लिए। नए नए साँचे, स्वादिष्ट टुकड़े, खाद्य रंग और खाना पकाने सिरिंज की एक किस्म के माध्यम से, आप कला का असली काम करता है बना सकते हैं। यहाँ प्रेरणा के लिए कुछ विचार कर रहे हैं:
1. शास्त्रीय चमक
सामग्री
- पीसा हुआ चीनी के 250 ग्राम;
- दूध के 4 बड़े चम्मच;
- वेनिला - एक चाकू की नोक पर।
तैयारी
एक मिक्सर सभी चिकनी जब तक सामग्री के साथ बीट। चमक प्रसार नहीं करना चाहिए, लेकिन एक ही समय में आप कुकीज़ को सजाने के लिए आसान होना चाहिए।
frosting भी मोटी है, तो एक छोटे से दूध डालना। ध्यान दें कि यह अभी भी है की मात्रा में वृद्धि करने के लिए। तो फिर, अगर वांछित, आप खाद्य रंग जोड़ सकते हैं।
कई घंटे के लिए यह चमक सूखी। लेकिन अगर आप कुकीज़ कुछ कैंडी sprinkles को सजाने के लिए चाहते हैं, तो यह बेहतर चमक लागू करने के बाद तुरंत यह करने के लिए है। तो सबसे अच्छा सजावट हड़पने।
वहाँ नए साल की कुकीज़ के कई मूल डिजाइन कर रहे हैं:
2. प्रोटीन की चमक
सामग्री
- 2 अंडे का सफेद;
- रस नींबू 2 चम्मच;
- पीसा हुआ चीनी के 330 ग्राम।
तैयारी
एक मिक्सर और नींबू के रस के साथ अंडे का सफेद। sifted पाउडर चीनी और हरा चिकनी जब तक जोड़ें। थोड़ा सा पानी - यदि frosting भी तरल है, थोड़ा और पाउडर चीनी, और अगर बहुत मोटी।
यहाँ कैसे कुकीज़ प्रोटीन को सजाने के लिए शीशे का आवरण पर कुछ विचार कर रहे हैं:
3. तेल की चमक
सामग्री
- पिघला मक्खन के 75 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 500 ग्राम;
- वैनिलिन - चुटकी;
- दूध के 5 बड़े चम्मच।
तैयारी
एक मिक्सर के साथ बीट एक मलाईदार स्थिरता के लिए सभी सामग्री। यदि frosting भी तरल है, एक छोटे से दूध जोड़ें।
कितना आसान सजाने लिवर तेल शीशे का आवरण देखें:
तो सुंदर कुकीज़ आप अपने क्रिसमस पेड़ को सजाने कर सकते हैं। पतली रिबन vdet के लिए - ऐसा करने के लिए, आप छेद में कुकीज़ पाक, और फिर से पहले की ज़रूरत है। और फिर भी यह एक असामान्य उपहार हो सकता है।
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- अपने स्वयं के हाथों से शांत क्रिसमस खिलौने बनाने के लिए 10 तरीके →
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